Magnificent fritters sa gatas - 7 mga recipe

Ang mga brown brown ay masarap, kasiya-siya at masustansiyang pagkain na minamahal ng mga may sapat na gulang. Maaari silang maging handa sa sariwa o maasim na gatas, pagdaragdag ng iba't ibang mga berry, prutas, gulay at damo sa komposisyon. Bilang isang sarsa, kulay-gatas, mayonesa, pulot, jam, jam, tinunaw na tsokolate ay angkop para sa tulad ng ulam - kahit ano! At upang gumawa ng ganoong agahan ay hindi mahirap - maraming mga recipe para sa mga pancake sa gatas, malago at mahangin.

Lush fritters sa gatas - klasikong disenyo

Upang makagawa ng mga pancake ayon sa klasikong recipe, kailangan mo ng sariwang gatas. Ngunit kung ito ay isang maliit na acid, hindi nakakatakot.

Upang gumana, kakailanganin mo:

• 280-300 ml ng gatas;
• isang itlog;
• 350-400 g ng harina;
• 20 g ng asukal;
• 5 g ng asin;
• 10 g tuyo na lebadura;
• vanillin.

Order ng trabaho:

1. Init ang gatas upang ito ay katamtaman na mainit, ibuhos ang lebadura at pukawin.
2. Habang natutunaw ang tuyong butil, ihalo ang itlog, asukal, asin, vanillin at talunin nang lubusan.
3. Pagsamahin ang gatas sa nagresultang timpla, idagdag ang harina upang makuha ng masa ang ninanais na pare-pareho, at pukawin hanggang mawala ang mga bugal.
4. Isara ang talukap ng mata sa masa, balutin ito ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 45-50 minuto. Pagkatapos nito, nananatili lamang upang magprito ang mga pancake sa isang pinainit na taba ng gulay.

Mahalaga! Ilagay ang kuwarta sa kawali lamang matapos mapainit ang langis.

Ito ay kinakailangan upang ang mga pancake ay agad na "grabbed" at hindi kumalat sa ibabaw.

Mga lebadura ng curast fritter

Maaari kang magluto ng lebadura na pampaalsa sa gatas at sa ibang paraan. Mangangailangan ito ng hindi tuyo, ngunit pinindot ang lebadura.

Ang isang ulam ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 450-500 ml ng gatas;
• 2 itlog
• 500-550 g ng harina;
• 15 g ng compressed lebadura;
• 30 g ng asukal;
• 5 g ng asin;
• 10 ML ng taba ng gulay;
• vanillin.

Order ng paghahanda:

1. Grind pinindot na lebadura na may kutsilyo, matunaw sa mainit na gatas, magdagdag ng asukal, ihalo at iwanan upang magkasya. Maghahanda ang kuwarta kapag lumilitaw ang isang takip ng frothy sa ibabaw. Aabutin ng halos kalahating oras.
2. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin, taba ng gulay at vanillin, matalo ng isang whisk.
3. Paghaluin ang kuwarta sa nagresultang masa, magdagdag ng harina, dalhin ang masa para sa pagkakapareho at iwanan papalapit. Kapag nadoble ito, maaari kang magsimulang magprito.

Tip. Upang ang natapos na pancake ay hindi masyadong mataba, dapat mong itabi ang mga ito sa isang hilera sa isang tray na natatakpan ng mga napkin.

Ang papel ay sumisipsip ng labis na langis, pagkatapos nito posible na maglipat ng mga bahagi sa isang ulam at maglingkod.

Recipe nang walang lebadura

Hindi lahat ng maybahay ay magkakaroon ng sapat na oras upang maghintay hanggang dumating ang mag-asawa. Sa kasong ito, mas mahusay na magluto ng pancake nang walang lebadura.

Upang gumana, kakailanganin mo:

• 2 itlog
• 250 ML ng gatas;
• 400 g harina;
• 5 g ng soda;
• 10 g ng suka 9%;
• asin at asukal sa panlasa.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal at asin at talunin hanggang matunaw ang mga maluwag na sangkap.
2. Ibuhos ang gatas sa masa ng itlog at ihalo hanggang sa makinis, at pagkatapos ay idagdag ang soda, na pinalamig ng suka.
3. Ibuhos ang harina sa maliit na bahagi, pukawin ang masa hanggang mawala ang mga bugal at magprito sa mainit na langis.

Ang ganitong mga pancake na may kulay-gatas ay hinahain, at ang mga mahilig sa Matamis ay maaaring maglagay ng jam, jam o honey sa mesa.

Masarap na recipe:pancake ng atay ng baka

Hash browns na walang harina

Ang isa pang pagpipilian para sa instant na pagluluto ng isang masarap at masustansiyang agahan ay ang mga fritters na may otmil.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 250 ML ng gatas;
• 100 g ng hercules;
• 2 itlog
• asukal at asin sa panlasa;
• 5 g ng soda.

Proseso ng pagluluto:

1. Init ang gatas sa sobrang init at alisin mula sa burner ng ilang sandali bago ito kumulo.
2. Ibuhos ang otmil. Ito ay tumatagal ng isang-kapat ng isang oras upang sila ay umusbong.
3. Paghaluin ang mga itlog na may asukal, asin at soda, matalo nang lubusan ng isang whisk.
4. Kapag ang mga natuklap ay babad, at ang gatas ay pinalamig, ang lahat na natitira ay upang pagsamahin ang mga sangkap, ihalo nang lubusan at iprito ang mga pancake hanggang maluto.

Sa isang tala. Upang maghanda ng mga fritter ayon sa resipe na ito, hindi lamang oatmeal, kundi pati na rin ang bakwit, mais, bigas o pea flakes.

At upang madagdagan ang nutritional halaga ng ulam, maaari kang magdagdag ng gilingan ng atay, pinakuluang karne o manok sa komposisyon.

Ang mga prutas sa hakbang-gatas na hakbang-hakbang

Maaari kang magluto ng pancake na may maasim na gatas, ang pangunahing bagay ay ang mga bugal ay hindi bumubuo dito. Kung hindi, ang kuwarta ay hindi magiging uniporme.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa ulam:

• 300 ML ng maasim na gatas;
• 2 itlog
• 250 g ng harina;
• 5 g ng soda;
• asin at asukal.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Ibuhos ang soda sa gatas at ihalo. Hindi kinakailangang mapatay ang suka, dahil ito ay parating pa rin sa isang acidic na kapaligiran.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin hanggang sa isang firm, matatag na bula ay lilitaw.
3. Pagsamahin ang pinaghalong itlog na may gatas, ibuhos ang harina, ihalo nang lubusan at umalis sa loob ng 10-15 minuto.

Pagkatapos nito, nananatili lamang upang magprito ang mga bahagi sa mainit na pino na taba hanggang sa isang form ng crust.

Masarap na recipe:banana fritters

Lush fritter na may mga mansanas

Maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang dessert sa pamamagitan ng paghahanda ng malabay na pancake ng lebadura na may mga mansanas. Maaari mong palamutihan ang mga ito ng mga sariwang berry o asukal sa pulbos.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 300 ML ng gatas;
• 3-4 mansanas;
• 2 itlog
• tuyo o pinindot na lebadura;
• 350-400 g ng harina;
• asin at asukal sa panlasa;
• kanela at banilya.

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

1. Init ang gatas, magdagdag ng tuyong lebadura at asukal dito, ihalo at iwanan hanggang mabula.
2. Alisin ang tangkay at pangunahing mga mansanas, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang pulp.
3. Talunin ang mga itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kanela at banilya, pagkatapos ay pagsamahin ang pinaghalong gatas at ihalo.
4. Magdagdag ng gadgad na mansanas sa komposisyon at magdagdag ng harina hanggang sa makuha ng masa ang ninanais na lapot at density.Pagkatapos ay nananatili itong magprito sa sobrang init.

Tip. Upang makatipid ng oras at hindi gulo sa kudkuran, maaari mong i-cut ang pulp ng mansanas sa maliit na piraso, ibuhos ng kaunting gatas at linisin ang prutas sa isang blender.

Pagkatapos ang kuwarta ay magpapalabas ng mas homogenous. Gamit ang parehong prinsipyo, maaari kang magluto ng pancake sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga mansanas na may kalabasa, karot o berry.

Mga prutas na may saging at keso sa kubo

Kapag ang pagluluto ng mga fritter na may saging, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng cottage cheese sa komposisyon - ang kuwarta ay magpapalabas, malambot at mahangin.

Upang lumikha ng isang ulam kakailanganin mo:

• 200 ML ng maasim na gatas;
• 180-200 g ng cottage cheese;
• 1-2 saging;
• 2 itlog
• 200-250 g ng harina;
• 5 g ng soda;
• 10 ML ng suka 9%;
• asin at asukal sa panlasa;
• banilya

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Grind ang cheese cheese na may tinidor o i-twist ito sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay ihalo sa soda, slaked suka.
2. Talunin ang mga itlog na may asin, asukal at banilya, maghalo ng maasim na gatas at idagdag sa cottage cheese.
3. Ilagay ang tinadtad na saging sa masa, ihalo at simulan ang pagdaragdag ng harina. Kapag ang masa ay sapat na makapal, magprito ng mga bahagi sa mainit na langis.

Ang isang perpektong pandagdag sa tulad ng dessert ay ang acing sugar o icing na ginawa mula sa tinunaw na tsokolate at gatas.

Ito ay kagiliw-giliw na:malago lebadura pancakes - recipe