Para sa tsaa o kakaw, maaari kang maghurno ng mga cake ng gatas mula sa pagkabata, ang recipe na kung saan ay ganap na simple. Lamang kalahating oras o mas kaunti, at isang plato ng sariwang inihurnong mga produktong aromatic na lalabas sa mesa.

Mga klasikong cake ng gatas mula sa pagkabata

Yamang ang gayong pagluluto ay palaging nawala nang napakabilis, ang dami ng mga sangkap ay maaaring ligtas na maparami ng dalawa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • harina - mga 0.4 kg (tumuon sa pare-pareho ng kuwarta);
  • margarin o mantikilya - isang 100 gramo na slice;
  • gatas - 85 ml;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • asukal - isang baso (sa panlasa, hangga't gusto mo);
  • bag ng baking powder - 10 g.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya o margarin na may asukal hanggang sa makinis ang halo.
  2. Talunin ang isang itlog, ibuhos ang gatas. Pagsamahin sa madulas na pinaghalong.
  3. Paghaluin ang kalahati ng kabuuang halaga ng harina na may baking powder at idagdag sa pangkalahatang halo. Knead ang masa, unti-unting idagdag ang natitirang harina. Hindi mo kailangang agad na magdagdag ng buong nalalabi, dahil ang masa ay maaaring maging masikip. Dapat itong maging kaaya-aya sa pagpindot at nababanat, hindi dumikit sa iyong mga kamay.
  4. Gilingin ang mesa na may harina at igulong ang kuwarta sa isang cake, na may kapal na hindi hihigit sa 0.5 cm.Ibuhos ang mga workpieces at ilagay ito sa isang baking sheet.
  5. Iling ang itlog at grasa ang produkto.

Maghurno sa loob ng 11-13 minuto. Ang mga item ay dapat alisin sa sandaling ang ilalim ay browned. Ang tuktok ay dapat manatiling maliwanag.

Pagluluto alinsunod sa GOST USSR

Maraming mga tao ang naaalala ang mga cake ng gatas mula sa pagkabata, ang recipe ayon sa GOST na hindi mahirap. Ang lahat ay napaka-simple.

Ano ang kailangan mo:

  • mantikilya - isang piraso ng 100-gramo;
  • asukal - 200 g;
  • gatas - 75 ml;
  • itlog - 1 pc .;
  • harina - 0.4 kg;
  • soda - isang kurot;
  • baking powder - 1/2 tsp;
  • asukal ng vanilla - kung kinakailangan.

Paano magluto:

  1. Alisin ang langis mula sa ref nang maaga upang dalhin ito sa temperatura ng silid.
  2. Talunin ito ng asukal upang gawin itong homogenous.
  3. Iling ang itlog ng isang tinidor. Gumamit ng bahagi para sa masa, iwanan ang natitira sa mga produktong grasa kaagad bago maghurno.
  4. Ibuhos ang gatas, bahagi ng pinalo na itlog sa pinaghalong langis, magdagdag ng baking powder at matalo.
  5. Ipakilala ang harina at masahin ang kuwarta.
  6. Pagwiwisik ng anumang pahalang na ibabaw na may harina at igulong ang masa sa pagbuo. Gupitin ang mga cake na may isang bilog na hugis o isang baso.
  7. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet, grasa na may isang itlog.

Maghurno ng hindi hihigit sa 12 minuto hanggang sa isang magaan na gintong kulay. Handa ang malambot na mga crust.

Gawang bahay na Margarine Treat

Ang isang simpleng recipe para sa pagluluto sa margarin ay may kasamang sumusunod na mga kinakailangang sangkap:

  • harina - 0.4 kg;
  • asukal - 200 g;
  • margarin - isang piraso ng 100-gramo;
  • itlog - 1 pc .;
  • gatas - 80 ML;
  • bag ng baking powder - 10 g.

 

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Alisin ang margarin mula sa ref nang maaga. Kapag naging malambot, talunin ito ng asukal.
  2. Magdagdag ng gatas, baking powder sa masa, matalo sa itlog.
  3. Magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta. Dapat itong malambot at malambot sa pagpindot.
  4. Pagulungin ang masa sa isang layer, na may kapal na hindi hihigit sa 0.7 cm. Kumuha ng isang angkop na amag (maaaring magamit para sa isang cake na may isang kulot na hangganan) at pisilin ang magagandang mga crust.
  5. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet at maghurno nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras.

Sa sandaling ang mga produkto ay browned, dapat na agad silang matanggal. Hindi mo kailangang panatilihin ang mga ito sa oven nang higit sa tinukoy na oras, dahil sila ay nagiging matigas lamang. Ang wastong handa na mga crust ay friable, malambot, malambot at literal na natutunaw sa iyong bibig.

Paano maghurno sa kulay-gatas

Bilang isang pagpipilian, maaari kang magluto ng mga dumplings ng gatas sa kulay-gatas.

Ano ang kinakailangan:

  • harina - 350 g;
  • pula ng itlog - 1 pc .;
  • kulay-gatas - isang baso;
  • margarin - isang piraso ng 100-gramo;
  • gatas - 25 ml;
  • baking powder - 10 g;
  • asukal sa panlasa.

Proseso ng paghahanda:

  1. Igisa ang harina. Idagdag ang asin sa dulo ng kutsilyo, isang bag ng baking powder at tinadtad na malamig na margarin.
  2. Gilingin ang masa sa mumo gamit ang iyong mga kamay o isang blender.
  3. Ipakilala ang kulay-gatas, masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot na sapat, ngunit pinaka-mahalaga - hindi malagkit.
  4. Pagulungin ang masa sa isang layer, gupitin ng mga baking molds.
  5. Ilagay ang mga item sa isang baking sheet.
  6. Talunin ang pula ng itlog na may gatas at grasa ang workpiece. Pagwiwisik sa kanila ng asukal.

Maghurno ng hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras.

Gamit ang icing at nuts

Tunay na masarap at magagandang mga produkto ay lumiliko at dinidilig ng mga mani. Ang recipe para sa paggawa ng mga crust ay maaaring makuha mula sa anumang mga nakaraang pagpipilian.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto:

  • handa na mga shortcut - 20 mga PC .;
  • asukal sa asukal - 200 g;
  • tubig - 4 tbsp. l .;
  • mga mani - isang dakot

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Fry nuts ng kaunti sa oven at i-chop ng isang rolling pin.
  2. Pagsamahin ang pulbos na may tubig.
  3. Pag-init sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, upang ang masa ay nakakakuha ng pagkakapareho at kinis. Ito ay tatagal ng hindi hihigit sa 6-7 minuto.
  4. Upang mailapat ang glaze sa mga naka-cool na mga shortcut.
  5. Dahan-dahang iwiwisik ang mga nut crumbs.

Bilang isang pagpipilian - maaari kang gumawa ng icing ng tsokolate ayon sa pinakasimpleng recipe. Ito ay sapat na upang matunaw 4-5 piraso ng tsokolate at magdagdag ng isang maliit na cream. Sa halip na mga mani, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga nangungunang - mga buto ng poppy, mga linga, coconut

Upang mapanatiling malambot ang mga cake sa loob ng mahabang panahon, dapat silang maiimbak sa isang hermetically selyadong bag o plastic container.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda:

  • LILY

    AKO ANG LAHAT NG KATULAD