Mannik on kefir - 9 napaka masarap na mga recipe para sa paggawa ng hangin at friable manna

Ang isang mahusay na produkto ay semolina. Mula dito maaari kang magluto ng sinigang at maghurno ng isang masarap na pie. Masasabi lamang natin na may kumpiyansa na mas kaunti ang mas mahilig sa sinigang ng semolina kaysa sa mga mahilig sa pagluluto. Ang Mannik on kefir ay napatunayan nang mabuti ang sarili, lumiliko ito at malumanay at katamtaman na basa-basa, at ang pagkakaiba-iba ng mga resipe ay tumutulong upang lubos na mapanghawakan ang mga pantasya sa pagluluto.

Mannik on kefir - isang klasikong recipe sa oven

Ang klasikong manna recipe para sa kefir, pati na rin ang gatas, inihaw na inihurnong gatas, yogurt, jam o tsaa, ay nagsasangkot ng pagbubukod ng harina mula sa komposisyon o paggamit nito sa isang minimal na halaga. Ang recipe sa ibaba sa kefir ay maginhawa sa lahat ng mga pangunahing produkto para dito ay masusukat sa isang faceted glass na 200 ml. Ang dami ng kefir, asukal at cereal ay tumutugma sa dami nito.

Ano ang kasama sa pagsubok:

• 180 g ng asukal;
• 160 g semolina;
• 200 ML ng kefir;
• 2 itlog
• 3 g ng asin;
• 3 g ng soda;
• pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, pinatuyong mga seresa, atbp.) na tikman.

Hakbang-hakbang na Recipe:

1. Pagsamahin ang asukal, cereal at asin sa isang lalagyan at ihalo sa isang whisk. Sa isa pang mangkok, ihalo din sa isang whisk kefir, itlog at soda.
2. Pagsamahin ang parehong mga mixtures, magdagdag ng mga hugasan na pinatuyong prutas at umalis para sa proseso ng pamamaga ng mga cereal at ang reaksyon ng pag-neutralize ng soda nang hindi bababa sa tatlumpung minuto. Sa proseso ng paghahanda ng semolina pie, ang yugto ng pamamaga ng cereal ay sapilitan, kung wala ito ang pagluluto ay lalabas na tuyo at matigas. Upang ang mga butil ay saturated na may kahalumigmigan nang mabilis at mabilis hangga't maaari, ang kefir o iba pang likido ay dapat maging mainit-init o hindi bababa sa temperatura ng silid.
3. Ang inihandang kuwarta ay inihurnong sa isang amag na may mga dingding na may langis at isang ilalim sa 170-190 degree, depende sa mga katangian ng oven para sa mga 40-45 minuto.

Paano magluto ng malutong na dessert sa isang mabagal na kusinilya?

Walang mas simple kaysa sa pagluluto ng isang manna sa isang mabagal na kusinilya. Kailangan mo lamang ihanda at ihalo ang mga produkto, ilipat ang nagresultang masa sa isang multi-katulong, pindutin ang pindutan at hintayin ang signal na handa na ang pagluluto.

Upang maghurno ng semolina pie sa isang mabagal na kusinilya na may dami na 4.5 litro, dapat mayroon ka sa kusina:

• 200 g semolina;
• 280 ml ng kefir;
• 3 manok itlog ng kategorya C0 o C1;
• 240 g ng butil na asukal;
• 160 g inayos ang harina ng trigo;
• 100 g mantikilya;
• 14 g ng baking powder;
• banilya upang tikman.

Paraan ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya:

1. Magbabad semolina sa mainit na kefir. Ang mga produktong ito ay handa na idagdag sa kuwarta kapag ang masa ay lumiliko sa isang makapal na sinigang kung saan tatayo ang isang kutsara. Karaniwan, ang naturang paghahanda ay tumatagal ng 30-40 minuto.
2. Sa bula ng pinalo na mga itlog at asukal, sa sumusunod na pagkakasunud-sunod, idagdag ang semolina namamaga sa kefir, tinunaw na mantikilya, isang maluwag na halo ng harina, banilya at baking powder.
3. Ilipat ang inihandang masa sa greased mangkok ng electric pan at pagkatapos ay lutuin ng 65 minuto gamit ang pagpipiliang "Paghurno". Matapos makumpleto ang gadget, palamig ang cake na may takip na ajar mismo sa mangkok para sa unang 10-20 minuto, at pagkatapos ay sa wire rack.

Mannan pie sa kefir na walang itlog

Ayon sa texture ng tapos na paghurno, ang pie na ito ay kahawig ng isang biskwit, habang inihahanda ito nang walang tradisyonal na sangkap para sa biskwit na mga itlog. Masasabi natin na sa panahon ng paghahanda ng pie, hindi isang solong itlog ang nasugatan. Ang dessert na ito ay maaaring isama sa diyeta ng mga sanggol at matatanda na may alerdyi sa mga itlog.

Ang listahan ng mga produktong kinakailangan sa proseso:

• 300 ml ng kefir;
• 240 g semolina;
• 180 g ng mala-kristal na puting asukal;
• 160 g ng harina;
• 100 g mantikilya;
• 4 g ng baking soda;
• 3 g ng asin;
• banilya, nutmeg o kanela ayon sa ninanais.

Naghahanda kami tulad ng sumusunod:

1. Sa isang microwave oven o sa isang kalan, dalhin ang mantikilya sa isang likido na estado at ihalo sa semolina, mainit-init na produkto ng gatas, asukal at itlog. Asin ang pinaghalong at kalimutan ang tungkol dito sa halos apatnapung minuto;
2. Matapos ang tinukoy na oras, magdagdag ng harina at soda sa kuwarta. Knead ang kuwarta, pukawin ito ng isang kutsara at maghurno. Ang cake na ito ay maaaring lutong sa silicone, Teflon o mga form sa salamin. Sa huling dalawang pagpipilian, mas mahusay na mag-lubricate sa ilalim at mga pader na may langis.

Walang idinagdag na harina

Ang mga pastry ng semolina na may tamang sukat ay maaaring makuha kahit na walang pagdaragdag at isang kurot ng harina ng trigo. Ang nasabing isang recipe para sa mana sa kefir ay makakatulong sa maraming mga maybahay kapag nais nilang maghurno ng isang bagay na masarap para sa tsaa, at ang bahay ay walang pangunahing sangkap ng anumang cake - harina.

Upang maghurno ng mannik sa kefir nang walang harina kailangan mong gawin:

• 250 g semolina;
• 300 ml ng kefir 2.5% fat;
• 2 itlog
• 100 g asukal o kaunti pa sa panlasa;
• 2 g pulbos na banilya;
• 10 g ng baking powder;
• 25 g mantikilya o 15 ml langis ng gulay.

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

1. Pagsamahin ang semolina na may mainit na kefir, pukawin upang maiwasan ang mga bugal at itabi sa kalahating oras.
2. Talunin ang mga itlog na may isang kamay whisk o electric mixer na may asukal sa isang matatag na bula.
3. Pagsamahin ang namamaga na semolina at egg foam, ang huling sa masa upang maglagay ng banilya at baking powder.
4. Grasa ang amag para sa hinaharap na semolina pie na may mantikilya o langis ng gulay, ilipat ang kuwarta nang walang harina sa loob nito at maghurno hanggang maluto. Ang oras ng pag-bake at temperatura ay humigit-kumulang na 180 degree at 40 minuto, ayon sa pagkakabanggit.

Ang recipe ng keso ng kubo

Ang kumbinasyon ng dalawang mga produktong ferment milk sa isang recipe tulad ng cottage cheese at kefir ay lumiliko sa baking sa isang tunay na kamalig ng calcium, na kinakailangan para sa katawan ng tao sa anumang edad. Upang makakuha ng isang air mannik, kailangan mong pumili ng tamang cottage cheese. Ang produktong ito ay hindi dapat masyadong basa (kung kinakailangan, maaari mong pisilin ito), ngunit hindi mo dapat ito tuyo.

Ang mga proporsyon ng mga sangkap sa komposisyon ng baking:

• 350 g ng cottage cheese;
• 150 ml ng kefir;
• 160 g semolina;
• 3 itlog ng manok;
• 180 g ng asukal;
• 8 g ng vanilla sugar;
• 5 g ng baking powder para sa masa;
• 10-15 g mantikilya upang lubricate ang amag.

Pagkakasunud-sunod ng proseso ng paghurno:

1. Una sa lahat, tulad ng sa pagluluto ng anumang mana, kinakailangan upang punan ang cereal na may isang likido, sa kasong ito kefir, at iwanan ito upang mag-swell para sa isang panahon ng 20 minuto.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, magpadala ng asukal, kabilang ang aroma ng banilya, cottage cheese at itlog. Ang mga produktong ito ay dapat na basagin ng isang maaaring isumite blender hanggang sa makinis nang walang mga bugal.
3. Pagkatapos nito, pagsamahin ang curd sa semolina at baking powder. Paghaluin nang lubusan at handa na ang kuwarta.
4. Maghurno ng mannik sa pamamagitan ng pagpapadala ng masa sa isang greased form sa loob ng 40 minuto sa isang mainit (180 degree) oven. Pagkatapos ng paglamig, maglingkod.

Kefir air mannik na may harina

Kung inihurnong mo ang air cake na ito sa isang bilog na hugis at pagkatapos ay matunaw ito sa maraming mga layer, kung gayon magiging madali itong i-on ito sa isang masarap na cake, sa pamamagitan lamang ng pagkalat ng mga cake sa anumang cream. Ngunit maaari mo lamang ibuhos ang mga pastry sa tuktok na may icing o iwiwisik ng pulbos na asukal, ito ay magpapasaya pa rin.

Ang mga produktong ginamit sa paghahanda ay ang mga sumusunod:

• 200 ML ng kefir;
• 3 itlog;
• 160 g cereal;
• 200 g ng asukal;
• 100 g ng harina;
• 5 g ng soda;
• 5 g ng vanillin.

Paghurno:

1. Ang mga itlog ng manok na may yogurt hanggang sa makinis, ibuhos ang asukal at semolina sa nagresultang likido. Hayaan ang masa ay umusbong sa init sa loob ng 40 minuto.
2. Sa inihanda na bahagi ng ugat ng masa ay magdagdag ng soda, banilya at igisa ang harina. Ilipat ang kuwarta sa inihandang form at maghurno hanggang sa gintong karamelo sa isang mainit na oven.

Masarap na cake na may cherry

Maraming mga berry at prutas ang perpektong pinagsama sa kefir masa sa semolina: cherry, currant, strawberry, raspberry. Ang isang tala ng cherry ay magbibigay sa cake ng isang kaaya-aya na pagkaasim. Sa kuwarta, maaari mong ilagay ang parehong sariwa at frozen na mga berry. Ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng maluwag na mana, kailangan mong hayaan ang labis na kanal ng tubig mula sa mga berry. Ang labis na kahalumigmigan ay gagawing mabigat at siksik ang cake.

Si Cherry mannik ay inihurnong mula sa:

• 170 g semolina;
• 200 g ng asukal;
• 210 ml ng kefir;
• 2 itlog;
• 120 g ng harina;
• 7 g ng baking powder;
• 5 g ng pulbos na vanilla;
• 200-250 g ng mga cherry.

Mga yugto ng pagmamasa ng masa at baking:

1. Ang unang hakbang ay upang ihanda ang mga berry. Dapat mong kunin ang mga buto mula sa mga ito at ilagay ang cherry sa isang colander upang ang labis na mga drains na katas.
2. Ibabad ang semolina sa kefir ng kalahating oras. Talunin ang mga itlog na may asukal. Pag-ayos ng harina na may baking powder at banilya.
3. Pagsamahin ang semolina na may mga itlog at maramihang halo. Ilipat ang masa sa inihanda na form, malunod ang mga seresa sa tuktok. Ang mga berry ay maaaring ibinahagi nang random order o sa ilang pattern.
4. Maghurno ang cake sa 200 degrees para sa 30 hanggang 40 minuto. Pagkatapos ng paglamig, ang mannik ay maaaring iwisik na may asukal sa pulbos.

Mannik na may mansanas - hakbang-hakbang na recipe

Ang mga maybahay na hindi kaibigan sa biskwit ng biskwit ay maaaring subukan na maghurno ng mannitol sa kefir na may mga mansanas, na katulad ng tradisyonal na charlotte. Ang mga pie apple ay pinakamahusay na kinuha matamis at maasim o matamis na may isang siksik, hindi friable pulp.

Mga produktong kinakailangan para sa pagluluto ng hurno:

• 165 g semolina;
• 200 ML ng kefir;
• 3 katamtamang laki ng itlog ng manok;
• 190 g ng butil na asukal;
• 50 g ng malambot na mantikilya;
• 12 g ng baking powder;
• 250-300 g ng mga mansanas;
• banilya, kanela at iba pang pampalasa kung ninanais.

Paano maghurno sa kusina sa bahay:

1. Hayaan ang semolina na lumambot sa pamamagitan ng pagsasama-sama nito ng isang mainit na sangkap na gatas na may ferment at alisin ang halo na ito mula sa ibabaw ng trabaho sa loob ng 40 minuto.
2. Ang mga hugasan ng mansanas ay tinanggal ang pangunahing, ang alisan ng balat ay maaaring iwanang, o maaari mong manipis na gupitin gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ang mga handa na prutas ay dapat durog sa anumang paraan: hiwa, cubes, straw, o sa ibang paraan.
3. Pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng kuwarta na may namamaga na cereal, masahin ang kuwarta na may pare-pareho ang makapal na kulay-gatas.
4. Ilagay ang kalahating bahagi ng masa sa greased form, naghanda ng mga mansanas sa susunod na layer at takpan ang mga ito sa tuktok ng natitirang masa ng masa.
5. Maghurno sa oven hanggang luto, subukan ang antas ng paghahanda sa isang kahoy na palito.

Pagluluto kasama ang pagdaragdag ng tsokolate

Ang air manna na ito ay may maayos na istraktura, nakapagpapaalaala sa kulay ng kalangitan sa gabi. Maaaring gamitin ang tsokolate ng pie kapwa labis na itim na may mataas na nilalaman ng kakaw, at gatas, depende sa personal na kagustuhan.

Komposisyon ng sangkap ng Dessert:

• 130 g mantikilya;
• 200 ML ng kefir;
• 180 g ng asukal na may pulbos;
• 3 itlog;
• 160 g semolina;
• 160 g ng harina;
• 100 g ng madilim o gatas na tsokolate.

Naghahanda kami tulad ng sumusunod:

1. Ayon sa kaugalian ibuhos ang kefir sa semolina at itabi ang lalagyan kasama ang mga sangkap na ito. Samantala, sa isang panghalo, matalo ang pinalambot na mantikilya na may puting asukal na pulbos at mahimulmol.
2. Matunaw ang tsokolate sa isang microwave o ang luma na paraan sa isang paliguan ng singaw at ibuhos sa isang malago na masa ng langis, na patuloy na mamalo sa isang panghalo. Pagkatapos ay ipakilala ang isang itlog nang paisa-isa. Dapat itong isang bahagyang likido na pinaghalong.
3. Pagsamahin ang pinaghalong tsokolate-cream na may mga inihandang cereal at harina. Knead gamit ang isang spatula o kutsara.
4. Maghurno sa isang greased form sa temperatura na 180-200 degrees para sa 40-60 minuto, na nakatuon sa iyong sariling oven.

Ang pagkakaroon ng nagpasya na magluto ng mana kahit na ayon sa pinakasimpleng recipe, maaari mong ibigay ang iyong natapos na produkto nito zest gamit ang iba't ibang mga additives ng citrus zest (lemon, orange, dayap), vanilla, nutmeg, cinnamon at kahit cardamom.