Ang mga mussel sa isang creamy na bawang na may keso ay may isang mahusay na lasa at aroma ng cream. Ang seafood, na sakop ng isang gintong crust ng keso, pukawin ang gana sa pagkain at maaaring ihain sa isang side dish o bilang isang hiwalay na ulam.

Oven na inihurnong mussel sa creamy na bawang

Ang mga mussel na niluto sa isang oven na may cream at bawang ay napaka malambot at malasa. Ang recipe para sa pagluluto ay medyo simple at hindi tumatagal ng maraming oras.

Kakailanganin mo:

  • 500 g ng mga frozen na mussel na walang mga shell;
  • 100 g ng keso;
  • 1.5 tasa ng fat cream;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 1 sibuyas.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Defrost mussels. Ito ay pinakamahusay na nagawa sa isang natural na paraan. Ngunit kung limitado ang oras, gumamit ng isang microwave. Pagkatapos ng lasaw, dapat silang hugasan at itapon sa isang colander upang matanggal ang labis na likido.
  2. Hiwalay na makinis na tumaga ang mga sibuyas at damo.
  3. Sa isang kawali na may makapal na mga pader, painitin muna ang langis ng oliba, pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng 2 tbsp. l creamy counterpart. Matapos ang mga boils ng langis, iprito ang sibuyas hanggang lumitaw ang isang maayang lilim.
  4. Handa ihalo ang sibuyas na may cream at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng tinadtad na bawang, herbs at pampalasa.
  5. Kumakalat kami sa isang malalim na baking dish, mussels sa isang layer, ibuhos sa tapos na sarsa at kuskusin ang keso sa tuktok.
  6. Maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto.

Ang mga mussel sa creamy na bawang na may spaghetti ay magiging maayos. Ang maayos na lasa ng mga pinggan na ito ay pinakamahusay na binibigyang diin ng tuyo na puting alak.

Sa damo na italian

Ang aroma ng mga halamang Italyano tulad ng oregano, masarap, basil, bawang at sibuyas, ay napupunta nang maayos sa orihinal na ulam ng Italya - spaghetti, pasta o pasta.

Kakailanganin mo:

  • 600 g ng peeled mussels;
  • 200 ml cream;
  • 2 sibuyas;
  • 20 g ng sariwang basil;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 10 g ng mga pinatuyong damo ng Italya.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Mga matunaw na mussel sa temperatura ng silid, banlawan at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na likido.
  2. Pinong tumaga ang basil.
  3. Balatan at gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes.
  4. Putulin ang bawang nang kaunti gamit ang isang kutsilyo upang ang aroma ng bawang ay lilitaw na mas maliwanag.
  5. Matunaw ang 50 g mantikilya sa isang kawali, pagkatapos ay magdagdag ng mas maraming oliba.
  6. Pagkatapos ay iprito ang mga sibuyas hanggang lumitaw ang isang magaan na gintong brown na crust.
  7. Ibuhos sa cream, ihalo at dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Payagan na pakuluan ng hindi hihigit sa 2 minuto.
  8. Gumalaw ang cream na tinanggal mula sa apoy na may mga pampalasa, basil at bawang. Panahon na may asin at paminta.
  9. Ilagay ang mussel sa isang form na lumalaban sa init at ibuhos sa lutong sarsa.
  10. Takpan ng foil at maghurno sa isang preheated oven.
  11. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang foil at lutuin ang mga mussel para sa isa pang 5 minuto.

Ihain ang mga mussels na mainit. Ang sarsa, na nanatili sa hugis, maaari mong ibuhos ang side dish.

Ang recipe ng puting alak

Ang mga mussel sa creamy na sarsa ay may isang marangal, "restawran" na panlasa. Lemon zest, perehil at bawang bigyan ang ulam ng isang bahagyang piquancy. Kapag pumipili at bumili ng pagkaing-dagat, dapat na bayaran ang espesyal na pansin sa kanilang kalidad. Upang ang lasa ng natapos na mga mussel ay hindi nasira, hindi sila dapat maglaman ng buhangin o algae.

Kakailanganin mo:

  • 500 g ng mga frozen na pinakuluang mussel;
  • 150 ML ng puting alak (mas mabuti na semi-matamis);
  • 100 ml mababang taba cream (10%);
  • 1 medium sibuyas;
  • 1 lemon;
  • 0.5 ulo ng bawang;
  • kalahati ng isang bungkos ng perehil.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Upang mapaglarawan ang mga mussel, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at iwanan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang tubig at banlawan nang maayos sa ilalim ng gripo.
  2. I-chop ang perehil na may kutsilyo.
  3. Gupitin ang bawang at sibuyas sa maliit na cubes.
  4. Upang makuha ang zest, lagyan ng rehas ang limon na balat.
  5. Fry bawang, perehil at sibuyas sa tinunaw na mantikilya hanggang malambot.
  6. Gumalaw ng mga mussel, ibuhos sa puting alak. Ginagamit ng recipe ang mga lutong mussel, kaya sapat na itong pakuluan.
  7. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga mussel sa kawali, idagdag ang lemon zest, cream at paminta. Magdagdag ng napakaliit na asin, dahil ang lahat ng mga sangkap na nakasaad sa recipe ay may binibigkas, mayaman na lasa.
  8. Dalhin muli ang mga nilalaman ng kawali, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo sa loob ng 2 minuto.

Ang ulam na ito ay pinakamahusay na ihain agad sa mga nakabahaging mga plate na may tinapay, toast at anumang salad ng gulay.

Pagluluto kasama ng mga kamatis

Salamat sa pagdaragdag ng tomato o tomato paste, ang ulam ng mussel ay lumiliko na maging masarap at kasiya-siya.

Kakailanganin mo:

  • 500 g mussel sa mga dahon;
  • 150 g ng tomato puree (o 1 malaking kamatis);
  • 1 clove ng bawang;
  • 100 ML ng dry puting alak;
  • 100 ML ng mineral na tubig;
  • 2 tbsp. l sariwang basil.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Init ang isang piraso ng mantikilya o ghee at iprito ang bawang, hiwa sa manipis na mga plato.
  2. Ibuhos ang dry puting alak at mineral na tubig, dalhin sa isang pigsa.
  3. Magdagdag ng tomato puree o diced tomato. Paghaluin ang masa, asin, paminta. Upang gawing mas malinaw ang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting paminta kaysa sa dati.
  4. Pagkatapos ng 1-2 minuto, magdagdag ng tinadtad na basil at ihalo.
  5. Pakuluan ng sarado ang mga mussel na shells sa loob ng 5 minuto. Ang mga lababo lamang na nagbukas sa oras na ito ay papasok sa pagluluto. Mas mainam na maalis ang natitira, maaaring masira ang produkto.
  6. Matapos ang ilang minuto, ihalo ang lahat sa mga mussel sa isang kawali, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
  7. Ilagay ang handa na pagkaing-dagat sa isang malaking malalim na plato at mapagbigay na ibuhos ang sarsa.

Kung ninanais, sa halip na mga mussel sa mga shell, maaari mong gamitin ang kanilang peeled counterpart. At palitan ang mineral na tubig ng low-fat cream. Ang pagpipilian sa pagluluto na ito ay lalong kanais-nais kapag naglilingkod na may spaghetti.

Mga kalamnan ng mussel na may keso ng cream

Ang orihinal na ulam ay naiiba sa bawat shell ay hiwalay na puno ng creamy bawang. Ang pagtatanghal na ito ay mukhang kamangha-manghang at magsisilbing dekorasyon para sa anumang kapistahan.

Kakailanganin mo:

  • 12 walang putol na mussel;
  • 10 g ng keso;
  • 100 g mantikilya;
  • 2 malaking prutas na dayap;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 1 bungkos ng perehil;
  • 3 sprigs ng thyme.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Maingat na paghiwalayin ang karne ng mussel mula sa mga shell gamit ang isang matalim na kutsilyo.
  2. Lubusan na banlawan ang mga walang laman na halves sa magkabilang panig. Mga tuyong malinis na shell sa isang tuwalya.
  3. I-chop ang perehil na pino.
  4. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o bawang ng pisngi.
  5. Sa isang mangkok ng metal o baso, ihalo ang dalawang uri ng mantikilya sa isang pare-pareho na pare-pareho - mantikilya at 5 tbsp. l langis ng oliba.
  6. Magdagdag ng dayap juice, perehil, bawang at thyme dahon sa pinaghalong mga langis. Paghaluin ang lahat nang lubusan, huwag kalimutan ang tungkol sa asin at paminta.
  7. Ayusin ang karne ng mussel sa mga shell ayon sa kanilang sukat. Nangungunang may 1 kutsarita ng sarsa ng langis, na kumakalat nang pantay sa buong ibabaw.
  8. Ilagay ang mga "bangka" sa isang baking sheet upang matatag sila. Ang juice na lilitaw sa panahon ng pagluluto ay hindi dapat tumagas sa kanila. Ang isang baking sheet na may ribed surface ay magiging mas maginhawa. Kung hindi ito lumiliko, maaari kang maglagay ng mga kahoy na barbecue sticks sa ilalim ng bawat shell. Ang panukalang ito ay magbibigay din ng katatagan sa mga "bangka".
  9. Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran at ilagay sa bawat mussel.
  10. Upang magdagdag ng isang banayad na aroma sa baking sheet sa pagitan ng mga shell, itabi ang mga sanga ng thyme.
  11. Maghurno sa oven sa tuktok na antas sa 180 degree nang hindi hihigit sa 8 minuto. Sa kaso ng overexposure, ang mga mussel ay magiging higpit.
  12. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang juice ay na-secret mula sa mga mussel at halo-halong may sarsa. Ang lahat ng masa na ito ay dapat na pakuluan nang bahagya sa mga shell.
  13. Palamig ang natapos na ulam, ilagay sa isang tray o isang malaking plato.
  14. Ihatid ang mga mussel sa mga lababo nang mainit, ibuhos sa itaas na may juice ng dayap.

Ang mga mussel sa isang creamy na bawang ay masarap parehong mainit at malamig. Naglingkod kapwa bilang isang hiwalay na ulam, at kasama ang bigas na pansit, pasta, bigas at funchose.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: