Ang French-style na manok sa oven ay isang maraming nalalaman pinggan. Ito ay isang napakagandang hapunan, at isang masigasig na hapunan. Kabilang sa aming iba't ibang mga recipe, tiyak na makakahanap ka ng isang pagpipilian na angkop para sa maligaya talahanayan.

Klasikong manok sa pranses

Maraming mga tao ang tulad ng partikular na paraan ng pagluluto ng manok sa Pranses. At nauunawaan ito: sa isang amerikana na may mga kamatis na mas maraming kahalumigmigan. Ang mga piraso ng karne ay hindi pangkaraniwang makatas! Ang klasikong bersyon ay ang sapilitan crust ng gadgad na keso. Subukan ang paggawa ng manok sa pamamagitan ng bahagyang pagbabago ng tradisyonal na recipe. Hindi gaanong masarap ang ulam na may mga hiwa at mahusay na cream cheese.

Kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • fillet ng manok - 3 mga PC .;
  • mga kamatis (malaki) - 2 - 3 mga PC.;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • hiwa ng cream cheese (halimbawa, Cheeseburger) - 12 mga PC. (o 150 g ng matapang na keso);
  • asin at paminta;
  • pinong langis;
  • gulay para sa paghahatid.

Paano magluto ng manok sa Pranses na may mga kamatis:

  1. Gupitin ang bawat fillet sa dalawang bahagi, matalo nang mabuti, alam ang panukala. Masyadong manipis ang isang layer ng manok ay magiging tuyo.
  2. Mga chops ng grate, asin. Maaari kang gumamit ng mga yari na panimpla para sa manok o kumuha ng Provencal herbs o basil.
  3. Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing, mga kamatis sa mga hiwa.
  4. Ilagay ang fillet sa isang greased baking sheet o sa isang form, iwisik ang sibuyas.
  5. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa tuktok ng mga sibuyas.
  6. Maghurno sa 180 degrees. Oras - halos isang-kapat ng isang oras.
  7. Maglagay ng 2 hiwa ng keso sa bawat tumaga, at kung nais mo ang mga klasiko, matapang na keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
  8. Bumalik sa oven sa loob ng 5 minuto.

Ngayon ay maaari mong ayusin ang mga bahagi sa mga plato: Ang karne ng Pransya mula sa manok ay handa na. Ang anumang bagay ay angkop para sa isang side dish - pinalamig na patatas o malutong na bigas.

Sa pagdaragdag ng patatas

Ang French-style na manok na may patatas ay isang unibersal na recipe.Ang isang nakabubusog na dalawang-sa-isang pinggan ay malambot na karne na may mabangong patani na garnish.

Kakailanganin mo:

  • fillet ng manok - 500 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • patatas - 300 - 350 g;
  • Dutch o Russian cheese - 150-200 g;
  • mayonesa - 70 - 80 g;
  • pinong langis - 1 tbsp. l .;
  • asin, paminta, suka, pampalasa sa panlasa.

Ang hakbang sa pagluluto:

  1. Banlawan at tuyo ang fillet.
  2. Gupitin ang bawat kalahati nang pahaba sa dalawang piraso.
  3. Pagwaksi, takip sa cling film.
  4. Grado na may pampalasa, asin.
  5. Lubricate ang amag na may langis, overlap ang mga chops. Ang grasa na may mayonesa.
  6. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga plato, ihalo sa mayonesa, ilagay sa susunod na layer.
  7. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Marinate sa suka sa loob ng ilang minuto. Ilagay sa patatas.Ang mga sibuyas ay hindi nagsisisi. Ang higit pa, ang juicier at tastier ang manok ay nasa Pranses.
  8. Ang susunod na layer ay gadgad na keso. Kailangan itong maging bahagyang siksik.
  9. Takpan ang amag ng foil at ipadala sa isang mainit na oven sa loob ng 40 minuto.
  10. Alisin ang makeshift cap, ibalik ang hulma sa oven sa loob ng 5 hanggang 10 minuto.

Handa na ang ulam. Ihatid ito sa mesa nang direkta sa form, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi na piraso.

Pagluluto ng mga kabute

Ang mabangong manok na may mga kabute ay isa pang bersyon ng ulam na Pranses. Ang mga champignon ay pinakaangkop - na-verify.

 

Komposisyon:

  • fillet ng manok - 650 g;
  • champignons - 250 g;
  • Dutch keso (Russian) - 120 g;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • pinong langis;
  • mayonesa - upang tikman;
  • asin, paminta.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Gupitin ang fillet sa dalawang bahagi, takpan ng cling film, talunin ang mga plato (hindi lalo na masigasig).
  2. Asin ang karne, rehas na may pampalasa.
  3. Banayad na iprito ang tinadtad na sibuyas sa manipis na singsing.
  4. Gupitin ang mga champignon sa hiwa, idagdag sa sibuyas, asin. Panatilihin, pagpapakilos, sa apoy hanggang sa lumalamig ang kahalumigmigan.
  5. Grasa ang isang baking sheet na may langis. Maaaring matakpan ng foil.
  6. Ilagay ang mga hiwa ng fillet sa isang layer. Mag-drill ng kaunti sa mayonesa.
  7. Para sa karne - pagpuno ng kabute.
  8. Pagkatapos ay ibuhos ang isang slice ng gadgad na keso sa bawat paghahatid.
  9. Maghurno sa oven sa karaniwang temperatura ng baking (180 - 200 degree).

Matapos ang halos kalahating oras, maaari kang tumawag sa mga panauhin at sambahayan na naubos ng aroma sa mesa. Ang inihurnong manok na may mga kabute ay handa na!

French Chicken Casserole

Ano ang gusto mong gumawa ng masarap na manok? At ang kalan ay hindi tumayo nang matagal ... Ang mga iniisip na madalas na bumibisita sa amin. Para sa lahat na nais na palugdan ang mga mahal sa buhay na may mabangong hapunan, nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang mahusay na casserole. Habang siya ay nalulunod sa oven, maaari mong muling gawing maraming bagay at maraming chat.

Upang magluto ng French casserole, kakailanganin mo ang mga produktong ito:

  • patatas - 7 medium-sized na tubers;
  • mga hita ng manok - 9 na mga PC.;
  • cream (20%) - 500 ml;
  • karot - 1 pc .;
  • keso "Mozzarella" o "Russian" - 230 g;
  • "Parmesan" - 40 g;
  • sibuyas - 1 (malaki);
  • mayonesa - 3 - 5 tbsp. l .;
  • panimpla, asin, paminta;
  • mantikilya - 40 - 50 g;
  • pinong langis.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang mga buto at labis na taba mula sa mga hita. Mga panimpla ng rehas, paminta at asin.Kadalasan ang nilutong mga panimpla ay naglalaman ng asin. Dapat itong isaalang-alang at subukang huwag labis na labis ito.
  2. Gupitin ang patatas na may mahaba at manipis na stick na may kapal na hindi hihigit sa 5 - 7 mm.
  3. Tumaga ang sibuyas. Grate ang mga karot.
  4. Magaan na magprito ng mga sibuyas at karot sa mantikilya, ihalo sa mga dayami ng patatas, magdagdag ng asin at mga panimpla. Ilagay ang mga gulay sa isang greased refractory form.
  5. Nang walang kumukulo, painitin ang cream. Ibuhos ang mga patatas sa kanila upang hindi ito ganap na masakop.
  6. Stack na manok. Upang gawin itong kahit juicier, handa ang mga hita ay maaaring ihalo nang maaga sa manipis na kalahating singsing ng mga hilaw na sibuyas.
  7. Maglagay ng isang layer ng mayonesa, budburan ang gadgad na keso. Kung ang "Parmesan" ay hindi - hindi nakakatakot. Ang Casserole mula sa kanyang kawalan ay hindi apektado lalo.
  8. Takpan ang lalagyan ng foil. Upang maiwasan ang tinunaw na keso mula sa pagdidikit dito, kailangan mong pinahiran ito nang langis nang maaga (na may isang pinatuyong napkin, isang pastry brush, o isang kamay lamang).
  9. Maghurno sa 180 degree para sa humigit-kumulang na 1.5 - 2 oras.Mas madaling kontrolin ang proseso sa patatas: dapat itong maging ganap na malambot.
  10. 7 hanggang 10 minuto bago matapos ang pagluluto, upang makakuha ng isang browned na keso na keso, dapat alisin ang foil.

Iyon lang: handa na ang buong pangalawang kurso! Ang banayad na manok at gulay na garnish ay umaakma sa bawat isa na perpektong, at keso, mayonesa at mga panimpla sa wakas ay ginagawang ang casserole sa isang obra maestra ng panlasa.

Ang pagluluto ng isang ulam na may puting alak

Upang gawing ganap na "Pranses" ang manok, bakit hindi mo ito idagdag sa alak? Dalawang baso ng alkohol ang gagawing ibon at masarap na ulam. Pinahahalagahan ito ng mga bisita!

Mga sangkap para sa manok na pranses sa puting alak:

  • medium-sized na broiler ng manok - 1 carcass;
  • puting alak - 2 baso (250 ML sa dami);
  • asparagus beans - 350 g;
  • mga sibuyas - 3 mga PC.;
  • bawang - 3 cloves;
  • mantikilya - 50 - 80 g;
  • thyme, rosemary o iba pang mga halamang gamot;
  • asin at itim na paminta;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • Pinong langis - 50 - 70 g.

Paraan para sa pagluluto ng manok na may alak at beans sa Pranses:

  1. Gupitin ang hugasan at pinatuyong manok sa 4 na bahagi.
  2. I-dissolve ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, magdagdag ng langis ng gulay.
  3. Fry ang manok.
  4. Matapos makuha ang karne, gaanong iprito ang manipis na kalahating singsing ng sibuyas at tinadtad na bawang sa parehong lalagyan.
  5. Ibalik ang kawali sa kawali, iwisik ng pantay-pantay sa harina, magdagdag ng mga halamang gamot at ihalo.
  6. Ipakilala ang mga pampalasa at alak, kumulo sa mababang init hanggang handa na ang karne (mga isang oras).
  7. Ilagay ang manok sa isang kasirola, takpan.
  8. Itago ang beans sa sarsa. Patuloy na apoy hanggang sa malambot - mga 10 minuto.
  9. Ilagay ang nilagang beans sa ulam, at manok sa itaas. Ibuhos ang sarsa ng alak.

Ang hindi pangkaraniwang ulam ng manok ay handa na. Maaari ring magamit ang pulang alak sa recipe - depende sa kagustuhan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: