Posible bang mag-freeze ng isang kalabasa sa isang freezer para sa taglamig

Ang kalabasa ay isang natatanging gulay sa komposisyon ng kemikal. Naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral, hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, at samakatuwid inirerekomenda na ipakilala ito sa diyeta ng bata mula sa edad na 5 - 6 na buwan. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay mababa sa calories at maaaring natupok ng mga taong sinusubaybayan ang kanilang timbang. Ang mga malalaking orange fruit ay perpektong nakaimbak sa isang cool na silid o basement, ngunit posible bang mag-freeze ng isang kalabasa? Ang sagot sa tanong na ito at mga pamamaraan ng pagkuha ay ilalarawan sa ibaba.

Posible bang mag-freeze ng isang kalabasa sa isang freezer para sa taglamig

Pinapayagan na mag-imbak ng kalabasa hindi lamang sa sariwang anyo, kundi pati na rin sa pagyeyelo. Kaya hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng halos isang taon, sa kondisyon na ang temperatura ay pinananatili nang mas mataas kaysa sa -18 degree.

Upang gawing masarap ang workpiece, mahalagang piliin ang ani ng melon para sa imbakan sa freezer.

Ang isang angkop na gulay ay may mga sumusunod na sintomas:

• maliit na sukat at pinahabang hugis (bilugan na prutas para sa pagyeyelo ay mas mahusay na hindi kukuha);
• makinis na balat nang walang mga bitak, madilim at dents;
• pinatuyong buntot;
• sapal, ipininta sa isang maliwanag na kulay kahel na kulay;
• kaaya-ayang amoy.

Pansin! Para sa pagyeyelo, kailangan mong makakuha ng buong prutas, hindi gupitin. Sa kasong ito, ang laman ng hangin at nawawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. At kung ang isang gulay ay pinili sa hardin nito, dapat itong humiga nang maraming araw bago magyeyelo.

Matapos pumili ng isang angkop na gulay, mahalagang ihanda ito nang tama. Kailangang ma-peeled ang sariwang kalabasa at alisin sa pangunahing hibla at buto. Imposibleng ilagay ang buong kultura ng melon sa freezer, kahit na napakaliit.Kapag ang prutas ay peeled at "viscera", ito ay nagyelo sa isa sa mga sumusunod na paraan.

Paano i-freeze ang hilaw na kalabasa sa mga hiwa

Pinapayagan na i-freeze ang malalaking piraso ng maliliit na pumpkins sa malalaking piraso.

Upang gawin ito, gawin ang mga sumusunod:

1. Hugasan ang prutas, punasan ng isang tuwalya at putulin ang tuktok kung saan matatagpuan ang buntot.
2. Alisin ang alisan ng balat na may isang matalim na kutsilyo, hatiin ang kalabasa sa kalahati at alisin ang mga hibla at mga buto mula sa core.
3. Gupitin ang pulp sa mga hiwa upang ang kanilang kapal ay hindi lalampas sa 25 - 30 mm.
4. Itapon ang mga blangko sa isang tray at ipadala sa freezer. Kapag ang mga hiwa ay nag-freeze, dapat silang nakabalot sa mga bag o mga plastik na tray ng isang angkop na sukat.

Sa isang tala. Hindi inirerekumenda na ilagay ang lahat ng mga frozen na hiwa sa isang bag, dahil maaari silang magkadikit habang nag-iimbak. Ito ay mas mahusay na ilagay ang mga ito sa magkahiwalay na mga lalagyan at defrost kung kinakailangan.

Nagyeyelo ng tinadtad na Raw Pumpkin

Ang kalabasa ng kalabasa ay maaaring i-cut sa maliit na cubes o frozen na gadgad na kalabasa sa freezer.

Ang gawain ay dapat isagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan ang prutas, alisan ng balat at alisin ang mga buto.
2. Dice ang pulp at ilagay ito sa isang patag na papag upang hindi sila magkadikit.
3. Ipadala ang workpiece sa freezer, at kapag naging mahirap ang paghiwa, mag-pack sa mga angkop na lalagyan.

Kapag ang isang kalabasa na lupa sa isang kudkuran ay nagyelo, agad itong inilatag gamit ang isang kutsara sa mga trays o bag at ipinadala para sa imbakan.

Bago ang pagyeyelo ng hilaw na kalabasa sa hiwa o gadgad na porma, dapat mong matukoy kung aling mga pinggan ang ihahanda mula dito mamaya, at ayusin ito sa mga pakete sa dami na kinakailangan para sa isang solong paggamit. Kung hindi man, ang labis ay kailangang itapon, dahil ang ani ng melon ay hindi maaaring muling magyelo.

Mga pamamaraan ng pagyeyelo sa tapos na gulay

Pinapayagan na mag-freeze ng isang kalabasa para sa taglamig, hindi lamang sariwa, ngunit din pagkatapos ng paggamot sa init.

Ang pag-aani ng mga gourd ay maaaring gawin sa mga sumusunod na paraan:

• Upang magluto. Upang gawin ito, ang tinadtad na pulp ay inilalagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo at pinananatiling sunog sa isang-kapat ng isang oras.
• Pagwilig ng singaw. Sa kasong ito, ang mga piraso ay nakatiklop sa isang colander, na dapat gaganapin sa ibabaw ng kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay pinalamig sa ilalim ng isang gripo.
• Ilabas. Una, ang mga hiwa ng kalabasa ay pinirito nang ilang minuto, at pagkatapos ay idinagdag ang ilang tubig at kumulo sa ilalim ng takip hanggang sa maging malambot ang produkto.
• Maghurno sa oven. Upang gawin ito, ang mga gourds ay pinutol sa mga hiwa nang walang pagbabalat, ilagay sa oven para sa 45 - 50 minuto, at pagkatapos ay cool at malinis.
• Lutuin sa microwave. Ang tinadtad na pulp ay dapat na nakatiklop sa isang ulam na baso na may mataas na panig, magdagdag ng kaunting tubig at lutuin sa mataas na temperatura sa isang quarter ng isang oras, na kumukuha ng maliit na pahinga tuwing 5 minuto.

Pagkatapos ng paggamot sa init, ang kalabasa ay kailangang ganap na pinalamig bago mag-pack. Ang pagyeyelo kahit isang bahagyang mainit na gulay ay ipinagbabawal.

Paano mag-freeze para sa pagkain ng sanggol

Ang kalabasa ay perpektong hinihigop ng katawan ng mga bata at pinapayagan ang mga cell nito na mapayaman ng mga bitamina B, C at D, magnesiyo, iron, posporus at beta-karotina. Batay sa gulay na ito, maaari kang maghanda ng sinigang ng gatas para sa bakwit, oatmeal, semolina, barley at bigas para sa iyong anak, depende sa gusto ng sanggol.

Kinakailangan na i-freeze ang mga gourds para sa pagkain ng sanggol sa pamamagitan ng unang pag-on ng pulp sa mashed patatas.

Upang gawin ang pagkuha ay dapat na ang mga sumusunod:

1. Hugasan ang prutas, mapupuksa ang mga "insides", at pagkatapos ay i-cut sa hiwa nang hindi inaalis ang alisan ng balat.
2. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 45 - 50 minuto.
3. Palamig ang mga hiwa ng kalabasa, alisan ng balat at puri sa isang blender.
4. Maglagay ng patatas na patatas sa maliliit na lalagyan at ipadala sa freezer.

Tip. Dahil ang mga bata ay hindi maaaring maghanda ng pagkain nang maaga, at kailangan lamang ng sariwang inihanda na pagkain upang pakainin ang mga bata, ang isang napakaliit na kalabasa ay kinakailangan upang lutuin ang sinigang.

Sa ganitong mga kaso, kapag nagyeyelo ang pinalamig na patatas, mas mahusay na gumamit ng mga hulma ng yelo o maliit na trangkaso na may isang fastener sa tuktok.

Proseso ng Defrosting ng Kalabasa

Ang mga pamamaraan para sa defrosting isang kalabasa ay depende sa kung paano ito nagyelo:

• binuburan ng malalaking hiwa ng mga gulay, iwiwisik ng kaunting asin at iwanan sa isang tray, at kapag ang laman ay bahagyang pinalambot, pinupunasan ito ng isang tuwalya ng papel at tinadtad kung kinakailangan;
• ang mga prutas, hiniwa o tinadtad sa isang kudkuran, ay ipinadala upang magluto kaagad, nang walang defrosting;
• ang paghahanda sa anyo ng mashed patatas bago pagluluto ng anumang ulam ay inilalagay sa gitna na istante ng ref o pinainit sa microwave;
• Ang inihurnong kalabasa ay inilalagay sa mga pinggan bago lutuin kaagad pagkatapos alisin mula sa freezer.

Kung pipiliin mo, maghanda at mag-freeze ng gourd na ito, masisiyahan ka sa iba't ibang mga pinggan ng kalabasa sa buong taon nang walang takot na mapinsala ang iyong kalusugan.