Couscous - 8 mga recipe para sa paggawa ng pinsan

Ang isang napaka-masarap at malusog (kahit na kakaibang) side dish ay pinsan. Ang mga recipe para sa pagluluto ng pinggan ay ibang-iba, kasama ang pagdaragdag ng maraming mga oriental na pampalasa at gulay. Ang couscous ay maaaring maging bahagi ng mga salad at kahit na mga dessert. Subukang lutuin ang gayong paggamot ay tiyak na sulit ang bawat maybahay.

Ano ang pinsan at ano ang ginawa nito?

Ang isang maraming mga mambabasa ay interesado sa tanong tungkol sa pinsan - anong uri ng cereal ito? Kamakailan, siya ay unti-unting nagsimulang makakuha ng katanyagan sa mga hostesses ng Russia. Couscous - sa parehong oras ang pangalan ng isang partikular na cereal at side dish, na inihanda mula dito. Mula noong sinaunang panahon, ang mga kababaihan ay gumagawa ng ganoong produkto. Pinulong nila ang mga miniature na bola ng mga partikulo ng semolina, na dati nang na-spray ng mainit na langis o inasnan na tubig. Lamang sa gitna ng ika-20 siglo, ang paggawa ng mga pinsan ay nagsimula sa isang pang-industriya scale. Ngayon ay inihanda, kabilang ang mula sa barley, kanin, durum trigo.

Kadalasan, ang mga pinsan ay pinili bilang isang side dish. Sa pamamagitan ng pamamaraan ng paghahanda nito, ito ay katulad ng bigas. At kabilang sa mga pangunahing bentahe ng naturang produkto, ang mga eksperto sa pagluluto tandaan ang mahusay na pagiging tugma sa anumang karne, isda, kabute, keso, pampalasa, pinatuyong prutas, sariwang prutas at gulay. Bilang karagdagan, ang mga pinsan ay mabilis na nababad sa sarsa.

Dapat pansinin na ang produkto ay naglalaman ng maraming mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento. Samakatuwid, hindi bababa sa isang beses tulad ng isang side dish ay dapat ihanda para sa bawat gourmet. Tiyak na magtatagal siya sa cookbook ng mahabang panahon.

Paano magluto ng pinsan - isang mabilis na recipe para sa isang side dish

Bilang isang side dish, nang walang mga karagdagang sangkap, ang mga pinsan ay luto nang napakabilis at simple.Upang gawin ito, kumuha ng: 120 g ng cereal at 2 beses na mas maraming tubig, 1 pc. mga sibuyas at karot, isang kurot ng asin at kari, 60 ml ng toyo.

1. Ang krupa ay nakakakuha ng sapat na pagtulog sa isang kasirola, inasnan at tinimplahan ng curry. Pagkatapos ng masusing paghahalo, dapat itong ibuhos na may tubig na kumukulo at naiwan upang bumaluktot sa ilalim ng takip para sa 15-17 minuto.
2. Habang ang pinsan ay nagbabad, dapat kang kumuha ng mga gulay - pinong tumaga ang puting sibuyas at lagyan ng rehas ang karot sa isang magaspang na kudkuran. Ang parehong mga produkto ay pinirito sa langis hanggang sa malambot.
3. Pagkatapos magdagdag ng toyo sa kawali, ang mga sangkap ay nilaga para sa isa pang 7-10 minuto.
4. Ito ay nananatiling idagdag ang namamaga na pinsan sa mga gulay, at ihalo ang ulam.

Upang maghatid ng isang mabuting paggamot sa isang mesa, dapat mo munang i-tamp ito sa isang bilog na mangkok, at pagkatapos ay malumanay na ikiling ito sa isang flat plate. Mula sa itaas, ang nagresultang gisantes ay pinalamutian ng mga pinong tinadtad na sariwang mga halamang gamot.

Sa mga gulay at manok

Ang tinalakay na mga gradong perpektong pinagsama sa mga manok at gulay. Pinakamainam na kumuha ng fillet ng manok (350 gramo) para sa isang ulam. At din: 230 g ng cereal, 2 malaking kamatis, 2 sibuyas at karot, isang maliit na bungkos ng sariwang perehil, isang kurot ng ground cinnamon at asin, 450 ml ng purong tubig.

1. Ang couscous ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo at na-infuse sa loob ng 5-7 minuto. Hindi mo kailangang lutuin ito.
2. Ang mga gulay ay hugasan, alisan ng balat at pinutol sa maginhawang paraan.
3. Sa anumang pino na langis, ang mga sibuyas ay unang pinirito hanggang sa transparent, pagkatapos na idinagdag dito ang mga karot at kamatis. Sama-sama, ang mga sangkap ay niluto sa isang maximum na init ng 2-3 minuto na may palaging pagpapakilos. Sa oras na ito, ang mga hiwa ng kamatis ay dapat na mawala ang kanilang hugis.
4. Ang mga gulay ay inilipat sa isang hiwalay na mangkok, at ang mga maliit na piraso ng manok ay pinirito sa langis na naiwan mula sa kanila. Ang asin ay idinagdag sa karne.
5. Ang mga gulay ay ibabalik sa kawali, ang tubig ay ibinuhos, kanela at asin ay ibinuhos sa panlasa. Sama-sama, ang mga sangkap ay pinakuluang sa loob ng ilang minuto.
6. Ito ay nananatiling ibuhos ang pinsan sa lalagyan, patayin ang init, takpan ang pan na may takip, at iwanan ito sa kalan hanggang sa ang likido ay ganap na nasisipsip sa butil.

Ang pinong tinadtad na perehil ay idinagdag sa tapos na ulam bago maghatid.

Paano magluto sa Moroccan?

Ang bersyon na ito ng ulam ay nagsasangkot ng paggamit ng isang malaking bilang ng mga gulay at oriental na pampalasa. Kabilang sa mga ito: 2 mga PC. 4 labanos, turnip, kamatis at sibuyas karot at maliit na zucchini, isang libong kalabasa, isang bungkos ng mga coriander twigs, isang kurot ng luya sa lupa, turmerik, itim na paminta, asin. Kailangan mo ring kumuha ng 750 g ng anumang karne at butil, 130 g ng babad na mga chickpeas, langis, tubig.

1. Ang mga malalaking piraso ng karne, kulantro, asin, lahat ng pampalasa at tinadtad na singsing ng sibuyas ay ipinadala sa kawali. Ang isang maliit na halaga ng tubig ay idinagdag sa mga produkto, at sila ay nilaga para sa 12-15 minuto.
2. Ang mga kamatis ay pinalamanan ng tubig na kumukulo at tinanggal ang mga balat.
3. Ang couscous ay ibinubuhos sa isang malawak na plato, ibinuhos ng langis ng gulay at may frayed na may ganitong sangkap na likido.
4. Ang 1 kutsara ay idinagdag sa kalahating litro ng mainit na tubig. magaspang na asin. Ang huli ay dapat na matunaw nang maayos sa isang likido.
5. Ang mga natubig na butil ay dapat na unti-unting natubig ng tubig sa asin, at giling ang pinsan (tulad ng langis). Dapat itong ganap na puspos ng likido.
6. Ang mga steamed chickpeas ay pumupunta sa isang palayok ng karne. Ang tubig ay idinagdag sa mga produkto.
7. Ang mga butil na babad na babad sa tubig ng asin ay pinatuyo. Pagkatapos ay muling bumagsak sa mesa, inaalis ang mga bugal at budburan ng mainit na likido. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na tatlong beses. Matapos ang bawat steaming, tataas ang dami ng mga butil.
8. Ang lahat ng mga gulay, tinadtad at peeled sa malalaking piraso, ay ipinadala sa isang palayok ng karne na may mga chickpeas. Ang asin ay idinagdag sa tangke upang tikman, at isang bagong bahagi ng tubig ang ibinuhos. Sama-sama, ang mga sangkap ay luto hanggang ang mga gulay ay handa na.
9. Ang mga steamed na tatlong beses na pinsan ay ibinuhos sa isang malawak na plato. Ibuhos sa buong ibabaw na may sarsa mula sa kawali. Pagkatapos nito, sa gitna ng pinggan, ang karne ay inilalagay nang diretso sa cereal, at ang mga piraso ng gulay ay inilalagay sa mga gilid.

Ang ganitong paggamot ay magiging isang buong tanghalian o hapunan.

Couscous Salad

Ang tinalakay na cereal ay napupunta nang maayos sa mga sariwang gulay sa mga salad.Halimbawa, may mga pipino (3 mga PC.) At matamis na pulang paminta (1 pc.). Bilang karagdagan sa mga gulay, kailangan mong gawin: 2 sanga ng sariwang basil at ang parehong halaga ng berdeng cilantro, 80 g ng pinsan, 1 tbsp. apple cider suka, 2 kutsara sariwang kinatas na lemon juice, asin, langis ng oliba.

1. Ang mga matamis na sili at sariwang mga pipino ay pinutol sa maliit na cubes. Ang unang gulay ay maaari ding adobo.
2. Ang mga gulay na pino ay tinadtad ng isang matalim na kutsilyo.
3. Ang couscous ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto, pagkatapos na idinagdag dito ang isang pares ng kutsarang langis.
4. Ang lahat ng mga produkto ay inilatag sa isang malalim na mangkok, inasnan, natubig na may isang halo ng lemon juice at suka. Sa pinakadulo, isang maliit na halaga ng langis ng oliba ang ipinadala sa kanila.

Hinahain ang pagkain.

Sa espanyol

Ang isang ulam na inihanda ayon sa isang tradisyonal na recipe ng Espanya ay palaging may kasamang olibo. Sa halip na tubig, mas mahusay para sa kanya na kumuha ng sabaw ng karne ng baka (450 ml). Kailangan mo ring gamitin: 1 kampanilya paminta, 1 tbsp. butil, 470 g ng ground beef, kalahati ng isang puting sibuyas, 2 bawang cloves, kalahati ng isang baso ng olibo, isang pakurot ng asin, mga lupa na caraway seeds at pinatuyong mga dahon ng thyme.

1. Ang isang baso ng tubig ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos nito ay agad na pumatay ang apoy, at ang pinsan ay ipinadala sa kawali.
2. Ang pagdidikit ay pinirito sa langis hanggang sa kalahati na luto. Sa proseso, kailangan mong i-cut ito sa maliit na piraso na may isang kutsara.
3. Ang tinadtad na sibuyas, bawang, asin at lahat ng mga panimpla ay ipinapadala sa kawali ng karne. Ang mga sangkap ay pinagsama nang magkasama sa loob ng ilang minuto.
4. Ang sabaw ng karne ng baka ay ibinuhos sa lalagyan na may karne at gulay, at ang mga olibo na gupitin sa manipis na hiwa ay ibinuhos. Matapos ang tungkol sa 5 minuto, idinagdag ang mga cubes ng bell pepper. Stew ang masa hanggang sa ang halaga ng sabaw sa kawali ay bumababa ng halos 2 beses.
5. Ang nababad na pinsan ay inililipat sa isang malalim na mangkok at bahagyang nakalaglag ng isang tinidor. Nangunguna ito ay ibinubuhos ng isang halo ng mga sangkap mula sa kawali.

Bago maglingkod, ang ulam ay dapat na ma-infuse ng 10 minuto, upang ang cereal ay may oras upang magbabad nang mabuti sa mainit na sarsa.

Pinsan ng baboy - hakbang-hakbang na recipe

Kung ang lutuin ay hindi nag-abala sa calorie na nilalaman ng ulam, kung gayon maaari siyang maghanda ng isang nakabubusog na paggamot sa mga pinsan na may baboy at juice ng kamatis. Para dito kailangan mong gamitin: 350 g ng karne (sapal), 2 maliit na sibuyas, 1 tbsp. cereal at ang parehong dami ng tubig, 350 ml ng tomato juice, langis, asin, pampalasa.

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes at pinirito sa mantikilya hanggang sa malambot.
2. Ang mga manipis na piraso ng baboy ay ipinadala sa gulay. Sama-sama, ang mga produkto ay luto hanggang sa isang masarap na tinapay ay lumilitaw sa karne.
3. Ang tomato juice ay ibinuhos sa lalagyan, ang masa ay inasnan, paminta, natatakpan ng isang takip at dinala sa isang pigsa.
4. Pagkatapos ay maaari mong bawasan ang apoy, at pakurahin ang hinaharap na gravy sa mababang init sa loob ng 25 minuto.
5. Ang isang pakurot ng asin ay ipinadala sa mga pinsan, pagkatapos kung saan ang produkto ay ibinuhos na may tubig na kumukulo at natatakpan ng isang takip.
6. Pagkalipas ng 5 minuto, ang butil ay nagbubuhos ng isang tinidor at pinalabas sa kawali na may inihandang karne.
7. Pagkatapos ng paghahalo, ang ulam ay maaaring alisin sa init.

Ang paggamot ay pinaglingkuran ng mga sariwang o adobo na gulay.

Side dish na may mga inihaw na kamatis

Pinakamainam na kumuha ng mga kamatis ng cherry para sa tulad ng isang ulam. Bilang karagdagan sa mga pinaliit na kamatis (2 tbsp.), Kailangan mong gamitin: 2/3 tasa ng cereal, 60 g pritong pine nuts, lemon peel at juice nito, 60 ml ng langis ng oliba, isang maliit na buwig ng sariwang mint, asin, paminta. Ang sumusunod ay naglalarawan nang detalyado kung paano inihanda ang gayong pinsan na may mga gulay.

1. Ang mga kamatis ay nakatiklop sa isang layer sa anumang form na lumalaban sa init, ibinuhos ng isang kutsara ng langis ng oliba at ipinadala sa isang mahusay na pinainit na oven hanggang sa lumambot.
2. Ang mga groats ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo at naiwan sa loob ng 8 minuto.
3. Ang mga kamatis ay ipinadala sa lalagyan na may namamaga na pinsan (kasama ang katas na nabuo sa panahon ng pagluluto). Mayroong mga idinagdag na mani, natitirang langis, pino ang tinadtad na mint, lemon alisan ng balat at juice, asin, anumang napiling mga panimpla.

Pagkatapos ng pagpapakilos, ang ulam ay agad na inihain sa mesa.

Isang masarap at madaling recipe para sa isang mabagal na kusinilya

Napakadaling magluto ng mga pinsan sa isang mabagal na kusinilya. Ang aparato ay dapat may mode na "sopas". Bilang karagdagan sa mga cereal (1 multi-glass), kailangan mong uminom: 2 beses pang tubig, 1 pc.mga sibuyas at karot, 70 g butter, isang kurot ng asin.

1. Ang mga sibuyas at karot pagkatapos ng pagpuputol ay luto sa mode na "Frying" sa mantikilya hanggang malambot.
2. Ang asin ay ibinuhos sa lalagyan, ang tubig ay ibinuhos at ang program na "sopas" ay isinaaktibo.
3. Kaagad pagkatapos na pakuluan ang likido, maaari kang magdagdag ng mga pinsan sa mangkok, lumipat ang aparato sa mode na "Pag-init" sa loob ng 17 minuto at isara ang talukap ng mata.
4. Matapos ang tinukoy na oras, ang paggamot ay magiging ganap na handa na.

Hinahain ang ulam na mainit-init sa mga pampagana ng Korean style.