Kahit na ang isang banal na simpleng ulam, tulad ng pasta na may mga cutlet, ay maaaring maging isang obra sa culinary. Ito ay magiging napaka masarap na hindi posible upang makontrol ang ganang kumain kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong Hapunan
Ito ang pinakasimpleng maiisip mo, isang modernong culinary classic, minamahal mula pa noong panahon ng Sobyet. Ang mga homemade meatballs at pasta ay maaaring ihain para sa tanghalian at hapunan.
Mga sangkap
- tinadtad na karne - 800 g;
- pasta - 1 pack bawat 400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 1 pc .;
- tinapay - 2 hiwa;
- langis ng gulay para sa Pagprito - 3 tbsp. l;
- gatas - 1 tbsp .;
- mga tinapay na tinapay;
- bawang, asin, pampalasa, herbs.
Paraan ng Pagluluto:
- Inihanda ang tinapay ibuhos ang gatas.
- Hugasan ang sibuyas at bawang na makinis, ihalo sa tinadtad na karne.
- Gumalaw sa itlog, ibuhos ang pinalambot na tinapay na may gatas. Pagkatapos asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Pukawin ang inihanda na karne.
- Bumuo ng mga cutlet na may isang kutsara at iprito ang mga ito sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa isang kaaya-aya na tinapay.
- Kasabay ng mga cutlet ng pritong, maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, pigsa, asin at itapon ang pasta. Pagkatapos ng 7 - 8 minuto, alisan ng tubig ang kumukulong tubig at idagdag ang langis ng gulay sa pasta.
- Ilatag ang pasta at mga bola ng bola sa paghahatid ng mga plato, iwiwisik ng tinadtad na halamang gamot at maglingkod.
Pasta na may mga meatballs sa oven
Ang oven ay palaging nakakatulong kapag kailangan mong magluto ng isang bagay na masarap. Kapag ang paghurno, ang anumang mga produkto ay nakakakuha ng isang natatanging aroma, ay sakop ng isang manipis, kaaya-aya na tinapay. Walang pagbubukod - at pasta na may mga meatballs sa oven.
Mga sangkap
- ground beef - 0.5 kg;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- gadgad na keso, mas mahusay kaysa sa Parmesan - 50 g;
- gatas - 2 tbsp. l .;
- itlog - 1 pc .;
- spaghetti - 1 pack bawat 400 g;
- handa na sarsa ng kamatis - 1 pack;
- langis ng gulay - 1 tbsp. l .;
- bawang, perehil, asin, paminta.
Paraan ng Pagluluto:
- Ibuhos ang crumb ng tinapay, karamihan sa perehil, bawang at keso na may gatas at giling sa isang blender. Gumalaw ang nagresultang masa na may tinadtad na karne. Magmaneho ng isang itlog dito. Pagkatapos ang lahat ay dapat na asin at paminta.
- Bumubuo kami ng mga cutlet, inilalagay ito sa isang baking sheet at inilalagay sa oven.Ang mga cutlet ay maaari ding lutong sa manggas kung nais mong makakuha ng isang ulam sa pagkain. Ito ay sapat na upang hawakan ang mga ito sa oven para sa mga 20 minuto sa paglipas ng mataas na init.
- Samantala, pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig. Kapag handa na sila, alisan ng tubig at i-season ang mga ito ng langis ng gulay.
- Nagpakalat kami ng spaghetti sa mga nakabahaging mga plato, sa tabi nito ay mahusay naming ayusin ang mga cutlet. Ibuhos ito sa sarsa ng kamatis, budburan ang natitirang tinadtad na damo at gadgad na keso.
Pagluluto ng masarap na sarsa
Ang mga kamangha-manghang patty na may mabangong gravy ay angkop para sa isang hapag hapunan sa pamilya. Maglingkod ng spaghetti para sa garnish.
Mga sangkap
- baboy - 0.5 kg;
- karne ng baka - 0.5 kg;
- mahabang tinapay - 1/3 bahagi;
- itlog - 3 mga PC.;
- malambot na keso, mas mabuti ang Suluguni - 200 g;
- spaghetti - 1 pack;
- Mga kamatis sa kanilang sariling juice - upang tikman;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang
- sili sili - ½ pod;
- pampalasa (coriander, basil, caraway seeds, paminta) - ayon sa kagustuhan ng panlasa;
- gulay, asin, langis ng gulay.
Paraan ng Pagluluto:
- I-twist ang tinadtad na karne ng baka at baboy. Dugmok ang tinapay sa loob nito. Asin, paminta, magdagdag ng pampalasa at tinadtad na sili. Ibuhos sa isang buong itlog at isang pula ng itlog. Paghaluin nang maayos ang nagresultang masa.
- Init ang langis sa isang kawali at ilagay ang nabuo na mga patty dito. Magprito ng kaunti, ngunit hindi hanggang sa ganap na handa.
- Ngayon ginagawa namin ang gravy: sa ibang pan, magprito ng tinadtad na bawang at sibuyas, magdagdag ng mga kamatis, pampalasa, asin. Itago ang pinaghalong ito sa loob ng tatlong minuto.
- Pagkatapos ay ibuhos ang bahagi ng gravy sa isang baking sheet na may saradong mga gilid. Naglagay kami ng mga cutlet at ibuhos ang mga ito sa natitirang sarsa ng kamatis. Nangungunang may hiwa ng keso sa manipis na hiwa.
- Tom sa oven sa loob ng 20 minuto, ang rehimen ng temperatura - 170 - 180 degrees.
- Sa panahong ito, pakuluan ang spaghetti, pagkatapos ay alisan ng tubig. Hugasan namin ang pasta sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at hayaan itong maubos. Bilang pagpipilian, maaari ka ring magprito ng isang maliit na spaghetti sa langis sa isang kawali, hindi nakakalimutan ang asin.
Isang maliit na tip: upang ang pasta ay hindi dumikit kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa tubig kung saan sila ay pinakuluan.
Ilagay ang spaghetti sa pinggan, ilagay ang mga patty na may sarsa ng kamatis dito, iwisik ang tinadtad na halamang gamot sa ibabaw at maglingkod. Bon gana!
