Ang mga adobo na sibuyas ay, una, isang orihinal na pampagana, at, pangalawa, isang klasikong karagdagan sa barbecue. Binibigyan nito ang natapos na karne ng isang espesyal na juiciness at piquancy. Maraming mga paraan upang maghanda ng mga adobo na sibuyas para sa barbecue. Ang lahat ay depende sa kung aling mga sangkap ang ginagamit para dito.

Mga adobo na sibuyas sa isang barbecue

Siyempre, maaari kang mag-pickle ng mga sibuyas nang maaga. Ngunit madalas na ito ay dapat gawin sa oras na ang kebab ay inihahanda. Ano ang dapat gawin sa kasong ito? Pagkatapos ng lahat, kailangan namin ng mabilis na paraan na sa oras na ang karne ay handa na, ang tradisyonal na meryenda ay nasa mesa. At mayroong isang pagpipilian.

Upang mabilis na gumawa ng mga adobo na sibuyas para sa barbecue, dapat mayroon kang:

  • 1 malaking sibuyas;
  • 15-20 gramo ng langis ng gulay;
  • 5 gramo ng asin;
  • 1 lemon;
  • paminta sa lupa;
  • 4 gramo ng asukal.

Lahat ay tapos na talagang mabilis:

  1. Gupitin ang peeled sibuyas sa kalahating singsing.
  2. Pagwiwisik ito ng paminta at ihalo nang gaan.
  3. Para sa atsara, unang pisilin ang juice mula sa lemon, at kuskusin ang kalahati ng alisan ng balat sa isang kudkuran na may maliliit na mga cell.
  4. ¼ Init ang isang basong tubig (50 mililitro), at pagkatapos ay ibuhos ito ng asin at asukal at ihalo.
  5. Sa sandaling matunaw ang mga kristal, ibuhos ang lemon juice, langis at takpan nang may zest.
  6. Tiklupin ang tinadtad na sibuyas sa isang malalim na mangkok.
  7. Ibuhos ito ng lutong atsara at iwanan ng kalahating oras.
  8. Matapos lumipas ang oras, pilay ang sibuyas sa pamamagitan ng pagtupi nito sa isang colander at maglingkod sa isang hiwalay na plato sa mesa.

Kaya sa isang minuto, ang isang mabilis at napakahalagang karagdagan sa anumang kebab ay handa.

Paano mag-marinate sa suka

Ang mga hindi gusto ang smack ng sitrus ay dapat na gusto ng isa pang napaka-simpleng recipe.

Sa kasong ito, upang ihanda ang atsara, 4 na sangkap lamang ang kakailanganin sa mga sumusunod na dami:

  • 250 mililitro (1 tasa) ng inuming tubig;
  • 15 gramo ng table salt;
  • 70 mililitro ng mesa suka 9%;
  • 50 gramo ng asukal.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng meryenda ay nananatiling pareho:

  1. Una, ibuhos ang tubig sa kawali.
  2. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal at asin dito.
  3. Ilagay ang kawali sa kalan at magaan ang apoy sa ilalim nito.
  4. Sa sandaling kumulo ang tubig, matanggal ang siga, at magdagdag ng suka sa solusyon.
  5. Gupitin ang sibuyas nang maaga gamit ang isang quarter o kalahating singsing at ilagay sa isang baso garapon.
  6. Ibuhos ito ng mainit na atsara. Isara ang takip at itabi.
  7. Pumili ng sibuyas sa suka nang hindi bababa sa isang oras. Kapag ang mga nilalaman ng garapon ay cooled, ang produkto ay maaaring isaalang-alang na handa na gamitin.

Ang resipe na ito ay itinuturing na unibersal. Sa katunayan, sa ganitong paraan, maaari kang pumili ng halos lahat ng mga gulay.

Ayon sa recipe ng Caucasian

Sa Caucasus, tulad ng alam mo, mga tradisyon nito. Ito ay totoo lalo na sa pagluluto. Ang mga bawang na sibuyas ay adobo dito nang maaga. Bagaman ang tanyag na pampagana na ito ay laging magagamit sa ref ng isang mahusay na hostess.

Para sa paghahanda nito ay karaniwang ginagamit:

  • 250 gramo ng mga sibuyas;
  • 1 bungkos ng sariwang perehil;
  • 4 gramo ng asukal;
  • 3 cloves ng bawang;
  • ilang asin (sa panlasa);
  • pinong langis ng gulay.

Para sa pag-atsara:

  • 250 mililitro ng tubig;
  • 4 na gisantes ng allspice at 12 itim na paminta;
  • 1 dahon ng laurel;
  • 4 na prutas ng pinatuyong cardamom
  • 100-120 gramo ng suka;
  • 1 clove bud.

Paano mag-pickle ng kebab sibuyas sa isang Caucasian na paraan:

  1. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa 2 o 4 na bahagi. Ang isang maliit na sibuyas ay maaaring makuha sa kabuuan.
  2. I-chop ang bawang sa hiwa.
  3. Sa pre-isterilisado na mga garapon ng baso, ilagay muna sa ibaba ang mga stems ng perehil.
  4. Punan ang mga lata ng mga sibuyas (huwag pindutin). Lagyan ng bawang.
  5. Pagwiwisik ang lahat ng asukal, asin at ibuhos ang langis.
  6. Sa isang kawali, kolektahin ang lahat ng mga sangkap para sa atsara (maliban sa suka). Ilagay ang lalagyan sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Panghuli, magdagdag ng suka, at pakuluan ang pinaghalong sa loob ng halos isang minuto.
  7. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon na may mainit na atsara at tapunan.
  8. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar.

Upang maayos na ma-infact ang sibuyas, aabutin ng hindi bababa sa tatlong araw. Pagkatapos ang sikat na Caucasian meryenda ay maaaring ligtas na ihain na may sariwang lasa ng barbecue.

Higit pang mga materyales:adobo na mga sibuyas

Ang pulang sibuyas ay pinalamin sa barbecue

Tulad ng alam mo pulang sibuyas kung ihahambing sa ordinaryong sibuyas ay may mas banayad na panlasa. Ang isang pampagana sa ito para sa isang barbecue ay lumiliko na parang masarap, ngunit hindi lahat ng mapait. Mayroong isang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa pag-pick ng tulad ng isang sibuyas.

Upang gumana, kailangan mo lamang:

  • 2 malaking pulang sibuyas;
  • 5 gramo ng asin;
  • 250 mililitro ng pulang alak;
  • isang quarter ng isang kutsara ng asukal;
  • 2 gramo ng ground pepper (itim).

Ang paraan ng pagluluto ay hindi partikular na mahirap:

  1. Peel ang sibuyas at malumanay i-cut sa manipis na kalahating singsing.
  2. Tiklupin ito sa isang malalim na ulam, iwisik ang mga tuyong sangkap, at pagkatapos ay ibuhos ang alak at ihalo.

Sa loob lamang ng 2 oras, ang sibuyas ay magiging handa. Ito ay nananatiling lamang sa pilay. Ang isang mabangong atsara ay maaaring magamit para sa pagtutubig ng karne.

Sa pomegranate juice

Sa Azerbaijan, halimbawa, ang pomegranate juice ay madalas na ginagamit para sa mga pag-pickling ng mga sibuyas.

Ito ay karaniwang nangangailangan lamang ng dalawang sangkap:

  • mga sibuyas;
  • hinog na mga granada.

Paano mag-pickle ng sibuyas para sa barbecue sa pomegranate juice?

Para sa pamamaraang ito, kailangang gawin ng hostess ang pinakasimpleng manipulasyon:

  1. Peel ang mga sibuyas at durugin ang manipis na kalahating singsing.
  2. Squeeze juice mula sa prutas ng granada. Kung walang espesyal na aparato sa kamay, maaari mong gamitin ang isang napaka-simpleng pamamaraan. Ang mga hinog na prutas ay kailangang hugasan at igulong sa talahanayan, hindi malakas na pagpindot. Ang mga butil na butil ay sasabog mula sa gayong epekto. Pagkatapos nito, kailangan mo lamang gumawa ng isang maliit na paghiwa sa base ng "korona" at pisilin ang nakolekta na juice. Kung ang pamamaraang ito ay nagpapatunay na maging kumplikado, maaari mo lamang linisin ang mga granada at pisilin ang juice mula sa mga butil sa pamamagitan ng isang salaan.
  3. Tiklupin ang sibuyas sa isang malinis na lalagyan.
  4. Ibuhos ito ng sariwang prutas ng granada at palamigin sa loob ng 12 oras.

Ito ay lumiliko isang napakagandang sinag ng maliwanag na ruby ​​hue. Ito ay may natatanging orihinal na panlasa at halos walang masayang katangian ng amoy.

Sa tinadtad na dill

Ayon sa tradisyonal na adobo na mga sibuyas para sa barbecue ay may dill. Ito ay isang klasikong bersyon ng perpektong inihaw na karne ng karne.

Para sa ganoong recipe, kakailanganin ng hostess:

  • 1 sibuyas;
  • 250 mililitro ng pinakuluang code;
  • 25 gramo ng asukal;
  • 60 gramo ng suka 9%;
  • 25-30 gramo ng asin;
  • 2 kutsarang tinadtad na dill.

Kasama sa proseso ang tatlong pangunahing yugto:

  1. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa isang baso garapon.
  2. Lutuin ang atsara. Upang gawin ito, unang matunaw ang asukal at asin sa tubig, at pagkatapos ay magdagdag ng suka.
  3. Ilagay ang tinadtad na dill sa isang garapon at ibuhos ito ng lahat ng sariwang atsara. Sa ilalim ng takip, ang meryenda ay dapat tumayo sa ref ng hindi bababa sa 25 minuto.

Ang pagpipiliang ito ay kilala sa mahabang panahon at sa loob ng maraming taon ay naging tanyag sa mga tao.

Paano gumawa ng matamis na sibuyas para sa barbecue?

Ang mga mahilig sa mga pasadyang solusyon ay dapat tamasahin ang mga matamis na adobo na sibuyas.

Para sa tulad ng meryenda na kailangan mo:

  • 300 gramo ng mga sibuyas;
  • 1 baso ng tubig;
  • 100-110 gramo ng mesa suka;
  • 75 gramo ng asukal;
  • isang kurot ng tinadtad na gulay at mas maraming paminta sa lupa.

Upang makagawa ng isang matamis na adobo na sibuyas para sa isang barbecue, dapat mong:

  1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
  2. Paghaluin ito ng paminta at tinadtad na damo.
  3. Dilain ang asin na may asukal sa tubig. Kapag natunaw sila, magdagdag ng suka.
  4. Ibuhos ang sibuyas na may halo na ito at i-pickle ito ng hindi bababa sa 30 minuto.

Ang recipe ay simple at napaka maginhawa. At ang tamis, kung ninanais, ay maaaring palaging nababagay ayon sa indibidwal na panlasa, pagpili ng tamang dami ng asukal.

Sa lemon juice

Ang masigasig na mga kalaban ng suka ay maaaring magpatibay ng isa pang kawili-wiling recipe.

Totoo, hindi gaanong karaniwan, dahil ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa trabaho:

  • 450 gramo ng mga sibuyas;
  • 8-10 gramo ng asin;
  • 2 lemon;
  • 150 gramo ng mayonesa.

Paano sa kasong ito upang gumawa ng mga adobo na sibuyas sa isang barbecue?

Sa katunayan, ang lahat ay napaka-simple:

  1. Una sa lahat, kailangan mong i-cut ang sibuyas sa manipis na singsing.
  2. Tiklupin ang mga blangko sa isang salaan o colander. Isawsaw ang mga ito sa isang lalagyan ng kumukulong tubig sa loob lamang ng ilang segundo. Itabi ang salaan upang ang lahat ng kahalumigmigan sa baso.
  3. Hugasan nang lubusan ang mga limon. Pagkatapos nito, kailangan nilang pisilin ang juice.
  4. Pagsamahin ang sibuyas na may mayonesa.
  5. Magdagdag ng lemon juice, asin at ihalo nang malumanay. Ang pangangalaga ay dapat gawin upang hindi makapinsala sa workpiece.
  6. Itago ang halo sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras.

Bago gamitin, ang mga sibuyas ay dapat na ihalo muli. Ang recipe sa unang sulyap ay tila hindi karaniwan. Ngunit ang meryenda bilang isang resulta ay napakahusay.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: