Moroccan tea: komposisyon, 5 mga recipe

Ang tsaa ng Moroccan, isang banal na panlasa na may isang malaswang tala, perpektong nagtatanggal ng uhaw, pinadali nitong madama ang init sa tag-araw. Alam ng mga taga-Morocco na ang mainit na tsaa ay nakakatulong sa paglaban ng init nang mas mahusay kaysa sa isang malamig na inumin, kaya't ginagawa nila itong luto. Inihanda ito batay sa berdeng tsaa. Ang inumin ay ipinamamahagi sa mga maiinit na bansa, nagkamit ng katanyagan sa Europa, lumitaw sa ating bansa medyo kamakailan. Maraming mga recipe at pamamaraan para sa paghahanda nito, ang ilan sa kung saan ay ipinakita sa artikulong ito.

Paglalarawan ng Moroccan tea at ang komposisyon nito

Ayon sa kaugalian na ginagamit para sa paggawa ng serbesa ay berdeng tsaa na Ganpauder, lumaki sa silangang Tsina sa Zhejiang, at mint. Ang tsaa na ito ay lumitaw sa kultura ng Moroccan matagal na ang nakalipas. Sinasabi ng mga luma na inumin nila ito daan-daang taon na ang nakalilipas. Ang katibayan sa kasaysayan ay nagmumungkahi na ang berdeng tsaa ay lumitaw sa Morocco noong ika-18 siglo, nang umunlad ang kalakalan sa Espanya at Portugal. Gayunpaman, mayroong ilang mga hinala na ang tsaa ay lumitaw sa Morocco noong ika-12 siglo.

Ang lasa nito ay napaka-tiyak. Hinahain ito sa isang tray sa magagandang ornate teapots at baso. Ang tsaa ay tila masyadong mapait sa mga Moroccans, kaya sinimulan nila ang pagdaragdag ng mint at asukal dito. Ang mga tampok na ito ay naging isang pambansang kayamanan. Marami, tiyak dahil sa malaking halaga ng asukal, hindi gusto ang tradisyonal na paraan ng paggawa ng tsaa ng Moroccan. Gayunpaman, dahil sa orihinal na panlasa at komposisyon, ang inumin ay tumigil sa pagkauhaw nang epektibo.

Sa maraming mga bansa, sa panahon ng seremonya ng tsaa, inirerekomenda na uminom ng tatlong baso ng inumin ng Moroccan para sa kalusugan, pag-ibig at mahabang buhay.Ang unang tasa ng tsaa ay kaaya-aya sa buhay, ang pangalawa ay malakas tulad ng pag-ibig, ang pangatlo ay mapait tulad ng kamatayan. Ang inumin na ito ay dapat na ihanda sa katahimikan, sa pamamagitan ng isang taong may mabuting kaisipan at mabuting asal. Ang isang paggamot sa tsaa ng mint ay isang tanda ng pagiging mabuting pakikitungo sa Morocco.

Upang bigyang-diin ang kahalagahan ng tsaa na ito sa kultura, ang mga tasa na ibinuhos sa tuktok ay isang tanda ng kasaganaan. Ang klasikong komposisyon ng tsaa ng Moroccan ay may kasamang dalawang sangkap lamang - tsaa ng Tsino at maraming mint. Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng iba't ibang mga bersyon ng tapos na halo ng tsaa: na may kanela, star anise, anise at iba pang mga halamang gamot. Gayunpaman, ang gayong komposisyon ay bihirang ginagamit ng mga taga-Morocco; mas gusto nila itong lutuin sa isang espesyal na paraan.

Sa mga bansa ng North Africa, kung inaalok ka ng tsaa ng Moroccan, ang pagtanggi ay maaaring ituring na bastos, ay magdudulot ng sama ng loob at kawalang-galang.

Mga tradisyon ng seremonya ng tsaa ng Moroccan

Ang tsaa ng Moroccan ay maraming mga recipe para sa paggawa nito. May pagkakaiba sa komposisyon nito. Ito ay kinakailangan na magkaroon ng isang metal (pilak, tanso o bakal) mataas na takure.

• Dapat itong gawing serbesa sa isang metal teapot, ang mga matataas na vessel ay mainam.
• Ang mga dahon ng tsaa ay ibinubuhos sa mga tuyong pinggan at ibinuhos ng tubig na kumukulo, sa halip na mainit na tubig, tulad ng ginagawa kapag paggawa ng regular na tsaa.
• Ang tubig na kumukulo ay nag-aalis ng hindi kasiya-siyang kapaitan mula sa mga dahon ng tsaa. Ang unang dahon ng tsaa ay dapat na pinatuyo, sa gayon, ang lasa ng tsaa ay na-clear.
• Susunod, ang mga dahon ng tsaa ay dapat na ihalo sa iba pang mga sangkap (pampalasa, mint, sitrus), kasunod ng napiling recipe.
• Ang halo ay ibinubuhos ng pinakuluang tubig at ang pinggan ay inilalagay sa oven, na dinala sa isang pigsa, patuloy na pinapakilos.
• Ang pinakuluang pagbubuhos ay kailangang ibuhos ng maraming beses mula sa daluyan sa baso at likod. Kaya't ang pagbubuhos ay lumalamig at naabot ang nais (kumportable) na temperatura para sa pagkonsumo.
• Upang mabuo ang bula sa tuktok ng tsaa, ang isang inuming mint ay ibinubuhos sa mga baso mula sa isang taas ng sarili nitong taas (para sa gawaing ito ay isinasagawa, kinakailangan ang pagsasanay).

Ang seremonya ng tsaa ay katulad sa isang espesyal na ritwal, lapitan nila ito nang seryoso, eksklusibo ang mga lalaki ay nakikibahagi sa paggawa ng serbesa.

Paano gumawa ng tsaa ng Moroccan sa bahay

Upang makakuha ng mas malapit hangga't maaari sa panlasa sa inuming gawa ng mint na inihanda ng mga Moroccans, dapat maghanda nang maayos ang isa. Ang tsaa at tubig na kumukulo lamang ay hindi sapat.

Ano ang kailangan mong ihanda?

1. Ang isang paunang kinakailangan ay purified (tagsibol), pag-inom ng tubig na kumukulo.
2. Green Chinese tea mula sa Zhejiang na may mga dahon ng pinagsama. Kung nais, ang tsaa ng Moroccan ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga base ng tsaa.
3. Marami ng peppermint na iba't ibang spicata, sariwa o tuyo. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa pang iba't ibang mint, makakakuha ka ng ibang lasa ng tsaa.
4. Ang asukal ay ayon sa kaugalian na ginamit na bukol dahil mas mabagal itong bumabagal. Bagaman maaari mong gamitin ang asukal sa tubo.
5. Dapat kang magkaroon ng isang metal na pit na may isang makitid na leeg at isang hinged na takip. Maaari kang maghanda ng isang inuming pangkaraniwan ng Morocco dito. Bilang kahalili, ang isang takure na maaaring pinainit sa apoy na may takip ay angkop.
6. Naghahatid sila ng tsaa sa magagandang mga tasa ng baso sa isang tray na may asukal, o naglalagay ng honey na may Matamis. Bilang isang dekorasyon, gumamit ng mga sariwang sprigs ng mint.

Kaya, kung hindi mo alam kung paano gumawa ng tsaa ng Moroccan, kakailanganin nito: 1 litro ng tubig, 3 kutsarita ng tsaa, medyo maraming mint, asukal 6 piraso. Maaari kang pumili ng alinman sa mga pamamaraan sa ibaba o gumamit ng pinasimple na bersyon ng ordinaryong paggawa ng tsaa.

Klasikong recipe

Mahahalagang sangkap:

• berdeng tsaa - 3 tsp;
• tubig - 1 litro;
• isang tasa ng mint;
• asukal - 6 na piraso (5-6 tsp).

Pagluluto:

1. Ilagay ang tsaa sa isang pitsel. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng tsaa, pagkatapos nito kailangan mong maghintay ng kaunti hanggang sa magbukas at malinaw ang mga dahon.
2. Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng mint at kalahating asukal. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
3. Ibuhos ang natitirang asukal, ihalo nang mabuti.
4. Ibuhos sa baso sa tatlong yugto, ibuhos ang tsaa sa pitsel upang ang asukal at tsaa ay ihalo nang maayos, kung gayon ang inumin ay makakakuha ng tamang panlasa.

Upang madama ang lasa ng tsaa ng Moroccan, inumin nila ito sa mga maliliit na sips, pagkatapos ito ay mahusay na hinihigop ng katawan, tinatanggal ang uhaw.

Moroccan tea na may kanela at mint

Mahahalagang sangkap:

• tubig na kumukulo - 900 ml;
• berdeng tsaa - 3 hindi kumpleto na mga kutsara;
• isang dakot ng mint;
• 30-35 g ng lump sugar;
• kahoy na kanela.

Pagluluto:

1. Una sa lahat, pakuluan ang tubig sa 100 degrees Celsius.
2. Natutulog kami sa takure ng mga halamang gamot, ibuhos ang mga ito ng tubig na kumukulo. Magluto ng tsaa na may kanela at mint sa loob ng 10-15 minuto.
3. Susunod, magdagdag ng asukal, pakuluan nang kaunti upang magkaroon ng oras upang matunaw.
4. Itapon ang kahoy na kanela. Paghaluin ang mga nilalaman ng pitsel. Alisin mula sa init.
5. Para sa isang binibigkas na lasa ng kanela, maaari mo ring dagdagan ilagay ang mga stick sa baso na may tsaa. Ang ground cinnamon ay hindi gagana, dahil magkakaroon ng sediment sa ilalim ng baso.

Pagluluto ng pampalasa

Mahahalagang sangkap:

• Ganpauder tea - 1.5 tsp;
• kumukulong tubig - 500 ML;
• buko ng asukal - 3 mga PC.;
• anise - 1/5 tsp;
• kahoy na kanela;
• hiwa ng lemon;
• mint - 2 kutsara.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig.
2. Ilagay ang tsaa sa isang pitsel, ibuhos ito, tumayo ng 1-3 minuto, alisan ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig na kumukulo.
3. Ilagay ang pitsel sa apoy, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng mga pampalasa, asukal. Pakuluan muli.
4. Sa pagtatapos ng paggawa ng serbesa magdagdag ng mint at lemon.
5. Paghaluin ang tsaa nang maayos, alisin ang init. Ibuhos sa mga tasa sa tatlong yugto.
6. Hindi kinakailangan ang pagluluto ng lemon, ang mga hiwa ay maaaring ilagay agad bago maghatid.
7. Kapag muling paggawa ng serbesa, ang asukal at sariwang mint ay idinagdag sa pitsel.

Paano magluto ng star anise

Mahahalagang sangkap:

• 3 kutsara ng berdeng tsaa;
• isang dakot ng sariwang (tuyo) mint;
• 2-3 - star anise anise;
• asukal cubes o buhangin (opsyonal);
• kumukulong tubig - 1 litro.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang berdeng tsaa sa teapot, ibuhos ang tubig na kumukulo. Ibuhos ang tubig at muling punan ng isang sariwang bahagi ng tubig na kumukulo. Ito ay banlawan ang tsaa, bawiin ito ng kapaitan.
2. Magdagdag ng mint, star anise at asukal sa teapot. Init sa isang pigsa, lutuin ng halos 3 minuto.
3. Kapag naglilingkod, gamitin ang pamamaraan ng paghahalo ng Moroccan sa pamamagitan ng pagbuhos ng tsaa ng tatlong beses pabalik mula sa isang baso sa isang pitsel. Pagkatapos ibuhos ang tsaa sa mga baso, dahan-dahang pagtaas ng taas ng takure.

Sa halip na star anise, maaari mo itong idagdag sa Moroccan tea: anise, saffron, cinnamon, luya, cardamom, luya, nutmeg at iba pang pampalasa.

Moroccan tea na may orange

Mahahalagang sangkap:

• 1 tbsp. isang kutsara ng berdeng tsaa;
• Moroccan mint;
• 1 litro ng tubig;
• tubo;
• 1 kahel

Pagluluto:

1. Pakuluan ang 1 litro ng tubig sa isang takure o kasirola. Ilagay ang tsaa sa teapot, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at ihalo ito nang masigla. Pagkatapos ay ibuhos ang tsaa sa isang baso at iwanan ito. Ito ang tinatawag na kaluluwa ng tsaa.
2. Ibuhos ang isa pang baso ng mainit na tubig, ihalo at sa oras na ito ibuhos ang tsaa. Ang muling paggawa ng serbesa ay makakatulong sa pag-alis ng basura ng tsaa at mapahina ang mapait na lasa.
3. Pagkatapos ay idagdag ang peppermint, kalahati ng isang orange, at asukal sa takure. Punan ang mga nilalaman ng mainit na tubig.
4. Ang takure ay dapat na pinainit muli sa isang pigsa. Ang mabagal na pagbubuhos sa isang baso ay nakakatulong upang paghaluin ang lasa at palamig ang tsaa. Gupitin ang natitirang orange sa hiwa, ilagay sa baso.
5. Itataas ang takure at ibuhos ang tsaa sa maliit na tasa upang lumitaw ang bula sa ibabaw. Ihain ito nang maayos sa pagtatapos ng pagkain, sa mga mainit na araw ng tag-init.

Ang mga pakinabang at pinsala sa tsaa ng Moroccan

Ang isang halo ng mint at green tea ay nagbibigay ng isang mahusay na panlasa at aroma, bilang karagdagan, ang inuming ito ay walang anumang nakakapinsalang impurities.

Kung regular kang umiinom ng tsaa ng Moroccan, nakakatulong ito sa paggamot ng iba't ibang uri ng karamdaman:

• Tamang-tama para sa panunaw, para sa kadahilanang ito ay madalas na lasing pagkatapos kumain. Ang halo ng tsaa ay nagpapasigla sa paggawa ng apdo at gastric juice, nagpapabilis sa panunaw. Ito ay nagpapahinga sa mga kalamnan ng tiyan, ang kaluwagan ay may cramping sa tiyan. Bilang karagdagan, ito ay epektibo sa paglaban sa tibi, utong at pagkalason sa pagkain.
• Salamat sa mint, ang tsaa ay nakakaapekto sa nervous system, ang isang tao ay nakakarelaks. Tamang-tama pagkatapos ng isang nakababahalang araw at may mga pag-igting sa nerbiyos. Inirerekomenda ito sa panahon ng premenstrual, para sa mga kababaihan pagkatapos ng 40 taon, pati na rin para sa lahat na naghihirap mula sa neuralgia.Ang tsaa ng Moroccan ay isang mahusay na solusyon upang labanan ang hindi pagkakatulog.
• Ipinakita ng mga pag-aaral na ang berdeng tsaa, na sinamahan ng mint, ay may positibong epekto sa mga kakayahan sa kaisipan. Ang nakapaloob na antioxidant ay may positibong epekto sa proseso ng pag-aaral at pagsasaulo.
• Ang inuming Peppermint ay naglalaman ng menthol, ito ay kinakailangan sa mga panahon kung ang mga sintomas ng isang malamig ay ipinahayag. Ginagawang madali ang paghinga, nagpapagaling sa pag-ubo, at nag-aalis ng plema. Ang mga soothes na inis na daanan ng hangin.
• Ang inumin ay pinukaw ng iyong hininga. Habang umiinom ng tsaa, ang isang tao sa loob ng mahabang panahon ay naramdaman ang pagkalasing nito. Tamang-tama para sa mga nakikipaglaban sa problema ng halitosis.

Sino ang kontraindikado sa tsaa ng Moroccan?

Sa kabila ng malawak na hanay ng mga katangian ng panggamot, ang isang inuming tsaa ay maaaring mapanganib. Contraindicated sa mga batang wala pang 4 taong gulang. Upang uminom nang may pag-iingat sa panahon ng pagbubuntis, sa panahong ito mas mahusay na gawin sa mas kaunting puro inumin kasama ang pagdaragdag ng mint. Ang isang reaksiyong alerdyi sa menthol ay posible din sa hika. Ang isa pang kontraindikasyon sa pag-inom ng tsaa ay gastroesophageal Reflux disease (GERD), kasabay ng kung saan ang mint ay maaaring maging sanhi ng heartburn. Dahil sa nilalaman ng asukal nito, kontraindikado ito sa mga may diabetes.