Lasagna - 8 na mga recipe na gawa sa bahay

Ang malaking saklaw para sa mga eksperimento sa pagluluto ay nagbibigay ng mga kasambahay na may ulam tulad ng lasagna. Ang recipe para sa pagluluto sa bahay ay nai-publish mamaya. Ang mga ito ay napiling mga pagpipilian sa iba't ibang mga bahagi - na may karne, manok, gulay, ay pag-iba-ibahin ang menu.

Classical Italian Lasagna na may tinadtad na karne

Ayon sa resipe na ito, ang batayan ng pagpuno para sa tinalakay na mga paggamot ay magiging ground beef. Siya ay kinuha ng isang libra. Ang natitirang sangkap: 14 sheet ng kuwarta, 420 ml ng sarsa ng kamatis, sibuyas, 70 g ng parmesan, kalahati ng isang packet ng mantikilya, 2 malaking kutsara ng harina, 4 tbsp. taba ng gatas, asin.

1. Upang ihanda ang sarsa, ang harina ay pinirito sa mantikilya. Ang gatas ay dahan-dahang ibinubuhos sa nagresultang masa. Pagkatapos kumukulo, ang likido ay pinakuluan ng 12-14 minuto hanggang sa lumapot. Maaari mong tikman ito ng asin at lasa na may puting paminta.
2. Pagdudulas ng pinong mashed na may tinidor at pinirito na may mga cubes ng sibuyas. Pagkatapos ay ibinuhos ito ng sarsa ng kamatis at nilaga nang halos 20 minuto.
3. Sa isang form na may langis, ang mga sheet ng kuwarta ay inilatag sa mga layer - sarsa - pagpuno ng karne - gadgad parmesan. Sila ay paulit-ulit hanggang sa maubos ang mga produkto. Ang huling layer ay magiging cheesy.

Ang Lasagna na may tinadtad na karne ay inihurnong sa oven sa loob ng 25 minuto.

Recipe ng Manok

Ang maselan at simpleng ulam na ito ay inihanda nang napakabilis, at ang lasa nito ay tiyak na mangyaring kapwa panauhin at bahay. Mga sangkap: 12 sheet ng kuwarta, 1 tbsp. cream, dibdib ng manok, kalahati ng isang packet ng mantikilya, 900 ml ng gatas, 3 malaking kutsara ng harina, 300 g ng anumang matapang na keso at 130 g ng parmesan, isang pakurot ng nutmeg, asin.

1. Ang fillet ng manok ay niluto sa tubig ng asin at tinadtad na pino.
2. Ang parehong uri ng keso ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ang manok ay ibinuhos ng cream at nilaga sa isang kawali hanggang sa lumapot ang likido.Maaari mong agad na asin ang masa sa panlasa.
4. Para sa sarsa, ang harina ay pinirito sa tinunaw na mantikilya (hanggang sa ginintuang), pagkatapos ay ang mainit na gatas ay ibinubuhos sa mga sangkap. Ang mga sangkap ay mahusay na halo-halong upang hindi lumitaw ang mga bugal.
5. Ang sarsa ay tinimplahan ng asin at nutmeg, at pagkatapos ay luto hanggang sa makapal.
6. Ang hulma ay lubricated sa nagresultang halo. Susunod, ang unang sheet ng kuwarta ay inilatag sa ito. Ang mga layer ay ang mga sumusunod: kuwarta - manok - dalawang uri ng keso - sarsa. Sila ay paulit-ulit hanggang sa maubos ang mga produkto.
7. Maghurno ng 55 minuto sa isang napakainit na oven.

Hinahain ang natapos na ulam na may tinadtad na halamang gamot.

Sa mga kabute

Maaari mong pag-iba-ibahin ang tradisyonal na recipe ng Italyano sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga champignon. Ang mga kalamnan ay kailangang kumuha ng isang libra. Kasama sa komposisyon: isang pack ng mga sheet para sa lasagna (250 g), 600 g ng tinadtad na manok, sibuyas, 380 g ng matapang na keso, 1 tbsp. kulay-gatas, asin, 900 ML ng gatas, 4 malaking kutsara ng light flour, kalahati ng isang packet ng de-kalidad na mantikilya.

1. Ang manok ay pinakuluang hanggang malambot at gupitin sa maliit na piraso.
2. Ang tinadtad na sibuyas ay ipinapasa sa kasiyahang ginintuan. Susunod, ang gulay ay pinirito na may manipis na hiwa ng mga kabute hanggang sa ang huli ay handa na.
3. Sa isang hiwalay na kawali, ang mga hiwa ng fillet ay ibinubuhos ng kulay-gatas. Ang masa ay inasnan at nilaga para sa 7-8 minuto.
4. Para sa sarsa, ang harina ay pinirito sa mantikilya, pagkatapos ay ibuhos ang gatas, at ang mga timpla ng simmer hanggang sa makapal.
5. Ang mga produkto ay inilatag sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: sarsa - kuwarta ng masa - manok na may kulay-gatas - sarsa - gadgad na keso - sheet ng kuwarta - mga kabute na may sibuyas - sarsa - gadgad na keso.
6. Ang huling dahon ay sagana na ibinuhos ng sarsa at binuburan ng keso.
7. Nagluto ng 45 minuto sa isang mainit na oven.

Maaari kang maghatid ng lasagna parehong mainit at malamig.

Gulay Lasagna na may Gulay

Para sa mga vegetarian, mayroong isang hiwalay na madaling recipe para sa ulam na pinag-uusapan. Mga sangkap: 6 na sheet ng kuwarta, kalahati ng isang garapon ng mga walang punong olibo, karot, malaking paminta ng Bulgaria, 2 kamatis, 160 ML ng tubig, 2 malaking kutsara ng tomato paste, asin, 2 mal. mga kutsara ng butil na asukal, isang halo ng mga halamang Italyano, handa na becael sauce, 180 g ng Adyghe cheese at 320 g ng anumang matigas.

1. Ang mga gradong karot, matamis na mga wedge ng paminta at mga cube ng kamatis ay pinirito sa mainit na langis.
2. Kapag ang mga gulay ay sapat na pinalambot, maaari mo itong asin, tamis, magdagdag ng tubig, magdagdag ng tomato paste at mga damo ng Italya. Ang masa ay magiging stewed para sa 7-8 minuto.
3. Ang bawat layer ng kuwarta ay greased na may sarsa, pagkatapos ay ibinuhos ng pagpuno ng gulay, na tinubigan ng isang halo ng dalawang uri ng gadgad na keso.
4. Ang huli sa kanila ay pinalamutian ng mga halves ng olibo.
5. Nagluto ng 45 minuto.

Kung nais mo, hindi mo maaaring magprito ang mga kamatis, ngunit i-cut lamang ito sa manipis na mga bilog at kumalat sa tuktok ng pagpuno ng gulay.

Paano magluto mula sa tinapay na pita?

Ang ganitong uri ng lasagna ay maaaring tawaging tamad. Para sa pagpuno, kumuha ng isang libong halo-halong tinadtad na baboy at manok. Ang natitirang sangkap: 3 sheet ng pita tinapay, sibuyas, bawang upang tikman, isang baso ng fat cream, 2 makatas na kamatis, 230 g ng gadgad na keso, kalahati ng isang packet ng mantikilya, 3 malalaking kutsara ng light flour, isang kurot ng mga halamang Italyano at pala, asin.

1. Ang tinadtad na karne na may mga cubes ng sibuyas ay pinirito sa isang masarap na crust.
2. Ang mga kamatis na walang mga balat ay pinutol sa mga cube at ibinubo sa karne. Isang baso ng tubig ang ibinuhos doon. Ang masa ay napawi hanggang ang likido ay sumingaw ng lubusan.
3. Ang sibuyas na may tinadtad na bawang ay pinirito sa mantikilya. Ang cream ay ibinuhos doon. Ang sarsa ay luto hanggang sa makapal na may pare-pareho ang pagpapakilos. Pagkatapos ay inasnan upang tikman at tinimplahan ng pampalasa.
4. Ang keso ay hadhad sa isang masarap na kudkuran.
5. Ang unang sheet ng pita tinapay ay inilatag sa isang form na greased na may sarsa. Sa ito ay ipinamamahagi ang pagpuno, gadgad na keso at sarsa muli. Ang mga layer ay paulit-ulit.
6. Ang Lasagna ay inihurnong sa oven hanggang sa inihaw.

Sapat na magluto ng halos kalahating oras.

Sa tinadtad na karne, kamatis at keso

Ang mga kamatis ay nagdaragdag sa pagpuno ng juiciness. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng hinog na mga gulay na karne. Mga sangkap: 380 ml cream, isang pack ng lasagna sheet (250 g), 90 g parmesan, 60 g butter, 40 g light flour, isang kurot ng nutmeg, asin, sibuyas, 3 kamatis, karot, 1.5 tbsp. tubig, 370 g ng tinadtad na karne.

1. Una, ang lahat ng mga tinadtad na gulay ay mahusay na pinirito sa mainit na langis. Pagkatapos sila ay nalulungkot na may isang mashed tinidor tinadtad. Ang masa ay napuno ng tubig at nilaga na may kaunting pag-init ng kalan sa loob ng 20 minuto.
2. Ang sarsa ng Bechamel ay gawa sa mantikilya, harina at cream. Ito ay inasnan upang tikman at iwiwisik ng nutmeg.
3. Ang keso ay hadhad na may isang coarse grater.
4. Ang form ay dapat na greased na may sarsa upang ang ilalim ng paggamot ay hindi matutuyo. Susunod, ang mga layer ay kahalili sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: isang sheet ng kuwarta para sa lasagna - tinadtad na karne na may mga gulay - keso - sarsa. Ang huling hilera ay magpapalabas ng cheesy.
5. Pagluluto 35-45 minuto sa isang average na temperatura ng pag-init ng oven.

Ang minced meat ay maaaring magamit ng anumang, ngunit mas mahusay na pumili ng isang halo ng dalawang uri ng karne.

Pasta Recipe kasama ang Bolognese Sauce

Para sa pagluluto ng lasagna, maaari mo ring gamitin ang regular na pasta-sungay. Kailangan nilang kumuha ng 270 gramo. Ang natitirang sangkap: 2 sibuyas, karot, 680 g ng tinadtad na karne, 2 malaking kutsara ng tomato paste, asin, 3 kamatis, 1 tbsp. cream, isang kurot ng isang halo ng mga sili at nutmeg, 60 g butter, 160 g hard cheese.

1. Para sa pulang sarsa, ang mga pinong pino na sibuyas at gadgad na karot ay pinirito hanggang sa malambot. Sa mga nakalistang sangkap, ikalat ang tinadtad na karne na may tinidor at kaunting tubig na kumukulo. Sama-sama, ang mga produkto ay nilaga nang ilang minuto.
2. Pagkatapos, ang mga cube ng kamatis na walang balat at i-paste ay inilalagay sa isang kawali. Ang mga nilalaman ay inasnan, paminta at nilaga hanggang sa isang estado ng sarsa ng 25 minuto.
3. Para sa isang puting sarsa, ang harina ay pinirito sa mantikilya at ibinuhos ng mainit na cream. Ang Nutmeg ay ibinuhos sa masa. Ang halo ay humina hanggang sa makapal.
4. Ang pasta ay pinakuluang hanggang kalahati luto. Ang kanilang unang layer ay inilatag sa isang form na greased na may puting sarsa. Sa itaas ay tinadtad na karne na may mga gulay, muli puting sarsa at gadgad na keso. Ang mga layer ay paulit-ulit hanggang sa maubos ang mga produkto.
5. Naghurno ng 35 minuto.

Ang huling layer ay dapat na keso, na sa kalaunan ay nagiging isang gintong kayumanggi.

Home Lasagna Sheets - Isang Recipe ng Hakbang-Hakbang

Upang hindi bumili ng handa na batayan para sa ulam na pinag-uusapan, magagawa mo ito mismo. Mga sangkap: 220 g ng light flour, maliit. kutsara ng asin, 2 itlog ng manok, isang malaking kutsara ng langis ng oliba.

1. Maginhawang gumamit ng isang processor sa pagkain sa proseso. Sa tulong nito, ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at ihalo nang mabuti sa loob ng 15-17 minuto.
2. Ang masa ay magpapalabas ng medyo matarik at hindi malagkit. Siya ay mag-infuse ng mainit-init gamit ang isang tuwalya sa kalahating oras.
3. Ang kuwarta ay nahahati sa 6 na bahagi, na pinagsama sa mga sheet para sa lasagna.

Ang mga blangko ay dapat na manipis.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kahit na isang "matalinong kawali" ay maaaring kasangkot sa paghahanda ng gayong paggamot. Mga sangkap: 380 g ng baboy at ground beef, 2 malaking kutsara ng tomato paste at ang parehong halaga ng harina, asin, 310 ml ng taba ng gatas, sibuyas, 80 g ng mantikilya, packaging ng mga sheet para sa lasagna, 170 g ng matapang na keso, isang pakurot ng isang halo ng mga sili at nutmeg .

1. Ang sibuyas ay pinirito sa baking program. Matapos ang 5-6 minuto, ang tinadtad na karne ay inilalagay dito. Ang masa ay paminta at asin.
2. Sa mga nakalistang produkto ay inilatag ang mga maliliit na cubes ng mga kamatis na walang mga balat. Ang halo ay niluto sa isang sarsa. Pagkatapos ay ilipat ito sa isa pang ulam, at ang mangkok ng aparato ay hugasan.
3. Sa parehong mode, ang harina ay pinirito sa mantikilya. Ang masa ay hindi dapat maging bugal. Kapag kumukulo ang pinaghalong, ang gatas ay ibinuhos dito. Ang sarsa ay tinimplahan ng nutmeg. Ang makakapal na produkto ay maaaring ibuhos sa iba pang mga pinggan. Hindi mo kailangang hugasan ang mangkok.
4. Ang mga layer ng ulam ay inilatag sa isang mabagal na kusinilya sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: dahon ng lasagna - puting sarsa - isang halo ng mga gulay at karne - gadgad na keso.

 

Upang tikman, maaari mong dagdagan ang dami ng karne na ginamit, na ginagawang mas kasiya-siya ang paggamot.