Sibuyas na sibuyas - 9 mga recipe klasikong Pranses, para sa pagbaba ng timbang

Binuksan ang lutuing Pranses para sa mga gourmets maraming kamangha-manghang mga lasa. Nangyari ito sa sopas ng sibuyas. Ang paggamot na ito ay may isang pangunahing sangkap - gulay, ngunit ang resulta ng mga eksperimento sa pagluluto ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan.

Sibuyas na sopas - Isang Klasikong Recipe

Mga sangkap: 1 litro ng sabaw ng gulay, 5 malaking kutsara ng mataba na mantikilya, isang kilo ng sibuyas, kalahating baguette, sariwang lupa itim na paminta, 130 g ng semi-hard cheese.

1. Upang ang klasikong sopas ng sibuyas na maging tunay na masarap at mabango, ang tinadtad na gulay ay kailangang maingat na hindi bababa sa 20 minuto. Samakatuwid, kailangan mong maging mapagpasensya.
2. Ang lahat ng mga sibuyas ay pinutol gamit ang pinakamahusay na kalahating singsing at inilatag sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, kung saan natunaw na ang mantikilya.
3. Ang gulay ay niluto sa isang caramel-gintong kulay na may palaging pagpapakilos na may isang spatula.
4. Ang sabaw ay pinainit at ibinuhos sa natapos na sibuyas. Una, 1 tasa ng likido ang idinagdag. Kailangan mong maghintay hanggang sa lumisan ito mula sa masa at pagkatapos ay idagdag ang natitirang sabaw.
5. Ang paggamot ay dapat na medyo makapal.
6. Panghuli, idinagdag ang asin at paminta.

Naihatid gamit ang malutong na hiwa ng baguette at gadgad na keso.

Masarap na recipe:pritong sibuyas ng sibuyas

Paano magluto para sa pagbaba ng timbang?

Mga sangkap: malaking puting sibuyas, 1 tbsp. isang kutsara ng langis ng gulay, kalahati ng isang litro ng sabaw ng gulay, isang maliit na karot, asin.

1. Ang mga sibuyas ay pino ang tinadtad at pinirito sa langis ng gulay, sa ilalim ng kawali. Susunod, ang natapos na gulay ay inilipat sa isang palayok na luad kasama ang mga hiwa ng mga peeled na karot.
2. Ang sabaw ng asin ay idinagdag sa lalagyan, pagkatapos na mailagay ito sa oven.Sa minimum na temperatura, ang palayok ay hihina sa loob ng 100-120 minuto.

Naglingkod ng sibuyas na slimming sopas na may hiwa ng pinatuyong tinapay na butil.

Tradisyonal na sopas ng sibuyas na pranses

Mga sangkap: 730 ml ng sabaw ng karne, 4 na medium head sibuyas, 160 ml ng puting alak (tuyo), 80 g ng semi-hard cheese, 60 g ng mantikilya, maliit. isang kutsara ng harina ng trigo, 2-3 bawang ng cloves, isang maliit na baguette, asin, isang halo ng mga sili.

1. Ang sibuyas ay mapupuksa ang husk, pagkatapos nito ay pinutol sa manipis na kalahating singsing. Pumunta siya upang magluto sa isang pan na may tinunaw na mantikilya.
2. Kapag ang mga piraso ng gulay ay nagsisimula upang makakuha ng isang gintong hue, ang durog na bawang ay ipinadala sa sibuyas.
3. Sama-sama, ang mga produkto ay ipinasa sa loob ng isa pang 6-7 minuto, pagkatapos nito ibuhos ang harina sa kanila. Ang sangkap na ito ay magdaragdag ng isang light cream tint sa ulam at gawin itong mas uniporme.
4. Pagbubuhos sa sabaw. Kinakailangan na paghaluin nang maayos ang mga sangkap upang walang naiwang mga bugal ng harina.
5. Ang alak ay idinagdag sa sopas. Sa yugtong ito, ang halo ay maaaring paminta at asin.
6. Sa ilalim ng talukap ng mata sa pinakamaliit na apoy, ang ulam ay mahina sa loob ng halos kalahating oras.
7. Ang baguette ay pinutol sa makapal na hiwa at flush sa isang toaster o sa anumang iba pang maginhawang paraan.
8. Ang keso ay hadhad nang mahigpit.
9. Ang handa na sopas ay ibinuhos sa isang palayok na lumalaban sa init. Ang pinatuyong tinapay ay inilatag sa itaas at ang keso ay gumuho. Sa mga uri ng tinapay, mas mahusay na pumili ng ciabatta o French baguette. Ang kanilang mga espesyal na istraktura ay perpektong sumisipsip ng likido, ngunit hindi ito nagiging sinigang.

Sa oven, ang sopas ng sibuyas ng Pransya ay dapat magluto ng 10-12 minuto. Kung maaari, ito ay nagkakahalaga ng pag-on sa grill. Sa oras na ito, ang keso ay matunaw at magiging kulay-rosas. Ang pinggan ay agad na inihain sa mesa.

Sa bacon at feta cheese

Mga sangkap: 5-6 patatas, 1 litro ng sabaw ng gulay, 2 talahanayan. l mantikilya, 1 tsp. sambong, tulad ng maraming ground thyme at thyme, 4-5 hiwa ng bacon. 4 malaking puting sibuyas, 180 g inasnan feta cheese, asin.

1. Ang pinong tinadtad na sibuyas ay pinirito sa tinunaw na mantikilya. Ang mga hiwa ng gulay ay dapat lutuin hanggang baguhin ang kulay at maging ginintuang. Ang sage at piraso ng bacon ay ipinadala upang magprito. Patuloy ang pagluluto hanggang sa ang sangkap ng karne ay malutong.
2. Ang mga cubus ng patatas ay pinakuluang sa 2-2.5 litro ng tubig hanggang malambot. Ang pinalambot na gulay nang direkta sa kawali ay nagiging isang puri na may natitirang pampalasa. Ang masa ay inasnan.

Ang likidong patatas na patatas ay hinahain sa mesa na may isang sibuyas ng sibuyas at bacon. Sa itaas ng bawat paghahatid, ang mga piraso ng feta cheese ay inilatag.

Ang sibuyas ng sibuyas na sopas - simple at masarap

Mga sangkap: isang kilo ng mga sibuyas, 1 litro ng sabaw ng karne ng baka na may mga gulay, 120 ML ng mabibigat na cream, 2 malaking kutsara ng harina, isang pakurot ng asukal, asin, sariwang lupa itim na paminta.

1. Ang sibuyas ay peeled at tinadtad ng pinong pino. Pagkatapos ay inilatag ito sa isang kawali na may anumang taba, inasnan at nilaga hanggang sa malambot na may paminsan-minsang pagpapakilos.
2. Flour, asukal, sariwang lupa paminta ay inilatag sa kawali.
3. Pagkatapos ng masusing paghahalo, maaari mong ilipat ang pagprito sa isang kawali na may mainit na sabaw. Sa isang mahina na pigsa, ang hinaharap na sopas ay luto nang halos kalahating oras.
4. Sa dulo ng pagluluto, ang fat cream ay ibinubuhos sa lalagyan. Ang masa ay mashed na may isang blender ng kamay. Sa halip na cream, maaari mong gamitin ang cream cheese.

Hinahanda ang ulam na may mga crouton ng bawang.

Sa mga crouton ng keso

Mga sangkap: 3 malaking sibuyas, 70 g semi-matapang na keso, asin, 2 hiwa ng puting tinapay, sariwang damo upang tikman, langis ng oliba.

1. Tinatanggal ng tinapay ang tinapay at pinutol sa malawak na maikling hiwa. Pagkatapos ay ini-spray ito ng langis ng oliba at ipinadala sa oven sa isang baking sheet. Ang mga Crouton ay inihanda hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang sibuyas ay peeled, pino ang tinadtad at pinirito sa isang kawali sa anumang taba. Pinakamainam na gumamit ng mantikilya para dito. Ang tinadtad na gulay ay itutuon para sa 20-25 minuto na may palaging pagpapakilos. Dapat itong maging ginintuang, ngunit hindi masunog.
3. Sa yugtong ito, ang 170 ml ng tubig na kumukulo ay ibinubuhos sa sinigang, idinagdag ang asin. Ang sopas ay dinala sa isang pigsa. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa.
4. Ang paggamot ay ibinubuhos sa mga baking tins.Ang mga crouton ay inilatag sa itaas, at ang gadgad na keso ay ibinuhos.
5. Ang ulam ay lutong sa oven sa loob ng 8-9 minuto.

Palamutihan ng tinadtad na sariwang damo bago ihain.

Ang sopas sa sibuyas ng Broys

Mga sangkap: isang napakalaking sibuyas, kalahating litro ng tubig, 1 tasa ng sabaw ng gulay, langis ng gulay.

1. Ang sibuyas ay pino na pinutol kasama ng alisan ng balat. Ang itaas na maruming layer ng balat ay maaaring alisin, ngunit ang susunod na madilim na isa ay dapat na iwanan.
2. Sa langis ng gulay, ang mga hiwa ng gulay ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi.
3. Kapag handa na ang sibuyas, ibinuhos dito ang malamig na tubig. Ang gulay ay humihina hanggang sa ganap na pinakuluan. Susunod, ang sabaw ng gulay ay idinagdag sa masa.
4. Ang sopas ay sinala.

Ginagamit ang isang ulam na walang mga sibuyas. Ang lihim nito ay namamalagi sa paggamit ng husks kapag nagluluto. Naglalaman ito ng isang mahalagang sangkap na may mga katangian ng anti-cancer. Tumutulong ang sopas sa mga sakit sa pantog at apdo, arthrosis, osteoporosis at ilang iba pang mga problema.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: isang libong sibuyas, 5-6 na sibuyas ng sibuyas, 1 malaking kutsara ng harina, 3 l ng stock ng manok, langis ng oliba, crouton, keso, asin.

1. Ang sibuyas at bawang ay pino ang tinadtad, at pagkatapos ay inilatag sa ilalim ng "matalinong palayok". Ang mga nangungunang sangkap ay ibinubuhos ng langis.
2. Ang aparato ay inilalagay sa extinguishing mode. Ang mga produkto ay mahihina sa loob nito para sa 35-45 minuto. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan na pana-panahong pukawin ang masa at tiyakin na hindi ito masusunog.
3. Flour, asin ang bumulwak sa mabagal na kusinilya. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay lubusan na naghalo at puno ng sabaw.
4. Ang aparato ay nakabukas sa mode na "sopas". Ang sopas ay dinala sa isang pigsa at niluto para sa isa pang 3-4 minuto.
5. Ang natapos na paggamot ay ibinuhos sa mga ceramikong pinggan. Ang mga Crouton ay nagwiwisik sa tuktok at isang malaking halaga ng mga rubs ng keso. Ang lalagyan ay natatakpan ng foil at ipinadala sa isang mainit na oven sa loob ng 12-15 minuto.

Susunod, ang ulam ay agad na inihain sa mesa.

Sa cream cheese

Mga sangkap: 3 naproseso na keso, 800 ml ng stock ng manok, 180 g ng semi-hard cheese, 80 ml ng puting dry wine, 1 tbsp. kutsara ng harina, 1 maliit. kutsara ng thyme, 2 malaking sibuyas, magaspang na asin, langis ng oliba.

1. Ang mga maliliit na piraso ng sibuyas ay pinirito sa isang kasirola sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang. Sa sandaling handa na ang gulay, ang alak ay ibinuhos sa ito at ibuhos ang harina.
2. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ang ulam ay dapat pakuluan ng 3-4 minuto.
3. Susunod, ang sabaw ay ibinuhos sa sinigang, tinadtad na keso ng cream, asin, idinagdag ang mga panimpla. Sa yugtong ito, kung nais, ang mga piraso ng manok ay maaari ring ipadala sa sopas.

Hinahain ang mainit na ulam. Ang isang pakurot ng gadgad na semi-hard cheese ay ibinuhos sa bawat indibidwal na paghahatid.