Sa sandaling naniniwala ang mga ninjas ng Hapon na ang mga pansit na Harusame ay nagpapatagal ng buhay at mabuting kalusugan, mapanatili ang kabataan, kaya't ito ang kanilang paboritong pagkain. Maaari mong sundin ang kanilang halimbawa at pag-iba-iba ang iyong menu na may mga bagong pinggan mula sa mga pansit na salamin.

Ano ang Harusame Noodles

Ano ang pansit na Harusame? Ito ay isang napaka manipis, halos transparent na Japanese vermicelli. Para sa hindi pangkaraniwang hitsura nito, tinatawag din itong baso. At dahil sa ang katunayan na ang pansit ay naglalaman ng kanin ng kanin, maaari mo itong matugunan sa ilalim ng pangalang pansit. Sa mga istante maaari kang makahanap ng packaging na may bilog o flat noodles. Maaari rin itong maikli, tulad ng regular na spaghetti, o mahaba at baluktot sa "mga pugad" na nakaimpake sa mga bahagi.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng produkto

Ang mga pansit na pansit ay madalas na ginawa mula sa kanin ng kanin, mas madalas patatas, mash. Ang komposisyon ay naglalaman ng maraming mga bitamina B - B1, B2, B3, B5. Naglalaman din ito ng calcium, iron, posporus, potasa at maraming iba pang micro at macrocells.

Para sa mga nasa diyeta at sinusubaybayan ang kanilang timbang, madalas na hindi inirerekomenda na gamitin ang pansit na ito, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay 352 kcal bawat 100 g.

Paano Magluto ng Harusame Noodles

Ang mga pansit na pansit ay lutong luto - hindi ito kailangang luto nang mahabang panahon, kung hindi man mawawala ang lasa nito at hindi ito magiging kasiya-siya.

Mayroong maraming mga paraan upang lutuin ito:

  • Ibuhos sa isang mangkok at ganap na punan ang mga pansit na tubig na kumukulo. Iwanan ito sa loob ng 5-30 minuto, na natatakpan dati ng isang takip.
  • Pakuluan ang inasnan na tubig at punan ang mga pansit. Magluto ng 3-5 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang salaan upang ang lahat ng likido ay baso.
  • Upang ihanda ang sopas o kasunod na pagprito ng mga gulay, ang mga pansit ay unang babad sa loob ng 5 minuto.Susunod, pagkatapos ng pag-alis ng tubig muna, ilagay ito sa pinakadulo ng paghahanda sa sopas, o mabilis na iprito ito sa isang mainit na kawali.

Maraming mga recipe na may kasamang mga pansit na salamin. Narito ang ilan sa mga ito - ang pinakatanyag at pinakamadaling ihanda.

Hipon na Salamin na Salamin

Ang isang napaka-simple at mabilis na recipe, tumatagal lamang ng labinlimang minuto upang ihanda ang ulam na ito.

Mga Produkto:

  • mga pansit na salamin - 180 g;
  • hipon - 250 g;
  • berdeng mga gisantes sa mga pod - 150 g;
  • mainit na paminta - 1 pc .;
  • toyo o sarsa ng isda - tikman;
  • Tabasco sauce - isang patak;
  • asin sa panlasa;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. l

Paraan ng pagluluto

  1. Banlawan ang mga hipon, ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo at pakuluan nang ilang minuto. Pagkatapos ay ibalik sa isang salaan, cool at malinis. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at ibuhos dito ang mga peeled na hipon. Magdagdag ng tabasco sauce at toyo o sarsa ng isda. Fry.
  2. Upang maghanda ng ulam ayon sa resipe na ito, kailangan mo ng berdeng mga gisantes sa mga pods - sariwa o nagyelo. Ito rin ay pinakuluang sa katamtamang inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto (ang pangunahing bagay ay hindi digest - kailangan itong maging crispy).
  3. Gupitin ang mainit na paminta at alisin ang mga buto, giling.
  4. Ibuhos ang pansit na bigas sa tubig na kumukulo (inasnan), at dalhin sa pagiging handa alinsunod sa mga tagubilin sa packaging. Tiklupin sa isang colander upang ang tubig ay maayos sa baso at bahagyang magprito kasama ang natitirang sangkap. Magdagdag ng kaunti kung kinakailangan.
  5. Ilagay sa mga plato at maglingkod kaagad.

Tip. Upang gawing perpekto ang mga pansit, ang pangunahing bagay ay hindi upang matunaw ito! Upang gawin ito, kailangan mong lutuin ito nang mas kaunti (1-2 minuto) kaysa ipinahiwatig sa package. Sa kasunod na pagluluto na may mga gulay o karne, maaabot nito ang buong kahandaan.

Mga gulay na istilo ng Harusame na Korean na may mga gulay

Chapche - isang tanyag na ulam mula sa Korea, na kung saan walang pagkain ay maaaring pumasa. Inihanda ito mula sa Harusame noodles na may mga gulay, karne at kabute.

Mga Produkto:

  • Mga hilo ng Harusame - 200 g;
  • champignons - 100 g;
  • mga kabute ng talaba - 100 g;
  • matamis na kampanilya ng mga magkakaibang kulay - berde, dilaw, pula - kalahati ng bawat isa;
  • karot - 1 pc .;
  • bawang - 1 ulo;
  • itlog - 1 pc .;
  • ugat ng luya;
  • isang bungkos ng spinach;
  • isang bungkos ng perehil;
  • toyo - 100 g;
  • asukal - 80 g;
  • asin - 1 tsp;
  • langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto

  1. Una kailangan mong magluto ng pancake. Balahibo ang testicle
    na may tinidor, magdagdag ng asin at ibuhos sa isang pan na greased na may langis ng gulay. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi.
  2. Pakuluan ang mga pansit sa tubig ng asin tulad ng ipinahiwatig sa packet. Strain off ang tubig at banlawan.
  3. Peel at hugasan ang mga karot, gupitin sa mga cube, magprito sa langis ng gulay sa parehong oras tulad ng luya na ugat at bawang, tinadtad nang manipis.
  4. Ngayon ang pagliko ng mga kabute - mga champignon at mga kabute ng talaba ay mahusay na hugasan, naaninilip, kung kinakailangan, at gupitin. Ibuhos sa iba pang mga sangkap.
  5. Peel ang matamis na paminta, alisin ang mga butil at gupitin sa mahabang mga guhitan. Ipadala sa kawali. Magprito para sa 5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Susunod magdagdag ng spinach.
  6. Panghuli, ibuhos ang pinakuluang noodles at panahon na may toyo, magdagdag ng asukal at asin, magprito ng isang minuto at alisin mula sa kalan.
  7. Ang itlog ng pancake ay dapat na lulonin at gupitin sa manipis na mga hibla.
  8. Ilagay ang natapos na pansit sa isang plato, sa tuktok ng singsing ng pancake, magdagdag ng mga gulay, karne at mushroom, iwisik ang perehil.

Ang Chapche ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig - ang lasa ay hindi lalala.

Tip. Kaya't sa panahon ng pagluluto ng mga pansit ay hindi kailanman nakadikit, inirerekomenda na lutuin ito sa isang malaking dami ng tubig. Hindi katumbas ng halaga na itapon sa tubig na kumukulo pa rin. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba sa panahon ng pagluluto, pagkatapos ito ay madurog.

Ang mga pansit na niluto ng baboy

Masarap at mabilis na ulam ng oriental cuisine - inihanda sa literal na kalahating oras.

Mga Produkto:

  • noodles ng bigas - 200 g;
  • baboy - 350 g;
  • kuliplor - 100 g;
  • brokuli repolyo - 100 g;
  • berdeng beans - 100 g;
  • karot - 1 pc .;
  • asin sa panlasa;
  • toyo - 50 ml;
  • bawang - 4 na cloves;
  • sili sili - 0.5 mga PC.

Paraan ng pagluluto

  1. Ang mga noodle ng Rice ay dapat ibuhos ng mainit na tubig at natatakpan ng isang takip. Magtabi habang naghahanda ng iba pang mga sangkap.
  2. Ang hiwa ng baboy sa maliit na piraso. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may kaunting halaga ng langis ng gulay.
  3. Magpadala ng mga peeled at tinadtad na mga gulay sa karne, panahon na may toyo. Takpan at iprito ng dalawang minuto.
  4. Asin ayon sa panlasa, iwisik ang tinadtad na bawang at kalahati ng isang sili na sili. Pilitin ang mga pansit, idagdag sa kawali at pukawin. Iwanan sa sinigang, isara ang takip para sa isa pang dalawang minuto, pagkatapos ay patayin ang init at mag-iwan ng 15 minuto.
  5. Ibuhos sa mga plato at maglingkod.

Ang mga pansit na pansit ay isang mabuting pinggan para sa maraming pagkaing karne, kabute at gulay. Ang pangunahing bentahe niya ay mabilis siyang lutuin.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: