Mga binti ng manok sa oven - 9 na mga recipe

Ang mga oras na naghari ang mga paa ni Bush. Ngunit kahit ngayon, ang inihurnong mga binti ng manok sa oven ay nananatiling isang paboritong ulam ng libu-libong mga pamilya. At kung paano hindi mahalin ang mga ito, kung sila ay handa na nakakagulat nang mabilis! At may mga daan-daang mga pagpipilian sa pagluluto: palitan lamang ang pag-atsara, magdagdag ng kaunting mga pampalasa at maaari mong laging masisiyahan ang isang sariwang hapunan na pagtutubig sa bibig.

Paano magprito ng masarap na manok ng manok sa oven?

Ang mga binti ng manok ay malambot, ngunit sa parehong oras na nagbibigay-kasiyahan. Magaling sila sa anumang mga pinggan sa gilid; mahal sila ng mga may sapat na gulang. Kasabay nito, ang gastos ng karne ay nananatiling abot-kayang, at makakaya mong lutuin ang mga ito kahit papaano araw-araw. Madali na makabisado ang pangunahing recipe para sa mga binti: ang bawat maybahay ay makayanan ang gawain, at, kung nais, kahit na ang bata. Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo lamang ang dalawang bahagi: mga binti at pampalasa. At pagkatapos lahat ay nakasalalay sa iyong mga kakayahan at imahinasyon. Kaya, niluluto namin ang pinaka masarap na mga binti sa oven!

Upang maghanda, maghanda:

• mga binti ng manok (maaari mo lamang shin) - 1 kg;
• 3 cloves ng bawang;
• mayonesa (kalidad!). - 100 ml;
• asin, paminta sa panlasa.

Putulin ang bawang sa mayonesa, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa, kuskusin ang pangunahing sangkap na may sarsa. Mag-iwan upang mag-marinate para sa isa hanggang dalawang oras. Painitin ang oven sa 200 degrees. Ipinakalat namin ang mga binti sa isang baking sheet o sa isang baking dish. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 40-45 minuto. Ang aroma sa panahon ng proseso ng pagluluto ay kahanga-hanga! Handa ang ulam kung ang karne ay malambot at literal na "mga balat" mula sa mga buto. Hinahain ang ulam na may mashed patatas, herbs, pinainit puting tinapay at sarsa ng kamatis.

Huwag i-on ang oven sa 220-250 degree.Hayaang maghurno ang karne ng mabuti at hayaan ang proseso na magtagal nang kaunti kaysa sa dati mong ginagawa. Kung hindi, ang ulam ay nagpapatakbo ng peligro ng pagkasunog sa itaas, at sa loob nito ay nananatiling mamasa-masa.

Sa sarsa ng honey

Sa oven, ang mga binti ng manok ay mabango, at isang kaaya-aya na form ng caramel crust sa balat kung pipiliin mo ang mga ito sa isang halo ng toyo at isang kutsara ng honey. Kung gusto mo ng matamis na karne, kumuha ng isang ratio ng 1: 1, para sa spicier meats ay mas mahusay kung ang toyo ay magkakaroon ng halos dalawang beses sa mas maraming pulot.

 

Ginagawa namin ang lahat nang eksakto katulad ng sa nakaraang recipe, ngunit i-pickle ang produkto sa soy-honey marinade. Ang mas maraming karne ay pinananatiling sa sarsa, mas malambot ang tapos na ulam. Maghurno ng 40 minuto sa 200 degree at maglingkod kasama ng bigas. Ang mainam na pinggan ay ligaw na kayumanggi o itim na bigas.

Paano maiintindihan kung ang karne ay inihurnong nang maayos? Ito ay napaka-simple: itusok lamang ang karne na may isang palito, skewer o isang matalim na kutsilyo sa pinakamakapal na gilid. Kung ang katas ng karne ay transparent - maaari mong ihatid ang ulam sa mesa.

Sa oven na may patatas

Ang mga binti ng manok sa oven na may patatas - isang paboritong ulam ng mga Ruso para sa mga kaarawan at pista opisyal ng Bagong Taon. Ngunit sa mga Linggo ng Linggo maaari mong laging mapalugod ang iyong sarili sa isang masarap at "masustansiya" na ulam: ang mga patatas ay puspos ng atsara, mga juice ng karne, lumiliko hindi lamang makatas, ngunit din kasiya-siya.

Higit pang mga materyales:oven-inihaw na binti ng manok

Ang mga patatas ay maaaring mailagay sa isang baking sheet o sa isang hulma nang direkta sa mga binti, na dati nang pinarehas sa mayonesa o kulay-gatas na sarsa. Totoo, mas mahusay na pakuluan ito nang bahagya sa estado ng "aldente" (sa loob nito ay dapat manatiling hilaw). Maaari mo pa ring patuloy na ibubuhos ang patatas na may sabaw ng karne: pagkatapos ay lutong lutong, ito ay nagiging malambot, hindi nababagabag. Ang pagkain ay pinakamahusay na pinagsama sa mga sariwang gulay: kamatis, pipino, Beijing repolyo at halaman.

Mga subtleties ng teknolohiya! Mayroong isa pang pagpipilian: takpan ang manok na may patatas at lutuin ito hanggang sa handa na ang karne at ugat. 10 minuto bago maging handa, mahalaga na alisin ang takip, i-on ang mode ng grill, at iprito ang pagkain hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa mga gulay sa sarsa ng kulay-gatas

Ang mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay ay nagbabadya ng mayonesa para sa labis na nilalaman ng calorie, at mga binti - para sa labis na nilalaman ng mga taba ng hayop. Well - mag-aalok kami sa kanila ng isang alternatibo na ligtas na matatawag na dietary.

1. Una, alisin ang balat sa mga binti, at sa parehong oras putulin ang lahat ng nakikitang taba.
2. Ang karne ng adobo sa kulay-gatas na 10% na taba.
3. Pinutol namin ang mga kamatis, karot, kampanilya, zucchini o talong sa kalahating singsing.
4. Ilagay ang mga gulay at karne sa isang baking sheet.
5. Maghurno hanggang sa lutong manok sa 200 degrees 30 minuto.

Sa proseso ng pagprito, ang mga gulay ay dapat na puspos ng sarsa ng kulay-gatas, at sa parehong oras ay maging makatas dahil sa sabaw. Ang ulam ay maaaring kainin nang walang isang pinggan, na binuburan ng mga sariwang halamang gamot. Kung nais mo, maaari mong gawing mas kapaki-pakinabang ang recipe kung pinalitan mo ang asin ng lemon o dayap na katas.

Ang orihinal na recipe para sa pagluluto ng mga binti ng manok sa isang bag

Alam mo ba kung paano nila gustong maglingkod ang mga binti sa pinakamagandang restawran sa bansa? Sa puff pastry bags. Ang kuwarta na babad na babad sa karne ay ginagamit sa halip na tinapay, at kinakain nang walang nalalabi. Bilang karagdagan sa mga binti ng manok at dalawang layer ng puff pastry (mas mabuti na walang lebadura), kailangan namin ng maraming patatas, kabute, keso at cream para sa sarsa.

Paano magluto ng isang culinary obra maestra:

1. Ang aking patatas, alisan ng balat, ay naghahanda ng mashed patatas mula rito.
2. Mga binti ng manok sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi.
3. Pinong tumaga ang mga kabute, sibuyas. Iprito ang mga ito hanggang sa ang likido ay sumingaw, magdagdag ng cream at kumulo ng kaunti, hanggang sa bahagyang makapal ang sarsa.
4. Pagulungin ang kuwarta nang kaunti sa isang direksyon.
5. Pinutol namin ang mga parisukat na may sukat na 20X20 cm.
6. Paghaluin ang mashed patatas na may mga sibuyas at kabute, kumalat sa mga parisukat ng kuwarta.
7. Naglagay kami ng isang binti sa pagpuno, upang ang pinakamahabang buto ay tumitigas.
8. At ngayon deftly namin balutin ang binti ng kuwarta, pag-aayos ng mga buto sa base.
9. Itinatali namin ang tuktok gamit ang culinary thread.
10. Inilalagay namin ang mga bag sa isang baking sheet, may langis.
11. Maghurno sa oven sa loob ng 20-30 minuto hanggang sa handa na ang kuwarta.

Mahalaga! Hindi katumbas ng halaga ang borsch sa pagpuno: kung hindi man masira ang masa.Ang mga binti ay dapat maliit - ang mga malalaki ay hindi angkop. At piliin ang tamang baking sheet: na may mataas na panig (ang mga bag ay maaaring mahulog sa pagluluto sa ilalim ng bigat ng pagpuno at mga binti).

Ang recipe para sa mga binti ng manok sa mga bag sa pangkalahatan ay madaling master. Bukod dito, ang mga resulta sorpresa at kasiya-siya sa lahat ng mga mamimili, nang walang pagbubukod.

Maghurno sa bacon - isang hakbang-hakbang na recipe

Ang mga paa na nakabalot ng Bacon sa oven ay nangangailangan din ng ilang mga kasanayan sa pagluluto. Ngunit maaari silang palaging mapagbigyan sa maligaya na mga araw, at hindi kaunti upang sorpresa ang mga bisita na may orihinal na diskarte sa pagluluto. Ang pangunahing bentahe ng pagkain ay ang abot-kayang gastos nito: pagkatapos ng lahat, bukod sa bacon at ang mga binti mismo, ang praktikal na kailangan ng wala sa bahay.

Paano magluto ng mga binti sa bacon?

1. Una kailangan mong subukang putulin ang bilog na buto sa mga binti, na matatagpuan sa tip.
2. Pagkatapos ay i-unscrew ang binti upang ang balat ay bumubuo ng isang walang laman na bulsa.
3. Ngayon mahalaga na punan ang bulsa ng anumang pagpuno, halimbawa, isang halo ng keso, damo, mayonesa, bawang, o may lasa lamang na may pampalasa.
4. Binalot namin ang bawat binti ng isang guhit na bacon (maaaring dalawa o tatlong piraso kung ang binti ay malaki).
5. Inaayos namin ito ng mga toothpicks o culinary thread.
6. Painitin ang oven sa 200 degrees.
7. Ipinakalat namin ang mga binti sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
8. Maghurno ng 40 minuto, pana-panahon na pag-on (kung hindi man ang bacon ay pinirito sa isang tabi).

Ang mga binti ay magiging mahusay bilang isang mainit na pampagana, o pangunahing kurso. Ang karne ay babad sa ilaw na pinausukang lasa ng bacon, sinisipsip ang katas nito at nagiging masarap na mabangong. Bilang karagdagan sa ulam, maaari kang maghatid ng crispy toast o isang bruschetta na may mga kamatis.

Ang recipe ng mayonnaise

Maaari mong baguhin ang mga binti ng manok sa oven na may patatas kung inihurnong mo ang mga ito sa ilalim ng isang net ng mayonesa at pagkatapos ay iwiwisik ang gadgad na keso. Upang gawin ito, kumuha ng isang pangunahing recipe na may patatas para sa benchmark, at gupitin ang mga gulay na ugat sa maayos na mga bilog. Inilatag namin ang mga ito sa isang baking sheet, pagkatapos - mga piraso ng mga binti na pinutol sa 3 - 4 na bahagi. Ibuhos ang mayonesa sa tuktok ng isang napaka manipis na mesh, upang pantay-pantay na sumasaklaw sa ulam.

Maghurno ang lahat hanggang lutuin ang karne ng 30-40 minuto. Sa 5 minuto, iwisik ang gadgad na Parmesan at hayaang matunaw ang keso. Ang pinggan ay napaka-masarap sa mga atsara, gawa sa bahay na mga marinade. Ang mga maliliit na gherkin, na nakaayos sa mga bahagi sa bawat plato, mukhang maganda.

Na may kulay-gatas at keso

Ang mayonnaise ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas: ang ulam ay hindi mawawala sa juiciness, ngunit ito ay magiging mas pandiyeta. Para sa pagluluto, kinukuha namin ang nakaraang recipe bilang batayan, ngunit, sa halip na may netong mayonesa, takpan ang ulam na may kulay-gatas, sinusubukan na ipamahagi ito sa karne na may isang culinary brush. Sa sandaling lumitaw ang crust, iwisik ang ulam na may keso at patayin ang oven, na pinapayagan na matunaw ang keso.

Anong mga uri ng keso ang pinakamahusay na ginagamit para sa pagsasama sa kulay-gatas?

• gouda;
• tilsiter;
• Dutch

Ang mga pagkakaiba-iba, tulad ng Ruso o mozzarella, mas mahusay na huwag gamitin: kung hindi, ang ulam ay magiging sariwa.

Pinalamanan Mga binti ng Manok sa Foil

Ang ilang mga maybahay ay nakakamit ng totoong mga kasanayan sa pagluluto sa pamamagitan ng pagpupuno ng sangkap na pinag-uusapan sa keso, kabute, karne at iba pang kabutihan. Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung paano maingat na i-chop ang mga binti ng manok: paghiwalayin ang karne mula sa balat, putulin ang malaking buto, at pagkatapos ay maingat na gupitin ang lahat ng karne mula dito. Gilingin ang bahagi ng karne ng makinis, ihalo sa pinirito na kabute, ham, keso, itlog o tinapay (ayon sa iyong pagpapasya), at pagkatapos ay ilagay ito sa bulsa.

Ito ay nananatiling i-pack ang bawat binti nang hiwalay sa isang foil wrapper at maghurno hanggang luto sa isang temperatura ng 200 degrees para sa 30 minuto. Naihatid sa mga sariwang gulay, rustic patatas.

Dahil sa iba't ibang mga paraan ng pagluluto, ang mga binti ng manok ay halos hindi makapanganak. Mabuti ang mga ito sa mainit at kahit malamig na porma, na may at walang mga pinggan sa gilid, tinimplahan ng mga sarsa o mga panimpla. Huwag matakot sa mga kumplikadong mga recipe, subukan ito, at pagkatapos ay ang iyong piggy bank ay mapunan na may mga kawili-wiling mga pagpipilian para sa masarap na pinggan ng pamilya.