Cranberry juice - 8 mga recipe para sa sariwa at frozen na mga cranberry

Ang katas ng mga berry na natunaw ng tubig, na, sa esensya, ay isang inuming prutas, ay hindi lamang maialis ang uhaw sa isang cool na araw ng tag-araw, ngunit nagbibigay din sa katawan ng kinakailangang mga bitamina, macro- at microelement. Ang mga pakinabang ng inumin na ito ay matutukoy ng mga nasasakupan na berry. Kaya, ang isang recipe ng cranberry juice ay makakatulong sa taglagas at taglamig, kapag ang mga lamig ay nagagalit. Ang inumin na ito ay magkakaroon ng isang antipirina na epekto, at ang bitamina C, na mayaman sa mga cranberry, ay makakatulong na makayanan ang mga virus.

Inuming prutas ng Cranberry - isang klasikong recipe para sa mga sariwang berry

Upang pawiin ang iyong uhaw sa cranberry juice, na inihanda alinsunod sa klasikong recipe, dapat mong maghanda:

• 290 g ng mga sariwang (o frozen) na mga cranberry;
• 100 g ng asukal;
• 1500-2000 ml ng inuming tubig.

Ang paghahanda ng mga inuming prutas sa mga yugto:

1. Ang unang hakbang ay ang mga cranberry. Upang gawin ito, ang mga berry ay inilipat sa isang hindi-oxidizing mangkok (baso, plastik o enameled) at knead gamit ang isang pampamilya patatas o isang kahoy na kutsara. Ang Morse mula sa mga nag-iisang cranberry ay inihanda sa parehong paraan, na may tanging pagwawasto: bago pisilin ang juice, dapat na matunaw ang mga berry at mas mahusay kung mangyari ito sa temperatura ng silid.
2. Ang nagreresultang slurry ay inilipat sa isang gasa na nakatiklop sa ilang mga layer at tinimbang bago paghihiwalay sa juice at oilcake.
3. Pakuluan ang pomace kasama ang tubig at asukal, alisin mula sa init at hayaan itong magluto ng halos isang-kapat ng isang oras.
4. Pagkatapos nito, ang nagresultang matamis na sabaw ay na-filter sa pamamagitan ng isang fine-mesh strainer, na sinamahan ng juice na nakuha nang mas maaga, at masisiyahan ka sa isang nakakapreskong inumin.

Lingonberry nakakapreskong inumin

Ang paggamit ng pulang cranberry na kuwintas ay maaaring magparami ng "berry ng kawalang-kamatayan", dahil tinawag din ang mga lingonberry.Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry na maayos na umaakma sa panlasa ng bawat isa, ang resulta ay isang matamis na matamis at maasim na inumin.

Para sa cranberry-cowberry juice, ang mga proporsyon ng mga produkto ay ang mga sumusunod:

• 300 g cranberry;
• 200 g lingonberry;
• 2500 ml ng na-filter na tubig;
• 100-120 g o tikman ang asukal.

Pag-unlad:

1. Punasan ang mga berry sa pamamagitan ng isang napakahusay na panala. Kailangan mong gawin ito nang maingat hangga't maaari upang makakuha ng mas maraming juice hangga't maaari.
2. Initin ang nagresultang cake sa isang pigsa kasama ang iniresetang halaga ng tubig, ngunit huwag pakuluan upang mapanatili ang maximum na lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
3. Hayaan ang cake na tumayo sa mainit na tubig hanggang sa ganap na palamig, pagkatapos ay i-filter gamit ang parehong salaan o gasa.
4. Alisan ng tubig ang cranberry-cranberry juice at infused kinatas na tubig sa isang lalagyan, masarap tikman. Ang mga cranberry at lingonberry na inumin ng prutas ay dapat ihain sa isang baso na may mga cube ng yelo at isang limon.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang magagandang juice ng prutas ng cranberry ng isang mayaman na kulay ng ruby ​​ay maaaring ihanda na may kaunting pakikilahok ng hostess sa proseso, dahil ang pangunahing gawain ay gagawin ng mga matalinong gadget ng kusina - isang blender ng kamay at isang mabagal na kusinilya.

Upang makuha ang sukat ng matamis na fruit fruit juice mula sa mga cranberry ay kakailanganin mo:

• 1800 ml ng handa na tubig;
• 200 g ng butil na asukal;
• 300 g ng mga cranberry.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Gamit ang isang nakalusob na blender, i-on ang berry base ng inuming prutas sa isang homogenous slurry, na pagkatapos ay ilipat sa isang multicooker mangkok. Ang asukal at tubig ay ipinadala rin sa electric pot. Upang ang parehong kulay at lasa ng fruit inumin ay puspos na may berry, ang halaga ng juice ay dapat na 30% o higit pa sa kabuuang dami ng tubig.
2. Paghaluin ang mga nilalaman ng multicooker, isara ang takip at itakda ang programa na "Steam cooking / Steam cooker" sa loob ng limang minuto. Ang kakaiba ng pagpapaandar na ito ay magsisimula ang countdown pagkatapos kumulo ang mga nilalaman.
3. Matapos ang tunog signal tungkol sa pagtatapos ng multicooker operation, iwanan ang inuming prutas sa ilalim ng saradong takip para sa isa pang oras. Pagkatapos ay i-strain ang inumin at cool na ganap.

Mga inuming prutas ng cranberry at viburnum

Ang mga berry ng Viburnum para sa pagkain at paggawa ng mga inumin ay mas mahusay na pumili pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, dahil ang mga mababang temperatura ay gagawa sa kanila hindi lamang mas kapaki-pakinabang, ngunit matamis din. Gayundin, ang isang ani sa taglamig ay angkop para sa mga inuming prutas - viburnum sa asukal.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• 200 g cranberry;
• 100 g ng viburnum;
• 30 g ng butil na asukal;
• 1000 ML ng tubig;
• honey sa panlasa.

Pagluluto:

1. Naglalagay kami ng isang takure ng tubig sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Samantala, sa isang enameled pan, kuskusin ang mga cranberry at viburnum berries sa pulp. Ito ay gagawing gawing mas madali kung sa yugtong ito ng kaunting asukal ay idinagdag sa kanila.
2. Ibuhos ang berry gruel sa pinakuluang tubig, takpan at iwanan ng 10-20 minuto. Pagkatapos ay i-pilay ang inumin sa pamamagitan ng isang salaan, na may pinakamataas na pagsisikap, pag-rub sa pagkain ng berry upang mas maraming pulp ang makukuha sa inumin ng prutas. Maaari mo itong gamitin mainit o pinalamig.

Sa mga mansanas

Maaari mong palabnawin ang berry juice hindi lamang sa pinakuluang tubig, ngunit, halimbawa, na may sabaw ng mansanas.

Ang variant ng cranberry juice ay tatangkilikin ng lahat, nang walang pagbubukod, upang magluto ng inumin, sa kasong ito dapat mong gawin:

• 2500 ml ng tubig;
• 7 g tuyo na mint;
• 300 g ng mga mansanas;
• 200 g cranberry;
• 200 g lingonberry;
• 100 g ng asukal.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Mga dahon ng mint, hugasan at tinadtad ang mga mansanas sa maliit na hiwa, ibuhos ang tubig, init sa isang pigsa at pakuluan ng asukal sa loob ng ilang minuto.
2. Sa isang blender, mashed cranberry at lingonberry. Ibuhos ang berry puree na may isang mainit na sabaw at igiit ang lahat hanggang sa ganap na palamig. Pagkatapos ay i-filter sa pamamagitan ng isang salaan, sweeten na may asukal ayon sa ninanais.

Sa mga blueberry

Ang proseso ng paggawa ng mga inuming prutas sa sinaunang panahon sa Russia ay matagal, dahil kinakailangan upang pag-uri-uriin, hugasan ang mga berry at pisilin ang juice mula sa kanila. Gawa ito nang manu-mano, ang juice ay nakuha sa pamamagitan ng pag-ikot ng mga berry sa isang salaan, na nagsasabing: "Patakbuhin, tumakbo ang grouse kasama ang tulay ng dayap." Sa siglo XXI, maaari mong makaya ang gawaing ito sa isang minuto, gamit ang modernong teknolohiya.

Kaya, upang mabilis na gumawa ng cranberry juice na may mga blueberry, kumuha muna:

• 100 g cranberry;
• 100 g blueberries;
• 180 g ng asukal;
• 1500 ml ng pinakuluang tubig.

Mabilis na paraan ng pagluluto sa isang blender:

1. Hugasan ang hugasan at tuyo na mga berry nang walang mga tangkay sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng asukal at ibuhos ang isang baso ng kabuuang tubig. Talunin ang lahat sa mataas na bilis sa pinaka unipormeng estado.
2. Paghaluin ang nagresultang masa sa natitirang tubig, at pagkatapos ng isang quarter ng isang oras na pilay at magdagdag ng asukal kung ang inumin ay tila hindi naka-tweet.

Cranberry at luya ng ugat

Maaaring gamitin ang luya hindi lamang para sa pagluluto ng iba't ibang pinggan at pagluluto ng Pasko. Ang isang maliit na piraso ng ugat ng luya ay magbibigay sa inumin ng isang bagong kawili-wiling lasa, maging ang tsaa o inumin ng prutas.

Para sa cranberry juice na may citrus-luya aroma kakailanganin mo:

• 300 g cranberry;
• 2 medium-sized na dalandan;
• 10 g (humigit-kumulang isang 2 x 2 cm na piraso) ng luya;
• 200 g ng asukal;
• 30 g ng pulot;
• 1500 ml ng tubig.

Paano magluto ng cranberry juice na may luya ugat:

1. Hiwain ang katas sa anumang magagamit na paraan mula sa mga cranberry at dalandan. Huwag itapon ang cake.
2. Gupitin ang luya sa manipis na hiwa, alisan ng balat ng isang orange sa maliit na hiwa. Ilagay ito kasama ang "basura" pagkatapos matanggap ang juice at asukal sa isang angkop na lalagyan. Ibuhos sa tubig at pakuluan ng limang minuto, pagkatapos ng tubig na kumukulo.
3. Kapag ang sabaw ay pinalamig sa temperatura ng silid, dapat itong mai-filter at halo-halong may orange at cranberry juice. Sa natapos na inumin, matunaw ang iniresetang rate ng pulot.

Kapaki-pakinabang na cranberry juice na may wild rose

Ang mga pakinabang ng inumin ng prutas ay tataas ng maraming beses, ang lasa nito ay magiging mas malalim at mas malambot kung ang cranberry juice ay hindi diluted na may ordinaryong tubig, ngunit sa pagbubuhos ng rosehip. Ito ay kumplikado ang proseso ng medyo, ngunit ang bitamina na "bomba" na nakuha bilang isang resulta ay ganap na nagbibigay-katwiran sa pagsisikap.

Ang komposisyon ng inuming prutas na ito ay kasama ang:

• 500 g ng mga cranberry;
• 100 g ng pinatuyong rosas hips;
• 2000 ml ng tubig;
• asukal o honey upang tikman.

Upang makagawa ng isang malusog na juice ng prutas mula sa rose hips at cranberry na kailangan mo:

1. Ang gabi bago, ibuhos ang rosehip sa isang termos, kalahati ng inireseta na halaga ng pinakuluang tubig. Ipilit sa gabi.
2. Sa araw ng pagluluto, pisilin ang juice mula sa mga cranberry berries, at pakuluan ang cake sa natitirang litro ng tubig. Palamig ang sabaw sa isang maligamgam na estado (hindi hihigit sa 30-40 degrees), i-filter at pagsamahin sa pagbaluktot ng rosehip pagbubuhos.
3. Magdagdag ng juice at pampatamis sa nagresultang base. Kung ang honey ay ginagamit sa halip na asukal, kung gayon ang temperatura ng inumin ay hindi dapat higit sa 70 degree, kung hindi man ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng produkto ng beekeeping ay mawawala nang mabilis habang ang honey mismo ay natunaw sa inuming prutas.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga benepisyo ng inumin ay ganap na leveled sa pangmatagalang imbakan, kaya hindi makatuwiran na ihanda ito nang maaga at sa malalaking dami.