Gaano karaming mga goodies ang maaaring ihanda sa manok at kabute! Ito ay mga sopas, salad, pastry, casseroles at maraming masarap na pangalawang kurso. Ang banayad na karne kasama ang "mga regalo ng kagubatan" ay nagbibigay-daan hindi lamang upang tamasahin ang pagkain, kundi pati na rin ang saturate ng katawan na may protina. Ngayon magbabahagi ako ng 2 mga recipe para sa mga cutlet ng manok na may mga kabute.
Nilalaman ng Materyal:
Juicy Chicken Cutlet na may Pagpuno ng Mushroom
- Oras ng pagluluto: 1 oras.
- Mga Serbisyo Per Container: 7-8.
Sa katunayan, ang ulam na ito ay hindi mga cutlet, ngunit ang zrazy na may malambot na pagpuno ng mga kabute. Madali itong lutuin, ang mga sangkap ay simple at abot-kayang, at ang resulta ay mahusay.
Ang komposisyon ng ulam:
- karne ng manok - 1 kg;
- mga sariwang kabute (champignon o mga talaba ng oyster) - 500 g;
- sibuyas - 2 ulo;
- bawang - 2-3 cloves;
- semolina - 100 g;
- itlog - 1 pc .;
- mantikilya - 50 g;
- pinaghalong tinapay - 1 tasa;
- langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
- asin, paminta - sa panlasa.
Paano ako magluluto ng mga cutlet:
- I-twist ang manok na may bawang sa isang gilingan ng karne.
- Magdagdag ng semolina, magmaneho sa isang itlog, asin at paminta sa panlasa.
- Lubusan ihalo ang tinadtad na karne at magpadala ng 30-40 minuto sa ref.
- Ang mga diced na sibuyas ni Shred, ipaalam sa mantikilya sa loob ng 3-4 minuto. Dapat itong maging malambot.
- Pinutol ko ang mga kabute sa maliliit na piraso, ibuhos ito sa kawali, magdagdag ng kaunting asin at patuloy na Pagprito sa daluyan ng init hanggang sa ang likido ay sumingaw mula sa kanila.
- Ipinakalat ko ang hinaharap na pagpupuno sa isang colander upang lumamig ito at mapupuksa ang labis na taba.
- Inalis ko ang tinadtad na karne at pinaghalong muli.
- Kumuha ako ng isang bukol ng cutlet mass, igulong ito sa isang bola. Sa gitna, gumawa ako ng isang pagpapalalim, kung saan inilalagay ko ang tungkol sa 2 tsp. toppings. Binubuo ko ang workpiece upang ang tagapuno ay nasa loob, gumulong sa halo ng tinapay. Sa parehong paraan ko kiniskit ang natitirang bahagi.
- Fry na mga cutlet ng manok na may mga kabute sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang apoy ay dapat na daluyan.
Pansin! Siguraduhing hayaan ang mince na may semolina infuse ng hindi bababa sa kalahating oras - ang mga groats ay dapat na lumala at maging malambot. Kung hindi, ang mga solidong partikulo ay madarama sa tapos na ulam.
Tinadtad na karne ng manok
- Oras ng pagluluto: 3 oras.
- Mga Serbisyo Per Container: 8-9.
Upang ihanda ang ulam na ito, mas mahusay na kunin ang suso - mas maginhawa upang i-cut sa mga cube. At sa lahat ng mga uri ng mga kabute, mas gusto ko ang mga champignon - sa palagay ko, mas mahusay silang pinagsama sa manok kaysa sa iba. Ngunit maaari kang pumili ng mga talaba ng talaba, kabute o chanterelles - sa iyong panlasa.
Mga sangkap
- fillet ng manok - 1 kg;
- champignon - 600 g;
- itlog - 3 mga PC.;
- patatas na harina o almirol - 3 tbsp. l may slide;
- asukal - 2 tsp;
- asin - 1 tsp;
- ground pepper - sa panlasa;
- kari - isang kurot;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Tip. Huwag lasain ang suso hanggang sa huli, hayaan itong manatiling matatag - magiging mas madali itong i-cut ang produkto.
Order ng trabaho:
- Hugasan ko ang manok at pinutol sa maliit na mga cubes na 1 cm ang laki.Nilagay ko ito sa isang malalim na mangkok at hinawakan ito nang lubusan sa temperatura ng silid.
- Hinayaan ko ang mga pinong tinadtad na champignon sa kawali. Malakas na magprito hindi kinakailangan, maghintay lamang hanggang sa lumabas ang lahat ng kahalumigmigan, at pagkatapos ay alisin mula sa init at cool.
- Pinagsasama ko ang mga handa na mga produkto, idagdag ang iba pang mga sangkap ayon sa resipe, ihalo nang lubusan sa isang kutsara at ilagay sa ref sa loob ng 2 oras, higpitan ang mangkok na may cling film.
- Matapos ang tinukoy na oras, inilalabas ko ang masa at muling kumalma muli.
- Ikinakalat ko ang mga servings sa isang frying pan na may preheated langis ng gulay at magprito ng 5 minuto sa bawat panig sa medium heat.
Ang mga handa na mga cutlet ng manok ay maaaring pupunan ng mashed patatas, unsweetened lugaw, sariwa o nilagang gulay. At kapag cool sila, gamitin upang gumawa ng mga sandwich, pagdaragdag ng iyong paboritong sarsa, dahon ng salad o iba pang mga halamang gamot.
Juicy Chicken Cutlet na may Pagpuno ng Mushroom
Ang mga sangkap
- 1 kg Karne ng manok
- 500 g. Mga sariwang kabute (champignon o talaba ng oyster)
- 2 ulo Bow
- 2-3 cloves Bawang
- 100 g. Manka
- 1 mga PC Ang itlog
- 50 g. Mantikilya
- 1 isang baso Ang pinaghalong tinapay
- 3 kutsarita Langis ng gulay
- sa panlasa Asin, paminta
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- I-twist ang manok na may bawang sa isang gilingan ng karne.
- Magdagdag ng semolina, magmaneho sa isang itlog, asin at paminta sa panlasa.
- Lubusan ihalo ang tinadtad na karne at magpadala ng 30-40 minuto sa ref.
- Ang mga diced na sibuyas ni Shred, ipaalam sa mantikilya sa loob ng 3-4 minuto. Dapat itong maging malambot.
- Pinutol ko ang mga kabute sa maliliit na piraso, ibuhos ito sa kawali, magdagdag ng kaunting asin at patuloy na Pagprito sa daluyan ng init hanggang sa ang likido ay sumingaw mula sa kanila.
- Ipinakalat ko ang hinaharap na pagpupuno sa isang colander upang lumamig ito at mapupuksa ang labis na taba.
- Inalis ko ang tinadtad na karne at pinaghalong muli.
- Kumuha ako ng isang bukol ng cutlet mass, igulong ito sa isang bola. Sa gitna, gumawa ako ng isang pagpapalalim, kung saan inilalagay ko ang tungkol sa 2 tsp. toppings. Binubuo ko ang workpiece upang ang tagapuno ay nasa loob, gumulong sa halo ng tinapay. Sa parehong paraan ko kiniskit ang natitirang bahagi.
- Fry na mga cutlet ng manok na may mga kabute sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang apoy ay dapat na daluyan.
Video
