Ang manok na may pinya sa oven ay isang tunay na mahanap para sa mga connoisseurs ng orihinal na kumbinasyon ng malambot na karne at matamis na sapal ng isang kakaibang prutas. Ang ulam ay orihinal at maaaring maging pirma sa iyong pirma para sa mga pista opisyal, lalo na dahil masayang magluto ito.
Nilalaman ng Materyal:
Oven na recipe para sa manok na may pinya
Ang pinakamahusay na karne para sa pagluluto ng hurno ay dibdib ng manok o fillet. Napapanatili nito ang juiciness kung luto ito nang tama, at ang karne ay itinuturing na isang produktong pandiyeta. Ang unang hakbang sa pagluluto ay ang pagpili ng pangunahing sangkap, karne. Walang mga partikular na paghihirap dito, ngunit ang manok ay dapat na ganap na sariwa. Bigyang-pansin ang kulay ng dibdib: dapat itong maputla rosas, nang walang maputi na mga guhitan at mga spot.
Sa mga pinya, lahat ay mas simple: kumuha ng de-latang prutas sa mga garapon. Mga singsing o piraso - hindi napakahalaga, ngunit ang petsa ng paggawa ay dapat na sariwa hangga't maaari.
Narito ang kumpletong listahan ng mga sangkap:
- Mga karne ng manok - 800-1000 g;
- Isang lata ng mga pinya na may mga ringlet o hiwa - 850 g (kasama ang katas);
- Hard cheese - 200 g;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Ang mga pampalasa sa panlasa (oregano, thyme, Provence herbs) - isang kurot;
- Asin at paminta sa panlasa.
Una, hugasan ang manok at gupitin ito sa mga piraso ng pantay na sukat. Kakailanganin nilang masira at mas payat ang mas mahusay - kaya't sinipsip nila ang atsara, at mabilis na maghurno. Kuskusin ang mga chops na may pinaghalong mga panimpla, asin upang tikman at iwanan upang mag-atsara ng 20 minuto. Maaari kang mag-atsara sa mayonesa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na juice ng pinya, at ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng dalawang kutsara ng toyo. Nagbibigay ito ng karne ng isang espesyal na lasa. Ngunit sa kasong ito mas mahusay na magdagdag ng mas kaunting asin: ang toyo mismo ay maalat.
Habang ang karne ay puspos ng aroma ng mga pampalasa, mayonesa at juice, maghanda kami ng mga piraso ng pinya, at paminsan ang oven sa 200 degree, at grasa ang baking sheet na may mantikilya.
Mahalagang makita kung nakuha mo ang makapal o manipis na mga piraso mula sa lata. Malaki ba at laman ang mga singsing? Ito ay tama upang maingat na i-cut ang mga ito sa 2 manipis na "washers". Ang mga malalaking piraso ng prutas ay inihurnong mas mahaba kaysa sa karne, at ang ulam ay gagawing hindi pantay. Ang tuktok ng mga kasanayan sa pagluluto kapag ang kapal ng karne at pinya ay pareho. Ang mga pinya ay pinutol sa 2 piraso at salansan, na kumakalat sa suso.
Ngayon ay maliit: ilagay ang hiwa ng dibdib, ilagay ang pinya sa itaas ng karne, at gumawa ng isang manipis na lambat ng mayonesa (sa prinsipyo, hindi ito nakakatakot na mag-grasa ng sarsa na may isang culinary brush, ngunit siguraduhin na ang layer ay hindi masyadong makapal). At isa pang tip: sulit na iwanan ang isang maliit na distansya sa pagitan ng mga piraso: hindi sila "magkasama" sa panahon ng proseso ng pagluluto, kasama nito ay magkakaroon ng magandang epekto sa kalidad ng proseso. Habang nagluluto, ibuhos ang mga hiwa ng juice ng pinya - ito ay masisipsip sa karne, ilipat ang mabangong maanghang na aroma, at ang manok ay magiging masarap!
Pagkatapos ng 20 minuto, kapag ang mga piraso ay browned, oras na upang iwiwisik ang ulam na may keso: subukang gawin ito nang maingat upang sa tuktok ng bawat tumaga ay may isang takip ng gadgad na keso. Hayaan itong matunaw, maghintay para sa gintong crust at ihatid ang pinggan sa mesa.
Ang isang lohikal na tanong ay lumitaw, alin sa tabi ng ulam ang angkop para sa ulam na ito? Ito ay sapat na sa sarili! Karagdagan ito ng isang sprig ng greenery, palamutihan ng isang bagay na ilaw, halimbawa, mga haligi ng cherry tomato o olives, at maaari kang mag-imbita sa talahanayan!
Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya - hakbang-hakbang na recipe
Ang ulam ay makakakuha ng isang ganap na bagong panlasa kung lumayo ka mula sa klasikong recipe at lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya. Ang isang nilutong manok na may makatas na hiwa ng pinya ay pupunta nang maayos gamit ang isang creamy sauce na maaari mong kainin sa iyong sarili, lamang paglulubog ng hiwa ng sariwang tinapay sa loob nito.
Para sa isang bagong bersyon ng ulam kakailanganin mo:
- Cream 10%. - 300 ml;
- Isang lata ng mga pinya 850 g (na may juice);
- Mga piraso ng manok mula sa anumang bahagi - 500 g;
- Langis ng gulay - 30 g;
- Asin, pampalasa sa panlasa.
Ang hakbang sa pagluluto:
- Gupitin ang fillet ng manok (binti, hita) sa laki ng isang matchbox.
- Fry ang karne sa isang multi-mangkok sa langis ng gulay gamit ang "Frying" mode.
- Magdagdag ng mga pinya na may juice sa manok.
- Ibuhos ang cream sa halo.
- Season na may pampalasa, asin.
- I-on ang mode na "Extinguishing".
- Naghihintay kami para sa signal na tapusin ang aparato.
Ang mga creamy na piraso ng manok na natutunaw sa iyong bibig na may banayad na lasa at isang bahagyang tamis ng pinya ay maaaring ihain ng pritong friable: pinagsama silang perpekto. Ihain ang ulam nang maayos na may pinainit na tinapay ng sibuyas o ciabatta.
Tandaan: sa isang average na lata ng mga pineapples, ang "ani" ng prutas ay 490 g. ang natitira ay juice. Ngunit para sa aming ulam - ito ang perpektong balanse, sapagkat gagamitin namin ang lahat nang walang bakas.
Sa pinya at keso
Kung pinagkadalubhasaan mo ang ulam - oras na upang gumawa ng iyong sariling mga pagsasaayos dito, halimbawa, subukang baguhin ang uri ng keso. Ang pinakamahusay na keso para sa pagluluto sa oven ay mahirap. Ngunit kahit na sa cottage cheese, tulad ng Philadelphia, ang pagkain ay nakakagulat na masarap, malambot at katamtamang taba.
Nagluto kami ng manok ayon sa pangunahing recipe, ngunit huwag kumulo sa loob ng 20 minuto, ngunit 15. Pagkatapos ay kumakalat kami para sa bawat paghahatid ng isang kutsara ng malambot na keso ng curd, na-level up ito sa buong medalyon. Magluto ng isa pang 10-15 minuto, hanggang lumitaw ang isang masarap na gintong crust. Paglilingkod sa isang salad ng repolyo ng Beijing at sariwang pipino, na binuburan ng mga linga ng linga.
Sa pagdaragdag ng patatas
Ang manok sa ilalim ng isang pinya na may patatas ay magiging napaka-pangkaraniwan kung bibigyan mo ito ng isang magaan na lasa ng Asyano, na tinimplahan ang ulam na may luya at basil.
Upang maghanda, maghanda:
- Pinya (maaari kang kumuha ng sariwa) - isang garapon;
- Manok (mas mahusay ang fillet) - 800 g;
- Luya, basil, paprika - upang tikman;
- Mayonnaise;
- Bawang
- Asin, paminta;
- Hard cheese - 150 g.
Pakuluan ang patatas hanggang kalahati ang lutong at gupitin sa maliit na bilog. Hugasan namin ang manok, binugbog at humiga sa isang baking sheet. Pagwiwisik ng pampalasa at pagkatapos ay idagdag ang pinatuyong "washer" (o mga piraso) sa tuktok ng bawat piraso. Sinasaklaw namin ang lahat ng isang manipis na mesh ng mayonesa. Maghurno ng 30 minuto sa 180 degree, pana-panahong pagbuhos ng pinya ng juice. Sa pinakadulo, idagdag ang keso, hayaan itong matunaw.Hot maglingkod sa mesa! Ang ulam ay napupunta nang maayos sa mga sariwang gulay at damo.
Bakit hindi naglalagay ng hilaw na patatas? Ang katotohanan ay na sa pinya juice ay may isang acid na maiiwasan ang mga patatas na maging malambot, malutong. Ang ilang mga uri ng "bombilya" ay nananatiling kalahating lutong, kahit na pagkatapos ng matagal na paghahanda.
Manok na may pinya, kamatis, sibuyas at keso
Maaari mong palaging kumplikado ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap sa ulam. Hindi mo alam na ang mga pineapples at kamatis ay umaakma sa bawat isa? Panahon na upang matiyak na ito sa pamamagitan ng pagtuklas ng isang bagong panlasa.
Ang manok ay maaaring lutuin ayon sa isang pangunahing recipe. Tanging sa aming kaso una naming ikalat ang sibuyas dito, na pinutol namin sa kalahating singsing (1 malaking ulo sa isang buong baking sheet ay sapat na). Susunod, bumubuo kami ng isang layer ng mga pineapples, na kung saan ay interspersed na may manipis na hiwa ng mga sariwang kamatis. Takpan ang ulam na may isang layer ng mayonesa at ipadala ito upang maghurno ng 30 minuto sa oven sa temperatura na 180 degrees. Ayon sa kaugalian, ang keso ay idinagdag sa huling pagliko, kung hindi man ito ay matutuyo at mawawala ang lahat ng kagandahan nito.
Pineapple Chicken Thigh Recipe
May mga maybahay na hindi gusto ang dibdib, isinasaalang-alang ang karne ay sa halip tuyo. Sa kasong ito, subukan ang recipe ng hita ng manok. Ito ay magiging malambot, makatas, ngunit sa parehong oras na hindi mataba kung tinanggal mo ang balat mula sa mga piraso.
Maaari kang mag-pickle ng isang ibon sa isang halo ng pinya juice, orange, toyo at asin. Maipapayo na hawakan ito sa atsara sa buong gabi, kung gayon ang mga hibla ay magiging malambot. Ang mga Thighs ay inilalagay sa isang baking sheet, at pagkatapos ay maaari kang kumilos, sumunod sa pangunahing recipe. Ang bawat piraso nang paisa-isa ay binuburan ng keso: kapag natutunaw, pantay na tinatakpan nito ang bawat piraso at literal na natutunaw ito sa bibig.
Para sa isang ulam, mas mahusay na piliin ang tinatawag na fillet ng hita, kapag pinuputol ng tagagawa ang mga hips mismo, na iniwan ang isang maliit na buto sa loob. Ang mga hiwa ay bahagyang pinalo, at pagkatapos ay dinidilig ng anumang pampalasa.
Sa mga kabute
Ang manok sa ilalim ng pinya ay magiging mas masarap kung magdaragdag ka ng mga kabute sa ulam. Ang kagubatan ay hindi nagkakahalaga ng hinahanap, ang mga champignon ay mas mahusay dito, na pinutol sa manipis na hiwa at nakasalansan sa tuktok ng mga piraso ng karne.
Ang manok ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa klasikong resipe, ngunit mahalaga na huwag lumampas ito sa juice: naglalabas din ng mga likido ang mga kabute kapag nilaga, at kung ang pinya juice ay ibinuhos, ang pagkain ay "lumulutang". Mabilis na lutuin ang mga kalamnan, kaya ang kabuuang oras ng pagluluto ay nananatiling pareho - 30 minuto.
Tulad ng nakikita mo, ang manok na may pinya at keso sa oven ay napakabilis, at ang mga atupagin ay ang pinaka minimal. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon siyang isa pang malaking plus - mababang gastos. Ang isang maliit na lata ng pinya, dibdib ng manok, isang patak ng keso at mayonesa ay sapat upang pakainin ang isang pangkat ng mga kaibigan. At - sigurado kami - tiyak na pinahahalagahan ng mga bisita ang iyong mga pagsisikap at bumalik upang subukang muli ang ulam.
