Ipinapakilala ang isang pagpipilian ng pinakamahusay na mga naka-marino na mga recipe ng zucchini. Sila ay magiging isang mahusay na meryenda sa mga kaarawan at pista opisyal, ito ay isang kahanga-hangang piquant napakasarap na kasiyahan sa mga mahilig sa orihinal na atsara. Ang paghahanda ng de-latang zucchini ay ang kapangyarihan ng bawat maybahay, ito ay mabilis at murang, at ang resulta ay tiyak na mangyaring lahat na may pagkakataon na subukan ang ulam na ito.

Mga adobo na Zucchini Instant Eating

Gumawa ng isang pampagana ayon sa recipe na ito - at maaari mong siguraduhin na hindi ito magtatagal sa iyong ref. Ang Zucchini "instant na pagkain" ay nagustuhan ng lahat, napupunta sila nang mahusay sa mga mainit na pinggan at karne, na umaakma sa panlasa ng maanghang na salad ng taglagas o ginagamit bilang isang independyenteng meryenda.

Ang isa sa mga kagiliw-giliw na tampok ng mga gulay na ito ay mahusay na sumipsip ng aroma ng mga pampalasa at pampalasa kung saan sila ay niluto.

Mga sangkap (ang halaga ay kinakalkula para sa tatlong litro garapon):

  • batang zucchini - 2.6-2.8 kg;
  • mga peppercorn - 15 mga PC .;
  • dahon ng bay - 4 na mga PC.;
  • cloves - 5 mga PC.;
  • sariwang damo (dill, cilantro) - 5 sanga.

Mga sangkap para sa pag-atsara:

  • tubig - 0.7 l;
  • asin - 30 g;
  • asukal - 2-3 tbsp. l .;
  • suka 6% - 50 ml.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Banlawan nang maayos ang mga garapon, mas mabuti sa soda, banlawan ng tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, kailangan nilang isterilisado sa ibabaw ng singaw o sa oven.
  2. Peel ang zucchini mula sa mga tangkay at tangkay, banlawan nang lubusan at gupitin sa mga bilog na hindi hihigit sa isang sentimetro na makapal.
  3. Pagkatapos nito, hawakan ang tinadtad na mga gulay sa tubig na kumukulo nang hindi hihigit sa limang minuto. Palamig na may malamig na tubig.
  4. Ayusin ang mga pampalasa at zucchini sa mga lata. Subukang panatilihing mahigpit ang mga ito.
  5. Pagkatapos nito, simulan ang pagluluto ng atsara - pakuluan ang tubig na may asukal at asin sa isang kasirola, i-filter sa pamamagitan ng isang salaan o gasa at ibuhos sa suka.
  6. Ibuhos ang zucchini sa nagresultang masa, pantay na ipinamamahagi ito sa mga lalagyan, tapunan na may mga lids.
  7. Matapos ito, kinakailangan upang ilagay ang mga garapon sa isang bulk na lalagyan na may mainit na tubig sa loob ng halos kalahating oras. Matapos alisin, agad na takpan ang mga ito ng mga takip.
  8. Cans cool na lids down sa ilalim ng isang mainit na kumot.

Kapag pinalamig mo ang maradong kalabasa, ipadala ang mga ito na nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar.

Instant na teknolohiya

Kung may mga ilang oras lamang ang natitira bago ang pista, at nais mong sorpresa ang mga bisita na may isang orihinal na meryenda, gumawa ng adobo na instant na zucchini. Ang ulam na ito ay handa na upang maghatid pagkatapos ng dalawang oras.

Kakailanganin mo:

  • batang zucchini - 520-550 g;
  • sariwang tinadtad na dill - 2 tbsp. l .;
  • bawang - 3-5 cloves;
  • asin - 10 g.

Marinade:

  • suka (mansanas ay mabuti) - 10-15 ml;
  • langis ng mirasol - 20-25 ml;
  • bulaklak ng honey - 1 tsp;
  • ground black pepper - upang tikman;
  • asin - 6-7 g.

Proseso ng pag-aatsara:

  1. Ang Zucchini ay pinutol sa napaka manipis na mga bilog o guhitan (2-3 mm makapal).
  2. Ihanda ang pag-atsara - pagsamahin ang suka, langis, honey at paminta, mag-iwan ng 10-15 minuto.
  3. Ilagay ang zucchini sa isang mangkok at magdagdag ng asin. Pagkatapos punan ang mga ito ng atsara at idagdag ang dill.
  4. Mag-iwan sa refrigerator sa loob ng halos dalawang oras, pagkatapos na maghanda ang meryenda.

Ang zucchini na inihanda sa paraang ito ay mahusay na angkop sa mga pagkaing patatas at pritong karne. At ang katotohanan na ang mga gulay sa resipe na ito ay adobo raw at agad na kinakain, tinitiyak ang maximum na pangangalaga ng mga bitamina at nutrisyon sa kanila.

Pagpipilian para sa taglamig "Dumila ang iyong mga daliri"

Ang mga de-latang gulay ayon sa resipe na ito ay maaaring maiimbak ng napakatagal na oras kung sinusunod ang mga patakaran para sa mga isterilisasyon na lata.

Mga sangkap

  • batang zucchini - 1.5 kg;
  • tubig - 1 l;
  • suka 9% - 70 ml;
  • langis ng gulay - 50 ml;
  • pampalasa - cloves, bay leaf, pepper (idagdag sa panlasa);
  • mga sariwang damo (dill, cilantro, perehil, basil) - 2 mga sagad;
  • dahon ng bay - 6-7 mga PC.
  • asukal - 4 tbsp. l

Nag-marinate kami ng zucchini para sa taglamig:

  1. Una ihanda ang atsara. Pakuluan ang tubig na may pampalasa, panatilihin ang apoy sa halos limang minuto. Patayin ang init at maingat na ibuhos sa suka at langis. Paghaluin nang mabuti at hayaang magluto.
  2. Peel ang zucchini at bawang, gupitin sa manipis na hiwa. Hugasan ang mga gulay at payagan ang labis na likido upang maubos.
  3. Ibuhos ang handa na mga gulay at halaman na may atsara at mag-iwan ng halos 12 oras sa isang cool na lugar.
  4. Kumuha ng pre-isterilisadong garapon, ilagay ang mga gulay sa kanila sa isang atsara at tapunan.

Ang ganitong mga de-latang pagkain ay pinakamahusay na pinananatiling sa isang cool na lugar sa loob ng mahabang panahon upang maaari nilang ibabad ang aroma ng mga pampalasa at atsara.

Korean maradong kalabasa

Ang recipe ng Koreano para sa mga gulay ayon sa recipe ng Koreano ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang espesyal na talasa at kaaya-ayang aroma ng linga. Salamat sa paggamit ng paprika at hot ground pepper, ang zucchini sa Korean ay makakakuha ng isang magandang orange hue.

Kakailanganin mo:

  • zucchini - 4 na mga PC .;
  • kampanilya paminta - 2 mga PC.;
  • bawang - 5 cloves;
  • karot - 3 mga PC.

Para sa pag-atsara:

  • langis ng linga - 1 tbsp. l .;
  • suka ng bigas - 50 ML;
  • toyo - 1 tbsp. l .;
  • ground red pepper at paprika - 1 tbsp. l .;
  • pinong langis - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

  1. Para sa resipe na ito, ang lahat ng mga gulay ay pinutol sa manipis na mga piraso at iniwan sa loob ng isang oras at kalahati, pagpindot sa isang takip na may pindutin.
  2. Pagkatapos ng oras, ang juice ay dapat na pinatuyo, at ang lahat ng mga sangkap na lubusan na halo-halong.
  3. Ihanda ang pag-atsara nang hiwalay - ihalo ang toyo, langis (regular at linga), suka ng bigas at paminta sa isang hiwalay na mangkok, hayaan itong magluto.
  4. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang mga gulay na may atsara at ipadala sa ref para sa 8-10 na oras.

Ang bersyon na ito ng maradong zucchini ay handa na kumain agad bilang isang maanghang na salad para sa mga mainit na pinggan. At maaari kang gumulong sa mga isterilisadong garapon.

May honey at bawang

Ito ay isa pang pagpipilian para sa adobo instant zucchini - hindi nila kailangang tumayo nang matagal, hindi kailangang gumulong, maaari silang ihatid sa loob ng ilang oras.

Ang hindi pangkaraniwang resipe na ito ay hindi gumagamit ng asukal, kaya mainam para sa mga sumusunod sa isang diyeta na mababa sa karbohidrat. Ang isang matamis at maasim na lasa ay masiyahan ang anumang gourmet.

Mga sangkap

  • batang zucchini - 2 mga PC .;
  • bawang - 2-3 cloves;
  • sariwang bulaklak na honey - 2-3 tbsp. l .;
  • pinong langis ng mirasol - 1⁄2 tasa;
  • suka 6% - 2-3 tbsp. l .;
  • asin - 0.5 tsp;
  • sariwang cilantro o perehil - 1 bungkos.

Paano magluto:

  1. Payat na gupitin ang zucchini sa mga bilog o julienne. Ang mas payat ang mga hiwa, mas mahusay na sila ay puspos ng atsara.
  2. Pagsamahin ang durog na bawang, tinadtad na damo, langis, suka, pulot at asin. Hayaang tumayo ng halos kalahating oras.
  3. Ibuhos ang zucchini gamit ang pinaghalong, pukawin nang mabuti at ilagay sa ref.

Matapos ang tungkol sa 2-4 na oras, ang pinggan ay handa na. Kung nais mo ng isang mas maanghang at masaganang lasa, iwanan ang zucchini sa ref magdamag.

Masarap na raw squash recipe

Sa sariwang zucchini, ang mga bitamina ay mas mahusay na mapangalagaan, ito ay isang mababang-calorie at napaka-malusog na ulam.

Mga produktong kakailanganin:

  • batang zucchini - 1 pc .;
  • sariwang mga pipino - 2 mga PC.;
  • lemon juice - 2-3 tbsp. l .;
  • langis ng mirasol - 4-5 tbsp. l .;
  • puting paminta - 1⁄4 tsp;
  • coriander - 1⁄4 tsp;

Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple:

  1. Gupitin ang zucchini sa mga piraso o manipis na hiwa. Ang pipino ay maaaring gadgad o tinadtad sa mga guhitan.
  2. Pagsamahin ang langis, juice at pampalasa sa isang hiwalay na mangkok.
  3. Paghaluin ang mga gulay nang lubusan at i-season ang mga ito sa atsara, mag-iwan ng ilang oras.

Ang Zucchini na ginawa ng pamamaraang ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga kebabs o anumang iba pang mainit na pinggan ng karne.

Ang mahabang zucchini ay pinalamutian ng gadgad na karot

Ang maradong zucchini na hiwa sa manipis na mga piraso ay isang ulam ng gourmet.

At maaari mong gamitin ang mga ito bilang isang dekorasyon para sa mga salad na nagsilbi sa maligaya talahanayan.

Ito ay kinakailangan:

  • zucchini (pati na rin para sa mga nakaraang pinggan, mas mahusay na gamitin ang mga bata) - 2 mga PC.;
  • karot - 4 na mga PC.;
  • mga sibuyas - 2-3 mga PC.;
  • mga payong ng dill - 6 na mga PC .;
  • bawang - 4 na cloves.

Marinade:

  • suka - 35-45 ml;
  • tubig - 1-1.2 l;
  • asukal - 2-3 tbsp. l .;
  • paminta - 1⁄2 tbsp. l

Paano magluto:

  1. Gamit ang isang espesyal na slicer, gupitin ang mga gulay sa manipis, mahabang plato. Dapat itong hiwa o pahilis. Maaari kang gumamit ng kutsilyo upang linisin ang mga gulay - nagbibigay ito ng parehong makinis na piraso.
  2. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso. Dill payong bahagyang scald.
  3. Ihanda ang pag-atsara sa klasikal na paraan - magdagdag ng mga pampalasa sa tubig na kumukulo, pakuluan nang mga 3-5 minuto at sa panahon ng pagtatapos ng suka.
  4. Ilagay ang mga payong ng dill at bawang sa ilalim ng mga isterilisadong lata, pagkatapos ay tiklop nang mahigpit ang zucchini at karot, ibuhos ang atsara. Pagkatapos nito, ang mga bangko ay kailangang mai-corked at dahan-dahang pinalamig sa ilalim ng isang kumot.

Ang pinong manipis na hiwa ng zucchini ay perpektong sumipsip ng matamis na mabango na atsara. Ang pampagana na ito ay maaaring ihain kasama ng mga sariwang gulay at pinggan ng manok.

Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng maradong zucchini ay napaka-simple. Ito ay isang malusog na ulam, na kung saan ay pinapahalagahan ng mga sumusunod sa kanilang figure at kalusugan, pinag-iba-iba nila ang pang-araw-araw na menu. Bilang karagdagan, napakadaling bumili ng zucchini, ang ulam na ito ay magagamit sa lahat at hindi naglalaman ng mga mamahaling sangkap.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: