Ang bivalve mollusk, na sikat sa buong mundo, ay isang scallop. Ang napaka-malusog at nakapagpapalusog na produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at higit sa lahat sa mga produktong karne. Mayroon itong kaaya-aya, pinong aftertaste at isang matamis na aftertaste.

Pinirito na scallops

Ang mga scallops ay isang napakasarap na pagkain na, na may tamang diskarte, ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malambot. Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang minimum na mga produkto at oras.

Mga sangkap

  • scallop - 6 na mga PC .;
  • mantikilya - 12 g;
  • langis ng oliba - 1 tbsp. isang kutsara;
  • asin;
  • itim na paminta.

Pagluluto:

Mas mainam na i-defrost ang isang produktong dagat sa vivo sa pamamagitan ng paglilipat nito sa ref mula sa freezer. Ngunit kung walang oras, maaari mong gamitin ang malamig na tubig, kung saan ilalagay ang mga scallops. Huwag gumamit ng mainit na tubig o isang microwave oven.

  1. Banlawan at tuyo ang produkto. Gumamit ng isang tuwalya ng papel. Asin at iwiwisik ang paminta sa lahat ng panig.
  2. Painit ang kawali. Ibuhos sa langis ng oliba kapag mainit, magdagdag ng mantikilya. Pinainit. Ilagay ang mga scallops. Sa panahon ng Pagprito, siguraduhin na ang mga scallops ay hindi hawakan.
  3. Maghintay para sa kumpletong pagsingaw ng likido, pagkatapos magprito hanggang gintong kayumanggi. Sa sandaling lumitaw ang crust - alisin mula sa init, kung hindi man sila ay magiging goma at matigas.
  4. Bumalik at magprito ng dalawang minuto.

Paano magluto ng mga gulay

Sa resipe na ito, malalaman mo kung paano magluto ng mga scallops upang makakuha ng masarap na ulam na maaaring masiyahan ang lasa ng pinaka-masidhing gourmets.

Mga sangkap

  • asin - 2 tsp;
  • scallops - 950 g;
  • beans - 270 g ng berde;
  • itim na paminta - 0.5 tsp;
  • kampanilya paminta - 2 mga PC.;
  • gulay;
  • mantikilya -2 tbsp. mga kutsara;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara;
  • bawang - 2 cloves.

Pagluluto:

  1. Matunaw, banlawan, at pagkatapos matuyo ang produktong dagat.Tumaga paminta.
  2. Init ang kawali at magdagdag ng langis. Mainit at idagdag ang mga cube ng paminta at beans. Magdagdag ng asin at paminta. Gumalaw at magprito hanggang malambot ang beans.
  3. Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na kawali at magprito ng tinadtad na sibuyas na bawang. Pagkatapos ng tatlong minuto, alisin ang bawang at ilagay ang produktong dagat. Magprito sa bawat panig sa loob ng tatlong minuto.
  4. Ilagay sa isang plato at ilagay ang mga gulay sa malapit. Pagwiwisik ng tinadtad na damo.

Oven na baking recipe

Ang pinaka-marangal na uri ng shellfish para sa pagluluto, na hindi masisira kung susundin mo ang mga simpleng rekomendasyon.

Mga sangkap

  • asin;
  • scallop na may shell - 15 mga PC .;
  • lemon - 1 pc .;
  • itim na paminta - 0.5 tsp;
  • langis ng oliba - 1 tbsp. isang kutsara;
  • kari - 0.5 tsp ground;
  • pinalambot na mantikilya - 85 g;
  • perehil - 35 g;
  • matapang na keso - 170 g.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga lababo. Hindi dapat manatili ang buhangin. Buksan. Gamit ang isang kutsara, maingat na alisin ang mga scallops. Itapon ang patag na bahagi mula sa lababo. Ang isang matambok ay kinakailangan para sa pagluluto ng hurno.
  2. Banlawan at dry seafood gamit ang isang tisyu. Alisin ang mga transparency.
  3. Magpainit ng kawali gamit ang langis. Ilagay ang mga scallops. Ibuhos ang kari at asin. Magprito sa maximum na init sa loob ng limang minuto. Ilagay sa isang colander sa labis na stack ng taba. Ibuhos sa lemon juice.
  4. Grate ang keso. I-chop ang mga gulay. Upang maghalo. Magdagdag ng malambot na mantikilya. Makinis. Asin at iwiwisik ng paminta. Gumalaw.
  5. Patuyuin nang lubusan ang mga convex shell at ilagay sa isang baking sheet. Mag-iwan ng distansya sa pagitan nila. Maglagay ng scallop sa bawat isa, at ilagay ang halo ng keso sa tuktok ng palayok.
  6. Magpainit ng oven (200 degrees). Magpadala ng isang baking sheet na may mga inihurnong kalakal. Hawakan hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Salad na may pinakuluang scallops

Ang bentahe ng salad ng scallop ay hindi lamang kamangha-manghang lasa, kundi pati na rin ang mabilis na paghahanda nito.

Mga sangkap

  • scallops - 650 g;
  • mayonesa - 6 tbsp. mga kutsara;
  • asin;
  • tinadtad na gulay - 15 g;
  • berdeng mga gisantes - 0.5 mga de-latang de lata;
  • keso - 75 g gadgad.

Pagluluto:

  1. Mga boall scallops. Palamig at gupitin.
  2. Paghaluin ang mga gisantes at iwiwisik ang mga chips ng keso. Sa asin.
  3. Ibuhos sa mayonesa at ihalo. Pagwiwisik ng mga halamang gamot.

Sa sarsa

Maaari mong mahanap ang pagkakaiba-iba ng pagluluto sa maraming mga restawran o lutuin ito sa iyong sarili, nakakagulat sa iyong pamilya na may masarap na ulam.

Mga sangkap

  • sibuyas - 0.5 mga PC.;
  • keso - 12 g ng parmesan;
  • perehil - 2 sanga;
  • langis ng oliba - 1 tbsp. isang kutsara;
  • bawang - 3 cloves;
  • tuyong puting alak - 25 ml;
  • asin;
  • taba cream - 0.5 tasa;
  • scallops - 6 na mga PC .;
  • itim na paminta - 0.5 tsp.

Pagluluto:

  1. Gupitin sa dalawang piraso ng scallops. Tumaga sibuyas at bawang sibuyas.
  2. Ibuhos ang langis sa isang mainit na kawali at ilagay ang tinadtad na mga gulay. Madilim sa loob ng tatlong minuto. Magdagdag ng mga scallops. Asin at paminta. Gumalaw at magluto ng tatlong minuto.
  3. Ibuhos gamit ang alak. Strain hanggang sa kumpletong pagsingaw. Ibuhos sa cream. Pagwiwisik ng tinadtad na perehil. Magdagdag ng gadgad na keso.
  4. Pakuluan at kumulo sa loob ng tatlong minuto.

Sa mga kabute

Ang ulam na ito ay madaling maging isang dekorasyon ng mesa hindi lamang sa isang hapunan ng pamilya, kundi pati na rin sa isang maligaya talahanayan.

Mga sangkap

  • mantikilya - 55 g;
  • scallop - 11 mga PC .;
  • perehil - 1 tbsp. tinadtad na kutsara;
  • kabute - 370 g;
  • bawang - 2 cloves;
  • kulay-gatas - 2 tbsp. mga madulas na kutsara;
  • saffron - isang kurot;
  • mga mustots - 2 mga PC.

Pagluluto:

  1. Isumite ang isang produktong dagat. Paghiwalayin ang karne mula sa mga shell. Banlawan at tuyo ang mga shell at karne.
  2. Ilagay sa ulam na baking baking.
  3. Init ang mantikilya sa isang kawali at magprito ng mga scallops. Budburan ng safron at ihalo. Tumatagal ng dalawang minuto upang litson. Sa loob ng mga scallops ay kinakailangang mamasa-masa.
  4. Ilipat ang mga scallops pabalik sa lababo. Tumaga at pinirito ang mga sibuyas. Pagwiwisik ng tinadtad na bawang at perehil. Madilim sa loob ng tatlong minuto. Itapon ang tinadtad na mga kabute. Alisan ng tubig hanggang sa handa na. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at iwisik ang paminta. Makinis. Stew para sa tatlong minuto.
  5. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang scallop. Maghurno sa oven (200 degrees) sa isang quarter ng isang oras.

Paano Magluto ng Frozen Scallops Masarap

Kadalasan, ang mga frozen scallops ay ibinebenta sa mga tindahan. Kung maayos na pinirito, sila ay magiging nakakagulat na malambot at hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap

  • scallop - 450 g fillet;
  • asin;
  • bigas vodka - 50 ml;
  • pulbos na bawang;
  • mantikilya - 35 ml;
  • tuyong damo;
  • toyo - 2 tbsp. mga kutsara;
  • berdeng sibuyas - 4 na arrow;
  • langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. Kailangang magsimula ang pagluluto. Sa gabi, alisin ang produktong dagat mula sa freezer at ilagay ito sa kompartimento ng refrigerator. Ang mga scallops na nalusaw sa paraang ito ay magpapanatili ng mga kapaki-pakinabang at nutrisyon na mga katangian. Banlawan at tuyo.
  2. Pagwiwisik ng toyo. Budburan ng mga halamang gamot at bawang. Sa asin. Gumalaw at mag-iwan ng kalahating oras.
  3. Ilagay ang mantikilya sa isang mainit na kawali at ibuhos ang langis ng oliba. Ilabas ang mga scallops. Magprito ng dalawang minuto.
  4. Ibuhos ang vodka (maaari kang gumamit ng regular) at mag-sunog dito. Matapos lumabas ang siga, handa nang kainin ang ulam. Maglingkod na dinidilig ng tinadtad na berdeng sibuyas.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: