Napakaganda ng masarap na mainit - manok na may dalandan sa oven. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pangunahing ulam para sa maligaya talahanayan. Ang komposisyon ng sitrus ay ginagawang masarap at kawili-wili ang lasa ng karne. Sa kasong ito, ang mainit ay hindi gumagana matamis.

Oven buong manok sa oven

Mga sangkap

  • hinog na makatas na dalandan - 400 - 450 g;
  • klasikong mayonesa - 100 - 150 ml;
  • sariwang bawang - isang buong ulo;
  • bangkay ng manok - 1 pc. (1.8 kg);
  • talahanayan ng asin - 1 kutsara ng dessert;
  • langis ng gulay at paminta.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang mga prutas ng sitrus nang lubusan gamit ang isang matigas na brush, dahil idaragdag ito sa ulam kasama ang balat. Gupitin ang mga ito sa makapal na mga plato. Alisin ang mga buto.
  2. Gamit ang isang manipis, manipis na kutsilyo, maingat na iangat ang balat sa inihanda na bangkay ng manok. Huwag putulin! Ilagay ang mga orange na hiwa sa ilalim ng balat sa buong ibabaw ng likuran ng ibon.
  3. Magdagdag ng asin at paminta sa sarsa ng mayonesa. Paghaluin ang durog na bawang (maliit na halaga).
  4. Takpan ang bangkay na may nagresultang mabangong masa sa labas.
  5. Sa loob, ilagay ang natitirang prutas, gupitin sa maliit na piraso. Ipadala ang natitirang mga peeled na bawang na may buong ngipin doon.
  6. I-secure ang tiyan na may mga ngipin. Itali ang mga binti ng bangkay upang hindi ito mahulog habang naghuhugas.
  7. Ilagay ang manok sa isang greased dish.
  8. Maghurno ng pinggan para sa 1.5-2 na oras sa 190 degrees.

Ihatid ang manok na inihurnong may dalang mga dalandan sa isang magandang malawak na plato.

Sa mga mansanas

Mga sangkap

  • matamis na mustasa - 2 tsp;
  • sariwang bawang - 1 clove;
  • katamtamang laki ng bangkay ng manok - 1 pc .;
  • tinadtad na luya - 1 tsp;
  • toyo (klasikong, nang walang mga additives) - 2 kutsara ng dessert;
  • tuyong adjika - sa dulo ng isang kutsara;
  • mesa ng asin - upang tikman;
  • maasim na mansanas - 2 mga PC.;
  • orange - 1 pc. (malaki).

Pagluluto:

  1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap maliban sa karne at prutas. Gumawa sila ng isang mabangong atsara. Ang bawang ay dapat munang mashed.
  2. Sa pamamagitan ng isang halo, kuskusin ang inihanda na bangkay ng manok (hugasan at tuyo) sa lahat ng panig. Iwanan ito sa form na ito sa loob ng ilang oras.
  3. Hugasan nang lubusan ang lahat ng prutas gamit ang isang brush. Gupitin sa malalaking piraso na may alisan ng balat. Ang mga buto na nahuli sa proseso ng paggiling ay dapat itapon.
  4. Punan ang bangkay ng ibon na may mga hiwa ng prutas. Itali ang mga binti gamit ang thread, at takpan ang mga pakpak ng foil upang hindi masunog.

Maghurno ng manok na may dalandan at buong mansanas sa loob ng 70 minuto sa medium na temperatura. Sa proseso, pana-panahong tubig ang ibon na may tinatagong juice.

Paano magluto ng patatas

Mga sangkap

  • karne ng manok - 1 buong karpet (para sa 1.9 - 2.3 kg);
  • hiniwang patatas - 900 g;
  • pinalambot na mantika ng mantikilya - 1/3 tbsp .;
  • orange - 1 pc .;
  • orange zest - 1 kutsara ng dessert;
  • sariwang tinadtad na luya - 1 kutsara ng dessert;
  • ground cardamom, paminta - 1 tsp;
  • langis ng asin at halaman.

Pagluluto:

  1. Sa isang maliit na plato, ihalo ang malambot na creamy fat sa lahat ng mga pinatuyong sangkap na nakasaad sa recipe. Magpadala rin ng citrus zest doon.
  2. Gupitin ang manok ayon sa prinsipyong "butterfly". Upang gawin ito, ilagay ang kanyang suso sa mesa. Gupitin ang mga buto sa bawat panig (mula sa tagaytay) na may gunting sa kusina. Alisin ang tagaytay.
  3. Baligtad ang bangkay. Pindutin sa kanya. Pagkatapos ng langutngot, ang manok ay hihiga ng patag sa mesa.
  4. Lumiko ang mga binti nang bahagya patungo sa gitna ng bangkay.
  5. Sa nagresultang "bulsa" sa pagitan ng sapal at balat sa buong ibabaw ng ibon, ilagay ang aromatic na langis na niluto sa unang hakbang.
  6. Gupitin ang orange sa mga bilog. Alisin ang mga buto. Ang mga hiwa ng prutas ay kumakalat sa ibabaw ng bangkay.

Maghurno ang ulam sa oven sa loob ng 60 - 70 minuto sa 170 degrees.

Oven Mga Baka ng manok

Mga sangkap

  • mga tambol ng manok - 7 - 8 mga PC.;
  • pulang sibuyas - 1 ulo;
  • hinog na orange - 3 - 4 na mga PC .;
  • sariwang luya (gadgad) - 1 kutsara ng dessert;
  • sariwang bawang - 5-6 cloves;
  • likidong pulot - 1 kutsara ng dessert;
  • pinong langis - 2 kutsara ng dessert;
  • asin at mabangong halaman.

Pagluluto:

  1. Ilagay ang mga hugasan at tuyo na mga drumstick sa isang kawali na may mainit na langis. Magprito para sa 7-8 minuto. Huwag asin.
  2. Kapag lumilitaw ang isang pampagana na crust sa karne, maaari mong alisin ito sa kawali.
  3. Ang pulp kaagad 2 - 3 peeled oranges (mag-iwan ng isang prutas) upang matalo gamit ang isang blender kasama ang juice. Kung ang nasabing katulong sa kusina ay hindi malapit sa kamay, maaari mong gilingin ito sa isang kudkuran.
  4. Magdagdag ng asin, honey, mashed bawang, aromatic herbs, luya sa nagreresultang likas na katas.
  5. Gilingin ang mga sangkap na may crush. Strain sa pamamagitan ng isang salaan / cheesecloth. Kung hindi man, ang natitirang magaspang na mga hibla ay susunugin sa proseso ng pagluluto ng ibon..
  6. Gupitin ang natitirang orange sa mga piraso ng alisan ng balat. Malaking chop at ulo ng pulang sibuyas.
  7. Ilagay ang mga rosas na binti ng manok sa isang baking dish na sinusunog ng pino na langis.
  8. Ibuhos ang sitrus na atsara sa lahat. Ihiga sa tuktok na hiwa ng sibuyas at natitirang prutas.

Lutuin ang mga binti ng manok na may dalandan sa oven sa loob ng 35 - 40 minuto. Sa panahong ito, i-on ang mga ito nang sabay-sabay. Ang temperatura ay 200 degrees.

Ang hakbang-hakbang na recipe mula kay Julia Vysotskaya

Mga sangkap

  • katamtaman na bangkay ng manok - 1 pc .;
  • malalaking dalandan - 3 mga PC .;
  • mga clove ng bawang (sariwa) - 4 - 5 mga PC.;
  • asin ng asin - upang tikman;
  • lupa paminta sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Kung ang karne ay nasa freezer, pagkatapos ay kinakailangang ma-tunaw muna ito sa ref, at pagkatapos ay iwanan para sa isa pang ilang oras sa temperatura ng silid. Kung hindi, magiging problemang magluto ng maayos na lutong ngunit hindi tuyo na karne.
  2. Paghaluin ang asin at paminta. Kuskusin ang mga ito ng isang ibon. Mag-iwan ng 20 minuto.
  3. Hugasan ang mga dalandan. Tumaga sa manipis na hiwa. Alisin ang mga buto.
  4. Itaas ang alisan ng balat ng manok na may isang matalim na manipis na kutsilyo. Ilagay ang mga orange na hiwa sa ilalim nito. Subukan upang maiwasan ang pagsabog ng balat sa panahon ng proseso.
  5. Ang natitirang mga piraso ng sitrus ay ipinadala sa loob ng bangkay. Maglalagay din ito ng peeled na cloves ng bawang.
  6. Itali ang mga paa ng manok.
  7. Ilagay ang ibon sa hugis.Ikalat ang ilang higit pang mga hiwa ng orange sa paligid.

Maghurno ng pinggan para sa mga 2 oras sa 160 degrees. Pana-panahong tubig ang ibon na may inilalaan na juice.

Sa sarsa ng kulay-gatas

Mga sangkap

  • fillet ng manok - 2 mga PC .;
  • hinog na matamis na orange - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 150 ml;
  • mataba na sariwang gatas - 150 ml;
  • rock salt, aromatic herbs, langis.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang bawat fillet sa 2 bahagi. Takpan na may asin / paminta / halaman.
  2. Fry ang mga piraso sa bawat panig sa mainit na langis hanggang browned. Ilagay sa isang plato.
  3. Patayin ang orange kasama ang blender kasama ang alisan ng balat. Pilitin ang masa mula sa mga buto.
  4. Kasama ng kulay-gatas, ipadala ang halo mula sa blender sa kawali. Ibuhos ang gatas doon. Asin ang masa at dalhin sa isang pigsa.
  5. Ilagay ang karne sa isang hindi tinatablan na lalagyan. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali.
  6. Kumulo sa oven para sa isa pang oras ng quarter.

Paglilingkod sa isang naaangkop na dry side dish.

Oven manok na may dalandan

Mga sangkap

  • fillet ng dibdib ng manok - 500 - 600 g;
  • matamis na sibuyas - 1 ulo;
  • orange - 1 pc .;
  • halo ng pampalasa - 1 tsp;
  • natural apple cider suka - 1 kutsara ng dessert;
  • asin sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Ang karne ng defrost.
  2. I-chop ang sibuyas na may medium ring. Peel ang orange, gupitin ang natitirang hiwa sa 3-4 na bahagi. Alisin ang mga buto.
  3. Basahin ang pulp ng prutas gamit ang isang blender. Ibuhos ang mga pampalasa rito. Mahusay na angkop sa manok ayon sa resipe cinnamon at / o turmerik.
  4. Ibuhos ang sibuyas at karne na may nagresultang orange marinade. Magdagdag ng suka ng prutas.
  5. Iwanan ang manok upang mag-marinate ng 50 minuto.
  6. Ilipat kasama ang sibuyas sa isang baking sheet na sakop ng foil.

Maghurno ang paggamot sa loob ng 25 minuto sa isang temperatura na bahagyang mas mababa sa average.

Orange manok sa sarsa

Mga sangkap

  • tinadtad na bangkay ng manok - 1 pc .;
  • malaking orange - 1 pc .;
  • toyo na walang mga additives - 1/3 tbsp .;
  • bee honey - 2 dessert na kutsara;
  • asin at pampalasa.

Pagluluto:

  1. Inihanda ang rehas ng mga bahagi ng bangkay na may mga pampalasa at asin. Ibuhos ang juice mula sa kalahati ng sitrus. Mag-iwan ng hindi bababa sa kalahating oras.
  2. Pagsamahin ang toyo, honey, juice at pulp sa natitirang prutas. Init ang pinaghalong at pakuluan sa loob ng 5-6 minuto. Sa panahong ito, ang honey ay dapat na ganap na matunaw.
  3. Takpan ang amag sa foil. Ilagay ang karne sa loob nito. Ibuhos gamit ang mainit na atsara.
  4. Maghurno ang ulam sa isang oven na preheated sa medium temperatura para sa 40 - 45 minuto.

Ihatid ang natapos na ibon na may mashed patatas o pinakuluang bigas.

Ang juice at orange na alisan ng balat ay may perpektong pinagsama sa karne ng manok sa mainit na pinggan. Ang iba't ibang mga pampalasa ay makakatulong upang mapabuti ang lasa ng naturang mga paggamot. Halimbawa, paprika, turmerik, basil.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: