Mga pancake sa atay - 5 masarap na mga recipe ng pagluluto

Ang mga pancake sa atay ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda o agahan. Ang paggawa ng mga ito ay simple, ngunit maaari kang magdagdag sa iyong recipe lahat ng bagay na malapit na. Halimbawa, ang mga karot, herbs at sibuyas. At pinapayagan na magluto ng pampagana sa harina, almirol o otmil sa pagdaragdag ng kulay-gatas, kefir, yogurt o mainit na ketchup.

Ang klasikong recipe para sa mga pancake sa atay

Ang unang klasikong bersyon ay ihanda batay sa atay ng manok na may mga sibuyas, kulay-gatas at sariwang dill.

Mga sangkap na Kinakailangan:

• atay ng manok - 0.5 kg;
• harina ng trigo - 3 tbsp. l .;
• mga sibuyas - 70 g;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• kulay-gatas - 1.5 tbsp. l .;
• isang kurot ng asin;
• dill - 2 - 3 sanga;
• pagluluto ng langis para sa Pagprito;
• soda - 1/5 tsp

Ang recipe para sa mga hakbang:

1. Peel ang sibuyas. Hugasan at i-chop ang mas maliit na ulo. Upang linisin ang atay ng manok mula sa mga mataba na layer. Banlawan ang sangkap at gilingin kasama ang mga sibuyas sa isang gilingan ng karne o nakatigil na blender.
2. Ilipat ang nagresultang malalaking masa sa isang malinis na mangkok. Doon din ipinakilala ang sifted flour, medium egg egg, sour cream, tinadtad na dill, isang kurot ng asin at isang maliit na soda.
3. Gumalaw ng tinadtad na karne sa isang mabilis na pabilog na paggalaw hanggang sa ang pagkain ay pantay na ipinamamahagi. Takpan gamit ang foil "sa pakikipag-ugnay". Malamig sa kalahating oras.
4. Kapag naubos ang oras, init ng sapat na langis sa ilalim ng kawali. Kaugnay nito, ihiga at iprito ang mga bilog na billet mula sa aktwal na tinadtad na karne. Ang oras para sa isang panig ay 2 hanggang 3 minuto.
5. Bago maglingkod, siguraduhin na mag-iwan sa isang plato na may mga tuwalya ng papel na sumisipsip sa natitirang taba sa ibabaw. Paglilingkod ng mainit-init.

Kung nais mong mapahusay ang lasa ng pampagana, kasama ang asin at dill, inirerekumenda na magdagdag ng anumang naaangkop na pampalasa sa iyong panlasa. Narito ang isang klasikong recipe para sa mga pancake sa atay!

Pagluluto mula sa baboy atay na may semolina

Ang atay ng manok ay maaaring mapalitan ng baboy, at sa halip na harina, gumamit ng semolina, na kailangan mong igiit sa pinainit na kefir.

Para sa mga fritters kakailanganin mo:

• atay ng baboy - 500 g;
• semolina (maliit) - 3 tbsp. l .;
• mainit-init kefir para sa semolina - 1/3 tasa;
• mesa ng asin - upang tikman;
• mga sibuyas at karot - 70 g bawat isa;
• Pagprito ng langis;
• Ang mga karne ng "karne" - tikman.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Ibuhos ang pinong semolina sa isang dry mangkok. Magdagdag ng microwaved kefir. Paghaluin at iwanan upang mapamaga
2. Sa panahong ito (20-30 minuto) giling ang naproseso na atay ng baboy, sibuyas at sariwang karot sa isang gilingan ng karne.
3. Pagsamahin ang semolina sa kefir na may tinadtad na karne. Paghaluin nang maayos, natutulog na tulog na "karne" na mga panimpla at isang maliit na asin sa mesa.
4. Takpan ang malagkit na karne na may film na "sa pakikipag-ugnay" at iwanan ito sa talahanayan ng kusina sa temperatura ng silid.
5. Makalipas ang isang oras, painitin ang kawali sa gitnang burner. Magdagdag ng langis. Spoon round pancake ng atay na may isang kutsara.
6. Magprito sa bawat panig nang mga 2 hanggang 3 minuto, tiyakin na ang mga pancake ay hindi sinusunog. Sa dulo, basahin mula sa langis na may mga napkin.

Ang kefir para sa pamamaga ng semolina ay mahalaga lamang bahagyang mainit-init. Sa anumang kaso dapat itong pinakuluan ang produktong maasim na gatas, kung hindi man ito ay magkakasamang umuusbong, na sisira ang istraktura ng mga pancake.

Kaya madaling lutuin mula sa baboy atay na may semolina!

Nagluto ng kanin

Walang pagnanais na magdagdag ng harina o starch sa mga fritters? Pagkatapos ay pinapayuhan na gumawa ng meryenda batay sa pinakuluang bigas.

Mga kinakailangang Produkto:

• atay ng baka - 450 - 500 g;
• pinakuluang bigas - 1 tasa;
• asin ng asin - upang tikman;
• malaking sibuyas - 110 g;
• soda - 1/4 tsp;
• pinong pino ng langis;
• gulay - 1/2 bungkos;
• sariwang itlog - 1 pc .;
• patatas na almirol - 1 tbsp. l

Hakbang-hakbang na Recipe:

1. Ibuhos ang bigas sa malamig na inasnan na tubig. Lutuin hanggang luto ng halos 10 hanggang 11 minuto. Kalkulahin ang dami ng mga dry cereal, upang sa huli makakakuha ka ng isang baso ng pinakuluang butil.
2. Kasabay nito, malinis ang atay ng karne ng baka. Tumaga kasama ang mga sibuyas nang walang mga husks sa maliliit na piraso.
3. Scald pinakuluang cereal at pilay sa isang salaan. Gilingin ang bigas sa isang gilingan ng karne na may mga sibuyas, damo at atay.
4. Season ang tinadtad na karne na may sariwang itlog, soda, patatas na almirol at soda. Paghaluin ang masa, takpan ng isang pelikula at cool sa loob ng isang oras.
5. Lumiko upang iprito ang malinis na round fritters ng beef atay sa mainit na langis sa loob ng 3 minuto (ang oras ay ipinahiwatig para sa isang tabi).

Ang dami ng almirol ay maaaring magkakaiba nang kaunti depende sa pagkakapareho ng pagpupuno. Bagaman sa pagluluto na may bigas na "magbubuklod" ng mga sangkap, ang produktong ito ay maaaring hindi kinakailangan ng lahat.

Mga Liverpool na may karot at sibuyas

Upang punan ang atay ng isang maliwanag na lasa ng gulay, mas mahusay na i-chop ang atay ng manok na may karot at sibuyas. Ito ay magiging masarap!

Upang makagawa ng pancake, kailangan mo:

• atay (manok) - 0.5 kg;
• karot at sibuyas - 100 g bawat isa;
• asin ng asin - upang tikman;
• langis (pinino) para sa Pagprito;
• harina ng trigo - 3 tbsp. l .;
• mainit na ketchup - 1 tbsp. l .;
• sariwang malaking itlog - 1 pc .;
• panimpla "Para sa mga gulay" - tikman.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Iproseso at i-chop ang mga karot at sibuyas. Pagkatapos ay iprito ang mga gulay sa loob ng ilang minuto sa mainit na langis ng gulay.
2. Sa oras na ito, linisin ang atay ng manok. I-chop ito kasama ang natapos na pagprito sa isang gilingan ng karne. Maaari ka ring gumamit ng isang nakatigil na blender para dito.
3. Talunin ang isang malaking itlog na may hiwa na harina nang hiwalay. Ang pagkakaroon ng natanggap na isang homogenous viscous halo, ibuhos ito sa nagreresultang pagpupuno. Upang ipakilala ang "mga gulay" na mga panimpla na may salt salt at mainit na ketchup doon.
4. Paghaluin nang mabuti at igiit sa temperatura ng silid. Sa susunod na yugto, painitin ang isang bahagi ng langis ng gulay sa makapal na ilalim ng kawali.
5. Maglagay ng isang kutsara at form ng mga blangko sa loob. Fry pancakes ng manok para sa 3 minuto sa bawat panig.
6. Ikalat ang mga heartworts na may karot at sibuyas sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang langis. Isumite kaagad.

Upang maiwasan ang pagkalat ng mga workpieces sa kahabaan ng ilalim ng kawali, mahalagang makamit ang isang viscous na istraktura ng palaman.Samakatuwid, ang harina ay maaaring mangailangan ng kaunti pa o mas kaunti. Dito kailangan mong kumilos "sa pamamagitan ng mata".

Opsyon ng pandiyeta na may otmil

Ang huli na pagpipilian ay angkop para sa mga nasa isang diyeta, dahil sa komposisyon walang mga itlog at harina. Ngunit ang ground beef atay ay "nakatali" na may ground oatmeal.

Mga kinakailangang Produkto:

• atay (karne ng baka) - 500 g;
• otmil - 4 tbsp. l .;
• mainit na natural na yogurt - 1/2 tasa;
• pinatuyong basil - upang tikman;
• talahanayan ng asin upang tikman.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang:

1. Gumiling ng ilang mga kutsara ng otmil sa isang blender. Ibuhos ang crumb na may maligamgam na yogurt nang walang mga additives at tina. Itabi para sa pamamaga sa temperatura ng 20 - 22 degree.
2. Habang nangyari ito, linisin ang atay ng baka. Malumanay hugasan at i-chop. Gilingin ang mga hiwa sa isang gilingan ng karne o sa parehong blender.
3. Ang pagdidikit ng halo na may namamaga na otmil. Gumalaw ng asin at pinatuyong basil. Iwanan muli para igiit.
4. Makalipas ang isang oras, maghurno sa oven sa 180 degrees. Takpan ang baking sheet na may manipis, de-kalidad na pergamino o silicone mat.
5. Ilagay ang maliit na piraso ng tinadtad na muffin. Ilagay sa loob ng kalan. Maghurno ng isang pagpipilian sa diyeta na may otmil sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Ang pampagana na ito ay mag-apela sa mga nasa isang gluten na walang diyeta.