Ang ulam na ito ay medyo mahirap, nangangailangan ng pansin, ngunit sulit ito, siguraduhing gamitin ang resipe ng manok at patatas.

Kurnik - isang klasikong recipe na may manok at patatas

Siyempre, ang klasikong recipe para sa isang manok ng manok, siyempre, ay hindi katulad ng nangyari noong ika-16 na siglo, ngunit isang mas modernong bersyon, ngunit hindi gaanong masarap.

Kurnik - isang matandang pie ng Russia, hari ng mga pie, tsar o pie pie.

Mga kinakailangang Produkto:

  • paminta at asin sa panlasa;
  • limang patatas;
  • halos 500 gramo ng manok;
  • 50 gramo ng mantikilya;
  • isang sibuyas;
  • humigit-kumulang 600 gramo ng masa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng lahat ng mga produkto. Ang hiwa ng manok sa maliit na mga parisukat, pareho ay ginagawa sa mga patatas. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Pihitin ang sibuyas sa maliit na piraso.
  2. Ang kuwarta ay kailangang nahahati sa dalawang bahagi. Para sa ngayon, alisin ang isa at i-on ang pangalawa sa isang layer, upang ito ay ganap na sumasaklaw sa baking dish na napili mo at may kaunting puwang na naiwan sa paligid ng mga gilid.
  3. Susunod, nagsisimula kaming ilatag ang pagpuno - unang patatas, pagkatapos karne, sibuyas at mantikilya, hindi tinadtad na maliit na cubes.
  4. Bumalik kami sa ikalawang bahagi ng kuwarta, igulong din ito, takpan ang mga pastry at maganda ang hugis ng mga gilid, pinagsasama ang mas mababang layer ng kuwarta at sa itaas.
  5. Dalhin ang kahandaan sa isang preheated sa 160 degree na oven para sa mga 45 minuto.

Opsyon sa pagluluto sa kefir

Ang kefir kurnik ay hindi naiiba sa tradisyonal na recipe, ang pagkakaiba lamang ay ang isang tiyak na kuwarta ay ginawa.

Mga kinakailangang Produkto:

  • halos 400 ml ng kefir;
  • isang sibuyas;
  • isa at kalahating baso ng harina;
  • limang patatas;
  • isang maliit na soda;
  • itim na paminta at asin;
  • apat na kutsara ng kulay-gatas;
  • 0.5 kg fillet ng manok;
  • kalahati ng isang maliit na packet ng mantikilya.

Proseso ng pagluluto:

  1. Nagsisimula kami sa pagsubok. Upang gawin ito, bahagyang painitin ang kulay-gatas, pagkatapos ay pagsamahin ito sa kefir, ibuhos ang soda na may asin at harina.Ang resulta ay dapat na isang malambot, hindi malagkit na masa. Knead ito at hatiin ito sa dalawang bahagi. Kailangan nilang maging dalawang layer na may sukat ng isang maliit na mas malaki kaysa sa form kung saan maghurno ka.
  2. Ilagay ang isa sa mga pinagsama na seams sa amag at simulang maikalat ang pagpuno, hiniwa sa mga parisukat, inasnan na patatas.
  3. Pagkatapos ay pumunta sa manok sa mga pampalasa, din hiniwa sa mga medium na piraso. Tinatakpan namin ito ng tinadtad na sibuyas.
  4. Higit sa lahat, magtapon ng mga piraso ng langis at takpan ng isang pangalawang layer ng kuwarta. Maganda naming ibaluktot ang mga gilid at lutuin sa oven sa loob ng 45 minuto sa 160 degree.

Tender puff pastry na may keso

Maaari kang maghurno ng isang manok na may manok na patatas at sa pagdaragdag ng keso. Pagkatapos ang resulta ay magiging mas kasiya-siya.

Tunay na nakapagpapalusog at kasiya-siyang pie.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 150 gramo ng keso;
  • isang sibuyas;
  • pag-pack ng puff pastry - 700 gramo;
  • 500 gramo ng manok;
  • apat na medium-sized na patatas;
  • pampalasa sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. I-on ang oven na 180 degrees, upang magpainit, at magpatuloy sa pagsubok. Hinahati namin ang natapos na kuwarta sa dalawang bahagi at ibinaon ito sa dalawang manipis na mga layer. Ang kanilang laki ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa mga pinggan doon kung saan maghurno ka.
  2. Inilalagay namin ang unang layer sa magkaroon ng amag at inilagay ang tinadtad na patatas dito, at pagkatapos manok at sibuyas. Ang lahat ng ito ay dapat na tinimplahan ng napiling pampalasa.
  3. Nangungunang may gadgad na keso. Maaari mong i-cut ito sa manipis na mga plato.
  4. Ikinakalat namin ang pangalawang layer at i-fasten ang magkabilang panig ng kuwarta sa mga gilid.
  5. Naglilinis kami sa oven sa loob ng 30 minuto.

Malas na Kurnik - ang pinakamabilis na recipe

Kung hindi mo nais na gumastos ng maraming oras, pinakamahusay na gamitin ang resipe na ito, kahit na ang resulta ay magiging bahagyang naiiba.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 100 gramo ng kulay-gatas;
  • limang patatas;
  • dalawang itlog;
  • isang sibuyas;
  • 400 gramo ng fillet ng manok;
  • 100 gramo ng mayonesa;
  • pampalasa.
  • isang baso ng harina at isang maliit na soda.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ihahanda namin ang lahat ng mga produkto: pinutol namin ang manok sa maliit na piraso, ang mga sibuyas ay pinakamahusay na ginawa sa kalahating singsing, at ang mga patatas sa mga bilog. Panahon na may pampalasa.
  2. Kumuha ng isang baking dish at ilagay mo muna ang isang patatas, pagkatapos karne at sibuyas. Iwanan ito para sa isang habang at gumawa ng isang punan.
  3. Sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas na may mayonesa, itaboy ang mga itlog sa kanila, ilagay ang soda at harina. Dapat itong isang manipis na pare-pareho. Ibinuhos namin ito sa form para sa natitirang mga produkto, upang ang lahat ay natakpan.
  4. Naglilinis kami sa oven preheated sa 180 degrees para sa 50 minuto.

Sa mga kabute

Inihanda bilang isang klasikong pagpipilian, lamang sa isang bagong sangkap. Ang ganitong kurnik ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa mga kabute.

Ang manok at kabute ng palaman ng manok ay mabilis at madaling ihanda.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 300 gramo ng mga kabute;
  • 600 gramo ng anumang pagsubok;
  • limang patatas at isang sibuyas;
  • halos 600 gramo ng manok.

Ang proseso ng pagluluto:

  1. Pinutol namin ang mga kabute at ipinapadala sa kawali na bahagyang pinirito.
  2. Sa oras na ito, gupitin ang mga sibuyas, karne at patatas - lahat sa maliit na piraso. At panahon na may pampalasa.
  3. Hinahati namin ang kuwarta sa dalawang bahagi at igulong ito. Sukat - bahagyang mas malaki kaysa sa ginamit na baking dish.
  4. Inilalagay namin ang unang layer, at dito - patatas, kabute, at pagkatapos karne na may mga sibuyas.
  5. Sinasaklaw namin ang lahat sa ikalawang pinagsama na bahagi at inaayos namin ang mga gilid.
  6. Panatilihin ang tungkol sa 45 minuto sa isang mainit na oven, na nagtatakda ng temperatura sa 180 degree.

Mula sa lebadura

Marahil ang pinaka-matagumpay na recipe, dahil ang lebadura kuwarta ay mas malambot at mas masarap.

Mga kinakailangang Produkto:

  • halos 400 gramo ng karne ng manok;
  • dalawang kutsara ng asukal;
  • 100 ML ng langis;
  • apat na patatas;
  • 6 gramo ng dry yeast;
  • dalawang sibuyas;
  • pampalasa sa iyong pagpapasya;
  • 0.5 kg ng harina;
  • isang baso ng mainit na tubig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Sa isang baso ng maligamgam na tubig (dapat na hindi hihigit sa 39 degree) magdagdag ng lebadura at asukal. Iwanan ang halo na ito para sa mga 15 minuto.
  2. Ilagay ang harina sa isang mangkok, idagdag ang asin dito, at pagkatapos ng inilaang oras - namamaga ng lebadura at langis ng gulay. Dapat kang makakuha ng isang malambot na masa na hindi nakadikit sa balat. Pagtabi sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa 40 minuto.
  3. Habang ang proseso ng pag-aangat ay umuunlad, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng natitirang sangkap. Gilingin ang karne, patatas at sibuyas, upang makakuha kami ng maliit na mga parisukat.
  4. Hinahati namin ang kuwarta sa dalawang bahagi at gumawa ng mga manipis na layer ng mga ito.
  5. Ang una ay inilatag sa anyo at sa ibabaw nito ang pagpuno - patatas, manok na may pampalasa at takpan ang lahat ng mga sibuyas.
  6. Isinasara namin ang lahat gamit ang isang pangalawang layer at i-fasten ang mga gilid. Nagluto kami sa oven para sa mga 50 minuto, pinainit ito sa 180 degree.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: