Mga karot na istilo ng Korean para sa taglamig - 7 masarap na mga recipe para sa paghahanda sa taglamig

Ang mga naka-istilo na de-latang karot para sa taglamig ay isang malusog at masarap na meryenda, perpekto para sa mga pagkaing mainit at karne. Ang mga karot ay maaaring gawin ayon sa klasikong recipe, na may iba't ibang mga panimpla at pampalasa, o upang makadagdag sa lasa nito sa isang kumbinasyon ng iba't ibang mga gulay. Ang paghahanda ng workpiece ay hindi nangangailangan ng maraming oras at enerhiya, at ang adobo na salad ay magiging makatas, masayang maanghang at napaka mabango.

Mga istilo ng klasikong karot para sa taglamig

Ang gulay na salad na may oriental na mga panimpla ay gagawing panlasa ng anumang ulam na mas maliwanag at magdagdag ng isang ugnay ng iba't-ibang sa pang-araw-araw na menu. Ang mga de-latang de-latang pagkain ay pinakamahusay na inihanda gamit ang isterilisasyon. Kaya hindi ka matakot na sila ay lumala at ligtas na nakaimbak sa kusina.

Mahahalagang sangkap:

• sariwang karot - 3.5 kg;
• suka (9%) - 110 ml;
• langis ng mirasol - 90 ml;
• bawang - 120 gramo;
• asukal - 145 gramo;
• asin - 40 gramo;
• tubig - 120 ml;
• mainit na paminta - 10 gramo;
• Mga pampalasa sa Korea - 50 gramo.

Pagluluto:

1. Peel at hugasan ang mga karot, pagkatapos ay i-chop ito sa mahabang sticks sa isang processor ng pagkain.
2. Peel at i-chop ang bawang sa maliit na cubes.
3. Sa isang kasirola, pagsamahin ang mga karot at bawang, pagkatapos ay idagdag ang natitirang sangkap at ibuhos ang tubig.
4. I-mash ang salad gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay isara nang mahigpit at hawakan ng malamig sa loob ng 10 oras.
5. Pagkatapos nito, ikalat ang mga adobo na karot sa Korean sa mga sterile garapon, at ibuhos ang juice na nakatayo sa tuktok.
6. Ilagay ang mga pinggan sa isang mas malaking palanggana at punan ito ng tubig upang makarating sa tuktok ng mga lata. Pagkatapos pigsa ang tubig at isterilisado ang mga pinggan na may dami ng 0.5 litro - 12 minuto, at mga litro ng litro ng 30 minuto.
7. Ang mga naprosesong mga lata ay gumulong na may mga takip na bakal.

Ang mga handa na karot ay nababanat, presko, na may nakakapreskong, maanghang-matamis na lasa. Maaari kang mag-imbak ng de-latang pagkain sa buong panahon sa isang cool na pantry.

Ang pag-aani para sa taglamig sa mga garapon na may pagdaragdag ng mga pipino

Ang orihinal na karot at salad ng pipino ay may kagustuhan at madaling maghanda. Ang ganitong paggamot ay angkop para sa isang hapunan sa pamilya at magiging maganda ang hitsura sa maligaya talahanayan.

Mahahalagang sangkap:

• mga pipino - 2 kg;
• karot - 1.5 kg;
• suka - 130 ml;
• langis ng oliba - 220 ml;
• panimpla sa Korean - 20 gramo;
• bawang - 100 gramo;
• asukal - 130 gramo;
• toyo - 40 gramo;
• asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 6 na oras - upang sila ay maging mas maliwanag at crispier.
2. Pagkatapos ay palabasin sila, tuyo at gupitin sa mahabang makitid na hiwa, 6 cm ang haba.
3. Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas ang mga ito sa mga butas sa anyo ng mga guhitan.
4. Paghaluin ang mga inihandang gulay at idagdag ang tinadtad na bawang sa kanila.
5. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang tubig sa langis, panimpla, magdagdag ng asin, toyo at asukal. Ibuhos ang mga gulay na may nagresultang atsara at pukawin nang mabuti.
6. Iwanan ang mga karot sa ref sa loob ng 7-9 na oras.
7. Pagkatapos nito, kumuha ng isang meryenda, ihalo muli at punan ito ng mga garapon ng baso.
8. Ilagay ang mga pinggan na may salad sa tubig na kumukulo at isterilisado sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay higpitan ang mga lids sa mga bangko, takpan ang mga ito ng isang kumot at hayaang tumayo ng 1 araw.

Ang isang kamangha-manghang paggamot ay handa na, maaari itong maimbak ng halos isang taon at kalahati. Ang paghahatid ng mga de-latang gulay ay pinakamahusay na may pinakuluang patatas, piniritong manok o inihaw na isda.

Paano magluto nang walang isterilisasyon

Ang pagpipiliang ito para sa pagluluto ng Korean karot ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon at paggamot ng init, upang ang mga bitamina ay nakaimbak dito. Ang recipe ng salad ay medyo simple at kahit isang baguhan na chef ay master ito nang walang anumang mga problema.

Basahin din:Korean carrot salad

Mahahalagang sangkap:

• apat na sibuyas;
• bawang - 2 mga PC.;
• karot - 3 kg;
• Mga pampalasa sa Oriental - 1-2 pack;
• langis ng mirasol - 230 gramo;
• asukal - 100 gramo;
• asin - 20 gramo;
• pinakuluang tubig - 700 ml;
• suka (75%) - 30 ml.

Pagluluto:

1. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at tuyo ng kaunti. Pagkatapos lagyan ng rehas ng mga dayami at ilagay sa isang naka-enamel na lalagyan.
2. Ibuhos ang asin at asukal sa mainit na tubig. Pagkatapos ay idagdag ang suka at ibuhos ang mga karot na may ganitong solusyon. Gumalaw nang lubusan ang lahat sa isang malaking kutsara.
3. Iwanan upang mag-marinate ng 3 oras. Sa panahong ito, kinakailangan na paghaluin ang pinaghalong gulay ng 3-4 beses.
4. I-chop ang bawang, pagkatapos ay ipadala sa mga karot.
5. Ngayon, pantay na namamahagi, ibuhos ang mga panimpla ng Koreano.
6. Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube at magprito sa isang kawali na may langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Pagsamahin ang pinirito na sibuyas na may mga karot at pukawin nang mabuti.
8. Ayusin ang gulay na masa sa mga sterile garapon, i-roll up ang mga ito at ilagay sa isang cool na lugar.

Maaari kang kumain ng isang makatas na meryenda, ngunit ang lasa nito ay magiging mas puspos kung mananatili ito sa ref para sa isang araw. Ang naka-kahong pagkain na inihanda nang walang isterilisasyon ay maaaring maiimbak para sa isang taon.

Ang mga Koreano ay may karot na may zucchini

Ang hindi pangkaraniwang, ngunit masarap na kumbinasyon ng mga gulay ay malugod na sorpresa ang lahat na naroroon sa hapag-kainan. Maaaring ihandog ang Piquant salad na may mga sarsa ng karne, bola-bola, pancake ng patatas o kumain bilang isang independiyenteng ulam.

Mahahalagang sangkap:

• karot - 1.2 kg;
• zucchini (peeled) - 5.2 kg;
• mga sibuyas - 0.9 kg;
• sariwang paminta (sili) - 1 pc .;
• tatlong ulo ng bawang;
• langis - 280 ml;
• asin, asukal - (35 at 200 gramo);
• suka (9%) - 190 ml;
• Mga pampalasa sa Korea - 2 pack.

Pagluluto:

1. Inihanda ang zucchini cut sa manipis na stick. I-chop ang mga karot sa isang kudkuran.
2. Peel at i-chop ang sibuyas na may mga plato. Chile libre mula sa mga buto, alisin ang tangkay at gupitin sa mga singsing. Gilingin ang bawang sa ilalim ng isang pindutin.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay sa isang malaking palanggana, ibuhos ang mga panimpla, langis na may suka, asin at asukal. Gumalaw nang malumanay at umalis upang magluto ng 1.5 oras.
4. Ayusin ang salad sa mga lalagyan ng baso, ibuhos ang inilalaan na juice sa itaas.
5. Ilagay ang mga blangko sa isang malaking kasirola, punan ito ng tubig, pakuluan at isterilisado.Para sa mga pinggan na may dami ng 0.5 litro, 20 minuto ay magiging sapat, at ang mga lalagyan na idinisenyo para sa isang litro ay dapat manatili sa tubig na kumukulo ng 35-40 minuto.
6. Pagkatapos nito, mabilis na i-roll up ang mga lata na may mga iron lids, i-turn over at takpan. Pagkatapos ng 24 na oras, ilipat ang de-latang pagkain sa isang permanenteng lugar ng imbakan.

Korean zucchini na may mga karot para handa na ang taglamig. Ang isang pampagana sa gulay na may oriental na aroma ng maanghang na mga panimpla ay magiging isang paboritong tinatrato sa panahon ng tanghalian o hapunan.

Recipe nang hindi nagluluto

Ito ang pinakamadaling paraan upang magluto ng mga karot sa Korean. Ang ganitong salad ay maaaring i-roll up para sa taglamig o ilagay sa isang malamig na lugar at subukan sa loob ng 2-3 araw.

Mahahalagang sangkap:

• karot - 1.2 kg;
• asin, asukal - 100 gramo bawat isa;
• pulang paminta (sariwa) - 1 pc .;
• suka (regular) - 85 ml;
• langis ng mirasol - 210 ml;
• tubig - 500 ml.

Pagluluto:

1. Kuskusin ang mga karot, i-chop ang bawang sa mga cube. Peppers upang malinis ang mga buto at gupitin sa mga guhitan. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay.
2. Ngayon punan. Ibuhos ang asin at asukal sa isang kasirola, ibuhos ang suka, magdagdag ng langis ng gulay, ihalo at pakuluan.
3. Sa mga inihandang lata, ikalat ang pinaghalong karot at punan ang mga ito ng mainit na atsara. Isara ang mga garapon nang mabilis.
4. I-baligtad ang de-latang pagkain at iwanan ng maraming oras.

Ang natapos na salad ay may bibig-pagtutubig, maliwanag na kulay kahel na kulay at may masarap na amoy, at ang lasa nito ay nagiging mas puspos at mas mahusay sa paglipas ng panahon.

Sa coriander

Salamat sa isang matagumpay na kumbinasyon ng mga pampalasa, ang mga karot ng Korea na may coriander ay malambot, puno ng juice at sobrang masarap. Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang resipe na ito, pagkatapos ng maikling panahon makakakuha ka ng isang mahusay na paggamot, na angkop para sa mga kaarawan at pista opisyal.

Mahahalagang sangkap:

• ulo ng bawang;
• karot - 1.5 kg;
• coriander - 20 gramo;
• suka - 40 ml;
• pinong langis - 90 ml;
• sibuyas;
• isang halo ng mga sili - 10 gramo;
• asin - sa iyong panlasa.

Pagluluto:

1. Grasa ang mga peeled na karot sa Korean at ilagay sa isang malaking palanggana.
2. Lutuin ang atsara. Upang gawin ito, ihalo ang pino ang tinadtad na bawang na may asukal, suka, asin, coriander at paminta.
3. Pagsamahin ang mga karot na may sarsa at palamig sa isang araw. Sa panahong ito, pukawin ang masa ng gulay nang maraming beses.
4. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa malinis na garapon at magdagdag ng juice sa itaas.
5. Sterilize ang workpiece sa kumukulong tubig ng halos 20 minuto. Pagkatapos ay takpan ang mga lalagyan ng mga lids at higpitan nang mahigpit.
6. Takpan ang mga de-latang kalakal na may isang mainit na tela at maghintay hanggang sa ganap na silang pinalamig.

Ang masarap na paghahanda para sa taglamig sa mga bangko ay handa na. Ang isang maliwanag na salad ay perpektong nakaimbak sa isang tuyo at malamig na cellar nang halos isang taon.

Karot na istilo ng Korean na may mainit na paminta

Ang mga tagahanga ng maanghang na pinggan ay tiyak na pinahahalagahan ang mga karot ng Koreano, na mapagbigay na napapanahong may mainit na paminta. Ang nasabing pampagana ay perpektong sasamahan ng malakas na mga inuming nakalalasing at samakatuwid ay mas gusto ito ng mga lalaki.

Mahahalagang sangkap:

• bawang - 0.3 kg;
• dalawang sibuyas;
• karot - 4.5 kg;
• pula at itim na paminta (lupa) - 25 gramo;
• suka (73-75%) - 35 ml;
• asukal - 45 gramo;
• asin - 17 gramo;
• cilantro - 80 gramo.

Pagluluto:

1. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga karot at gupitin sa maliit at manipis na hiwa. Season na may asin, asukal at iwanan upang magbabad para sa 20 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng paminta, ibuhos ang suka, ihalo nang mabuti at mag-atsara ng 40 minuto.
2. Tumaga sibuyas at magprito sa langis. Kapag lumiliko ito ng isang maliit na kayumanggi, pagsamahin ito sa tinadtad na cilantro at kumulo para sa isa pang 1-2 minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa dulo ng pagluluto.
3. Ilagay ang pinaghalong sibuyas sa mga karot at ihalo nang mabuti.
4. Punan ang mga sterile garapon na may salad at i-seal ang mga ito sa mga lids.

Ang mga naka-istilo na maanghang na Koreano ay maayos na may likidong mainit na pinggan, barbecue at salad ng karne. Bon gana!