Ang mga Eclair na may custard - para sa tsaa, ngunit hindi naka-tweet na pagpuno para sa mga profiterator - isang mahusay na pagpipilian para sa mga meryenda sa dekorasyon para sa maligaya talahanayan. Ang Caviar, pastes, keso at kahit salad - lahat ng ito ay matagumpay na pinagsama sa mga maliliit na bunsong custard, na ipinagmamalaki ng lutuing Pranses.

Hindi naka-tweet na pagpuno ng keso sa keso

Ang pagkain ng mga profiterator na may salted curd pagpuno ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang sorpresa ang mga bisita. Ang mga ito ay handa nang napakabilis, at tulad ng mabilis at kinakain, dahil ang keso ng kubo ay literal na natutunaw sa iyong bibig.

Mga sangkap

  • keso sa kubo - 150 g;
  • gulay na tikman - 1 bungkos;
  • kulay-gatas (15%) - 1 tbsp. l .;
  • asin - 1 tsp.

Upang makakuha ng isang mas homogenous na masa, pumili ng basa-basa na cottage cheese na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 9%.

Teknolohiya:

  1. Knead ang cottage cheese, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo hanggang sa makinis, nang walang butil.
  2. Ganap na putulin ang mga gulay at ihalo sa curd.
  3. Asin upang tikman at ihalo muli.
  4. Ipunin ang masa na may isang kutsara o sa isang syringe ng confectionery at punan ito ng mga profiter sa pamamagitan ng isang paghiwa sa gilid.
  5. Magsisilbi agad ang handa na meryenda.

Ang light curd na pagpuno para sa profiterole snack bar ay napupunta nang maayos sa puting alak. Ang mga tagahanga ng mga malakas na inumin ay nais ng isang mas kasiya-siyang bersyon ng mga custard roll na puno ng curd-nut paste.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • cottage cheese - 200 g;
  • peeled nut - 100 g;
  • bawang - 3 ngipin .;
  • Bulgarian paminta (pula o orange) - 1 pc .;
  • paprika - 1/5 tsp;
  • dill - 3-4 na sanga;
  • ang asin.

Teknolohiya:

  1. Mash ang cottage cheese na may tinidor sa isang estado ng homogenous mass na walang butil.
  2. Putulin ang bawang sa pamamagitan ng bawang o rehas na bakal.
  3. I-chop ang mga gulay, nuts, pino, chop pepper.
  4. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng asin sa panlasa.
  5. Ang talahanayan ay maaaring ihain kaagad o luto nang maaga.

Sa mga crab sticks

Ang isang pampagana ng mga crab sticks ay naging isang hit sa mga pista sa bahay ng bahay.Kaya bakit hindi bigyan ang iyong paboritong ulam ng isang bagong hitsura at pinalamanan ang mga ito sa mga profiterator?

Mga Bahagi

  • mga crab sticks o karne - 300 g;
  • Dutch keso - 150 g;
  • perpektong itlog (pinakuluang) - 2 mga PC .;
  • gadgad na malunggay - 1 tsp;
  • dill - isang maliit na buwig;
  • asin, paminta sa lupa;
  • mayonesa - 2-3 tbsp. l

Teknolohiya:

  1. Gumiling ang mga crab crab sa maliit na cubes.
  2. Grate ang keso.
  3. Gupitin ang mga gulay at idagdag ito sa tinadtad na mga itlog.
  4. Paghaluin ang lahat, pagdaragdag ng asin at paminta sa panlasa.
  5. Ipakilala ang malunggay at mayonesa.
  6. Gamit ang isang kutsarita, simulan ang mga profiter at agad na ihatid ang mga ito sa mesa.

 

Ang mga tagahanga ng magaan na lutuing Pranses ay magugustuhan ang kumbinasyon ng mga crab sticks at hipon.

Mga Bahagi

  • mga crab sticks (karne) - hanggang sa 200 g;
  • hipon (peeled na pinakuluang) - 300 g;
  • pinakuluang itlog - 2 mga PC.;
  • malambot na keso - 200 g;
  • mga gulay ng dill - 3 sanga;
  • asin, ground black pepper;
  • salad mayonesa - 3 tbsp. l

Upang maging malambot ang pagpuno, i-defrost lamang ang hipon, o ibababa ito sa tubig na kumukulo nang hindi hihigit sa isang minuto.

Teknolohiya:

  1. Gupitin ang mga stick sa maliit na cubes.
  2. Depende sa laki ng mga profiter, iwanan ang hipon nang buo o gupitin sa 2-3 na bahagi.
  3. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mong gamitin ang mga naproseso na keso, pagkatapos ng paglalagay ng mga ito ng 1 oras sa freezer.
  4. Hiwain ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
  5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, pagdaragdag ng tinadtad na damo, asin, paminta sa panlasa.
  6. Punan ang pagpuno ng mayonesa at punan ito ng mga handa na mga profiterator na walang "takip".
  7. Paglilingkod sa mga alak.

Tip. Gumawa ng gawang mayonesa na mayonesa. Tumatagal ng ilang minuto gamit ang isang blender ng kamay, ngunit ang pagtitiwala sa kalidad ng sarsa ay nananatili.

Pagluluto ng salmon

Ang kumbinasyon ng choux pastry na may bahagyang inasnan na isda ay itinuturing na isang klasikong talahanayan ng buffet. Ang pagdidikit gamit ang salmon para sa mga profiterator ng meryenda ay inihanda sa loob lamang ng 15 minuto.

 

Mga Bahagi

  • salted fillet ng salmon - 200 g;
  • cream cheese - 300 g;
  • bawang - 1 clove;
  • dill - 2 sanga;
  • asin, ground black pepper.

Teknolohiya:

  1. Mash ang keso na may tinidor o matalo sa isang blender hanggang makuha ang air mass.
  2. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng bawang, magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay dito.
  3. Idagdag ang nagresultang masa sa keso at ihalo nang lubusan. Asin at paminta sa panlasa.
  4. Sa profiteroles, putulin ang mga lids.
  5. Maglagay ng manipis na mga hiwa ng salmon sa kahabaan ng mga dingding ng mas mababang mga bahagi ng mga buns.
  6. Punan ang gitna ng mga profiteroles na may salmon na may masa ng keso gamit ang isang confringery syringe.
  7. Maglingkod kaagad pagkatapos magluto.

Sa parehong mga sangkap, maaari kang gumawa ng mousse ng isda at keso at palamanin ang mga ito sa mga profiter, na tinatakpan ang mga ito ng mga cut hats sa itaas.

Nababaliw na Pagpuno ng Manok

Bilang isang meryenda para sa mga malakas na inumin, ang recipe para sa mga profiterator na may manok ay mahusay.

Mga Bahagi

  • fillet ng manok - 150 g;
  • curd cheese - 100 g;
  • pipino at kamatis - 1 pc .;
  • gherkins - 3-4 na mga PC .;
  • berdeng sibuyas at dill - 2-3 sanga;
  • paprika, turmerik, itim na paminta, asin;
  • langis ng mirasol.

Teknolohiya:

  1. Gupitin ang fillet sa mga piraso, iwisik ang mga pampalasa, asin upang tikman at hayaan nang tumayo nang isang oras.
  2. Fry ang manok sa sobrang init hanggang ginintuang kayumanggi.
  3. Pinong tumaga ang pipino, kamatis, gherkins at gulay. Payagan ang labis na likido upang maubos.
  4. I-chop ang cooled fillet sa maliit na cubes.
  5. Mash ang keso na may tinidor at idagdag ito sa lahat ng mga sangkap.
  6. Paghaluin ang nagresultang masa nang lubusan at punan ito ng bukas (nang walang takip) na mga profiterator.
  7. Kung nais mo ang pagpuno na maging creamy, maaari mong talunin ang nagresultang masa sa isang blender o laktawan ang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Mahilig sa mga sumusunod na recipe ang mga mahilig sa maanghang na pagkain.

Listahan ng Produkto:

  • pinakuluang manok (hita) - 300 g;
  • kamatis - 1 pc .;
  • sili paminta - 1 pc .;
  • bawang - 1 clove;
  • butil ng mustasa - 1 tbsp. l .;
  • berdeng sibuyas - 2-3 mga tangkay;
  • mayonesa - 1 tbsp. l .;
  • ang asin.

Teknolohiya:

  1. Gupitin ang kamatis sa maliit na cubes at payagan ang labis na likido upang maubos.
  2. Pinong tumaga ang manok, ihalo sa kamatis, tinadtad na sibuyas at paminta.
  3. Magdagdag ng mustasa, mayonesa. Paghaluin nang mabuti, kung kinakailangan, asin sa panlasa.
  4. Punan ang mga profiteroles sa salad at ihatid ang mga ito sa mesa. Hindi inirerekumenda na panatilihin sa ref upang ang kuwarta ay hindi mamasa mula sa pagpuno.

Paano gumawa ng mga kabute

Ang lutuing Pranses ay madalas na gumagamit ng mga kabute. Ang mga profiter ay pinagsama sa kanila mahusay!

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • ulo ng sibuyas;
  • sariwang champignon - 400 g;
  • matapang na keso - 200 g;
  • kulay-gatas (15%) - 100 g;
  • asin, paminta sa lupa;
  • anumang langis ng gulay para sa Pagprito.

Teknolohiya:

  1. I-chop ang sibuyas ng pino at pinirito hanggang sa transparent.
  2. Magdagdag ng mga durog na champignon caps, magprito hanggang sa mag-evaporate ang tubig at ibuhos ang kulay-gatas. Stew para sa 15 minuto.
  3. Idagdag ang gadgad na keso sa inihandang kabute, asin at paminta sa panlasa.
  4. Payagan ang pagpuno sa palamig at punan ito ng mga profiterator sa pamamagitan ng mga pagbawas sa mga panig. Maglingkod kaagad doon.

Para sa mga profiterator na may keso

Ang keso ay itinuturing na isa sa mga pinaka-natupok na mga produkto ng pagawaan ng gatas sa Pransya, kaya ang mga profiter na may parmesan ay isang klasikong recipe. Kadalasan, sa kanilang paghahanda, ang keso ay ipinakilala kaagad sa kuwarta. Lumiliko ito sa mga custard buns dalawa sa isa, kung saan hindi mo kailangang maghanda ng isang hiwalay na pagpuno. Sa ating bansa, ang recipe para sa mga profiterator na pinalamanan ng isang halo ng keso at ham ay popular.

Komposisyon:

  • King Arthur keso - 200 g;
  • ham - 200 g;
  • dill - 3-4 na sanga;
  • mayonesa na sarsa - 3 tbsp. l

Teknolohiya:

  1. Grate na keso sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng tinadtad na dill.
  2. Gupitin ang ham sa manipis na piraso ng ilang sentimetro ang haba.
  3. Ipagsama ang lahat, panahon na may mayonesa at ihalo nang mabuti.
  4. Punan ang mga profiter, pagkatapos putulin ang mga sumbrero mula sa kanila.
  5. Magluto mismo bago maghatid, ang mga rolyo ng mayonesa ay maaaring maging mamasa-masa.

Ang isang maligaya na hapunan na may mga gastronomic na pampagana mula sa mga profiter, nang nakapagpapaginhawa at sa gayon kasiya-siyang palamutihan ang talahanayan!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: