Ang mga malalaking pipino ay madalas na lumalaki sa hardin, na kakaunti ang mga gustong kumain. Upang makahanap ng aplikasyon para sa isang mayamang ani, iminumungkahi namin ang paggawa ng salad ng Korean pipino. Ang pampagana ay lumiliko na hindi pangkaraniwan, masarap at wala sa mga panauhin ang hulaan na ang pangunahing produkto ay ang bahagyang dilaw na mga bunga ng mga pipino.

Mga pipino ng Korea para sa taglamig

Sa isang minimum na bilang ng mga produkto, ang isang pampagana na nakakagulat sa panlasa ay lumabas, na ikalulugod ka hanggang sa susunod na tag-araw. Maaari kang magluto ng mga pipino gamit ang mga prutas ng anumang laki at antas ng kapanahunan.

Mga sangkap

  • asukal - 130 g;
  • mga pipino - 1700 g;
  • pulang paminta;
  • karot - 550 g;
  • langis ng mirasol - 120 ML;
  • suka - 120 ml (9%);
  • pampalasa para sa mga karot sa Korean - 12 g;
  • asin - 55 g;
  • bawang - 12 cloves.

Pagluluto:

  1. Para sa mga hugasan na mga pipino, gupitin ang mga gilid at alisan ng balat. Sa mga overgrown specimens, alisin ang core. Gupitin sa kalahating singsing.
  2. Grate ang mga karot gamit ang isang grater ng Korea. Gilingin ang mga clove ng bawang. Paghaluin ang mga pipino.
  3. Ibuhos sa langis. Sa asin. Pagwiwisik kasama ang panimpla at asukal. Magdagdag ng suka. Makinis. Ipilit ang 5 oras.
  4. Hindi mabuksan sa mga lalagyan. Takpan ng mga lids. Maglagay ng isang tuwalya sa ilalim ng kawali. Ayusin ang mga bangko. Ibuhos sa tubig. Sterilize. Aabutin ng 25 minuto. Huwag mag-sterilize nang mas mahaba kaysa sa oras na ito, kung hindi, ang mga gulay ay magiging hindi mapipigilan.
  5. Alisin ang mga lata. Gumulong.

Upang mapabagal ang proseso ng paglamig ng mga blangko sa taglamig, takpan ang mga lalagyan mula sa itaas na may mainit na kumot.

Sa mga karot

Ang pagpipiliang ito ay kahawig ng tradisyonal na adobo na mga pipino, ngunit ang pagdaragdag ng mga pampalasa ay nakakatulong upang maging masarap ang pampagana at nakakagulat na masarap.

Mga sangkap;

  • itim na paminta - 20 mga gisantes;
  • mga pipino - 4200 g maliit na prutas;
  • suka - 220 ml (9%);
  • karot - 560 g;
  • asin - 2 tbsp. mga kutsara;
  • mga payong ng dill - 1 pc. sa bawat lalagyan;
  • bawang - 7 cloves;
  • asukal - 210 g;
  • Mga pamparehong karot ng Korean - 15 g;
  • langis ng gulay - 240 ml.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang mga pipino sa apat na bahagi. I-chop ang mga karot.
  2. Sa asin. Ibuhos ang asukal. Pagdidilig kasama ang panimpla. Ibuhos sa langis, pagkatapos suka. Makinis. Ipilit ang 5 oras.
  3. Sterilize ang mga garapon at lids.
  4. Maglagay ng mga payong sa lalagyan. Ibuhos ang mga klasikong gisantes na may mga gisantes. Magdagdag ng tinadtad na bawang ng cloves. Ilagay ang mga adobo na gulay. Ibuhos ang natitirang atsara. Gumulong.

Mga pipino ng estilo ng Korea na may karne

Ang lahat ng mga tagahanga ng lutuing Koreano ay pahahalagahan ang pampagana. Ang karne ay napupunta nang maayos sa mga masarap na pipino at maanghang na pampalasa.

Mga sangkap

  • bawang - 2 cloves;
  • karne ng baka - 420 g;
  • kulantro - 1 kutsarita;
  • suka - 2 tbsp. mga kutsara;
  • asukal - 0.5 tsp;
  • pipino - 4 na mga PC.;
  • matamis na paminta - 1 pc .;
  • toyo - 4 tbsp. mga kutsara;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • asin - 1 kutsarita;
  • langis ng gulay - 4 tbsp. mga kutsara;
  • ground red pepper - 1 kutsarita.

Pagluluto:

  1. Gawin ang mga pipino. Ang haba ay 5 sentimetro.
  2. Asin at igiit ang 17 minuto.
  3. I-chop ang karne, pagkatapos ay paminta. Gumawa ng mga dayami sa hugis. Ang mga sibuyas ay kakailanganin ng kalahating singsing.
  4. Alisan ng tubig ang juice mula sa mga pipino. Wring out. Kung hindi mo pinaghiwalay ang juice mula sa mga sariwang mga pipino, pagkatapos ang salad ay masisira, dahil ito ay magiging masyadong matubig. Budburan ng mainit na paminta at kulantro. Matamis. Grate ang bawang cloves sa pamamagitan ng isang pindutin.
  5. Painit ang kawali. Ibuhos sa langis at ilagay ang karne. Upang magprito. Ibuhos ang toyo at ihulog ang mga sibuyas. Magprito ng 3 minuto. Lumipat sa mga pipino.
  6. Budburan ng matamis na paminta. Pagmamadali sa suka. Ipilit ang 4 minuto. Makinis.

Gamit ang panimpla para sa mga karot ng Koreano

Ang butil ng mustasa ng Pransya ay nagbibigay ng pagka-orihinal sa pag-aani sa taglamig. Ang salad ay crispy at piquant.

Mga sangkap

  • pipino - 7200 g;
  • pampalasa para sa mga karot ng Koreano - 3 kutsarita;
  • paminta - 2 tsp itim;
  • karot - 6 na mga PC.;
  • buto ng mustasa - 6 tbsp. mga kutsara;
  • bawang - 13 cloves;
  • ground red paprika - 2 tsp;
  • asukal - 12 tbsp. mga kutsara;
  • suka - 310 ml (9%);
  • magaspang na asin - 6 tbsp. mga kutsara;
  • langis ng mirasol - 240 ml;
  • coriander - 2 tsp.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang mga ponytails mula sa mga pipino at gupitin sa hiwa. Grate ang isang karot sa isang Korean grater. Ipadala sa mga pipino. Punan ng langis. Pagdidilig ng panimpla sa Korean. Ibuhos ang paminta. Magdagdag ng tinadtad na bawang ng cloves. Budburan ng paprika. Asin at sweeten. Makinis. Magtabi ng 3 oras.
  2. Ilagay ang Korean cucumber salad sa mga isterilisadong garapon. Gumulong.

Para sa mga salad, maaari mong gamitin ang anumang sukat ng mga pipino. Ang pangunahing kondisyon ay ang mga sariwang gulay. Maipapayo na pumili lamang ng mga prutas na kinuha mula sa mga bushes.

Ang pinaka-masarap na recipe para sa overgrown na mga pipino sa kamatis

Isang kahanga-hangang pagkakaiba-iba para sa overripe gulay. Ang salad ay pinapahalagahan ng mga mahilig sa kakaibang lutuin. Ang paghahanda ng mga blangko ay napaka-simple, pinakamahalaga, sundin ang lahat ng mga rekomendasyon.

Mga sangkap

  • overgrown pipino - 3300 g;
  • tomato sauce - isang lata;
  • mainit na paprika - 1 pod;
  • bawang - 110 g;
  • magaspang na asin - 2 tbsp. mga kutsara;
  • hinog na kamatis - 1700 g;
  • asukal - 130 g;
  • matamis na paminta - 4 na mga PC.;
  • langis ng mirasol - 130 ml;
  • mesa ng talahanayan - 130 ml (6%).

Pagluluto:

  1. I-chop ang mga pipino. Ang mga mahahabang transverse lobule ay kinakailangan.
  2. I-chop ang mga kamatis. Alisin ang mga buto mula sa mga paminta at i-chop. Peel ang bawang cloves. Ilagay sa isang gilingan ng karne. Upang gumiling. Ibuhos ang mga pipino.
  3. Ibuhos sa sarsa ng kamatis. Magdagdag ng paprika pod. Matamis. Ibuhos ang asin. Ibuhos sa langis. Makinis.
  4. Magluto ng 20 minuto. Ibuhos ang suka. Gumalaw. Sterilize ang lalagyan at ibuhos ang salad. Gumulong.

Ang alinman sa mga salad na inaalok ay maaaring agad na maubos.

Tamang hiwa, ang garantiya ng isang mahusay na ulam

Ang mga pipino ng Korea ay sapat na palitan ang karaniwang mga atsara at adobo na gulay. Para sa pagluluto, pumili ng mga prutas ng parehong hugis at gupitin sa pantay na mga cube, bilog o kalahating singsing. Sa wastong paghahanda, ang mga workpieces ay mag-marinate nang pantay-pantay at matutuwa ka sa isang masarap na lasa.

 

Kung ang mga prutas ay may iba't ibang laki, gumamit ng isang Korean carrot grater.Ang tinadtad na mga pipino ay magiging mas mabilis, at ang hitsura ng salad ay magiging mas kaakit-akit.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: