Kamusta sa lahat! Ngayon magbabahagi ako ng 2 mga recipe para sa mga cutlet ng manok na may mga karot. Sa unang kaso, idadagdag ito sa pagpupuno, at sa pangalawa, ito ay kumikilos bilang isang mabangong pagpuno. Ang parehong pinggan ay hindi nangangailangan ng pagbili ng mga mamahaling produkto at madaling maghanda. Piliin ang iyong paboritong pagpipilian at huwag mag-atubiling upang makakuha ng trabaho!
Nilalaman ng Materyal:
Tinadtad na mga cutlet ng manok at karot sa isang kawali
- Oras ng pagluluto: 45 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 10-12.
Maraming mga tinadtad na cutlet tulad ng higit pa, dahil nakakaramdam sila ng mga hiwa ng karne. Iminumungkahi kong dagdagan ang manok sa resipe na ito hindi lamang sa mga karot, kundi pati na rin sa mga sibuyas at dill.
Mga sangkap
- fillet ng manok - 600 g;
- malalaking karot - 1 pc .;
- sibuyas - 1 pc .;
- dill - 7-8 sanga;
- itlog - 1 pc .;
- kulay-gatas o mayonesa - 3 tbsp. l .;
- harina - 2-3 tbsp. l .;
- asin, pampalasa - sa panlasa;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Tip. Para sa ulam na ito, mas mahusay na kumuha ng dibdib ng manok - mas maginhawa upang i-cut ito. Kung mayroon kang isang nagyelo na produkto, magsikap bago ito matunaw hanggang sa huli. At i-pre-hold ang pinalamig na karne sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.
Order ng trabaho:
- Ganap na putulin ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium na kudkuran.
- Gumalaw ng mga gulay sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tumatagal ng mga 10 minuto.
- Gupitin ang manok sa mga cube hanggang sa 1 cm ang laki.
- Idagdag ang inihaw sa karne, pagkatapos ng paglamig nito, matalo ang itlog, ilagay ang kulay-gatas o mayonesa, magdagdag ng tinadtad na dill at harina, asin at panahon.
- Pukawin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis. Ito ay magiging likido, ngunit kinakailangan - kailangan mong kutsara ang mga bahagi sa kawali na may isang kutsara. Ngunit hindi ito dapat kumalat - sa kasong ito, magdagdag ng harina.
- Hayaang tumayo ang cutlet mass ng halos isang-kapat ng isang oras.
- Painit ang langis ng pagluluto sa isang kawali.Kapag lumitaw ang isang light haze, gawin ang daluyan ng sunog at simulang ilatag ang mga patty. Magprito sila ng 5 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang.
Ngayon ay nananatiling magpasya kung ano ang isumite sa side dish. May silid para sa imahinasyon. Ang mga cutlet ng manok ay maayos na may mga butil mula sa anumang mga butil, pasta, pinirito, pinakuluang o nilagang patatas, kabute, gulay. Tumutok sa iyong panlasa at magagamit na mga stock ng pagkain.
Ang mga kuwintas na istilo ng manok na pinalamanan ng mga karot
- Oras ng pagluluto: 1 oras.
- Mga Serbisyo Per Container: 7-8.
Para sa mga nasabing cutlet, ang karne ng manok mula sa mga binti o hita ay mas angkop - ang ulam ay magpapalabas ng juicier. At maaari kang bumili ng isang buong karpet, gupitin ang lahat ng laman nito at gilingin ang fillet sa tinadtad na karne kasama ang balat - ang lasa ay hindi magiging mas masahol pa.
Mga sangkap
- manok - 600 g;
- sibuyas - 1 ulo;
- bawang - 2-3 cloves;
- tinapay - 1-2 hiwa;
- gatas - 50-70 ml;
- itlog - 1 pc .;
- karot - 2 mga PC.;
- asin, paminta - upang tikman;
- langis ng gulay - upang mag-lubricate ang form.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:
- Lutuin ang mga karot na hugasan sa inaswang tubig hanggang malambot. Tatagal ng 30 minuto. Maaari mong suriin ang pagiging handa sa isang tinidor - kung madali itong dumating, patayin ang apoy.
- Putulin ang root crop na may malamig na tubig upang mas madali itong alisan ng balat, alisin ang alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang daluyan o pinong kudkuran, ihalo sa durog na bawang. Asin at paminta sa panlasa.
- Ngayon bumaba sa pagpupuno. Una, ibuhos ang mga hiwa ng tinapay na may gatas at iwanan ito saglit upang maligo, at pagkatapos ay malumanay na pisilin.
- Gupitin ang manok at sibuyas, mag-scroll sa isang gilingan ng karne na may tinapay.
- Talunin ang itlog, magdagdag ng asin at pampalasa, masahin hanggang sa makinis.
- Takpan ang isang baking sheet o iba pang baking dish na may parchment at grasa ito ng langis ng gulay. Kaya ang mga bahagi ay hindi dumikit at hindi masusunog mula sa ibaba.
- Ngayon gumawa ng mga cutlet: paghiwalayin ang isang piraso ng tinadtad na karne tungkol sa laki ng isang itlog ng manok, idagdag ito sa pamamagitan ng kamay. Ilagay ang karot na pinuno sa gitna ng nagreresultang tortilla, at pagkatapos ay takpan ito ng mga gilid, na bumubuo ng isang bilugan na malabo na blangko. Ilagay sa isang baking dish.
- Sa parehong paraan, bumuo ng natitirang mga meatballs, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa oven preheated sa 170 ° C para sa 25-30 minuto.
Maaari mong lutuin ang ulam na ito para sa isang mag-asawa sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng pagkalat ng mga bahagi sa isang greased grid at pagtatakda ng kaukulang mode sa loob ng kalahating oras. O magprito sa isang kawali, gumulong sa isang halo ng tinapay. Piliin ang iyong paboritong pagpipilian, magluto nang may kasiyahan at tamasahin ang mga resulta ng iyong mga pagsisikap!
Tinadtad na mga cutlet ng manok at karot sa isang kawali
Ang mga sangkap
- 600 g Puno ng manok
- 1 mga PC Malalaking karot
- 1 mga PC Sibuyas
- 7-8 twigs Dill
- 1 mga PC Ang itlog
- 3 Art. l Sour cream o mayonesa
- 2-3 Art. l Flour
- sa panlasa Asin, pampalasa
- para sa pagprito Langis ng gulay
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Ganap na putulin ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium na kudkuran.
- Gumalaw ng mga gulay sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tumatagal ng mga 10 minuto.
- Gupitin ang manok sa mga cube hanggang sa 1 cm ang laki.
- Idagdag ang inihaw sa karne, pagkatapos ng paglamig nito, matalo ang itlog, ilagay ang kulay-gatas o mayonesa, magdagdag ng tinadtad na dill at harina, asin at panahon.
- Pukawin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis. Ito ay magiging likido, ngunit kinakailangan - kailangan mong kutsara ang mga bahagi sa kawali na may isang kutsara. Ngunit hindi ito dapat kumalat - sa kasong ito, magdagdag ng harina.
- Hayaang tumayo ang cutlet mass ng halos isang-kapat ng isang oras.
- Painit ang langis ng pagluluto sa isang kawali. Kapag lumitaw ang isang light haze, gawin ang daluyan ng sunog at simulang ilatag ang mga patty. Magprito sila ng 5 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang.
