Ang adobo na repolyo na may mga beets ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang maliwanag na meryenda para sa taglamig. Ang repolyo ay talagang isang gulay na kulto para sa maraming mga tao at bansa, mahirap na isipin ang buong iba't ibang mga pinggan na inihanda mula sa repolyo.
Sa artikulo, isinasaalang-alang namin ang pinakasikat na mga recipe para sa paghahanda ng iyong paboritong gulay para sa taglamig.
Nilalaman ng Materyal:
Ang repolyo sa taglamig na may mga beets sa mga garapon
Magsimula tayo sa recipe para sa adobo na repolyo, posible para sa anumang maybahay.
Kakailanganin mo:
- isang tinidor ng repolyo;
- dalawang daluyan na maliwanag at makatas na mga beets;
- limang cloves ng bawang;
- 2 l ng tubig;
- 5 bay dahon;
- 20 ML ng suka;
- 60 g ng asin;
- 30 g ng asukal;
- 5 mga gisantes ng allspice.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Banlawan ang repolyo nang lubusan, putulin ang mga bulok o nasira na dahon.
- Pinutol namin ito sa dalawang bahagi (o 4, kung mas maginhawa), gupitin ang tuod.
- Gupitin nang mahigpit, ang mga hiwa ng repolyo ay dapat pumunta sa laki ng isang garapon.
- Gumiling mga beets sa anumang paraan (plastik, dayami, kudkuran).
- Maaari mong i-chop ang bawang, o gumamit ng pindutin ng bawang.
- Ang mga layer ay kahaliling beets na may bawang at repolyo. Ang huling layer ay dapat na mula sa mga beets at bawang.
- Init ang napapanahong tubig sa kalan. Kapag ang mga marinade boils, magdagdag ng suka at pakuluan para sa isa pang 7 - 8 minuto.
- Palamig ang inihanda na brine sa kalahating oras, ibuhos ang lutong komposisyon ng gulay.
- Maaari kang kumain ng meryenda sa tatlong araw, ngunit naabot nito ang maximum na lasa at aroma nito sa isang linggo pagkatapos ng paghahanda.
Mag-imbak sa isang cellar o ref, idagdag sa mga salad o maglingkod bilang isang independiyenteng ulam.
Pagluluto ng sili sa paminta
Marami ang nasulat tungkol sa mga benepisyo ng mainit na paminta, ito rin ay isang mahusay na antiseptiko, at isang lunas para sa pagkalungkot at masamang kalooban, at bumilis ang metabolismo, at maaaring magpababa ng presyon ng dugo. Upang mag-pickle ng repolyo para sa taglamig na may mainit na paminta ay nangangahulugan na mabigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng hindi lamang masarap, kundi pati na rin napaka malusog na pampagana.
Kakailanganin mo:
- 1 kg ng repolyo;
- 1 kampanilya paminta;
- 1 beetroot;
- 2 sili chili sili (ang dami ng mainit na paminta ay maaaring idagdag at bawasan ang lasa);
- 5 tbsp. l asukal
- 2 tbsp. l mga asin;
- 7 tbsp. l langis ng gulay;
- 1.5 tbsp. l mesa suka;
- 3 cloves ng bawang.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Hugasan, linisin ang repolyo mula sa mga nasira na dahon, pino na chop.
- Gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga gupit, pinalamig na sili sa manipis na mga singsing, tinadtad ang bawang na pino, lagyan ng rehas ang mga beets.
- Pinagsasama namin ang repolyo, sili, beets at bawang sa isang malaking mangkok, idagdag ang langis, asin, asukal, suka at ihalo nang lubusan.
- Inilatag namin ang pampagana sa mga garapon at inilagay ang isterilisado sa tubig na kumukulo.
- Palamig namin ang mga lata, mag-imbak sa ref.
Maglingkod ng meryenda sa loob ng ilang araw, na nakaimbak sa lahat ng taglamig.
Ang ani na may karot
Ang kumbinasyon ng repolyo na may karot ay maaaring tawaging klasiko. Iyon ay kung paano nakuha ng aming mga lola para sa taglamig.
Kakailanganin mo:
- 1 kg ng repolyo;
- karot 200 g;
- beets 100 g;
- bay dahon 3-4 na mga PC.;
- paminta itim na gisantes 3-4 pcs .;
- tubig 1 l;
- asukal 1/2 tasa;
- asin 2 tbsp. l
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- I-chop ang repolyo hangga't maaari.
- Grate beets at karot at ihalo sa repolyo.
- Init ang tubig sa kalan, idagdag ang lahat ng pampalasa at suka dito, pakuluan.
- Ilipat ang repolyo sa isang malaking lalagyan at ibuhos ang mainit na atsara.
- Iwanan ang repolyo sa pag-atsara nang mainit-init.
- Pagtabi ng mga meryenda sa mga garapon sa isang cool na lugar.
Ito ay kagiliw-giliw na:Mga recipe ng repolyo ng Georgia
Ang adobo na repolyo ng Armenian
Ang isang natatanging tampok ng pampagana na ito ay ang pagdaragdag ng dill at pagbuburo na payong na walang suka.
Kakailanganin mo:
- beets, karot - 1 pc .;
- repolyo - isang ulo ng repolyo (mga 3 kg);
- mga payong ng dill - 3-4 na mga PC .;
- bawang - 5-6 cloves;
- tubig - 1 l.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- I-chop ang repolyo, karot at beets, ihalo.
- Pakuluan ang tubig na may asin at ilagay ang mga payong ng dill dito.
- Ibuhos ang repolyo na may mainit na atsara (huwag kunin ang mga payong) at iwanan ito ng mainit sa loob ng apat na araw.
- Itabi ang tapos na ulam sa isang cool na lugar.
Recipe para sa Celery Root
Ang repolyo ng Georgia na may mga beets ay lutong may kintsay ugat at pagdaragdag ng hot pepper.
Kakailanganin mo:
- repolyo - 3 kg;
- ugat ng kintsay - 500 g;
- perehil - 150 g;
- beets - 300 g;
- asin at pulang mainit na paminta sa lupa - tikman.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Ang repolyo para sa meryenda na ito ay pinutol nang malaki.
- Maigi ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng asin at mash muli.
- Naglalagay kami ng init sa loob ng maraming oras, dapat lumitaw ang juice.
- Pinong i-chop ang mga beets, i-chop ang kintsay sa isang maliit na kubo, i-chop ang perehil, ilagay sa isang mangkok at magdagdag ng mga pampalasa.
- Pagsamahin ang pinaghalong gulay na may repolyo at ihalo nang lubusan.
- Ilagay ang pang-aapi sa repolyo sa loob ng 2 araw.
- Sa ikatlong araw, ang pampagana ay inilatag sa mga bangko.
- Itabi ang pampagana sa isang cool na lugar.
Ang artikulo ay naglalaman ng simple, tanyag at masarap na mga recipe para sa paghahanda ng meryenda mula sa repolyo at beets para sa taglamig. Madaling maghanda, pinapagaan nila ang malamig na gabi ng taglamig ng anumang pamilya, bigyang-diin ang talahanayan ng Bagong Taon at pagyamanin ang katawan na may isang suplay ng mga bitamina.
