Mga puso ng manok - 12 masarap na mga recipe

Ang isang banayad, malasa, at kapaki-pakinabang na produkto ay mga puso ng manok. Ang mga resipe para sa kanilang paghahanda, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng pinakamatagumpay na pinggan, ay nai-publish sa ibaba. Kabilang sa mga ito, maaari ka ring makahanap ng mga pagpipilian para sa salad at kebabs.

Ang mga puso ng manok na nilaga sa kulay-gatas

Mga sangkap: isang libong offal, 2 sibuyas, sariwang bawang na tikman, 130 g ng medium fat sour cream, isang kurot ng ground pepper, isang bungkos ng sariwang perehil, 1 kutsarita ng puting harina, asin sa panlasa.

1. Una, ang mga puso ay hugasan ng maayos sa tubig. Siguraduhin na putulin ang mga daluyan ng dugo at taba mula sa mga produkto.
2. Ang tinadtad na sibuyas na may bawang ay dumaan sa anumang langis.
3. Ang mga puso ay inilipat sa litson. Magkasama, ang mga produkto ay pinirito hanggang sa kalahating lutong karne. Pagkatapos lamang na ang asin at paminta ay ibinuhos sa kawali.
4. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang kulay-gatas at harina sa lalagyan. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ang pinggan ay naiwan upang kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 20-25 minuto.

Ang mga handa na puso ng manok, nilaga sa kulay-gatas, ay lubusang dinidilig ng mga pinong tinadtad na halamang gamot.

Higit pang mga materyales:mga puso ng manok sa kulay-gatas

Pagluluto sa isang creamy sauce

Mga sangkap: isang libong puso ng manok, sibuyas, isang buong baso ng fat cream, anumang panimpla sa panlasa, asin ng mesa.

1. Ang mga handa na mga puso ay pinutol sa dalawang bahagi, pagkatapos nito ay mahusay na pinirito sa isang pinainit na kawali. Sa proseso, ang isang malaking halaga ng juice ay pinakawalan mula sa pag-offal. Sa loob nito, at kailangan mong mag-iwan ng nakakapagod na mga puso sa loob ng 15-17 minuto.
2. Hiwalay, hanggang sa gintong ang sibuyas, ang mga sibuyas ay dumaan at inilatag para sa pagkakasala.
3. Ang cream ay ibinuhos sa kawali, ang mga pampalasa at asin ng talahanayan ay idinagdag. Sa ilalim ng isang saradong takip, ang ulam ay mahihina sa loob ng 20-25 minuto.

Ang mga nakahanda na paggamot sa isang sarsa ng cream ay masarap na ihain sa pinakuluang puting bigas.

Mushroom Roast

Mga sangkap: 670 g ng mga puso ng manok, 3 malaking patatas, sibuyas at karot, isang libra ng mga sariwang champignon, 1.5 tasa ng cream, 1 tbsp. isang kutsara ng almirol, pampalasa, asin, matapang na keso upang tikman.

1. Upang makagawa ng masarap na puso ng manok na may mga kabute, una kailangan mong banlawan ang mga ito at putulin ang lahat ng labis. Susunod - magprito sa isang may langis na pan para sa loob lamang ng ilang minuto. Ang produkto ay inasnan at tinimplahan ng mga pampalasa, at pagkatapos ay inilagay sa ilalim ng palayok.
2. Sa natitirang langis, ang tinadtad na mga gulay at manipis na hiwa ng mga kabute ay naipasa. Ang mga sangkap na ito ay kailangan ding maalat. Ipinamamahagi sila sa mga puso.
3. Ang mga huling bar ng patatas ay inilatag sa palayok. Mula sa itaas, ang masa ay ibinuhos na may inasnan cream, na may almirol na pinagsama sa kanila. Maaari mong iwiwisik ang hinaharap na inihaw at gadgad na keso.

Ang palayok ay pumapasok sa isang hindi nag-iinit na oven. Ang isang ulam ay inihanda para sa halos kalahating oras sa 190 degrees.

Sa mga gulay

Mga sangkap: isang libong puso ng manok, 1 pc. karot, kamatis, sibuyas, matamis na kampanilya ng paminta, 3-4 tbsp. kutsara ng ketchup, asin, mga aromatic herbs, isang baso ng na-filter na tubig.

1. Una, ang pag-offal ay nababad sa kalahating oras sa malamig na tubig, pagkatapos nito ay hugasan nang mabuti at nagre-recorder sa isang colander. Ang mga puso ay inasnan, dinidilig ng mabangong mga halamang gamot. Pagkatapos ay kailangan nilang pinirito para sa 5-6 minuto sa mainit na langis.
2. Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad nang random at ipinadala sa isang kawali para sa karne. Magkasama, ang mga sangkap ay nagluluto para sa isa pang 7-8 minuto.
3. Sa dulo, ang inasnan na tubig na may ketchup ay ibinuhos sa kawali. Pinakamabuting gamitin agad ang tubig na kumukulo.

Nananatili itong kumulo sa ulam sa ilalim ng takip para sa 10-12 minuto mismo sa kawali.

Mga puso ng manok sa sarsa ng keso

Mga sangkap: isang libong matunaw na offal, 170 g ng anumang matapang na keso, 430 g ng taba ng kulay-gatas, 2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo, sibuyas, ½ kutsarita ng asin, Provencal herbs.

1. Ang mga puso ay lubusan na hugasan, labis na taba, mga daluyan ng dugo at pelikula ay pinutol mula sa kanila. Susunod, ang produkto ay pinirito sa mainit na langis. Maaari mong agad itong asin upang tikman.
2. Ang bombilya ay peeled at pino ang tinadtad. Ang mga hiwa ng gulay ay inilatag sa mga puso. Itago ang mga sangkap sa loob ng 12-14 minuto.
3. Ang mga damo ng Flour at Provencal ay ibinubuhos sa kawali. Pagkatapos ng masusing paghahalo at ilang minuto ng pagprito, maaari kang magdagdag sa mga produkto at kulay-gatas.
4. Ang rehas na keso ay ipinadala sa kawali lamang kapag nagsisimula na itong kumulo.

Ito ay nananatiling mapupuksa ang mga paggamot sa ilalim ng takip para sa isa pang 10-12 minuto.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: isang libra ng hindi nagyelo ngunit pinalamig na mga puso, malaking sibuyas, 3-4 tbsp. mga kutsara ng taba ng kulay-gatas, asin, isang halo ng mga kulay na sili ng lupa.

1. Ang sibuyas ay unang nalinis at di-makatwirang tinadtad, pinakamahusay sa lahat na may manipis na kalahating singsing. Ang gulay ay ipinasa sa preheated fat mismo sa mangkok ng "matalinong kawali" sa programang "Paghurno" hanggang sa gintong kayumanggi.
2. Inihanda at gupitin ang kalahating mga puso ibuhos sa sibuyas. Sama-sama, ang mga produkto ay niluto para sa isa pang 10-12 minuto sa parehong mode. Ang masa ay inasnan at paminta.
3. Ang maasim na cream ay ibinuhos sa isang mabagal na kusinilya na natunaw ng isang baso ng tubig. Ang likido ay maaaring maalat upang tikman.

Sa isang programa na idinisenyo para sa pagluluto, ang mga puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay lutuin ng 20-25 minuto.

Ang isang katulad na recipe:puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya - recipe

Stew sa bawang na toyo

Mga sangkap: 320-350 g puso ng manok, 2 tbsp. kutsara ng toyo na walang mga additives, isang kurot ng ground pepper, malaking sibuyas, 2 sibuyas sibuyas, isang buong kampanilya matamis na paminta, 1 tbsp. isang kutsara ng pinong langis.

1. Ang inihanda na pag-offal ay dapat ibuhos na may halo ng langis at toyo. Ang bawang ay dumaan sa isang pindutin ay idinagdag din sa mga sangkap na ito. Ang asin ay idinagdag sa panlasa. Huwag kalimutan na ang toyo ay medyo maalat.
2. Matapos ang masusing paghahalo, ang mga puso ay naiwan upang mag-atsara sa temperatura ng silid sa loob ng 20 minuto.
3. Ang mga malutong na gulay ay ipinasa sa isang maliit na halaga ng langis. Kapag handa na silang kalahati, ang adobo na karne ay maaaring kumalat sa kawali. Ang marinade ay nagpapalipas din ng mga gulay.

Sa pinakamababang init, ang mga puso ay gagala sa isang maanghang na sarsa na may madalas na pagpapakilos ng kaunti mas mababa sa kalahating oras. Ang karagdagang likido ay hindi kinakailangang idagdag sa kawali.

Salad ng Puso ng Manok

Mga sangkap: 330 g ng mga lasaw na puso ng manok, 120 g ng matapang na keso (maaari mo ring uminom), 1-3 sibuyas na sibuyas, mayonesa, asin at isang bungkos ng mga sariwang halamang gamot para sa sarsa.

1. Ang pag-offal ay lubusan na hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, kung kinakailangan, nalinis ito ng labis na mga bahagi at ipinadala upang magluto hanggang malambot. Upang gawing mas matingkad at kaaya-aya ang lasa at aroma, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng bay, isang buong peeled sibuyas, peppercorns sa kawali at ang iyong iba pang mga paboritong sangkap.
2. Ang nilutong karne ay pinalamig, at pagkatapos ay pino ang tinadtad.
3. Ang keso ay gadgad na may medium division.
4. Ang mayonnaise ay inasnan upang tikman, at halo-halong may pinong tinadtad na mga halamang sibuyas at durog na bawang.
5. Ang lahat ng mga sangkap na inihanda sa unang tatlong hakbang ay halo-halong sa isang malalim na mangkok ng salad.

Ito ay nananatiling panahon na ang salad ng puso ng manok na may sarsa ng bawang.

Recipe kasama ang mga atsara

Mga sangkap: 220 g ng mga lasaw na puso ng manok, 2 karot, isang malaking adobo na pipino (o 2 maliit), isang dakot ng pitted madilim na pasas, 80 g ng matapang na keso, isang pares ng mga dahon ng mint para sa dekorasyon, mayonesa, asin.

1. Para sa isang kagiliw-giliw na meryenda, kakailanganin mo munang ihanda nang maayos ang pagkasira. Ang mga puso ay hugasan, kung kinakailangan ang mga ito ay nalinis at pinakuluang sa tubig ng asin na may isang dahon ng bay. Kapag ang karne ay cooled, ito ay arbitrarily tinadtad. Maaari mo lamang i-cut ang mga puso sa kalahati.
2. Ang mga karot ay pinakuluang sa isang hiwalay na kawali hanggang sa malambot. Pagkatapos ay pinutol ito sa isang maliit na kubo. Ang adobo na pipino ay katulad na tinadtad. Kung ang kanyang balat ay napaka siksik, maaari mo itong gupitin nang una.
3. Ang mga walang buto na pasas ay unang hugasan at ibuhos sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay sumandal siya muli sa isang colander.
4. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay pinagsama sa isang malalim na mangkok ng salad. Ang rehas na keso ay pupunta sa kanila.
5. Ito ay nananatiling asin sa pampagana at panahon na may mayonesa. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa iyong panlasa.

Ang paggamot ay gadgad na may gadgad na keso at sariwang dahon ng mint. Naihatid ito kaagad nang walang paunang pagbubuhos.

Mga piniritong puso na may mga sibuyas

Mga sangkap: isang libra ng pre-lasaw na puso ng manok, malaking sibuyas, anumang walang amoy na langis ng gulay, sariwang dill, asin, mga paboritong panimpla. Kung paano lutuin ang pinirito na puso masarap na inilarawan sa ibaba.

1. Pagkatapos hugasan, ang mga puso ay nalinis ng mga daluyan ng dugo at labis na taba, at pagkatapos ay i-cut sa kalahati. Kinakailangan na hugasan ang offal ng eksklusibo sa malamig na tubig upang maiwasan ang pamumula ng dugo.
2. Ang mga handa na puso ay luto sa loob ng 12-14 minuto, pagkatapos nito ay naka-ranggo sa isang colander at inilipat sa isang kawali na may pinainit na langis. Matapos ang 5-6 minuto ng pagprito, ibinabuhos sa kanila ang mga manipis na singsing ng sibuyas.
3. Maaari mong agad na asin ang mga sangkap at magdagdag ng mga panimpla sa kanila. Ang pagkain ay pinirito na may madalas na pagpapakilos sa loob ng 15-20 minuto.

Ang huling 5-7 minuto, ang ulam ay niluto sa mataas na init nang walang takip, upang ang base ay may oras na kayumanggi.

Sa sarsa ng kamatis

Mga sangkap: 430 g ng pre-lasaw na mga puso ng manok, isang buong baso ng purong tubig, malaking puting sibuyas, karot, asin, 2 tbsp. kutsara ng tomato paste, pampalasa sa panlasa.

1. Ang mga gulay ay tinadtad nang random, at pagkatapos ay ipinadala sa isang kawali na may pinainit na langis. Kailangan nilang pinirito para sa 6-7 minuto hanggang ginintuang.
2. Susunod, ang mga nakahandang puso ay inililipat sa mga sibuyas at karot. Pinakamabuting i-chop ang mga ito ng pino.
3. Agad, ibuhos ang tubig sa kawali, na may halo ng tomato paste. Ang asin sa panlasa at anumang pampalasa ay idinagdag sa likido.
4. Sa ilalim ng takip pagkatapos kumukulo, ang ulam ay lutuin nang kaunti mas mababa sa isang oras. Kinakailangan na subaybayan ang mga nilalaman ng kawali at, kung kinakailangan, magdagdag ng karagdagang likido.

Hinahain ang mga handa na mga puso na may anumang panig na ulam o lamang sa malambot na homemade bread.

Kebabs sa oven sa oven

Mga sangkap: isang libong ng pinalamig na puso ng manok, 2 tbsp. kutsara ng toyo na walang kinakailangang mga additives, 1 kutsarita ng tomato paste, 70 ml ng sariwang kinatas na orange juice, isang pares ng mga clove ng bawang, 1 kutsarita ng natural na pukyutan ng honey, asin, timpla.

1. Ang taba, pelikula, mga daluyan ng dugo ay pinutol mula sa mga puso, pagkatapos nito ang produkto ay hugasan mula sa mga clots ng dugo.
2. Ang aromatic marinade ay inihanda mula sa toyo, orange juice at lahat ng iba pang mga sangkap na tinukoy sa recipe. Bago idagdag ang bawang dito, ang huli ay dumaan sa isang pindutin. Ang halaga nito ay maaaring mabawasan o madagdagan sa gusto mo.
3. Ang mga puso ay ibinubuhos ng atsara at iniwan ng kalahating oras.
4. Ang inihandang karne ay strung sa mga metal na skewer o kahoy na skewer (ang huli ay dapat na pre-babad na babad sa malamig na tubig sa loob ng halos isang oras).
5. Ang mga blangko ay matatagpuan sa buto-buto ng isang form ng baso.

Ang mga kebabs ay inihurnong para sa 17-20 minuto sa oven sa 180 degrees.