Ang karne ng manok ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap kung maayos itong naproseso nang una. Ang isang kalidad na pag-atsara para sa dibdib ng manok ay ang pinakamahalagang sangkap sa paglikha ng isang maselan at bibig-pagtutubig na ulam. Maraming mga pagkakaiba-iba ng pinakamahusay na komposisyon: matamis, maanghang, pandiyeta at kahit na maanghang. Ang wastong adobo na dibdib ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa pinaka hinihingi na connoisseur ng nasabing pinggan.

Oven marinade na may toyo para sa dibdib ng manok

Ang bersyon na ito ng pag-atsara ay magbibigay sa dibdib ng isang juiciness at hindi pangkaraniwang panlasa. Ang pinakamahusay na toyo ay dapat gawin nang walang mga kulay o lasa. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa masyadong madilim na toyo.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 100 ML ng toyo;
  • 2 bawang cloves;
  • isang kurot ng paprika;
  • kalahati ng isang kutsara ng balsamic suka;
  • kalahati ng isang limon;
  • 1 tbsp. l langis ng mais;
  • pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Ganap na putulin ang bawang o lagyan ng rehas.
  2. Ibuhos ang toyo sa isang malalim na mangkok.
  3. Magdagdag ng tinadtad na bawang at balsamic na suka dito. Paghaluin nang maayos ang lahat.
  4. Isawsaw ang katas ng kalahati ng isang limon sa nagreresultang komposisyon at magdagdag ng langis.
  5. Ibuhos ang mga pampalasa sa nagresultang komposisyon at maingat na pagsamahin ang mga sangkap ng marinade.
  6. Iwanan ang pinaghalong upang mahawahan ng 30 minuto.

Ibabad ang dibdib ng manok sa ganoong sarsa ay dapat na hindi hihigit sa 4 na oras, upang hindi makakuha ng sobrang lasa.

Salsang Mustasa ng Sinta

Ang sarsa ng mustasa ng honey para sa marinating fillet ng manok ay handa nang napakabilis. Sa kabila nito, ang manok ay napaka malambot, mabango at bahagyang matamis. Ang honey ay dapat na kinuha hindi masyadong makapal, at mustasa - nang walang butil.

Komposisyon:

  • 2 tbsp. l pulot;
  • 2 tbsp. l mustasa
  • 5 g panimpla ng manok;
  • 1 clove ng bawang;
  • langis ng gulay.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang bawang ng pisngi.
  2. Matunaw ang pulot sa isang paliguan ng tubig. Huwag kumuha ng masyadong makapal na pulot - ang gayong sarsa ay magiging abala upang hawakan.
  3. Pagsamahin ang honey, mustasa at bawang sa isang maliit na mangkok. Gumalaw hanggang sa isang homogenous mass ay nabuo.
  4. Magdagdag ng panimpla at langis ng oliba. Gumalaw.

Ang sarsa ay dapat mailapat nang pantay-pantay sa dibdib sa lahat ng panig at hayaan itong magluto ng 1-2 oras. Ang sarsa ng mustasa ng honey ay pinakamahusay na handa nang sabay-sabay: sa panahon ng pag-iimbak, pinalapot nito at hindi komportable na gamitin.

Pagluluto batay sa yogurt

Ang pag-atsara sa dagat para sa dibdib batay sa yogurt ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at pigura. Pinakamababang sangkap, maximum na panlasa.

Kakailanganin namin:

  • 250 ML ng natural na yogurt;
  • 100 ML ng mineral na sparkling water;
  • sibuyas ng bawang;
  • langis ng oliba;
  • pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Tinadtad ang bawang.
  2. Magdagdag ng mineral na tubig, tinadtad na bawang at pampalasa sa yogurt. Ang produktong may gatas na gatas ay dapat makuha nang walang mga additives ng prutas at may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 3%.
  3. Para sa mas mahusay na nutrisyon, ang karne sa marinade na ito ay dapat iwanan magdamag. Ang minimum na oras ay dalawang oras. Upang gawing mas mabilis ang paghiwa ng mga bahagi, ilagay ang mga ito sa ilalim ng pag-load.

Panatilihing eksklusibo ang sarsa sa ref.

Ang pinaka-masarap na manok fillet barbecue marinade

Ang Keade marinade ay perpekto para sa pagprito ng manok ng fillet ng manok. Ang komposisyon na ito ay nagpapalambot sa mga hibla, ginagawang masarap at malambot ang manok. Mas mainam na gumawa ng marinade para sa barbecue mula sa dibdib ng manok mula sa taba na yogurt, para sa barbecue mula sa mga hita at ibabang binti inirerekumenda na gumamit ng isang mababang-taba na produkto.

Komposisyon:

  • 500 ml ng kefir;
  • 3 sibuyas ulo;
  • 1 lemon;
  • 10 g ng bawang;
  • pinatuyong dill;
  • pampalasa hops-suneli.

Pamamaraan

  1. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing o kalahating singsing.
  2. I-chop ang bawang.
  3. Hugasan ang lemon at pisilin ang juice sa labas nito.
  4. Sa kefir magdagdag ng mga pampalasa, sibuyas, bawang, herbs, pati na rin lemon juice. Gumalaw nang lubusan ang komposisyon.

Ang pinakamahusay na resulta ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pag-a-pick sa mga nagresultang sarsa para sa mga 10-12 oras.

Masarap maasim na sarsa

Mula sa malambot na sarsa ng cream, maaari kang gumawa ng isang mahusay na sarsa para sa anumang side dish. Ang gayong sarsa ay dapat ihanda kasama ang isang ulam ng karne, halimbawa, sa manok. Ang ulam ay madaling ihanda, ang nagresultang pagkain ay angkop para sa pagkain ng sanggol.

Mga sangkap

  • 250 ml kulay-gatas;
  • sibuyas ng bawang;
  • 1 tbsp. isang kutsara ng harina;
  • 50 g mantikilya;
  • 100 ML ng tubig;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na piraso.
  2. Painitin ang kawali at iprito ang mga piraso sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng pampalasa.
  3. I-chop ang bawang, idagdag ito sa kawali, magdagdag ng kulay-gatas at tubig, ihalo nang lubusan at asin. Kumulo sa sobrang init sa loob ng 30 minuto.
  4. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig upang gawing likido ang sarsa. Ilagay ang mantikilya at harina dito, ipagpatuloy ang pagluluto, pagbasag ng mga bugal na lilitaw.
  5. Kumulo para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Glaze Marinade Recipe

Ang isang hindi pangkaraniwang bersyon ng marikit na atsara ay isang madilim na recipe ng beer. Hindi mo matanggal ang balat sa dibdib ng manok: salamat sa atsara, magiging malutong at napakaganda.

Mga sangkap

  • 1 baso ng madilim na beer;
  • 50 ML ng toyo;
  • 1 tbsp. l pulot;
  • 1 clove ng bawang;
  • pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang beer sa isang maliit na kasirola at sumingaw sa halos kalahati ng likido na komposisyon.
  2. Magdagdag ng toyo at pulot, ihalo ang halo. Ang likido na honey ay mas mahusay para sa sarsa. Kung gumagamit ka ng makapal na pulot, dapat mong matunaw ito sa isang paliguan ng tubig at magdagdag ng isang kutsara ng langis ng halaman.
  3. Gilingin ang bawang at ikabit sa atsara.
  4. Magdagdag ng pampalasa, ihalo ang halo hanggang sa makinis.

Ang mga pampalasa tulad ng paprika at itim na paminta ay pinaghalong mabuti sa marinade ng beer. Iwanan ang karne sa isang glaring marinade para sa 4-12 na oras.

Orange Chicken Breast Marinade

Gamit ang orange juice at zest para sa pag-aatsara ng manok, makakamit mo ang isang napaka pino na lasa ng nagreresultang ulam.Ang nasabing pagkain ay magiging isang mahusay na dekorasyon ng maligaya talahanayan. Upang maiwasan ang negatibong reaksyon ng kemikal, huwag gumamit ng mga kagamitan sa aluminyo para sa pag-atsara.

Mga sangkap

  • 0.5 kg ng dalandan;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 20 g ng luya o luya na panimpla;
  • pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Upang gawin ang pag-atsara, kailangan mong lubusan na banlawan ang mga dalandan. Grind ang zest sa isang kudkuran o sa isang gilingan, pisilin ang juice sa labas ng pulp.
  2. Grate ang bawang.
  3. Pinong tumaga ang luya.
  4. Paghaluin ang juice at zest, bawang, pampalasa at luya. Hayaan itong magluto ng 20 minuto.

Sa isang orange marinade, maaari mong mapaglabanan ang karne sa loob ng kalahating oras, upang makuha ang isang maliwanag at orihinal na lasa.

Sa lemon, herbs at pampalasa

Ang marinade na ito ay perpekto para sa inihaw na dibdib ng manok. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa at halamang gamot. Ang sarsa na may pagdaragdag ng rosemary, marjoram, basil at itim na paminta ang pinaka mabangong. Ang mga sangkap ng atsara na may lemon at pampalasa ay pinakamahusay na inilalapat nang direkta sa karne, at hindi lutuin sa isang hiwalay na mangkok.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 2 lemon;
  • 1 tbsp. l langis ng gulay;
  • 1 tsp marjoram;
  • 1 tsp Basilica
  • isang halo ng pinatuyong damo upang tikman;
  • sili paminta sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Grate ang karne na may mga pampalasa at damo.
  2. Mash ang lemon gamit ang iyong mga kamay, gumulong nang marahan sa mesa upang i-highlight ang juice. Isawsaw ang juice sa karne at iwanan upang mag-atsara para sa 1-2 oras.
  3. Grasa ang napapanahong karne na may langis ng gulay at asin.
  4. Sa proseso ng baking, ibuhos ang produkto sa natitirang lemon juice.

Kapag nagluluto ng mga marinade para sa manok, hindi mo dapat i-asin ang komposisyon, kung hindi, ang pinggan ay lalabas na hindi makatas. Huwag mag-pickle ng frozen na karne at huwag magdagdag ng suka sa atsara: gagawin nitong higpit ang manok. Kung susundin mo ang mga simpleng patakaran at rekomendasyon na ipinakita, ang dibdib ng manok ay magpapalabas ng makatas, mabango at masarap. Gamit ang iba't ibang mga marinades, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan na may bago at kagiliw-giliw na panlasa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: