Ang mga repolyo ay gumulong tamad na may repolyo at tinadtad na karne - isang ulam na laging hinihiling sa kapwa matatanda at bata. At bukod sa, ito ay elementarya, hindi nangangailangan ng malaking gastos sa pagluluto. Ang mga resipe na ito ay makakatulong sa anumang maybahay kung kailangan mo ng mabilis at masarap na pakainin ang iyong sambahayan, o kapag ang mga bisita ay nasa pintuan ng pintuan.

Ang mga klasikong repolyo ng repolyo na may repolyo at tinadtad na karne

Sa kabila ng pangalan, ang paggawa ng mga tamad na repolyo ng repolyo ay tiyak na hindi para sa tamad. Nakatayo sila sa gitna ng kanilang mga "kapatid" na ang pagpuno ay hindi inilalagay sa loob ng mga dahon ng repolyo at medyo pinadali nito ang proseso ng kanilang paghahanda.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne ng anumang uri - 400 g;
  • pinuno ng repolyo (puting repolyo) - 300 g;
  • average na karot - 1 pc .;
  • semisweet bombilya sibuyas - 1 ulo;
  • bigas (anumang baitang) - 130 g;
  • itlog ng manok (kategorya c0) - 1 pc .;
  • asin - isang maliit na pakurot;
  • magaspang itim na paminta - isang maliit na kurot;
  • pampalasa (pinatuyong dill, perehil, basil) - lahat nang kaunti
  • kurutin

Paano magluto:

  1. Sa isang hiwalay na kawali, lutuin ang bigas hanggang sa kalahati itong luto.
  2. Samantala, i-chop ang repolyo sa anumang maginhawang paraan.
  3. Ikinonekta namin ang tinadtad na repolyo, tinadtad na karne, pinakuluang at hugasan na bigas at itlog. Hinahalo namin nang maayos ang lahat.
  4. Pinipigilan namin ang sibuyas sa manipis na mga parisukat, tinadtad ang mga karot sa isang kudkuran na may mga butas na butas. Nagdaragdag kami ng mga gulay sa iba pang mga sangkap. Season ang nagresultang timpla ng pampalasa, asin at paminta.
  5. Naglalagay kami ng isang malalim na sinigang-pan sa isang apoy na may mababang lakas. Mula sa lutong karne, gumawa kami ng mga bola at lumipat sa isang kawali. Magluto ng halos 50 minuto.

Ang ulam ay dapat ihain nang mainit na may o walang isang side dish.

Stew sa isang sarsa na may kulay-gatas

Upang palamutihan ang lasa ng iyong paboritong ulam, ang pinalamanan na repolyo na may karne ay luto sa kulay-gatas at sarsa ng kamatis.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne ng anumang uri - 300 g;
  • puting repolyo - isang quarter ng repolyo;
  • itlog ng manok (kategorya c0) - 1 pc .;
  • puting bigas butil - 50 g;
  • kulay-gatas 15% taba - 100 g;
  • tomato puree (maaaring mapalitan ng kamote ng matamis na ketchup) - 50 g;
  • pinong langis - para sa Pagprito;
  • pagluluto ng harina - para sa paunang inihaw na repolyo ng repolyo (kung ninanais);
  • asin, sariwang lupa itim na paminta - sa isang maliit na pakurot.

Paano magluto:

  1. Ang pre-lutong bigas at isang manipis na tinadtad na quarter ng isang ulo ay nakakabit sa tinadtad na karne at ang buong komposisyon ay lubusan na halo-halong.
  2. Magmaneho ng isang itlog sa pinaghalong, panahon na may asin at paminta. Gumagawa kami ng mga bola mula sa tinadtad na karne.
  3. Fry ang mga rolyo ng repolyo sa isang pinainit na kawali, igulong ang mga ito sa isang halo ng harina, hanggang sa ang mga siksik na form ng crust sa kanila.
  4. Pinagsasama namin ang sangkap ng kulay-gatas at kamatis sa bawat isa at nagdaragdag ng 100 ML ng pinakuluang tubig.
  5. Kapag natapos ang proseso ng pagprito, sa kawali sa pinalamanan na repolyo ay dapat idagdag ang sarsa na ginawa at pakinisin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa maabot nila ang antas ng kanilang pagiging handa.

Ang paghahatid ng mga tamad na repolyo ng repolyo na may repolyo, bigas at tinadtad na karne ay maaaring ihain bilang isang indibidwal na ulam, o sa iyong ginustong side dish.

Sa mga karot, sibuyas at baluktot na repolyo

Ang recipe na ito para sa mga tamad na repolyo ng repolyo ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na isinasama nila ang mga baluktot na dahon ng repolyo at gulay, na lubos na umaakma sa pamilyar na lasa ng iyong paboritong ulam.

 

Mga sangkap

  • tinadtad na karne ng anumang uri (opsyonal) - 450 g;
  • pinuno ng repolyo (puting repolyo) - 350 g;
  • ulo ng sibuyas - 1 pc .;
  • average na karot - 1 pc .;
  • puting bigas ng anumang grado - 120 g;
  • itlog ng manok (kategorya c0) - 1 pc .;
  • sariwang hinog na kamatis - 2 mga PC .;
  • pagluluto ng harina - para sa pagdurog ng mga repolyo ng repolyo bago magprito;
  • asin - isang maliit na pakurot;
  • makinis na lupa itim na paminta - isang maliit na pakurot.

Paano magluto:

  1. Pre-pigsa bigas sa isang estado ng katamtamang kahandaan.
  2. Igiling ang sibuyas sa maliit na mga parisukat, lagyan ng rehas ang mga karot na may isang medium hole. Humihigop kami ng mga gulay sa walang lasa na pino na langis.
  3. Pinutol namin ang repolyo sa maliliit na piraso at gilingin ito ng isang blender sa estado ng malalaking mumo.
  4. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap ng mga tamad na repolyo ng repolyo: pinakuluang bigas, tinadtad na karne, sautéed gulay, baluktot na repolyo at isang itlog.
  5. Season ang lahat ng mga sangkap na may asin at paminta at masahin nang mabuti ang lahat. Sinulit namin ang mga rolyo ng repolyo ng kinakailangang laki.
  6. Kahit na tinadtad ng mga billet ng mga repolyo ng repolyo na may harina sa paligid ng buong perimeter, browning ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idinagdag namin ang mga kamatis na tinadtad sa mga cube at kumulo ang lahat sa ilalim ng takip hanggang handa.

Inirerekomenda na maglagay ng tulad ng isang ulam sa hapag kainan na may kulay-gatas at makinis na tinadtad na mga halamang gamot.

Oven na baking recipe

Upang pag-iba-ibahin ang recipe, maaari mong palabnawin ang karaniwang komposisyon ng pagkain na may mga bagong produkto at lutuin ito sa oven. Nag-aalok kami ng isang hakbang-hakbang na recipe.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne sa bahay (baboy + karne ng baka) - 600 g;
  • mga sheet ng puting repolyo - 300 g;
  • puting bigas butil - 150 g;
  • itlog ng manok (kategorya c0) - 2 mga PC .;
  • average na karot - 2 mga PC .;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • kamatis na kamatis - 4 na mga PC .;
  • tomato puree - 3 tbsp. l
  • baking flour - 2 tbsp. l .;
  • mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • pinong langis - para sa Pagprito;
  • asin, sariwang lupa itim na paminta - isang maliit na pakurot ng bawat isa.

Paano magluto:

  1. Gilingin ang repolyo sa manipis na hiwa hangga't maaari at ilagay ito sa isang hiwalay na malalim na mangkok. Ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan ng 20 minuto.
  2. Nagdadala kami ng bigas sa isang estado ng pagiging handa sa kalahati.
  3. Pinuputol namin ang sibuyas sa maliit na mga parisukat, tinadtad ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking butas, ipinasa ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng sibuyas na sibuyas, pinutol ang mga kamatis sa mga medium-sized na mga parisukat.
  4. Ipinapasa namin ang sangkap ng gulay, maliban sa mga kamatis.Ibuhos ang ilang mga kutsarang pritong gulay sa isang indibidwal na plato, at magdagdag ng harina, i-paste ang kamatis at tinadtad na kamatis sa komposisyon na natitira sa kawali.
  5. Patuloy naming lutuin ang lahat nang magkasama sa mababang init para sa isang maliit na higit sa 3 minuto at panahon na may asin at paminta. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 500 g ng distilled water sa gulay na gulay at lutuin ng halos 5 minuto. Bago matapos ang sinigang magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang.
  6. Pinagsasama namin ang mga pangunahing sangkap ng mga rolyo ng repolyo: steamed repolyo, bigas at tinadtad na karne, idagdag ang mga itlog sa kanila.
  7. Sa ilalim ng ulam na lumalaban sa init, inilatag muna namin ang mga gulay, nang hiwalay na, at sa itaas ng mga ito - mga hulma ng repolyo ng repolyo. Inilalagay namin ang lahat sa oven at maghurno ng 25 minuto sa temperatura ng 200 degree.
  8. Matapos ang isang itinalagang tagal ng oras, kumuha ng form at ibuhos ang mga rolyo ng repolyo na may gravy. Patuloy na maghurno para sa 25 minuto sa temperatura ng 170 degrees.

Minced manok, hakbang-hakbang

Ang isang kahalili sa mga regular na repolyo ng repolyo ay ang pagluluto ng ulam na ito gamit ang tinadtad na manok.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne ng manok - 400 g;
  • puting bilog na bigas - 150 g;
  • puting repolyo - isang quarter ng repolyo;
  • itlog ng manok (kategorya c0) - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • maliit na karot - 1 pc .;
  • tomato puree - 150 g;
  • baking flour - 4 tbsp. l .;
  • Pinong langis - para sa Pagprito;
  • asin, pampalasa - ayon sa kagustuhan ng panlasa.

Paano magluto:

  1. Pakuluan ang bigas sa isang estado ng katamtamang kahandaan.
  2. Gilingin ang repolyo hangga't maaari.
  3. Hinahalo namin ang tinadtad na manok, bigas, itlog at repolyo. Kung kinakailangan (kung ang karne ay masyadong maluwag) idagdag ang bahagi ng harina.
  4. Gumagawa kami ng mga rolyo ng repolyo at magprito sa isang kawali.
  5. Sa isa pang lalagyan para sa Pagprito, ihalo ang tinadtad na gulay at masa ng kamatis upang makuha ang gravy.
  6. Matapos ang halo na ito ay handa na, ilipat ito sa isang sinigang upang palamutihan ang repolyo at pakuluan ang lahat nang magkasama nang halos 20 minuto.

Ang isang kahanga-hangang ulam na may tinadtad na manok ay handa na.

Pagluluto mula sa repolyo ng Beijing

Ang recipe para sa ulam na ito ay magiging napaka hindi pangkaraniwang at kawili-wili kung hindi mo lutuin ang mga rolyo ng repolyo na may ordinaryong puting repolyo, ngunit gagamitin ang Peking.

 

Mga sangkap

  • tinadtad na karne ng karne ng baka - 250 g;
  • tinadtad na karne ng manok - 250 g;
  • pinuno ng repolyo ng Beijing - isang quarter ng buong;
  • bigas ng anumang baitang - 150 g;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • malaking karot - 1 pc .;
  • tomato puree - 2 tbsp. l .;
  • baking harina - para sa tinapay;
  • asin, pampalasa - ayon sa kagustuhan ng panlasa.

Paano magluto:

  1. Magluto ng bigas sa daluyan ng kahandaan.
  2. Ganap na putulin ang mga dahon ng Beijing repolyo (kanilang malambot na bahagi).
  3. Gumagawa kami ng gulay na gulay mula sa tinadtad na mga sibuyas na ulo at gadgad na karot. Bago lutuin, idagdag ang tomato paste sa pinaghalong.
  4. Pinagsasama namin ang 2 uri ng tinadtad na karne, tinadtad na dahon ng repolyo, pinakuluang bigas, asin upang tikman at ihalo nang lubusan.
  5. Gumagawa kami ng mga rolyo ng repolyo mula sa mga sangkap na ito at tinapay ito sa isang halo ng harina.
  6. Nagluto kami sa oven sa temperatura ng 200 degree para sa mga 15 minuto, pagkatapos ay lumabas kami ng form na may mga rolyo ng repolyo, punan ang lahat ng niluto na sarsa at ipadala ito upang magluto ng 25 minuto sa 160 degrees.

Subukang lutuin ang mga rolyo ng repolyo ayon sa recipe na ito at tuklasin ang isang pamilyar na ulam mula sa isang bagong pananaw.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: