Pollock sa oven - 11 mga recipe ng baking

Ang Pollock ay isang isda ng pamilya ng bakalaw. Noong panahon ng Sobyet, hindi ito nararapat na maiugnay sa fodder fish, na ginagamit bilang feed ng hayop at kahit na pataba. Ngayon ang pollock ay lubos na tanyag sa maraming mga bansa, at lalo na sa Tsina, kung saan maraming uri ng mga pinggan ang ginawa mula dito. Sa Israel, sa pamamagitan ng paraan, ang lahat ng mga codfish ay tinatawag na "goldfish", at sa Russia, na hinuhusgahan ang presyo, nararapat din na kilalanin ang pareho. Ang pollock sa oven ay isang paraan upang magamit ang lahat ng kabutihan na nasa loob nito at antas ang mga kapansanan nito - pagkatuyo at kawalan ng taba.

Hiniwang pollock sa oven

Ang Baked pollock ay hindi dapat tuyo. Samakatuwid, ang aming gawain ay ang lasa ito ng isang bagay na basa, tulad ng sarsa, pagbuhos, gulay, keso o iba pa, ngunit palaging makatas.

Magkakaroon ng maraming mga recipe nang maaga, ngunit magsimula tayo sa pinakasimpleng at pinakamurang - na may mga hiwa ng pollock sa "tagapagsalita". Simple, masarap at makatas.

Sa pamamagitan ng paraan, sa ganitong paraan maaari kang magluto ng anumang tuyo na isda, tulad ng bakalaw, saffron cod, haddock at kahit asul na whiting.

Kaya, upang magluto ng pollock, stock up sa mga sumusunod na pagkain:

• gutted carcasses ng pollock - 3-4 na mga PC., depende sa laki;
• mga sibuyas - 1 malaki o isang pares ng daluyan ng ulo;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin, paminta sa lupa;
• harina at tubig.

Pag-unlad:

1. Gupitin ang pollock mula sa mga palikpik, entrails at itim na pelikula sa mga hiwa, magdagdag ng asin at paminta.
2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
3. Ikalat ang mga piraso ng isda na seared sa harina sa mainit na langis at magprito sa isang kawali na may mantikilya hanggang sa isang magandang crust.
4. Sa isang baking sheet o parehong baking pan, ilagay ang lahat ng pinirito na piraso at iwisik ang tinadtad na sibuyas.
5. Sa isang maliit na mangkok, gumawa ng isang tagapagsalita, kung saan ang layunin ay mag-dilute ng isang pares ng mga kutsara ng harina na may tubig sa density ng kulay-gatas, asin, paminta at nagdaragdag pa ng tubig. Dapat makakuha ng isang medyo likido na pinaghalong, bahagyang inasnan.
6. Ibuhos ang mga isda na may mga sibuyas at ipadala ang mga ito sa medium na pinainit na oven.
7. Tingnan na ang tubig ay sumingaw, at ang pollock ay naging sa isang kaaya-aya, makapal na sarsa, tulad ng halaya. Hindi nakakatakot kung ito ay isang maliit na payat - kapag pinalamig ito ng kaunti, ang labis ay mahihigop.

Ang mga isda na inihanda sa ganitong paraan ay magiging ganap na basa-basa, mabangong mula sa mga inihaw na sibuyas at malasa.

Ang pollock sa anumang sarsa o "amerikana" ay hindi dapat overexposed sa oven, kung hindi, ito ay magiging tuyo.

Mahalaga rin ang pagpili ng mga isda - para sa pagluluto ay napakahalaga na ito ay sariwa, iyon ay, hindi nagyelo nang maraming beses at hindi madilaw.

Sa ilalim ng sibuyas at karot na atsara

Ang pollock fillet ay maaaring gawin pati na rin mga piraso ng isda na ito. Subukan ang baking pollock na may mga karot at sibuyas.

Ito ay kinakailangan:

• pollock - 4 na mga fillet;
• 2 sibuyas;
• 2 karot;
• asin at paminta;
• 300 g ng kulay-gatas.

Ginagawa ito tulad nito:

1. Sa isang maliit na baking sheet kumalat kami ng isang layer ng sibuyas na hiniwa sa mga singsing.
2. Ilagay ang buong fillet ng pollock sa tuktok ng mga hiwa ng gulay.
3. Idagdag ang gadgad na karot sa kulay-gatas, asin at paminta.
4. Takpan ang fillet ng isda gamit ang halo na ito.
5. Pinainit namin ang oven sa 180 degrees at nagpapadala ng isang baking sheet na may mga isda sa loob nito sa isang quarter ng isang oras.
6. Ang ulam na ito ay pinaglingkuran ng bigas, pinalamig na patatas.

Ito ay lumiliko masyadong masarap inihurnong pollock na may mga gulay na may sausage. Ito ay sausage - nagbibigay ito ng isang kakaibang pinausukang lasa at hindi pangkaraniwang lilim.

1. Para sa resipe na ito, ang mga piraso ng medium-sized na fillet ay dapat na kumalat sa isang greased baking sheet.
2. Sa itaas ng bawat isa ay naglalagay ng isang kutsara ng "fur coat" (isang halo ng pinirito na sibuyas na may karot, pati na rin ang gadgad na keso at mayonesa).
3. Maghurno hanggang malambot, ngunit hindi overdrying. Ang resipe na ito ay mabuti para sa mackerel.

Sa mga kamatis at keso sa oven

Upang ihanda ang fillet ng pollock sa oven, paunang pagbili:

• 4 na isda;
• 4 na kutsara ng kulay-gatas;
• isang pares ng mga kamatis;
• dalawa hanggang tatlong bawang ng bawang;
• isang sibuyas;
• 50 g ng gadgad na keso.

Magluluto kami ng ganito:

1. Gupitin ang mga piraso ng isda, i-chop ang mga kamatis na may manipis na singsing sa mga kahon ng buto, mga sibuyas sa kalahating singsing.
2. I-chop ang bawang na may kutsilyo.
3. Ilagay ang sibuyas sa isang baking sheet na greased na may mirasol o iba pang langis ng gulay.
4. Sa itaas nito itabi ang mga piraso ng isda at iwisik ito ng bawang.
5. Asin, paminta, ibuhos ang kulay-gatas.
6. Ilagay ang mga kamatis sa kulay-gatas at takpan na may keso.
7. Maghurno at magwiwisik ng mga halamang gamot kapag naglilingkod.

Baket pollock fillet na may patatas

Ang isang masigasig na pagkain para sa hapunan ay pollock na may patatas. Para sa kanya, para sa tatlong isda, kailangan mong kumuha ng mga piraso ng lima hanggang anim na patatas, isang malaking sibuyas, tatlong kutsara ng mayonesa, isang maliit na mustasa, asin, juice ng isang lemon, isang maliit na paminta sa lupa, pati na rin ang isang pares ng kutsara ng mantikilya.

Pagluluto:

1. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mayonesa at pinalambot na mantikilya, ibuhos sa lemon juice at maglagay ng kaunting mustasa.
2. Sa ilalim ng baking sheet, na sinalsal ng langis, ilagay ang mga patatas na gupitin sa manipis na mga bilog.
3. Ilagay ang singsing sa sibuyas.
4. Pagkatapos ay ipamahagi ang mga isda.
5. Asin, paminta at ilagay ang lutong sarsa.
6. Maghurno ng kaunti sa kalahating oras.

Basahin din:mga recipe ng pollock

Pollock buong sa oven sa foil

Mabango at masarap magluto ng pollock sa oven sa foil. Ito ay inihurnong buo, na walang alinlangan na maginhawa.

Para sa ulam na ito kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap:

• isang kilo ng mga isda na walang ulo;
• ilang lemon juice at langis ng gulay;
• bahagyang tinadtad na gulay;
• asin na may paminta at iba pang pampalasa ng isda, kung nais mo.

Paghahanda ng isda sa pinakasimpleng paraan:

1. Nililinis namin ang mga isda.
2. Kuskusin ito ng asin at paminta, pagkatapos ay ibuhos sa juice ng lemon, ihalo at bahagyang pag-atsara.
3. Ilagay ang foil sa isang baking sheet, grasa na may langis.
4. Sa ibabaw nito, itabi ang buong bangkay ng pollock.
5. I-chop ang mga gulay at mapagbigay na iwiwisik ang mga isda dito.
6. Takpan ang mga gilid ng foil na may pollock at ayusin ang mga ito sa itaas.
7. Naghahurno kami sa oven sa loob ng kalahating oras, pagkatapos nito ay ibunyag namin ang foil at hawak pa rin ang ulam sa oven nang halos sampung minuto.

Pagluluto sa Sour Cream Sauce

Pollock na may kulay-gatas - isang pagpipilian ng win-win. Para sa isang kilo ng mga isda na walang ulo, kumuha ng 200 g ng sibuyas, karot at matapang na keso, 100 g ng gatas at kulay-gatas, pati na rin ang perehil, pana-panahon para sa isda, asin at isang maliit na paprika. Dagdag pa ng kaunting langis ng gulay.

1. Mga bahagi ng asin ng isda, panahon na may mga panimpla. Hayaan ang mga blangko ay nagsisinungaling para sa isang-kapat ng isang oras, ngunit sa ngayon kailangan mong kuskusin ang mga karot at gupitin ang mga singsing ng sibuyas.
2. Langis ng isang baking sheet at itabi ang mga isda. Ikalat ang mga layer ng karot at sibuyas dito, at pagkatapos ibuhos ang lahat ng isang halo ng gatas, kulay-gatas at paprika.
3. Ito ay nananatili lamang upang maghurno ang ulam sa oven para sa mga 40 minuto sa paglipas ng medium heat.

Recipe para sa bawang at sibuyas na sarsa

Ang isang simple at sa parehong oras bahagyang kakaibang recipe para sa anumang mga isda maliban sa salmon. Magaling din si Pollock.

Kinukuha namin:

• 4 mga fillet;
• sariwang berde na bawang - tungkol sa isang bungkos;
• stem ng leek;
• isang baso ng puting tuyong alak;
• ilang langis ng gulay para sa Pagprito;
• isang baso ng stock ng isda o isang diluted stock cube sa isang baso ng tubig.

Ginagawa ito tulad nito:

1. Ang pinong tinadtad na bawang ay pinirito sa langis.
2. Ang hiwa ng leek ay idinagdag.
3. Susunod, ang fillet ay pinutol at pinirito ng kaunti, nakabahagi.
4. Pagbubuhos sa sabaw at pagkatapos ay ang alak. Ang alak ay magbabad, pagkatapos kung saan ang isda ay napapatay para sa isa pang 10 minuto.

Kung kailangan mong palalimin ang sarsa ng isda, magdagdag ng isang maliit na cornmeal na natunaw sa malamig na tubig.

Maghurno ng isda sa toyo

 

Maaari kang kumuha ng anumang mga isda na walang ulo, peeled, gutted at walang mga palikpik. Ang bangkay ay dapat na naka-patte ng isang tuwalya at ilagay sa isang piraso ng foil. Pagkatapos ay ibuhos ang mapagbigay na sarsa, iwisik ang berdeng basil o perehil. Maaari ka ring kumuha ng tuyong mga gulay. Iwanan ang pollock sa foil upang mag-marinate ng isang oras, pagkatapos ay takpan ng foil at magpadala ng kalahating oras sa isang nainit na oven. Alisin ang foil mula sa itaas at magprito para sa isa pang limang minuto sa oven. Handa na ang ulam!

Ang mga pollock fish cake sa oven

Ang masarap na mga cutlet ng pollock na inihurnong sa oven ay maaaring ibigay sa parehong mga matatanda at bata.

Ang sibuyas ay kinuha para sa 0.6 kg ng fillet ng isda, isang maliit na mas mababa sa 100 g ng fat cream (para sa juiciness), isang itlog, 50 g ng inasnan na mantika at 50 g ng semolina - ikinonekta nito ang lahat ng mga sangkap ng tinadtad na karne at hindi papayagan na tumagas ang juice.

1. Ang pag-iimpake ay ginagawa sa pamamagitan ng pag-on ng isda, mantika, sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng paminta, asin at cream (maaari mong gamitin ang gatas).
2. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng semolina at isang maliit na tuyo na dill.
3. Pahiran ang mince sa ref ng kalahating oras upang mag-swells ang semolina.
4. Pagkatapos ay maaari mong maghurno ang nabuo na cutlet sa isang baking sheet o sa silicone molds, grasa ang mga ito ng langis at ikalat doon ang tinadtad na karne.

Pag-iingat sa asin kung ginagamit ang asin! Idagdag sa panlasa, ngunit hindi gaanong.

Mga rolyo ng fillet ng Rice

Ang isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang recipe ay angkop kahit para sa isang maligaya talahanayan bilang isang mainit na ulam.

Para sa kanya kinuha ito:

• 0.4 kg fillet ng pollock;
• isang sibuyas;
• isang pares ng mga kamatis;
• 200 g ng keso;
• ilang bawang;
• isang itlog;
• isang pares ng tbsp. mga kutsara ng cream;
• 300 g ng bigas;
• pampalasa - gadgad na pala, asin, paminta;
• Art. isang kutsara ng lemon juice;
• langis ng gulay.

Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple, kahit na ang resulta ay mukhang isang ulam sa restawran:

1. Fry gaanong tinadtad na sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na kamatis nang walang balat.
2. Matapos ang refueled para sa mga tatlong minuto, alisin mula sa kalan, itakda upang palamig. Pagkatapos ay idagdag ang tatlong quarter ng keso, nutmeg at tinadtad na bawang sa pinaghalong.
3. Patuyuin ang fillet gamit ang isang tuwalya at iwiwisik ng lemon juice. Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong kamatis dito at paikutin ito ng mga rolyo. Upang maiwasan ang mga ito sa pagbubukas, tumaga gamit ang mga toothpicks.
4. Grasa ang form na may mantikilya, ilagay ang mga rolyo, tuktok na may halo ng natitirang keso na may itlog at cream.
5. Ngayon ipadala ang form sa oven na may temperatura na 190 degrees.

Samantala, ang ulam ay naghurno, maaari mong pakuluan ang bigas at ihain bilang isang side dish.

Isda sa ilalim ng crust ng keso

Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na ulam ay inihanda mula sa isang minimum na mga produkto. Kailangan mong uminom ng limon bawat kilo ng pollock, 200 g ng gadgad na keso, 4 na itlog, ang iyong mga paboritong pampalasa ng isda at perehil, tinapay na harina.

1. Pagwiwisik ang fillet na may pampalasa at iwiwisik ng lemon juice. Hayaan itong tumayo ng kalahating oras, ngunit sa ngayon maaari mong lagyan ng rehas ang keso, matalo ito ng mga itlog at asin.
2. Pagulungin ang fillet sa harina at isawsaw nang mabuti sa isang halo ng keso at itlog. Magprito sa mainit na langis sa loob ng limang minuto sa bawat panig. Paglilingkod sa anumang side dish.