Kadalasan, maraming malulusog na pagkain ang naiwan nang walang wastong pansin. Kasama sa mga produktong ito ang gatas ng isda. Ngunit ang mga nasabing bahagi ng isda ay malusog at malasa, at sa lutuing Asyano sila ay kinain kahit hilaw. Sa aming artikulo ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga recipe para sa paghahanda ng gatas ng salmon at mga pakinabang ng naturang mga pinggan.

Ang mga pakinabang at pinsala sa gatas ng salmon

Sa kabila ng katotohanan na ang gatas ng salmon ay kinakain ng libu-libong taon, hindi lahat ng mga bansa ay nagawang pahalagahan ang kanilang panlasa. Karaniwan, ang nasabing produkto ng isda ay ginagamit sa lutuing Russian at Hapon, ngunit para sa mga taga-Europa, ang gatas ay katulad ng pinirito na mga ipis na manok. Samantala, ang naturang produkto ay napaka-kapaki-pakinabang. Sa pamamagitan ng paraan, bear, saling salmon, pangunahing kumain ng gatas at caviar, iyon ay, ang pinakamahalagang bahagi ng isda para sa kanila.

Kaya ano ang yaman ng pulang isda ng gatas?

  • Una, naglalaman ang mga ito ng maraming mahahalagang taba para sa ating katawan, ngunit kakaunti ang mga kaloriya - isang daang gramo ng mga account ng produkto para sa 92 Kcal at 10% fatty fatty.
  • Pangalawa, ang gatas ay mayaman sa mga protamin at bitamina ng pangkat B. Ang nasabing mga sangkap ay perpektong nakakaapekto sa pagganap na aktibidad ng utak at kinakailangan para sa isang karamdaman tulad ng diabetes.
  • Gayundin sa komposisyon mayroong isang malaking bilang ng mga mineral na nagpapalakas sa immune system at mga buto, nagpapataas ng tibay at binabawasan ang panganib ng stroke at atake sa puso.

Pinatunayan ng mga siyentipiko na naglalaman ang gatas ng mga nucleotide na kinakailangan ng ating katawan upang mapalitan ang mga hindi wastong DNA, na nangangahulugang ang naturang produkto ay maaaring magkaroon ng isang anti-aging na epekto.

Bilang isang patakaran, ang gatas ay hindi naglalaman ng anumang mga sangkap na maaaring magdulot ng pinsala sa ating katawan, ngunit ito ay ipinagkaloob na ang mga isda ay nanirahan sa malinis na tubig.Ngunit ang mga produktong sakahan ay dapat itapon, dahil ang bahaging ito ng isda ay mabilis na sumisipsip ng lahat ng mga mapanganib na sangkap sa labis na nilalaman sa sintetikong feed.

Hindi rin inirerekomenda na gumamit ng naturang pagkaing isda:

  • sa mga maaaring maging alerdyi sa pagkaing-dagat;
  • ang mga napakataba;
  • at ang mga may metabolic malfunctions.

Ang iba pang mga paghihigpit ay hindi pa natukoy, maaari silang kainin ng mga kababaihan sa panahon ng pagdala ng pangsanggol at pagpapakain sa sanggol, ipinapayo sa mga bata na bigyan ang naturang produkto simula sa edad na tatlo.

Oven na inihaw na salmon fish

Sa kabila ng katotohanan na ang gatas ay hindi mukhang kaakit-akit tulad ng mga isda mismo, maaari nilang talunin ang salmon o trout na steaks ang kanilang sarili upang tikman.

Mga sangkap

  • 380 g ng gatas;
  • tatlong patatas na patatas;
  • sibuyas at karot;
  • tatlong kamatis.

Para sa mga pinggan, mahalaga na pumili ng isang sariwa at de-kalidad na produkto.

Kapag pumipili ng gatas, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa kanilang kulay. Ang gatas ng batang isda ay dapat magkaroon ng isang mapula-pula o kulay-rosas na kulay, mga indibidwal na may edad - magaan. Ang ibabaw ng gatas ay dapat na maging makinis at kahit na, ngunit hindi masigla.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Hugasan namin ang gatas at pinutol. Pinutol namin ang mga patatas sa mga piraso, ang mga kamatis sa mga hiwa, ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga karot ay tatlo lamang sa isang kudkuran.
  2. Langis ang porma, ikalat ang mga patatas, at sibuyas sa itaas. Panahon na may pampalasa, pagkatapos ay ipamahagi ang isang layer ng gatas, karot at kamatis. Asin, paminta ang mga produkto at iwisik ang anumang tinadtad na halamang gamot.
  3. Gumagawa kami ng isang net ng mayonesa at inilalagay sa oven sa loob ng 30 minuto (temperatura - 180 ° C).

Paano masarap magprito sa isang kawali

Kung ang pritong isda ay kasama sa iyong diyeta, kung gayon ang pagprito ng gatas ay hindi magiging mahirap para sa iyo. Ang tanging bagay na kailangang gawin ay upang malinis ang gatas mula sa pelikula. Totoo, ang ilan ay hindi pinapansin ang prosesong ito at ginustong magluto ng pritong gatas kasama nito.

Mga sangkap

  • 270 g ng gatas;
  • isang itlog;
  • dalawang kutsara ng mga crackers para sa tinapay.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kung magpasya kang palayain ang gatas mula sa pelikula, unang ibabad ang mga ito sa cool na tubig, pagkatapos ay malinis at banlawan muli.
  2. Pagwiwisik ng mga "ekstrang bahagi" ng isda na may paminta at asin, maaari kang kumuha ng iba pang pampalasa para sa isda.
  3. Init ang isang kawali na may mantikilya, isawsaw muna ang gatas sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay tinapay sa mga tinapay na tinapay at magprito hanggang sa ginintuang.

Pagluluto sa batter

Maaari kang magprito ng gatas sa mga tinapay na tinapay, ngunit ang gatas ng salmon sa batter ay magiging mas orihinal.

Mga sangkap

  • 480 g ng gatas;
  • dalawang itlog;
  • tatlong kutsara ng harina.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Tulad ng sa nakaraang recipe, iniiwan namin ang gatas ng kalahating oras sa cool na tubig, pagkatapos malinis, panahon na may asin at paminta.
  2. Gumagawa kami ng isang batter mula sa mga itlog, harina at tatlong kutsara ng tubig.
  3. Isawsaw ang gatas sa batter, ikalat ito sa mainit na langis at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Ang gatas ng salmon sa isang mabagal na kusinilya na may kulay-gatas

Ang gatas na may pagdaragdag ng kulay-gatas at keso ay masarap. Upang tikman, ang natapos na ulam ay medyo nakapagpapaalaala sa French julienne.

Mga sangkap

  • 480 g ng gatas;
  • malaking ulo ng puting sibuyas;
  • 60 g ng keso (mas mahusay kaysa sa Dutch);
  • kalahati ng isang packet ng mantikilya.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang purified milk sa mga piraso, i-chop ang sibuyas sa mga cubes.
  2. Sa mode na "Frying", ipinapasa namin ang langis ng mga sibuyas. Sa sandaling maging ginintuang ito, ilagay ang gatas at overcook ng sampung minuto.
  3. Ngayon magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa at kumulo sa ilalim ng isang saradong takip sa mode na "Stew" sa loob ng dalawampung minuto.
  4. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato, iwisik ang gadgad na keso at anumang mga tinadtad na halamang gamot.

Mga sopas ng isda na may gatas

Ang gatas ng salmon ay mayaman sa mga nutrisyon at may kaunting kaloriya, kaya maaari kang magluto ng magaan at malusog na sopas mula sa masarap na isda. Para sa higit na kasiyahan, maaari kang magdagdag ng anumang cereal sa recipe.

Mga sangkap

  • 280 g ng gatas;
  • 70 g ng mga butil ng bigas;
  • karot;
  • sibuyas;
  • kamatis

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga butil ng bigas na may asin sa tubig na kumukulo.
  2. Pinipigilan namin ang mga sibuyas at karot, tinanggal ang balat mula sa kamatis at pinutol ang sapal sa maliit na cubes.
  3. Sa langis, ipinapasa namin ang mga sibuyas na may mga karot, pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis at gatas, kumulo sa loob ng sampung minuto.
  4. Sa sandaling halos handa na ang bigas, itabi ang pagprito, ilagay ang tinadtad na gulay at lutuin ang sopas para sa isa pang limang minuto.

Gatas Fritters

Kung gusto mo ng gatas ng salmon, pagkatapos ay tiyak na kukuha ka ng susunod na recipe. Nag-aalok kami upang suriin ang lasa ng mga pancake ng gatas, na mabuti kapwa sa malamig at sa mainit na anyo.

Mga sangkap

  • 480 g ng gatas ng isda;
  • sibuyas at karot;
  • dalawang kutsara ng harina;
  • kalahati ng isang bungkos ng mga halamang gamot at pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gamit ang isang blender, giling ang gatas at gulay.
  2. Magdagdag ng tinadtad na gulay na may harina, panahon na may asin at paminta, at ihalo.
  3. Sa pinainit na langis, magprito ang pancake sa isang masarap na crust.

Salmon Milk Salad

Maraming mga maybahay, kapag nagpuputol ng mga isda, nagtatapon ng gatas, ngunit hindi nila napagtanto na maaari kang magluto ng isang iba't ibang mga pinggan mula sa kanila - mula sa masarap na mga sopas hanggang meryenda. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang totoong pagkain ng gourmet - isang salad ng gatas ng salmon.

Mga sangkap

  • 750 g ng gatas;
  • dalawang atsara;
  • tatlong patatas na patatas;
  • dalawang ulo ng mga sibuyas na salad;
  • dalawang karot;
  • tatlong bawang ng cloves;
  • sarsa mayonesa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang paghahanda ng gatas ng isda ng salmon ay magsisimula sa kumukulo sa kanila. Magluto ng patatas nang sabay. Pagkatapos ay palamig ang mga produkto at i-cut sa maliit na cubes.
  2. Pinutol namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, karot at tatlong mga pipino sa isang kudkuran para sa mga Korean salad. Pagkatapos ay iprito ang mga gulay sa langis hanggang malambot, idagdag ang mga adobo sa kanila at itago ang mga produkto sa sunog ng isa pang limang minuto.
  3. Kapag ang lahat ng mga paghahanda para sa salad ay pinalamig, ihalo ang mga ito sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng tinadtad na sibuyas na sibuyas at halaman. Season ang pampagana upang tikman na may asin at paminta, panahon na may mayonesa at maglingkod.

Ang nasabing isang masarap na bahagi ng isang bangkay ng isda, tulad ng gatas, ay maaaring maging isa sa mga paboritong paggamot. Maaari silang maalat, pinirito, pinakuluang at sa bawat oras na masiyahan sa isang bago, hindi masira na lasa.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: