Ang gana sa pagkain at katas ng inihandang pinggan ng karne ay nakasalalay sa maraming mga kondisyon. Halimbawa, upang tamasahin ang masarap na pabo, dapat mong maayos na ihanda ang atsara para sa pabo, na kung saan ay isang pagtukoy kadahilanan sa kalidad ng hinaharap na pinggan.

Turkey barbecue marinade

Ang pagtitipon sa kalikasan, marami ang nahaharap sa pagpipilian: anong karne ang pipiliin? Ang baboy ay taba, at ang kordero ay may isang tukoy na panlasa ... Sa kasong ito, dapat mong subukin ang mga pabo ng pabo, ngunit dapat mong tandaan na kakailanganin itong maging marino.

Para sa 2 kg ng pangunahing produkto kakailanganin mo:

  • ½ litro kefir;
  • ½ kg ng mga sibuyas;
  • 1 kg ng paminta sa kampanilya;
  • 100 g ng tomato paste;
  • asin at pampalasa.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Ang pantay na mga piraso ay inihanda mula sa pre-hugasan at tuyo na fillet na may mga tuwalya ng papel.
  2. Ang produktong fermented milk ay pinananatiling nasa talahanayan ng halos 1 oras, upang maging temperatura ng silid.
  3. Sa mangkok, ang kefir at tomato paste ay halo-halong hanggang sa homogenous.
  4. Ang mga ulo ng sibuyas ay pinutol sa makapal na kalahating singsing.
  5. Ang Pepper ay mahusay na hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, napalaya mula sa core at mga buto, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso na 4 cm ang kapal.
  6. Ang lahat ng mga durog na sangkap ay halo-halong at tinimplahan ng isang sarsa kung saan ang karne ay pinarumi para sa 5 oras.

Bago maghurno sa uling, dapat na maalat ang pabo upang tikman.

Para sa pagluluto sa oven

Upang maiwasan ang lutong pabo mula sa paglabas ng masyadong tuyo, pag-atsara muna. Bilang karagdagan, ang pagbibihis ay gagawing produkto lalo na mabango at mayaman sa panlasa.

Mga sangkap para sa isang binti ng pabo:

  • 60 ml ng pomegranate juice, balsamic suka at toyo;
  • 15 ML ng lemon juice;
  • napatunayan na damo;
  • asin at paminta sa lupa.

Oven na pagkakasunud-sunod sa pagluluto para sa pabo marinade:

  1. Ang bahagi ng loin ay nahihiwalay mula sa buto at gupitin sa mga cubes na 80 g.
  2. Ang Turkey ay binuburan ng asin, mga panimpla.
  3. Ang lahat ng mga likidong produkto ay halo-halong sa mangkok, pagkatapos kung saan ang karne ay ibinuhos na may nagresultang halo.
  4. Ang karne ng Turkey ay pinarumi para sa 3 oras, pagkatapos nito ay inihurnong sa manggas sa loob ng 40 minuto sa temperatura ng 180 ° C.

Bago ang pagluluto sa ganitong paraan, ang mga pagbutas ay kinakailangang gawin sa manggas.

Ang pinaka-masarap na recipe para sa Pagprito sa isang kawali

Ang recipe para sa marinade na ito ay isinasaalang-alang ang mga detalye ng pagluluto sa isang kawali, pagkatapos nito ang karne ay maaaring maging matigas at matuyo.

Kaya't bilang isang resulta ito ay naging mabango at makatas hangga't maaari, sapat na upang maghanda:

  • lemon
  • 80 ML ng langis ng mirasol;
  • 5 g ng kumin;
  • Head ulo ng bawang;
  • ilang asin.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga hakbang:

  1. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa lemon, na dapat na hindi bababa sa 10 g.
  2. Pagkatapos ang isang stack ng juice ay kinatas sa sitrus.
  3. Ang mga nagreresultang sangkap ay halo-halong sa isang mangkok at pupunan ng langis at kumin.
  4. Ang mga hiwa ng manok ay inihanda mula sa mga bahagi ng ibon, na agad na ibinuhos na may mabangong damit.
  5. Ang kapasidad ay tinanggal sa malamig sa loob ng 3 oras.

Ang karne ng Turkey ay pinirito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa luto, tulad ng ebidensya ng isang gintong crust.

Turkey Steak Marinade

Una sa lahat, dapat kang bumili ng 1 kg ng fillet, kung saan lumabas ang mga pinaka makatas na steak.

Kapag binili ang karne, nananatili itong ihanda ang mga sangkap para sa atsara:

  • 30 g buto ng mustasa;
  • 20 g paminta;
  • 36 g ng isang halo ng mga halamang gamot (oregano, marjoram, basil);
  • 20 ML ng langis ng oliba;
  • ilang asin;
  • 50 ML ng langis ng mirasol.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ang fillet ay pinutol sa pantay na mga piraso ng 2 cm makapal, na kung saan ay pagkatapos ay bahagyang pinalo ng blunt side ng malleus.
  2. Hinahalo ng mangkok ang lahat ng nakalistang sangkap maliban sa langis ng gulay - magprito ito.
  3. Ang mga steak ng karne ay pinalamanan ng atsara at ipinadala sa ref.
  4. Ang karne ng Turkey ay pinirito sa loob ng 3 minuto sa bawat panig sa ibabaw ng mataas na init, at pagkatapos ay sa ibabang bahagi hanggang sa luto, na kung saan ay ipinahiwatig ng isang gintong kulay pantay na kulay.

Simulan ang pag-pick up ng karne bago lutuin sa isang kawali ay dapat na 2 hanggang 4 na oras.

Paano mag-pickle bird fillet

Turkey karne ay isang pandiyeta iba't ibang mga puting karne na mayaman sa mga nutrisyon at sa parehong oras na wala ng mga mataba na layer. Ang isang mahusay na iba't ibang mga malusog na pinggan ay maaaring ihanda mula dito, at upang gawing masarap ang mga ito, dapat mong gamitin ang isa sa mga recipe ng marinade, na gumagawa ng pabo na makatas at malambot.

Ang mga sangkap para sa pagbibihis para sa 1 kg ng karne:

  • 340 g mayonesa;
  • 3 sibuyas;
  • ilang asin, ground pepper at pala.

Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

  1. Ang fillet ay pinutol sa mga hibla upang makagawa ng mga hiwa na 3 cm ang kapal.
  2. Mga bombilya na pinong tinadtad sa isang maginhawang paraan.
  3. Sa isang maliit na lalagyan, ang mga hiwa ng sibuyas, pampalasa, asin at klasikong mayonesa ay halo-halong.
  4. Ang mga hiwa ng karne ay mahusay na na-smear sa nagreresultang dressing.

Kung ang karne ay luto sa isang kawali, pagkatapos ay dapat itong mai-infuse ng mga 1 - 2 oras, ngunit hindi na kailangang maghintay para sa pagluluto sa foil.

Para sa mga pakpak ng pabo

Ang isang masarap na atsara na may toyo ay magpapahintulot sa iyo na masiyahan sa isang masarap na ulam, na nakapagpapaalaala sa mga oriental na pinggan. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kayamanan at ningning ng parehong aroma at panlasa, na ginagawang tanyag sa buong mundo ang gayong mga pinggan. Gusto mo ng hapunan na may espesyal, oriental na lasa?

Pagkatapos, kung mayroong 600 - 700 g ng mga pakpak sa ref, dapat mong buksan ang karagdagan:

  • 30 ML ng toyo;
  • 15 g ng honey;
  • 1 orange;
  • Head ulo ng bawang;
  • ½ bungkos ng mga gulay;
  • asin at paminta.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga pangunahing hakbang upang isalin ang isang recipe sa buhay:

  1. Ang ulo ng bawang ay disassembled sa mga cloves, na durog na may kutsilyo o dumaan sa isang pindutin o binugbog sa isang mortar.
  2. Ang honey ay natutunaw sa isang paliguan ng singaw o sa isang microwave.
  3. Juice ay kinatas ng isang orange.
  4. Ang inihanda na honey, toyo, gruel ng bawang, asin, paminta at orange juice ay halo-halong sa isang mangkok.
  5. Ang mga pakpak ay inilatag sa nagreresultang pagbibihis, na mahusay na sinalsal nito at adobo ng 2 oras.
  6. Para sa pagluluto, ang isang baking dish na greased na may langis ng gulay ay ginagamit, na ipinadala kasama ang mga pakpak sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto.

Kapag naglilingkod, ang mga pakpak ay dapat palamutihan ng tinadtad na gulay, na magdaragdag ng aroma at pagiging bago sa ulam.

Marinating turkey drumstick

Ang relatibong abot-kayang ay ang mga binti ng pabo, na, kapag inihanda nang maayos, maging masarap. Ayon sa resipe na ito, inirerekumenda na lutuin ang mga nasabing bahagi ng bangkay sa grill upang mabigla ang mga sambahayan at mga panauhin na may makatas na karne na may matamis at prutas na prutas.

Upang lutuin ang pinaka masarap na atsara, dapat mong gawin:

  • 40 ml cherry syrup;
  • 50 ML ng likidong honey;
  • 1 lemon
  • 20 g ng basil;
  • ilang asin.

Ang paraan upang maipatupad ang recipe:

  1. Ang marinade ay inihanda sa pamamagitan ng pag-init ng honey sa isang steam bath na may pagdaragdag ng mga cherries syrup at juice mula sa ½ lemon.
  2. Ang mga binti ay hadhad na may asin, pagkatapos nito ay natatakpan ng nakuha na komposisyon ng likido, kung saan sila ay mananatiling 60 minuto.
  3. Matapos ang tinukoy na oras, ang mga bahagi ng karne ay inilalagay sa grill, kung saan sila ay tinadtad ng basil at niluto ng halos 30 - 40 minuto (depende sa laki).

Sa isang katulad na sarsa, maaari mong i-marinate ang iba pang mga bahagi ng karpet ng pabo ayon sa mga kagustuhan sa culinary.

Dapat malaman ng bawat maybahay na walang tuyong karne. Ang lahat ay nakasalalay sa paunang paghahanda. Kung pinili mo ang tamang pag-atsara at oras ng pag-aatsara, kung gayon ang anumang bahagi ng karne ng karne ay magiging napaka-bibig at masarap.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: