Ang karne ng manok ay isang maraming nalalaman produkto mula sa kung saan maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan. Bilang isang patakaran, ang karne sa pagdiyeta ay lumalabas na tuyo, ngunit ang manok sa isang creamy sauce sa isang pan ay lumiliko na napaka malambot at mabango, dahil sa katas ng cream at tamang pampalasa.

Klasikong manok sa isang creamy sauce sa isang kawali

Ang sarsa ay isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina, dahil kasama nito maaari mong baguhin ang pamilyar na lasa ng ulam. Maraming mga recipe para sa sarsa, ngunit ang pinaka maraming nalalaman na pagkain ng manok ay ang sarsa ng cream. Ang batayan ng paghahanda nito ay cream. Ang fatter nila, mas mayamang pagpuno.

Mga sangkap

  • 600 g ng manok;
  • 150 ml cream;
  • sibuyas;
  • Tomato
  • dalawang kutsara ng langis;
  • dalawang matamis na sili;
  • pampalasa (paminta, asin, pinatuyong dill o basil).

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok, ngunit kukunin namin ang karne mula sa mga suso ng manok. Nililinis namin ito, tuyo ito at gupitin ito ng mga cubes.
  2. Tinusok na sibuyas, kamatis at paminta sa kalahating singsing.
  3. Sa isang kawali, nagsisimula kaming magprito ng mga sibuyas na may pagdaragdag ng gulay at isang maliit na halaga ng mantikilya.
  4. Sa sandaling ang sibuyas ay gaanong browned, ilagay ang mga piraso ng manok dito, tumindi ang apoy at iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Idagdag ang natitirang mga gulay, panahon ang ulam na may mga pampalasa, kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto at ibuhos sa cream.
  6. Sa sandaling ang sarsa ay nagsisimulang pakuluan, bawasan ang init at pakulo ang ulam para sa isa pang 5 minuto.

Recipe ng Mushroom

Nangyayari na sa paghahanda ng mga pinggan mula sa manok ay may mga hindi kasiya-siyang sitwasyon kapag ang karne ay sariwa at tuyo. Ito ay lalong pangkaraniwan kung ginagamit ang frozen na manok. Upang maiwasan ang mga pagkabahala, mas mahusay na lutuin ang ibon sa sarsa.Lalo na malambot ay ang karne sa isang mag-atas na pagpuno na may pagdaragdag ng mga kabute.

Mga sangkap

  • ½ kg ng manok;
  • 220 g ng mga champignon;
  • dalawang kutsara ng mantikilya;
  • dalawang tsp harina;
  • dalawang sibuyas;
  • 150 ml cream;
  • 100 ML ng stock ng manok;
  • pampalasa.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang karne ng manok ay pinutol sa mga cube, sibuyas at kabute - sa mga guhit. Kung gumagamit ka ng tuyong kabute, dapat muna silang ibabad sa malamig na tubig at pagkatapos ay pinakuluan.
  2. Fry manok sticks hanggang ginintuang kayumanggi, ilagay sa isang mangkok, at ibuhos sibuyas sa isang kawali at iprito hanggang sa kalahati luto.
  3. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute sa sibuyas at lutuin hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.
  4. Ngayon ihalo ang mga kabute sa mga sibuyas at manok at ibuhos sa cream, na dapat munang lubusan na ihalo sa harina.
  5. Magdagdag ng anumang pampalasa at halamang gamot, ihalo at lutuin ang karne sa isang malutong na sarsa ng kabute hanggang sa huling pampalapot.

Sa sarsa ng bawang

Maaari kang magluto ng malambot at maanghang na manok na may pagdaragdag ng cream at bawang. Sa isang side dish, ang bigas o bakwit ay mainam para sa tulad ng isang ulam.

Mga sangkap

  • ½ kg ng manok;
  • 180 ML cream;
  • limang cloves ng bawang;
  • 1 tsp harina;
  • langis, asin, pampalasa.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang karne ng manok sa malalaking piraso, panahon na may pampalasa at magprito sa medium na init para sa 10 - 15 minuto.
  2. Magdagdag ng durog na bawang, harina at anumang mga herbs na iyong pinili sa cream. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang walang mga bugal.
  3. Idagdag ang sarsa sa manok, dalhin ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay kumulo ang karne sa mababang init para sa 5 - 7 minuto.

Pagluluto mula sa manok

Ang fillet ng manok ay inihanda sa iba't ibang paraan. Ito ay inihurnong, nilaga at ginamit sa paghahanda ng iba pang mga pinggan. Ngunit ang pinaka natatangi at masarap ay ang manok sa isang creamy sauce sa isang kawali. Kung naghahanda ka ng isang side dish para dito, makakakuha ka ng isang buong pampagana sa hapunan.

Mga sangkap

  • 500 g ng manok;
  • sibuyas;
  • 1 tsp harina;
  • isang baso ng cream;
  • pampalasa.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay.
  2. Hiwalay, ipasa ang sibuyas hanggang sa kalahati na luto, pagkatapos ay pagsamahin ito sa mga piraso ng karne ng malutong.
  3. Ang cream ay halo-halong may harina, pampalasa at herbs, na ipinadala sa karne na may mga sibuyas. Gumalaw ng komposisyon, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at pakinisin ang ulam sa loob ng 10 minuto.

Mga meatball ng manok sa isang creamy sauce sa isang kawali

Ang mgaosyal na meatball na may masarap na sarsa at paboritong side dish - hindi ba iyon ang pinakamahusay na pagkain para sa isang hapunan ng pamilya? Ang mga meatballs ng manok ay madaling hinihigop ng katawan, kaya maaari itong lutuin, kapwa para sa mga bata at matatanda.

Mga sangkap

  • 500 g ng manok;
  • sibuyas;
  • karot;
  • isang itlog;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • isang baso ng gatas;
  • isang baso ng cream;
  • dalawang kutsara ng harina;
  • asin, paminta, mga halamang gamot.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ipinapasa namin ang karne ng manok kasama ang mga sibuyas at karot. Idagdag ang itlog, tinadtad na bawang at pampalasa, ihalo.
  2. Gumagawa kami ng mga bola mula sa tinadtad na karne, iwisik ito ng harina at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.
  3. Pagsamahin ang cream na may gatas at harina at ibuhos sa mga karne. Takpan ang workpiece na may takip at kumulo sa loob ng 10 minuto sa sobrang init.

Sa keso

Kung magpasya kang magluto ng isang masarap na ulam sa kaunting gastos, pagkatapos ay siguraduhing subukan ang aming recipe. Ang makatas na manok sa sarsa ng cream cheese ay tiyak na gusto mo.

Mga sangkap

  • Manok
  • ½ litro cream;
  • 120 g ng keso;
  • sibuyas;
  • bawang
  • pampalasa, langis, herbs.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Hugasan ang isang maliit na manok, alisin ang balat, tuyo at gupitin sa mga bahagi.
  2. Season ang mga ito ng pampalasa at palamigin sa loob ng 15 minuto.
  3. Sa isang malalim na kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa kalahati na lutong at pagkatapos ay idagdag ang manok dito. Magluto ng 7 - 8 minuto.
  4. Ibuhos ang asin, paminta, at mga halamang gamot sa cream, pati na rin ang mga buto ng caraway, tarragon, o kari. Paghaluin ang komposisyon at ibuhos ito sa kawali.
  5. Kumuha kami ng keso (mas mahusay, mahirap na mga varieties, tulad ng Cheddar o Parmesan), tatlo ito sa isang magaspang na kudkuran at ipadala sa natitirang mga sangkap kasama ang tinadtad na bawang. Para sa isang mas malawak na lasa, maaari kang magdagdag ng perehil o dill.
  6. Takpan ang ulam na may takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto.

Sa tomato cream

Ang karne ng manok ay maaaring ihanda sa maraming paraan, ngunit ang resipe na ito ay tiyak na kukuha ng nararapat na lugar sa iyong kusina. Ang kamangha-manghang lasa at aroma ng inihandang ulam ay mabilis na tipunin ang iyong mga mahal sa mesa.

Mga sangkap

  • 700 g ng manok;
  • dalawang sibuyas;
  • isang baso ng cream;
  • clove ng bawang;
  • tatlong malalaking kamatis;
  • sariwang basil, langis ng gulay (walang aroma).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang inihandang karne ng manok sa mga cube at magprito sa isang nainit na langis hanggang sa rosas. Inilipat namin ang mga blangko ng karne sa isang mas malalim na kawali.
  2. Pinipigilan namin ang sibuyas sa kalahating singsing, tinadtad ang bawang, tinanggal ang alisan ng balat mula sa mga kamatis at pinutol ang mga ito sa maliit na cubes.
  3. Una, iprito ang mga sibuyas, at sa sandaling nakakakuha ito ng isang amber hue, idagdag ang mga kamatis at bawang. Ibuhos ang pampalasa at kumulo para sa 2 hanggang 3 minuto.
  4. Pagkatapos ay ibuhos sa cream at ihanda ang mag-atas na sarsa ng kamatis hanggang sa lumapot. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa manok, idagdag ang tinadtad na basil, pampalasa upang tikman at pakinisin ang ulam sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 20 - 25 minuto.

Mga binti ng manok sa isang creamy sauce sa isang kawali

Kahit na hindi ka tagahanga ng manok, dapat mo talagang subukan ang "creamy" na mga binti ng manok. Lahat ay nagmamahal sa kanila! Lalo na kung lutuin mo ang mga ito ng presko at mabangong sarsa.

Mga sangkap

  • 1 kg ng mga binti ng manok;
  • dalawang sibuyas;
  • asin, isang halo ng mga sili, basil;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • isang baso ng cream;
  • langis, gulay.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Hugasan ang mga binti ng manok at mag-pickle ng 20 minuto sa langis ng gulay na may pampalasa.
  2. Magprito ng adobo na mga billet hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag ito sa mga binti. Kapag ito ay naging transparent, magdagdag ng tinadtad na bawang, ibuhos ang isang baso ng tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto. Kung hindi mo talaga gusto ang bawang, pagkatapos ng hindi bababa sa idagdag ang pinatuyong panimpla sa pag-atsara - magiging masarap ito.
  4. Pagkatapos ng isang third ng oras ibuhos ang cream. Kung hindi sila masyadong mataba, ihalo ang mga ito sa isang kutsara ng harina. Payatin ang ulam hanggang luto ng 8 - 10 minuto, pagkatapos ay iwiwisik ang mga halamang gamot. Ang mga binti ng manok sa isang pinong sarsa ay handa na.

Upang magluto ng manok sa isang kawali, huwag magdagdag ng higit sa 200 ML ng cream. Kung hindi, makakakuha ka ng hindi creamy, ngunit sarsa ng gatas. Kung hindi man, ang cream ng manok ay isang napaka-simpleng ulam. Ngunit ito ay talagang kaakit-akit sa panlasa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: