Mayroon ba talagang tulad ng isang tao na kahit isang beses sa kanyang buhay ay hindi sinubukan ang pasta sa isang paraan ng navy na may nilaga? Ito ang pinakasimpleng ulam sa mga tuntunin ng pagluluto, ngunit, gayunpaman, lubos na kasiya-siya. Maaari itong iba-iba at gawin halos isang obra maestra ng pagluluto.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong Navy Pasta kasama ang Stew
Kung nais mong lutuin ang pasta nang walang pigil, ngunit hindi mo alam kung paano ito gagamitin, pagkatapos ay gamitin ang sumusunod na recipe na sunud-sunod.
Ano ang kinakailangan:
- anumang pasta - 100 g;
- karne ng baka - 1 maaari;
- sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 pc .;
- alisan ng tubig langis - 30 g;
- asin;
- pampalasa.
Una sa lahat, kinokolekta namin ang tubig sa kawali upang lubusan itong sumasaklaw sa pasta at ipadala ito sa pigsa. Pinong tumaga ang sibuyas, kuskusin ang mga karot sa isang daluyan ng kudkuran. Matapos buksan ang garapon na may nilagang, kinakailangan upang alisin ang tuktok na layer ng taba. Ilagay ang karne mismo sa isang malalim na plato, at i-mask ito ng tinidor sa maliit na piraso.
Kapag kumukulo ang tubig, ilagay ang asin sa panlasa, i-on ang isang medium heat sa kalan at ibuhos ang pasta. Ang oras ng pagluluto ay tatagal ng humigit-kumulang na 10 minuto. Huwag kalimutang gumalaw palagi upang ang mga produkto ay hindi dumikit sa ilalim ng kawali. Matapos maluto ang pasta, itapon ang mga ito sa isang colander at iwanan upang palamig nang ilang minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na plato na may isang piraso ng langis at ihalo.
Ang isang kawali na may langis ng gulay ay inilalagay sa kalan. Maghintay hanggang sa magpainit ito ng kaunti at kumakalat sa buong ilalim. Ilagay muna ang mga sibuyas, pagkatapos ay ang mga karot at nilagang sa dulo. Fry ang pinaghalong para sa 3-5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ang pasta ay halo-halong may pagprito at maaari silang ihain sa mesa.
Sa isang mabagal na kusinilya
Ang Navy pasta na may nilaga sa isang mabagal na kusinilya ay mas madaling magluto kaysa sa isang klasikong recipe.
Ano ang kinakailangan:
- pasta - 200 g;
- anumang nilagang - 250 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- dahon ng bay - 1 pc .;
- asin;
- paminta
Buksan ang garapon gamit ang sinigang at ilagay ang tuktok na layer ng taba sa isang mabagal na kusinilya, at pagkatapos ay ipasa ang mga pinong tinadtad na sibuyas sa ito sa mode na "Frying" sa loob ng 10-15 minuto. Susunod, idagdag ang karne, na dating mashed na may tinidor sa maliit na piraso, at patuloy na magprito para sa isa pang 10 minuto na sarado ang takip.
Ikalat ang pasta sa isang mabagal na kusinilya, asin at paminta. Ibuhos ang tubig na kumukulo upang ganap na sumasakop sa halo at itakda ang mode na Extinguishing sa multicooker ng 10 minuto. Huwag i-on ang init at huwag lutuin na may sarado ang takip, kung hindi man ang pasta ay magkatabi at masisira ang ulam.
Pagluluto ng keso
Ano ang kinakailangan:
- pasta - 300 g;
- nilagang - 1 maaari;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- keso - 150 g;
- asin;
- paminta
Kinokolekta namin ang tubig sa isang kawali at iwanan ito upang pakuluan sa kalan. Sa parehong oras, buksan ang isang lata ng nilagang, alisin ang tuktok na layer ng taba at itabi ito. Ang mga sibuyas na pino ang tinadtad at pinirito sa isang kawali alinman sa mantikilya, o may parehong taba mula sa sinigang. Ang karne ay niniting na may isang tinidor sa isang homogenous na pare-pareho, nakapagpapaalaala ng mga mashed patatas, ngunit may maliit na mga bugal at inilagay sa isang kawali na may mga sibuyas.
Sa oras na kumukulo ang tubig, magdagdag ng asin dito at ibuhos ang pasta. Ang kanilang pagluluto ay tatagal ng 7-10 minuto. Pagkatapos nito, ihalo ang pasta sa pinirito na nilagang, magdagdag ng asin at paminta. Habang ang ulam ay mainit pa, iwisik ito sa itaas na may keso, gadgad sa isang pinong o daluyan na kudkuran.
Sa sarsa ng kamatis
Ano ang kinakailangan:
- pasta –300 g;
- nilagang - 1 maaari;
- dami. pasta - 4 tbsp. mga kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- gulay;
- asin;
- pampalasa.
Inilalagay namin ang tubig na kumukulo sa kalan, kinakalkula ang dami nito upang lubusan itong sumasaklaw sa pasta. Buksan ang garapon gamit ang nilagang at alisin ang tuktok na layer ng taba. Pinong tumaga ang sibuyas at ipadala ito upang maipasa sa kawali sa medium heat. Mamaya magdagdag kami ng tomato paste doon. Knead ang sinigang gamit ang isang tinidor hanggang sa mashed, ngunit hindi homogenous - ang mga bugal ay dapat na naroroon. Idagdag din ito sa kawali at magprito ng 10 minuto.
Ibuhos ang pasta sa tubig na kumukulo, bawasan ang init sa daluyan at lutuin ang mga ito ng 7-10 minuto. Sa oras na iyon, ang bahagi ng karne ay inihanda na. Itinapon namin ang lutong pasta sa isang colander, hayaan silang palamig nang bahagya at pagsamahin sa nilaga at sarsa ng kamatis. Huwag kalimutang asin at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
Inihurnong pagpipilian sa oven
Ano ang kinakailangan:
- pasta - 0.5 kg;
- nilagang - 0.5 kg;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- bawang - 2 cloves;
- dami. pasta - 4 tbsp. mga kutsara;
- matapang na keso - 150 g;
- asin;
- pampalasa.
Ang Macaroni ay pinakuluang sa inasnan na tubig hanggang sa kalahati na luto. Ito ay isang napakahalagang punto. Tiyaking hindi sila kumulo at hindi dumikit sa ilalim ng kawali. Pagkatapos magluto, itapon ang pasta sa isang colander at ihalo sa isang kasirola na may kaunting langis.
Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at ang bawang ay tinadtad sa isang pindutin ng bawang. Buksan ang garapon gamit ang nilagang at alisin ang tuktok na layer ng taba. Hindi siya magiging kapaki-pakinabang sa atin. Paghaluin ang karne na may mga gulay at magprito sa isang kawali, pagdaragdag ng kaunting tubig, 3-5 minuto. Ang tomato paste ay halo-halong may mga pampalasa, maaari kang magdagdag ng mga gulay at isang pakurot ng asukal.
Kumuha ng isang baking dish at ikalat ang mga layer ng karne at pasta, na palaging alternatibo hanggang sa matapos ang parehong mga sangkap. Ibuhos ang lahat sa tuktok gamit ang ganap na nakuha na sarsa ng kamatis at ipadala ito sa oven na pinainit para sa 180 degree sa loob ng 10 minuto. Sa oras na ito, kailangan mong lagyan ng rehas ang keso sa isang average na kudkuran. Kinukuha namin ang form mula sa oven, budburan ang keso at ibalik sa lutuin hanggang sa katapusan para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, ang ulam ay kailangang bahagyang pinalamig at maaaring ihain.
Basahin din:pasta nests na may tinadtad na karne
Paano pumili ng isang masarap na sinigang?
Sa kasamaang palad, ngayon ang mga prodyuser ng sinigang ay walang prinsipyo na handa silang maglagay ng anumang bagay sa garapon, habang nagdaragdag ng napakaliit na halaga ng karne.Kadalasan, ang mga ugat, kartilago, mga kahalili ng karne ay maaaring mahuli doon, at ang lahat ng ito ay maskado sa ilalim ng mga lasa at mga enhancer ng lasa.
Kapag pumipili ng isang mahusay na nilagang, kailangan mo munang bigyang pansin ang rehiyon kung saan ito ginawa. Dapat magkaroon ng isang binuo na imprastraktura ng hayop at mahusay na pastulan. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga tagagawa ng Siberian at Altai.
Ang pangalawang punto ay ang pangalan. Ang pag-akit ng pansin na "Stew", "Super Stew", "Real Army Stew" ay hindi angkop. Ang packaging ay dapat na maikli at malinaw na nakasulat alinman sa nilagang baboy o karne ng baka.
Well, ang pangatlo ay ang mga pamantayan. Ang lahat ng mga produkto ay sakop ng GOST. Kung nakikita mo na sa halip na coveted pagpapaikli TU ay ipinahiwatig sa bangko, pagkatapos ay maaari mong ligtas na ibalik ito sa istante. Ayon sa mga pamantayan ng estado, ang isang tunay na nilagang dapat maglaman ng karne, sibuyas, taba, paminta, asin at bay dahon.
