Ang manok sa manggas sa oven ay lumiliko na hindi pangkaraniwang makatas at languid, at mukhang napakabilis. Ngunit ang abala ng hostess ay nangangailangan ng napakaliit! Sasabihin namin sa iyo kung paano makabisado ang pinaka-kawili-wili at hindi pangkaraniwang mga recipe.
Nilalaman ng Materyal:
Oven buong manok
Ang manggas ay isang mahusay na imbensyon sa culinary. Pinapayagan ka nitong kumulo ang karne sa sarili nitong juice, hindi pinalasa ng mga sarsa na may mataas na calorie at mantikilya. May isa pang malaking plus - ang ginamit na manggas ay ligtas na itinapon, at hindi kailangang hugasan ng lutuin ang mga madulas na pinggan. Ito ay sapat na upang lagyan ng rehas ang bangkay na may iba't ibang mga pampalasa, ilagay ito sa oven, at pagkatapos ng 40-50 minuto tamasahin ang karne, na natutunaw lamang sa iyong bibig!
Para sa recipe kakailanganin namin:
- manggas;
- pinalamig na manok - 1, 2 kg;
- pampalasa sa panlasa;
- asin, paminta.
Hugasan namin ang bangkay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, pagkatapos ay punasan itong tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Ngayon kuskusin mo ito ng anumang pampalasa: bawang, kari, sun-hops, Provencal herbs - ayon sa iyong paghuhusga. Maaari mong lagyan ng rehas na may sarsa ng mayonesa, ngunit ipinapayo namin sa iyo na tumanggi: ang manok, samakatuwid, ay magiging napaka makatas, at ang mga labis na calorie ay hindi kinakailangan dito.
Pinutol namin ang manggas upang magkasya ang bangkay nito, itabi ito at mahigpit na itali ang bag sa magkabilang panig. Tiyaking ang laki ng pakete ay hindi malaki: kung hindi, ang manok ay "lumulutang" sa sarili nitong juice, ngunit hindi mo dapat gawin itong napakaliit: ang ibon ay dapat "madama" mismo nang malaya.
Ang dibdib, na kung saan ay karaniwang nakuha pagkatapos ng pagluluto ng kaunting tuyo, ay pinapakain ng mga juice at lumalabas ng banal na mabangong.
Ito ay nananatiling ilagay ang manggas sa oven, pinainit sa 180-200 degrees at kumulo sa loob ng 40 hanggang 50 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, i-on ang mode ng grill at hayaan ang ibon na basta-basta kayumanggi. Bago maglingkod, gupitin ang bag, gupitin ang mga bahagi sa manok, maglingkod na may mga sarsa.Mahusay na ibabad ang mga hiwa sa sarsa at kamatis at cilantro, yogurt at mint, kulay-gatas, bawang at mayonesa. Ang ulam ay makakakuha ng isang kahanga-hangang, Pan-Asian lasa kung gumagamit ka ng sarsa na may pinya at curry.
Sobrang sarap ng manok na hindi na kailangan ng isang side dish at agad na kinakain nang walang bakas. At, siyempre, karapat-dapat na maglatag ng tulad ng isang ibon sa maligaya na kapistahan bilang pangunahing ulam, na pinapalamutian ng mga buto ng granada, mga adobo na sibuyas, pinong tinadtad na gulay.
Sa mga gulay
Ito ay napakahusay na manok na may mga gulay. Inihurnong sa manggas sa oven, nagiging pareho ang pangunahing kurso at side dish. Ang kagandahan ng ulam ay madaling gamitin ang anumang pana-panahong mga gulay kasama nito: mga kamatis, paminta, talong, zucchini, kalabasa, patatas, karot at sibuyas. Sa isang salita, anuman ang ninanais ng iyong puso. Ngunit may isang maliit na lihim. Ang mga gulay ay hindi maaaring makinis na tinadtad upang hindi sila maging sinigang. Natuto kaming magluto ng pinaka tamang ulam ng manok at gulay.
Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay ganito:
- Hugasan ang manok, gupitin ang malaking piraso.
- Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat ang mga ito (lalo na kung ang mga prutas ay hinog na), gupitin sa malalaking piraso ng 5-7 cm.
- Nag-pack kami ng mga gulay, karne, pampalasa sa isang bag.
- Asin at panahon na may pampalasa.
- Isinasara namin ang pakete at pakulo ang lahat sa oven sa loob ng 30 hanggang 45 minuto.
Inilalagay namin ang natapos na ulam sa isang malawak at malalim na ulam, na buong pagbubuhos sa mga juice na tumayo sa panahon ng braising.
Ang ulam ay nakabubusog, napaka-masarap, at ang aroma ay nagpapalabas ng kamangha-manghang! Maaari mong makabuluhang bawasan ang nilalaman ng calorie kung una mong alisin ang balat mula sa manok, putulin ang lahat ng mga taba, o gumamit ng isang fillet ng manok. Maglingkod ng isang ulam na may mga halamang gamot at mababang taba na kulay-gatas. Mahusay na iwiwisik ang karne at gulay na may mga pine nuts o mga linga.
Ang makatas na manok sa oven
Ang ibon ay lumiliko kahit na juicier kung pre-marinate mo ito, iniwan ito sa ref ng maraming oras.
Ang pinakamahusay na mga recipe ng pag-atsara:
- Sariwang orange juice
- toyo at pulot;
- pulot at mustasa;
- isang mahina na solusyon ng suka;
- pomegranate juice;
- natural juice ng dayap.
Madali na magdagdag ng lemon sa buong karpet upang bigyan ang karne ng isang magaan, kaaya-aya na pagkaasim. Ang Lemon ay mapapalambot ang mga hibla, at ang ulam ay lilitaw na doble na malambot, makatas at kaunting maanghang. Ihalo ang ibon nang maayos sa isang mababang temperatura ng 180 degrees sa loob ng isang oras.
Sa patatas
Ang isang manok sa isang manggas sa oven na may patatas ay isang unibersal na bersyon ng isang masiglang mainit na hapunan sa malamig na panahon. Ang babaing punong-abala ay kailangan lamang magkaroon ng kamay sa ilang mga patatas na tubers, sibuyas at karot.
Maaari mong gawin ang ulam na isang makapal na chowder kung ibubuhos mo ang isang baso ng pinakuluang tubig nang direkta sa manggas.
Maaari mong maghurno ang buong ibon o piraso, at ilagay ang patatas, karot, na pinutol sa maraming malalaking singsing, at sibuyas sa manggas. Pagkatapos ang lahat ay inihurnong nang sama-sama sa loob ng 40 hanggang 50 minuto: ang patatas ay babad sa mga juice ng karne, nagiging isang mabangong nilaga. Ang ganitong mga patatas ay mabuti kahit malamig. Panahon ng yushek na may kulay-gatas, kumain ng sariwang tinapay, paglubog ng isang crust sa isang mabangong sariwang sabaw.
Hiniwang Recipe
Kung may kakulangan sa oras, at malapit nang bumangon ang mga bisita, madaling maghurno ng mga piraso ng manok sa iyong manggas - mga hita, binti, binti, pakpak, o "chakhokhbili" na set.
Kung paunang pag-atsara ang mga hiwa sa mga sibuyas at suka, at pagkatapos ay panahon na may pampalasa, pagkatapos ang karne ay inihurnong nang mabilis, lumiliko ito ng makatas at mabango.
Ang proseso ay pupunta nang mas mabilis kung hindi ka masyadong tamad at gupitin ang mga ito sa dalawang bahagi. Pagkatapos ay kuskusin namin ang anumang pampalasa, ipadala sa manggas at maghurno ng 40 minuto. Habang ang mga piraso ay inihurnong, maaari mong pakuluan ang bigas, patatas o pasta - ang pinggan ay magiging puspos, puspos. Magdagdag ng leek stalk sa manggas nang sabay-sabay sa karne. Pagkatapos ng braising, nagiging transparent at saturates ang ibon na may karagdagang aroma. Gupitin ang isang light salad ng mga gulay, repolyo ng Tsino, gumawa ng mga light canape na may keso at ham at mag-enjoy ng pagkain sa kumpanya ng iyong mga paboritong kaibigan.
Pinalamanan ng bigas sa manggas
Ang manok sa manggas ay maaaring lutuin sa oven bilang buo, pinalamanan ng bigas at gulay. Ang isang recipe ng pamilya ay maaaring maging pagpipilian na ito.
Ang hakbang sa pagluluto:
- Hugasan namin ang manok, punasan ito ng tuwalya.
- Pakuluan ang bigas hanggang kalahati ang luto
- Tatlong karot sa isang magaspang kudkuran, bawang at sibuyas na gupitin sa daluyan na laki ng hiwa.
- Paghaluin ang bigas, gulay.
- Season ito ng asin, paminta.
- Pinupuno namin ang ibon ng isang halo ng bigas at gulay.
- Ilagay ang lahat sa manggas.
- Ikabit nang mahigpit ang manggas sa magkabilang panig.
- Maghurno sa oven hanggang sa ang bangkay ay gaanong browned ng 40-60 minuto.
- Maglingkod sa isang malaking ceramic dish, garnished na may mga gulay at sibuyas na singsing.
Bilang pagpuno, maaari mong gamitin ang bigas na may mais, mga gisantes, maliit na singsing ng kampanilya. Ito ay napaka-masarap ihalo ang mga groats ng bigas na may mga kabute, pinirito at sibuyas hanggang sa malambot. Ang ulam ay lumiliko na sobrang masarap na ang sambahayan ay laging humihingi ng mga pandagdag, nangangailangan sila ng pag-uulit ng recipe nang madalas hangga't maaari.
Ang maanghang na manok sa kulay-gatas
Anumang creamy sauce ay napupunta nang maayos sa mga piraso ng manok. Ang maanghang na manok sa pagpuno ng kulay-gatas - napupunta nang maayos sa pasta, bakwit at kahit simpleng barley. Ngunit higit sa lahat pinapainit nito ang kaluluwa na ito ay inihahanda nang napakabilis at simple.
Gupitin ang ibon sa maliliit na piraso, iwisik ang harina, panahon na may pampalasa (kari at suneli hops ay pinakamahusay), ibuhos ang kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman. Ito ay nananatili lamang upang ilagay ang lahat sa isang manggas, itali nang mahigpit at lutuin ng 40-50 minuto sa 180 degrees.
Ang isang malakas na apoy ay magpapainit ng sarsa at marahil ang kulay-gatas ay mag-kurbet; sa kasong ito, ang manok ay dapat na malungkot.
Ang pagluluto sa iyong manggas ay isang badyet ngunit isang napaka karapat-dapat na recipe para sa isang piggy bank sa pamilya. Nakapagtataka na ang mga karne ng manok ay masarap sa malamig na porma at madaling dalhin ito sa iyo bilang isang meryenda sa kalsada o maghanda ng malamig na mga sandwich. Kung ninanais, ang ibon ay maaaring idagdag sa mga salad, o luto nang maaga, at pagkatapos ay nagsilbi bilang isang malamig na meryenda, na pagtutubig ng anumang sarsa. Subukan, mag-eksperimento, palayasin ang iyong sambahayan na may masarap, malusog na pagkain nang madalas hangga't maaari.
