Marahil ay walang isang solong bahay sa kusina kung saan walang pasta. Ang mga nakabubusog at masarap na pinggan ay madaling ihanda mula sa kanila. Para sa mga maybahay na nais hindi lamang maglingkod sa kanila ng isang patty o sausage, ngunit upang mabigla ang kanilang pamilya na may masarap na hapunan, nag-aalok kami ng 5 mga recipe para sa pagluluto ng pasta na may tinadtad na karne sa oven.

Oven-style pasta na may tinadtad na karne sa oven

Alam ng lahat ang pasta navy. Bilang isang patakaran, niluto sila sa isang kawali. Ngunit kung bahagyang binago mo ang tradisyon at lutuin ang ulam na ito sa oven, nakakakuha ka ng isang masarap na casserole.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • pasta - 200 g;
  • tinadtad na karne - 400 g;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • keso - 100 g;
  • tomato paste - 300 ml;
  • langis ng mirasol - 40 ml;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto ng ulam:

  1. Pinong tinadtad na sibuyas at magprito sa langis sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi.
  2. Idagdag ang tinadtad na karne, masahin ito ng mabuti upang walang mga bugal, iwiwisik ng asin at pampalasa at magprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang maluto. Ang likido ay dapat na ganap na sumingaw, at ang karne ay dapat makakuha ng isang kulay na kayumanggi.
  3. Pakuluan ang pasta, tulad ng ipinahiwatig sa packaging ng partikular na produktong ito + 1 minuto.
  4. Paghahanda ng sarsa: ibuhos ang pasta sa kawali, pakuluan, pagpapakilos sa loob ng 3 minuto, magdagdag ng 150 ml ng tubig at kumulo sa loob ng 5 minuto.
  5. Ikinakalat namin ang mga handa na sangkap sa isang greased baking dish: 1 layer - ½ na bahagi ng pasta, 2 layer - buong tinadtad na karne, 3 layer - iba pang pasta.
  6. Ibuhos ang lahat ng sarsa (ang pasta ay hindi dapat ganap na itago sa ilalim nito).
  7. Ipinapadala namin ang ulam sa oven preheated sa 170 degrees para sa 5 minuto.
  8. Grate ang keso, makuha ang ulam, iwisik ito sa mga nagresultang chips at ilagay ito sa oven muli ng 10 - 15 minuto (hanggang lumitaw ang isang crust).

Ang pasta casserole na may tinadtad na karne sa oven ay handa na. Maaaring ihain.

Ang recipe para sa malalaking pinalamanan na mga shell

Ang mga naka-pack na pasta ay angkop para sa isang maligaya talahanayan.Upang lutuin ang ulam na Italyano kakailanganin mo ang malaking shell pasta ("conciglioni").

Kakailanganin namin:

  • shell pasta - 35 mga PC .;
  • tinadtad na karne - 0.5 kg;
  • keso - 150 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • matamis na paminta - 1/2 mga PC .;
  • bawang - 2 ngipin .;
  • kulay-gatas - 100 ml;
  • tomato paste - 1 tbsp. l .;
  • asin, pampalasa - sa panlasa;
  • langis ng gulay - 40 ml.

Para sa juiciness, pinakamahusay na kumuha ng tinadtad na karne ng baboy, ngunit maaari kang kumuha ng manok o karne ng baka, pagdaragdag ng isang maliit na mantikilya dito.

Mga hakbang sa pagluluto:

  1. Inilalagay namin ang mga dagat sa tubig na kumukulo (sa rate ng 1: 2) at lutuin hanggang sa handa na ang kalahati. Naglingkod kami sa isang colander at inilalagay ang mga produkto sa malamig na tubig upang maiwasan ang gluing.
  2. Pahiran ang tinadtad na karne sa isang napakainit na kawali at masahin nang mabuti upang walang mga bukol na naiwan. Pepper at asin, magprito, patuloy na pagpapakilos.
  3. Pagkatapos browning ang tinadtad na karne, ilipat ito sa isang angkop na lalagyan, palamig nang kaunti, magdagdag ng gadgad na keso (50 g) at isang hilaw na itlog. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
  4. Paghahanda ng sarsa: gaanong magprito ng tinadtad na sibuyas at bawang sa isang kawali sa langis, magdagdag ng coarsely tinadtad na paminta at kumulo sa loob ng 3 minuto.
  5. Ibuhos ang i-paste sa mga gulay na halo-halong may 200 ML ng tubig. Stew para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay mag-scroll sa komposisyon sa isang blender.
  6. Ibuhos ang inihanda na sarsa sa mga hulma ng 2 tbsp. kutsara.
  7. Punan ang mga shell gamit ang handa na tinadtad na karne at maingat na ilagay sa sarsa.
  8. Ang natitirang dressing ay halo-halong may kulay-gatas at ibuhos ang nagresultang halo ng mga shell.
  9. Pagwiwisik ang gadgad na keso sa pasta at ipadala ito sa oven preheated sa 200 degrees para sa 20 minuto bago mag-browning.

Handa na ang ulam. Maglingkod kaagad, dinidilig ng mga halamang gamot.

Ang mga naka-pack na pasta tubes (cannelloni) ay maaaring lutuin sa parehong paraan.

Lasagna - hakbang-hakbang pagluluto

Ang Lasagna ay isang ulam ng lutuing Italyano, na naging paborito sa mga Ruso.

Para sa paghahanda nito, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

  • pasta - 0.5 kg;
  • tinadtad na karne - 0.5 kg;
  • gatas - 0.5 l;
  • matapang na keso - 200 g;
  • langis - 200 g;
  • kamatis - 4 na mga PC.;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • bawang - 2 ngipin .;
  • harina - 5 tbsp. l

 

Pagluluto ng ulam:

  1. Pakuluan ang malaking pasta ayon sa mga tagubilin sa packet.
  2. Peel ang peeled tomato.
  3. Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran.
  4. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang.
  5. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mainit na kawali at magprito ng 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at bawang at magpatuloy sa Pagprito ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  6. Ibuhos sa mashed kamatis, pukawin, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
  7. Gawin ang sarsa. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, malumanay, pagpapakilos, magdagdag ng harina at magprito ng 3 minuto. Pagkatapos, sa isang manipis na stream, nang hindi huminto upang pukawin, ibuhos sa gatas at lutuin hanggang sa lumala ang pinaghalong. Asin at paminta sa panlasa.
  8. Ilagay ang mga layer sa isang baking dish: 1 - pasta, 2 - tinadtad na karne (maaari kang kahaliling maraming beses). Pagkatapos ay ibuhos ang sarsa sa ulam at iwisik ang gadgad na keso.

Maghanda ng lasagna sa isang oven na preheated sa 170 degrees para sa kalahating oras.

Spaghetti kasama ang Bolognese Sauce

Ang pamilyar na pasta ulam ay makakakuha ng isang katangi-tanging lasa salamat sa sarsa ng Bolognese.

Kakailanganin namin:

  • ground beef - 0.5 kg;
  • pasta - 500 g;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • bawang - 2 cloves;
  • keso - 200 g;
  • tomato paste - 120 ML.

Nagsisimula kami sa pagluluto:

  1. Magprito ng tinadtad na sibuyas at bawang sa isang mainit na kasanayan sa loob ng 5 minuto.
  2. Idagdag ang tinadtad na karne, knead, asin at paminta, patuloy na magprito sa katamtamang init hanggang makuha ang isang halo ng isang kulay-abo na tint.
  3. Ibuhos ang tomato paste sa nagreresultang komposisyon at kumulo pa.
  4. Nagbubuhos kami ng mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at giling sa isang estado na tulad ng sinigang.
  5. Idagdag ang mga kamatis sa tinadtad na karne at kumulo sa isang quarter ng isang oras sa sobrang init.
  6. Magluto ng pasta ayon sa mga tagubilin sa package.
  7. Hinahaluan namin ang handa na pasta at sarsa, ilagay ito sa isang baking dish at ipadala ito sa oven sa loob ng 10 minuto.

Kapag handa na ang ulam, ilagay ito sa mga plato, iwisik ang gadgad na keso at palamutihan ng mga halamang gamot.

Minced pasta nests

Ang isa pang mahusay na ulam na dumating sa amin mula sa lutuing Italyano ay ang pasta nests na may tinadtad na karne.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng pasta na baluktot sa anyo ng mga pugad.Upang mas mahusay na mapanatili ang kanilang hugis, mas mahusay na kumuha ng mga produktong durum trigo.

Kaya, kinuha namin:

  • pasta nests - 12 mga PC. (0.5 kg);
  • tinadtad na karne - 0.5 kg;
  • bombilya - 2 mga PC.;
  • karot - 1 pc .;
  • tomato paste - 100 g;
  • matigas na keso - 250 g;
  • kulay-gatas - 150 ml;
  • butil na asukal - 25 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • langis ng gulay - 40 ml;
  • mayonesa - 175 g.

Inihahanda namin ang ulam tulad ng sumusunod:

  1. Nagluto kami ng mga pugad ayon sa mga tagubilin sa packaging, ngunit hanggang sa handa na ang kalahati. Nag-recline kami sa isang colander (hindi namin ibinuhos ang tubig - ito ay darating nang madaling gamiting!). Naglalagay kami sa isang baking sheet, na sinalsal ng langis.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at idagdag ang kalahating bahagi nito sa tinadtad na karne.
  3. Tatlong keso at kalahati pati na rin ipinadala sa komposisyon ng karne.
  4. Itaboy ang itlog sa tinadtad na karne, asin, paminta at ihalo.
  5. Paghahanda ng sarsa: magprito sa langis ng gulay sa isang kawali ang natitirang mga sibuyas at gadgad na karot. Pagkatapos ng 3 minuto, idagdag ang pasta, kulay-gatas, asukal, pampalasa at ibuhos ang 300 ML ng tubig na pinatuyo mula sa pasta. Paghaluin ang lahat at kumulo sa loob ng 5 - 7 minuto.
  6. Malumanay itulak ang gitna ng bawat "pugad" at ilagay ang tinadtad na karne, bahagyang pagdurog ng isang kutsara. Ibuhos ang sarsa, grasa na may mayonesa at iwisik ang natitirang keso.
  7. Maghurno ng kalahating oras sa oven sa temperatura na 180 degrees.

Tip: upang ang mga pugad sa panahon ng pagluluto ay hindi mawawala ang hugis at hindi magkadikit, kailangan mong lutuin ang mga ito sa mga bahagi (hindi lahat nang sabay-sabay), na inilalagay sa ilalim ng kawali sa isang layer.

Ang pasta na may tinadtad na karne ay napakadaling ihanda. Bukod dito, ang mga ito ay napaka-kasiya-siya, masarap at hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos. Inaasahan namin na ang aming mga recipe ay madaling gamitin. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: