Pranses na karne sa isang mabagal na kusinilya - 5 mga recipe

Nais mo bang lutuin ang isang ulam na ihahain sa count o royal table? Ang karne ng Pransya ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga maybahay na nais na sorpresa ang mga bisita na may masarap at hindi kumplikadong recipe. Ang orihinal na pangalan ng ulam na ito ay "Masigasig sa Oryol". Inihanda ito partikular para sa bilang. Kahit na ang mga nagsisimula pa lamang magluto ay madaling makayanan ito. Ang recipe ng karne ng Pransya na may patatas sa isang mabagal na klasiko ng kusinilya at mga variant nito sa artikulo.

Aling karne ang mas mahusay na pumili: 7 mga palatandaan ng kalidad

Para sa pagluluto ng karne sa Pranses, ang anumang uri ng karne na nasa kusina ay angkop. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit din ng tinadtad na karne. Kung ito ay hindi mataas na kalidad, ang lasa ng ulam ay mawawalan ng pag-asa.

Para sa tamang pagpipilian kailangan mong malaman ang ilang simpleng mga palatandaan ng sariwa at masarap na karne:

1. Ang pagbili ng isang produkto ay nasa mga lugar lamang na maaari mong hawakan ito at amoy.
2. Ang pokus ay nasa kulay. Para sa manok, ito ay maputla rosas, kung ang ulam ay inihanda mula sa iba pang karne, tulad ng tupa, o karne ng baka - maliwanag na pula. Kung ang pangunahing sangkap ay baboy, kung gayon ito ay mas magaan kaysa sa karne ng baka at bahagyang madidilim kaysa sa manok.
3. Ang kulay ng produkto ay dapat na pantay na walang mga spot. Ang pagbuo ng isang manipis na crust ay katanggap-tanggap kung ang pagbili ay ginawa sa huli na hapon.
4. Ang karne ay dapat magkaroon ng kaaya-ayang amoy. Kung ang amoy ay hindi sariwa, o ayaw lang, mas mahusay na tumanggi na bumili.
5. Ang produkto ay dapat na tuyo. Ang isang maliit na halaga ng kahalumigmigan ay katanggap-tanggap. Mangyaring tandaan na walang dapat na uhog sa ibabaw.
6. Ang likas na karne ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay ng taba. Ang sariwang nagpapalabas ng puti o bahagyang mag-atas na grasa. Kung ito ay kulay rosas, ang karne ay hindi sariwa at na-reanimated sa mga kemikal.
7. Pindutin kung ano ang bibilhin mo.Sa sariwang karne, ang mga touch mark ay mabilis na naalis.

Ang ilang mga tip bago magluto

1. Kung hindi mo mahanap ang sarsa, palitan ito ng yogurt o kulay-gatas.
2. Kapag ang pangunahing sangkap ay baboy, palamig ito sa freezer. Kaya mas madali itong i-chop sa hiwa.
3. Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay magdaragdag ng kayamanan sa karne. Ang ilalim ng tasa ay hindi kailangang sakop ng foil, at ang napiling mode ay magpapahintulot sa lahat ng mga sangkap na lutuin nang perpekto. Walang masusunog at ang bawat produkto ay magpapanatili ng lasa nito.
4. Kapag pumipili ng keso, mas mahusay na mag-opt para sa parmesan.

Klasikong karne sa pranses

Upang maghanda, kakailanganin mo:

• Isang libong baboy.
• 2-3 kamatis.
• 1 malaki o 2 medium sibuyas.
• Mga karot.
• Keso - 100-200g.
• Magdagdag ng asin ng mayonesa at pampalasa.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Ang baboy ay lubusan na hugasan at tuyo.
2. Pagkatapos matuyo, gupitin ito sa hiwa at talunin.
3. Pahiran ang bawat piraso ng karne na may mayonesa at panahon na may paminta at asin.
4. Ilagay ang mga hiwa sa isang multiquark, pagkatapos ng greased ang ilalim nito ng langis. Itakda ang timer sa loob ng kalahating oras.
5. Panahon na upang gumawa ng mga gulay. Ang mga karot ay gadgad, at ang sibuyas ay pinong tinadtad.
6. Grate ang keso at gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa.
7. Matapos lumipas ang kalahating oras, i-on ang baboy at itabi ang lutong gulay. Una, ang mga karot ay inilatag, pagkatapos mga sibuyas, at pagkatapos ay mga kamatis. Magdagdag ng keso sa itaas.
8. Fry muli ang mga hiwa sa baking mode sa loob ng 30 minuto.
9. Ang pinggan ay maaaring ihain sa lamesa. Ang palamuti ay maaaring anupaman. Halimbawa, ang mga kabute o patatas.
10. Bon gana.

Isang hakbang-hakbang na recipe na may mga kamatis at patatas para sa Redmond mabagal na kusinilya

Upang lutuin ang klasikong bersyon ng karne sa Pranses sa Redmond mabagal na kusinilya, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 400g baboy tenderloin.
• 4 patatas.
• 2 sibuyas.
• Tomato
• Ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay upang lubricate ang multicooker mangkok.
• Asin, paminta, tikman.
• 100 g ng keso.
• Panimpla at pampalasa. Maaari itong magamit parehong unibersal at para sa karne.

Masarap na recipe: french fries na may patatas

Pagluluto:

1. Matapos lumamig ang karne sa silid, gupitin ito sa maliit na hiwa at hayaang matuyo ito sa loob ng 10-15 minuto. Magdagdag ng pampalasa dito at asin sa iyong panlasa.
2. Ang mga pre-peeled na patatas ay pinutol sa mga medium na piraso.
3. Hiwain ang lutong sibuyas sa mga singsing.
4. Grate ang keso.
5. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing o hiwa na iyong napili.
6. Lubricate ang ilalim ng multicooker cup na may langis. Para sa kaginhawaan, mas mahusay na matunaw sa microwave. Maaari mong palitan ito ng mirasol, ngunit bigyang-pansin na walang amoy ito.
7. Ilagay ang hiniwang baboy sa ilalim ng tasa at lagyan ng isang layer ng sibuyas sa ibabaw nito.
8. Ngayon ang mga sibuyas ay dapat na ganap na sakop ng patatas.
9. Para sa juiciness ng ulam, ang patatas ay sarado na may mga kamatis.
10. Ngayon ang lahat ng mga sangkap ay ibinubuhos ng mayonesa.
11. Panahon na upang idagdag ang gadgad na keso.
12. Ang multicooker ay gagawa ng natitira para sa iyo. Pumili ng isang baking mode at itakda ang timer sa loob ng 45 minuto. Para sa multi-cooker ng Polaris, isang mode ng baking at isang oras na humigit-kumulang na 40 minuto ay nakatakda rin. Matapos maluto ang karne, piliin ang "mainit-init" at hayaan ang ulam na malabo nang halos 10 minuto. Maingat na buksan ang takip ng aparato kapag hindi bababa sa 5 minuto ang lumipas mula sa pagtatapos ng trabaho. Kapag binuksan mo agad ang talukap ng mata, peligro mo ang scalding. Makalipas ang ilang minuto, maaari mong kunin ang karne at ilagay ito sa isang plato.

Recipe ng Karne ng Pransya na may mga Mushrooms

Ang pinakatampok ng resipe na ito ay ang pagkagusto nito. Tulad ng para sa mga kabute, angkop at nakolekta sa parang at sa mga inaalok sa mga istante ng mga supermarket. Ang klasikong bersyon ng recipe na ito ay may kasamang champignons at mga fillet ng manok. Ngunit kung wala ito, maaaring magkaiba ang karne.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• Puno ng dibdib -500-600g.
• Kalahati ng isang kilong kabute.
• 2 sibuyas.
• 200 g ng keso.
• Mga kamatis
• 3-4 patatas.
• Sour cream (maaaring mapalitan ng mayonesa).
• Anumang mga gulay sa iyong panlasa.
• Asin
• 2 kutsara ng langis ng mirasol para sa pagprito ng mga kabute.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne, banlawan sa ilalim ng tubig at gupitin sa hiwa at talunin.
2. Asin at panahon ang karne upang tikman.
3. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga plato.
4. I-on ang mabagal na kusinilya, grasa ang ilalim ng tasa na may langis. Pumili ng isang mode na Pagprito at maghintay ng 4-5 minuto. Sa oras na ito, ang langis ay maiinit nang sapat. Pagkatapos nito, maaari mong maikalat ang mga kabute.
5. Ilagay ang pritong kabute sa isang hiwalay na mangkok. Ang isang multicooker cup ay hindi kailangang hugasan. Kakailanganin mo ang nilalaman mamaya.
6. Gupitin ang mga kamatis at sibuyas sa mga singsing.
7. Hiwa-hiwa ang mga patatas hangga't maaari.
8. Lutuin ang lutong keso.
9. Ilagay ang fillet sa ilalim ng tasa at i-brush ito ng mayonesa.
10. Ngayon ang lahat ng mga gulay ay inilatag nang sunud-sunod sa mga layer: inilalagay muna ang mga kabute. Pagkatapos sibuyas. Ang isang patong ng patatas ay namamalagi sa sibuyas, at ito, naman, ay sarado ng mga singsing ng kamatis.
11. Itakda ang baking mode sa loob ng 50 minuto.
12. Hinahain ang ulam na pinalamutian ng mga sariwang damo.

Minced meat recipe

Ang bersyon na ito ng ulam ay partikular na malambot. Bukod dito, ang recipe na ito ay isa sa pinakamabilis at badyet.

Mga sangkap

• Kalahati ng isang kilo ng tinadtad na karne.
• 1-2 sibuyas.
• 4-5 patatas.
• 1-2 kamatis.
• 3-4 kutsara ng kulay-gatas.
• 1 kutsara ng harina.
• 200-300g ng keso.
• Langis.
• Mga pampalasa at asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ang mga bombilya ay peeled at gadgad. Maaari kang gumawa ng mashed patatas na may isang blender.
2. Idagdag ang sibuyas sa tinadtad na karne. Asin at panahon na may paminta at pampalasa.
3. Ang patatas ay pinutol sa manipis na mga bilog.
4. Lubricate ang ilalim ng mangkok ng multicooker na may langis at ilagay ang tinadtad na karne.
5. Maglagay ng isang patong na patatas sa itaas.
6. Pagsamahin ang kulay-gatas at harina. Asin.
7. Ikalat ang patatas na may halo.
8. Itapon ang mga kamatis.
9. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas.
10. Pumili ng isang mode ng baking para sa 40-45 minuto.
11. Tapos na.

Recipe gamit ang Bechamel Sauce

Ang pagpipiliang ito ay diretso mula sa Pransya. Gumagamit ito ng isang sarsa na madaling ihanda sa sarili gamit ang isang mabagal na kusinilya. Kasama sa resipe ang paggamit ng veal. Ngunit maaaring mapalitan ang karne.

Kakailanganin mo:

• Isang libra ng veal o iba pang karne.
• 3 daluyan ng sibuyas.
• 5-6 patatas.
• 300g ng keso.
• 50 g ng langis.
• 2 tbsp. kutsara ng harina.
• Kalahati ng isang kutsarita ng nutmeg.
• 2 tasa ng gatas.
• Langis ng mirasol 1 kutsara.

Pagluluto:

1. Ang karne ay hugasan, gupitin, pinagputulan at tinimplahan ng pampalasa at asin.
2. Lumiko ang mabagal na kusinilya sa mode ng baking.
3. Matunaw ang mantikilya, idagdag ang harina at igisa ito nang mga 2 minuto.
4. Unti-unting magdagdag ng gatas, pukawin ang harina at pigilan ang mga bukol na bumubuo.
5. Kapag ang sarsa ay nagsisimula na magpalapot, patayin ang multicooker at pukawin ang sarsa para sa mas maraming oras. Tumatagal ng 1-2 minuto.
6. Idagdag ang nut at asin sa pinaghalong. Pumunta sa paraan.
7. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa isang hiwalay na mangkok.
8. Banlawan ang palayok ng crock
9. Lubricate ito ng mantikilya at itabi ang karne.
10. Nangungunang sa isang layer ng mga sibuyas, at pagkatapos ng isang patong ng patatas.
11. Asin ang mga patatas.
12. Ibuhos ang sarsa sa mga sangkap.
13. Pumili ng isang baking mode.
14. Kailangan ng isang oras upang ihanda ang ulam.
15. Tapos na.

Ang mga recipe ay mabuti para sa kanilang pagiging simple at multivariance. Eksperimento sa mga pampalasa at mga produkto, mag-imbento ng iyong sariling mga kumbinasyon ng lasa. Lutuin na may kasiyahan at interes, gana ng gana.