Mga meatball ng manok na may bigas - 2 mga recipe kung paano magluto sa oven at sa isang kawali

Kamusta sa lahat! Ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang 2 mga recipe para sa mga cutlet ng manok na may bigas. Ang kagandahan sa kanila ay kahit na sa isang maliit na halaga ng karne, maaari kang magluto ng tanghalian o hapunan para sa buong pamilya. Piliin ang iyong paboritong pagpipilian - isang ulam na may masarap na pritong tinapay o inihurnong may mabangong sarsa.

Tip. Kung nais mong magluto ng mga cutlet ng diyeta, kunin ang suso. At kung kailangan mo ng isang ulam na mas kasiya-siya, gumamit ng sapal mula sa mga hips o binti na may balat o magdagdag ng isang piraso ng mantika sa puting karne.

Pinirito na cutlet ng manok na may bigas

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 5-6.

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang bigas - na may mahaba o bilog na butil, hindi ito makakaapekto sa panlasa. Ang pagkakaiba ay makikita lamang sa hitsura - kung sa unang kaso ang mga butil ay maramdaman sa pagpupuno, kung gayon sa pangalawang ang cutlet mass ay magiging mas pantay-pantay.

Mga sangkap

• manok - 500 g;
• bigas - 100 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• itlog - 4 na mga PC.;
• harina - 5-6 tbsp. l .;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Pakuluan ang butil ng bigas sa inasnan na tubig hanggang sa luto ng halos 20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig mula sa likido at kumalat sa isang flat plate upang mapabilis ang paglamig. Idagdag ito sa pagpupuno, kahit na ang isang maliit na mainit ay hindi katumbas ng halaga.
2. Pag-scroll sa manok at sibuyas sa isang gilingan ng karne.
3. Pagsamahin ang inihanda na sangkap, talunin ang 1 itlog, asin at panahon ang tinadtad na karne, pagkatapos ay ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
4. Pormulahin ang mga servings. Pumili ng isang hugis na nais mo - bilog o pinahabang.
5. Ngayon gumawa ng isang humalo - talunin ang natitirang mga itlog ng isang palo o isang tinidor, asin, pagkatapos ay ihalo ang mga ito hanggang sa makinis na may harina. Ang halaga nito ay tinatayang, maaaring mangailangan ka ng kaunti mas kaunti o higit pa.Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang siksik na masa, mahigpit na nakapaloob sa workpiece. Maaari kang magdagdag ng mga panimpla sa iyong panlasa - mga pinatuyong damo, paprika o turmerik. Gagawin ng huli ang batter.
6. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, bawasan ang init hanggang daluyan.
7. Isawsaw ang mga patty sa inihandang batter at magprito ng 5-6 minuto sa bawat panig. Ang ibabaw ay dapat makakuha ng isang pantay na siksik na kulay gintong. Ihain ang natapos na ulam na mainit na may isang garnish ng mga sariwang gulay. Maaari mong iwiwisik ng tinadtad na damo.

Tip. Para sa mas higit na katas ng tinadtad na karne, huwag i-chop ang sibuyas sa isang gilingan ng karne, ngunit tumaga gamit ang isang kutsilyo hangga't maaari. Upang hindi "umiyak" sa panahon ng gawaing ito, patuloy na basa ang cutlery sa malamig na tubig.

Ang mga naka-style na karne ng manok sa cream sauce

• Oras ng pagluluto: 1.5 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 8-9.

Ang makatas na karne, namamaga ng malambot na bigas, malambot at mabango na sarsa ng bawang, malapot na keso na keso - lahat ito ay tungkol sa mga karne ng manok na inihurnong sa oven. Ang ulam na ito ay hindi isang kahihiyan na ilagay sa maligaya talahanayan, pinalamutian ng mga sariwang damo.

Mga sangkap

• manok - 800 g;
• bigas - 150 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• itlog - 1 pc .;
• almirol o harina - 2 tbsp. l .;
• cream - 500 ml;
• bawang - 2-3 cloves;
• dill - isang bungkos;
• matapang na keso - 100 g;
• pampalasa, asin - upang tikman;
• langis ng gulay - upang mag-lubricate ang form.

Order ng trabaho:

1. Ibuhos ang hugasan na bigas na may tubig na kumukulo at iwanan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at matuyo ang cereal sa isang colander na may maliit na butas, sa isang salaan o sa isang flat plate.
2. Gumawa ng tinadtad na manok at sibuyas, ihalo.
3. Idagdag ang itlog, almirol o harina, ang pinalamig na bigas, asin at pampalasa sa masa.
4. Ulitin ang pagmamasa hanggang makinis, bumubuo ng mga bola ng tinadtad na karne na may sukat na katamtaman.
5. Ilagay ang mga meatballs sa isang greased form na may mataas na panig at ipadala upang maghurno sa oven sa 180 degrees para sa isang quarter ng isang oras. Ang mga paglilingkod ay dapat na sakop ng isang crust, na hindi papayagan silang magkahiwalay nang may karagdagang pag-agaw sa isang likidong sarsa.
6. Sa oras na ito, gawin ang punan - magdagdag ng tinadtad na gulay, durog na bawang sa cream, bahagyang asin at ihalo.
7. Ibuhos ang mga patty ng bigas sa sarsa at bumalik sa oven para sa isa pang 25-30 minuto.
8. Pagwiwisik sa mga meatball na may gadgad na keso at hayaang matunaw ito. Aabutin ito ng halos limang minuto.

Dahil sa keso, ang creamy na pagpuno ay magpapalapot at magiging katulad ng isang souffle. Ihatid ang mga meatballs sa talahanayan nang diretso sa form kung saan sila ay inihurnong - hayaan ang mga bisita at sambahayan na pahalagahan hindi lamang ang kanilang lasa at aroma, kundi pati na rin ang kamangha-manghang hitsura ng tapos na ulam.

Pinirito na cutlet ng manok na may bigas

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang bigas - na may mahaba o bilog na butil, hindi ito makakaapekto sa panlasa. Ang pagkakaiba ay makikita lamang sa hitsura - kung sa unang kaso ang mga butil ay maramdaman sa pagpupuno, kung gayon sa pangalawang ang cutlet mass ay magiging mas pantay-pantay.

Paghahanda5 mga min

Pagluluto55 mga min

Kabuuan ng oras1 hr

Mamatay sa: Tanghalian, Hapunan

Kusina: International

Mga Tao: 6

Kaloriya 1469.05kcal

Ang mga sangkap

• 500 g Karne ng manok
• 100 g Rice
• 1 ang ulo Bow
• 4 mga PC Mga itlog
• 5-6 Art. l Flour
• sa panlasa Asin, pampalasa
• para sa pagprito Langis ng gulay

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

• Pakuluan ang butil ng bigas sa inasnan na tubig hanggang sa luto ng halos 20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig mula sa likido at kumalat sa isang flat plate upang mapabilis ang paglamig. Idagdag ito sa pagpupuno, kahit na ang isang maliit na mainit ay hindi katumbas ng halaga.
• Pag-scroll sa manok at sibuyas sa isang gilingan ng karne.
• Pagsamahin ang inihanda na sangkap, talunin ang 1 itlog, asin at panahon ang tinadtad na karne, pagkatapos ay ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
• Pormulahin ang mga servings. Pumili ng isang hugis na nais mo - bilog o pinahabang.
• Ngayon gumawa ng isang humalo - talunin ang natitirang mga itlog ng isang palo o isang tinidor, asin, pagkatapos ay ihalo ang mga ito hanggang sa makinis na may harina. Ang halaga nito ay tinatayang, maaaring mangailangan ka ng kaunti mas kaunti o higit pa. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang siksik na masa, mahigpit na nakapaloob sa workpiece. Maaari kang magdagdag ng mga panimpla sa iyong panlasa - mga pinatuyong damo, paprika o turmerik. Gagawin ng huli ang batter.
• Init ang langis ng gulay sa isang kawali, bawasan ang init hanggang daluyan.
• Isawsaw ang mga patty sa inihandang batter at magprito ng 5-6 minuto sa bawat panig. Ang ibabaw ay dapat makakuha ng isang pantay na siksik na kulay gintong. Ihain ang natapos na ulam na mainit na may isang garnish ng mga sariwang gulay. Maaari mong iwiwisik ng tinadtad na damo.

Video