Ang estilo ng karne na Pranses na luto sa isang kawali ay hindi mas masahol kaysa sa klasikong bersyon na inaalok maraming taon na ang nakalilipas ng mga luto mula sa bansa ng champagne at ang Eiffel Tower. Kahit na walang oven, maaari mong lutuin ang iyong paboritong ulam sa kalan, at nararapat na tandaan na ito ay maginhawa, mabilis at masarap!

Ang klasikong recipe para sa iyong paboritong ulam

Maraming tao ang nakakaalam ng tradisyonal na recipe ng karne sa Pranses. Ang isang makatas na ulam sa isang kawali ay halos hindi naiiba sa karne na inihurnong sa oven.

Kakailanganin mo:

  • veal o baboy na baboy - 700 g;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • keso ng uri ng "Russian" o "Dutch" - 250 - 300 g;
  • bawang, asin, itim na paminta at iba pang pampalasa sa panlasa;
  • mayonesa - 70 g.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Gupitin ang karne sa mga bahagi at matalo. Grado na may pampalasa.
  2. Gilingin ang sibuyas na may mga singsing, gaanong magprito. Gayunpaman, kung hindi ka magprito, ang lasa ng tapos na ulam ay hindi magdurusa.
  3. Init ang kawali nang maayos, magdagdag ng langis.
  4. Fry chops sa mataas na init mula sa dalawang panig. Pagkatapos ay dalhin sa pagiging handa na may kaunting pag-init.
  5. Mga bahagi ng rehas na may bawang, iwisik ang mga sibuyas, ilagay ang mayonesa. Nangunguna, hindi nagliligtas, ibuhos ang isang layer ng gadgad na keso.
  6. Magprito sa ilalim ng takip para sa mga 20 minuto. Ang keso ay dapat na ganap na matunaw.

Ang kakulangan ng oven ay hindi lahat hadlang sa pagluluto ng karne sa Pranses. Ang masarap na aromatic dish ay handa na!

Pagluluto na may kulay-gatas na sarsa

Ang napaka malambot at makatas na karne ay nakuha sa ilalim ng kulay-gatas. Para sa resipe na ito, mas mahusay na kumuha ng mga steak ng baboy.

Mga sangkap

  • mga chops ng baboy - ang halaga na maaaring sabay na magkasya sa isang kawali (ipagpalagay na 3 mga PC.);
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • kulay-gatas (nilalaman ng taba 15 - 20%) - 400 g;
  • keso "Russian" ("Dutch" o "Tilsiter") - 200 g;
  • pinong langis;
  • pampalasa, asin, paminta.

Pagluluto:

  1. Ang mga piraso ng karne ay mahusay na matalo, rehas na may mga pampalasa at paminta.
  2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Sa isang kawali na pinainit ng langis, magprito ang mga chops sa magkabilang panig sa sobrang mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    Ang asin ng karne sa pinakadulo - kaya't ang asin ay hindi mag-aalis sa kanya ng kinakailangang mga juice, at ang chop ay hindi mawawala ang katas nito.
  4. Ilagay ang mga slide sa sibuyas sa itaas.
  5. Ibuhos sa kulay-gatas.
  6. Kumulo sa ilalim ng isang talukap ng mata sa sobrang katamtamang init sa loob ng halos isang oras.
  7. Pagwiwisik ang tapos na karne na may gadgad na keso, magpainit muli hanggang matunaw ang keso.

Ang masarap na karne sa kulay-gatas ay handa na! Kahit na walang oven, maaari kang magluto ng pinong baboy ayon sa recipe ng mga French chef.

Sa pagdaragdag ng mga kamatis at kabute

Ang makatas na baboy na may mga kabute at kamatis sa ilalim ng isang brown na keso na keso ay isang nakabubusog at magandang ulam. Sa kabila ng isang napaka-maliit na hanay ng mga produkto, ang handa na pagkain ng mga ito ay karapat-dapat na maging sa gitna ng maligaya talahanayan.

 

Kailangan mong gawin:

  • mababang taba na baboy - 600 - 700 g;
  • sariwang kabute (champignon) - 250 - 300g;
  • matapang na keso - 350 g;
  • malaking kamatis - 2 mga PC.;
  • itlog - 1 pc .;
  • kulay-gatas na may isang taba na nilalaman ng 20% ​​- 200 - 250 g;
  • bawang - 2 maliit na cloves;
  • asin, paminta, isang hanay ng mga panimpla - tikman;
  • pinong langis na pino.

Ang ganitong mga proporsyon at isang kumbinasyon ng mga sangkap ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng 6 na servings ng makatas na baboy na may isang orihinal na panlasa.

Paano magluto:

  1. Gupitin ang isang piraso ng baboy na may maliit na layer ng taba sa 6 na bahagi at gumawa ng mga chops. Bago matalo ang karne ay dapat na sakupin ng kumapit na pelikula upang maiwasan ang pagkagalit.
  2. Mga chops ng grate na may halo ng iyong mga paboritong mga panimpla at itabi para sa pag-aatsara.
  3. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa, mga kamatis sa mga hiwa.
  4. Lutuin ang sarsa ng keso. Grate ang keso nang magaspang, pagsamahin ang bawang at kulay-gatas, asin at paminta. Talunin ang itlog ng isang tinidor, ibuhos sa sarsa, ihalo nang lubusan.
  5. Fry ang baboy sa sobrang init sa isang preheated pan. Sa magkabilang panig ay dapat na pinirito na crust. Pagkatapos bawasan ang siga sa isang minimum at dalhin ang pagiging handa sa mga chops.
  6. Sa bawat layer ilagay sa mga layer ng kabute, kamatis at keso at sarsa ng itlog.
  7. Magprito sa isang tabi gamit ang isang saradong takip para sa 25 hanggang 30 minuto.

Ang karne sa French exudes isang natatanging lasa. Mas mabilis sa mesa!

Pagpipilian sa Manok at Patatas

Isang pagpipilian para sa bawat araw - manok na may French fries. Ang fillet ng Turkey o anumang iba pang karne ay angkop din sa resipe na ito.

 

Mga sangkap para sa Tatlong Mga Alagad ng Pranses na manok:

  • fillet ng manok - 300 - 350 g;
  • Ruso na keso - 180 g;
  • patatas (medium size) - 3 tubers;
  • kulay-gatas (nilalaman ng taba 20%) o magaan ang mayonesa - 250 g;
  • malaking sibuyas - 1 pc .;
  • pinong langis para sa Pagprito;
  • asin, paminta, panimpla

Pagluluto (hakbang-hakbang na recipe) karne sa Pranses na may patatas:

  1. Gupitin ang mga fillet ng manok sa kapal sa dalawang bahagi at lubusang matalo gamit ang isang martilyo.
  2. Gupitin ang nagresultang chops sa hiwa, tulad ng goulash.
  3. I-chop ang sibuyas sa manipis na singsing.
  4. Grasa ang kawali gamit ang langis. Punan ang buong ilalim ng lalagyan nang pantay-pantay na may isang layer ng karne, asin at paminta.
  5. Pagkatapos ay ilatag ang mga hiwa ng sibuyas, ibuhos ang kulay-gatas, halo-halong may iyong paboritong panimpla, o mayonesa.
  6. Maglagay ng isang layer ng manipis na mga bilog ng patatas, asin at paminta. Ibuhos muli ang kulay-gatas.
  7. Nangungunang may gadgad na keso.
  8. Kumulo sa pinakamaliit na init ng halos isang oras. Ang pagpayag ay maginhawang tinutukoy ng mga patatas. Kapag ito ay naging ganap na malambot, ang pan ay maaaring alisin sa init.
  9. Upang ang ulam ay maayos na puspos ng masarap na aroma at juice, ang takip ay hindi dapat alisin sa loob ng 10 minuto.

Ngayon ang manok sa Pransya na may garnish ng patatas ay sa wakas handa na. Isang kurot ng halaman - at maaari mong tawagan ang talahanayan sa iyong pamilya!

French fast meat sa isang kawali

Pranses na karne mula sa tinadtad na karne? Bakit hindi! Mayroon ding tulad ng isang "tamad" na bersyon ng sikat na recipe.

Mga sangkap para sa pagluluto, batay sa isang paghahatid:

  • tinadtad na karne mula sa anumang karne (o timpla) - 150 - 160 g;
  • patatas - 1 malaki;
  • sibuyas - 1/3 mga PC.;
  • Dutch o Russian cheese - 60 g;
  • mayonesa - 1 tsp;
  • asin at paminta.

Paano magluto:

  1. Ilagay ang pakuluan ng patatas (hanggang sa handa na ang kalahati).
  2. Painitin ang oven sa 220 - 250 degrees. Habang nagpainit, ihanda ang natitirang mga produkto.
  3. Ang mga sibuyas na sibuyas na pinutol ay pinutol sa mga manipis na hiwa. Ang asin ng kaunti at ihalo sa mayonesa.
  4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
  5. Grasa ang pan na may mayonesa, ibuhos ang isang layer ng sibuyas (kalahati ng tinadtad na isa).
  6. Pagkatapos - isang bahagi ng tinadtad na karne, asin at paminta. Susunod ay isang layer ng patatas.
  7. Muli ang tinadtad na karne kasama ang asin at paminta. Sa itaas ay ang natitirang sibuyas, at pagkatapos ay ang pangalawang kalahati ng patatas.
  8. Ilagay ang kawali sa mababang init at kumulo sa loob ng 40 minuto.
  9. Pagwiwisik ng gadgad na keso at bumalik sa kalan para sa isa pang quarter ng isang oras.

Iyon lang: "tamad" tinadtad na karne "sa Pranses" ay maaaring mailagay sa mga plato! Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na hapunan.

Orihinal na ulam na may mga pineapples

Hindi ito ang karaniwang "karne ng Pransya". Hindi lamang ito luto sa isang kawali, kundi pati na rin sa mga pineapples! Gayunpaman, ang gayong ulam ay palamutihan kahit na isang maligaya talahanayan.

Kakailanganin mo:

  • veal o mababang taba na baboy - 700 g;
  • mga de-latang pinya (sa mga singsing o hiwa) - 1 jar;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • Dutch o Russian cheese - 200 g;
  • mayonesa - 250 g;
  • pinong langis;
  • asin, ground black pepper.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Gupitin ang karne sa mga cube, na para sa goulash, at ang sibuyas sa mga singsing.
  2. Grasa ang kawali gamit ang langis, maglagay ng isang layer ng sibuyas.
  3. Nangungunang - karne, asin at paminta. Ibuhos ang lahat ng may makapal na layer ng mayonesa.
  4. Tapusin ang "konstruksyon" na may mga hiwa ng pinya at gadgad na keso.
  5. Takpan ang lalagyan, ihalo ang karne ng halos isang oras at kalahati sa pinakamabagal na apoy.

Kapag naglilingkod, palamutihan ang nais. Ang ulam ng karne ay hindi nawawala ang lasa nito kahit malamig, ngunit mas mainam na i-rate ito nang mainit.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: