Ang banayad na fillet ng manok sa kulay-gatas na sarsa ay isang nakakaaliw na ulam na maaaring ihain sa anumang side dish. Ito ang pinakamahusay na kumbinasyon ng lasa at kulay. Ito ay naghahanda ng napakabilis. Nag-aalok kami sa iyo upang makilala ang mga napiling pagpipilian sa pagluluto.

Pan-pritong pinuno ng manok sa kulay-gatas na sarsa

Ang dibdib ng manok sa isang kawali ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

  • walang pusong fillet ng manok - 400 gr;
  • kulay-gatas ng medium fat content - 80 g;
  • langis ng gulay - 3 talahanayan. l .;
  • ground pepper at asin.

Banlawan ang fillet nang lubusan. Kung ninanais, ang balat ay hindi maaaring magamit sa pagluluto. Pagkatapos ay gupitin ang karne sa isang kubo at magprito sa pinainit na langis hanggang lumitaw ang isang dilaw na crust - una ang pag-evaporates ng likido, at pagkatapos ay magsimulang lumitaw ang crust. Hindi hihigit sa 15-17 minuto, kung luto sa medium heat.

Susunod, magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta sa pangunahing sangkap, at ihalo nang mabuti. Magluto sa ilalim ng takip para sa isang kapat ng isang oras. Bago maghatid, maaari mong iwiwisik ang tinadtad na dill.

Sa isang tala. Kung nais mo ang isang mas payat na sarsa, maaari kang magbuhos ng kaunting tubig - 2-3 kutsara.

Dinagdagan namin ang recipe na may mga kabute

Ang fillet ng manok na may mga kabute ay isang masarap at kasiya-siyang kombinasyon.

Kasama sa recipe ang isang listahan ng mga produkto:

  • sariwang champignon - 400 gr;
  • dibdib ng manok - 500 gr;
  • sibuyas;
  • karot;
  • langis ng gulay - 2 kutsara. l .;
  • kulay-gatas - 120 ML;
  • pag-inom ng tubig - 50-70 gr;
  • asin, paminta;
  • berdeng sibuyas - 50 gramo ng mga balahibo.

Banlawan ang suso at gupitin, iprito sa medium heat.

Samantala, alisan ng balat ang mga karot at sibuyas. Tatlong karot sa isang magaspang kudkuran, gupitin ang sibuyas sa isang maliit na kubo. Kumalat sa manok, magdagdag ng asin at paminta, ihalo at magpatuloy sa pagluluto.

Habang naghahanda ng manok na may mga gulay, pinutol namin ang mga kabute sa mga plato.Matapos ang 10-15 minuto ng pagluluto ng karne ng manok na may mga gulay, idagdag ang mga kabute, ihalo, takpan at bahagyang bawasan ang init. Patuloy kaming nagluluto ng isang-kapat ng isang oras.

Dilawin ang kulay-gatas na may tubig at punan ang ulam na may sarsa, ihalo nang mabuti at iwanan na pakuluan. Habang kumukulo ito, lutuin sa loob ng 5-7 minuto.

Hugasan namin ang mga balahibo ng sibuyas, putulin

Ihatid ang manok na may mga kabute sa isang sarsa ng kulay-gatas na may patatas o butil, na binuburan ng mga sariwang sibuyas.

Basahin din:fillet ng manok sa sarsa ng cream

Oven na inihurnong suso sa sarsa

  • 4 halves ng dibdib ng manok na walang buto at balat;
  • asin, paminta sa panlasa;
  • isang kurot ng turmerik;
  • 2 daluyan ng karot;
  • 200 gr sour cream;
  • sariwang dill sa panlasa;
  • isang kutsara ng langis ng gulay;
  • 2-4 na bawang ng cloves.

Banlawan ang manok, gupitin sa maliit na stick at magprito sa mainit na langis sa loob ng 5-7 minuto, panimpla ng turmerik - ang karne ay makakakuha ng isang kaaya-ayang madilaw-dilaw na tint.

Samantala, alisan ng balat ang bawang at karot. Kuskusin ang mga karot nang lubusan, i-chop ang bawang na pino at ihalo sa kulay-gatas. Tinadtad ang halus ng haligi at idagdag sa kulay-gatas, asin, paminta at ihalo.

Ilagay ang fillet sa isang baking dish, ihalo sa mga karot at ibuhos ang sarsa. Maghurno sa preheated sa 180 degrees. oven sa loob ng 20 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

  • 600 g walang pusong dibdib ng manok;
  • 200 gr sour cream;
  • sibuyas;
  • isang pares ng mga clove ng bawang;
  • 2 talahanayan. l harina;
  • 1-2 tsaa l masarap na asin;
  • ⅓ tsaa l paminta sa lupa;
  • ¼ tsaa l asukal
  • 1 talahanayan. l sandalan ng langis.

Binubuksan namin ang mabagal na kusinilya sa mode na "Pagprito" sa loob ng 10 minuto, at pinainit ang langis dito. Nililinis namin ang sibuyas na may bawang, makinis na tumaga at magprito sa langis.

Samantala, banlawan ang karne, gupitin sa maliit na piraso. Kumakalat kami sa pinaghalong sibuyas-bawang, iwanan upang magprito hanggang sa katapusan ng timer, pagpapakilos paminsan-minsan.

Matapos ang signal, asin at paminta, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng asukal at harina, pukawin. Binubuksan namin ang program na "Stew", "Stew" o "Paghurno", ang oras ay 30 minuto.

Pagpipilian na may kulay-gatas at keso

  • fillet ng manok - 500 gr;
  • kulay-gatas - 150 gr;
  • sibuyas - 1 medium head;
  • asin, paminta;
  • Isang hanay ng mga pampalasa para sa manok - 1-2 tsaa. l;
  • matigas na keso - 70-100 gr;
  • tubig - 50 gr;
  • ghee para sa Pagprito - 30-40 gr;
  • sariwang halamang gamot kung nais.

Dice ang fillet at magprito ng 10 minuto. Samantala, alisan ng balat ang sibuyas, i-chop sa isang maliit na kubo. Idagdag sa manok, idagdag din ang pinaghalong pampalasa ng "Para sa manok, ihalo at lutuin para sa isa pang 5 minuto.

Paghaluin ang kulay-gatas na may asin at paminta, palabnawin ng tubig. Grind hard cheese sa isang fine grater.

Ibuhos ang karne na may mga sibuyas sa sarsa, ihalo, hintayin ang pigsa at lutuin sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang keso, ihalo, kumulo ng isa pang 2-3 minuto.

Ang mga gulay ay maaaring opsyonal na maidaragdag sa sarsa ng kulay-gatas o ginamit na sariwa upang palamutihan ang ulam.

Sa kulay-gatas at sarsa ng bawang

  • fillet ng manok - 650 gr;
  • bawang - 4-5 cloves;
  • kulay-gatas - 200 gr;
  • harina - 1 talahanayan. l walang burol;
  • asin, paminta.

Fry ang harina sa mababang init sa isang dry frying pan hanggang sa isang maliit na ginintuang. Upang ang harina ay hindi sumunog, dapat itong patuloy na pinukaw. Pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok, ilagay ang kulay-gatas dito, magdagdag ng paminta at ihalo.

Banlawan ang fillet, tuyo na may mga napkin / mga tuwalya ng papel, gupitin sa isang maliit na kubo at magprito sa mainit na langis sa loob ng 20 minuto - una sa ilalim ng talukap ng mata, alisin ang takip na 5-7 minuto bago matapos ang oras.

Peel at pisilin ang bawang sa isang sarsa ng kulay-gatas. Ibuhos ang karne sa sarsa, ihalo at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 7-10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang sarsa ay magiging makapal.

Ang pagluluto ng isang ulam sa mga kaldero

Sa oven, ang fillet ng manok sa sarsa ng kulay-gatas ay maaaring ihanda bilang isang buong ulam na may isang side dish ng patatas:

  • 400 g fillet ng manok;
  • 6-8 daluyan patatas;
  • malaking karot;
  • malaking sibuyas;
  • 250 gr sour cream;
  • pinatuyong dill / perehil;
  • asin;
  • 150 gr hard cheese.

Peel ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa mga cube at ilagay ito sa mga kaldero. Nag-peel din kami ng mga karot at sibuyas. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran, pinong tumaga ang sibuyas. Paghaluin at ikalat ang pangalawang layer sa patatas.

Ikalat ang manok sa itaas, dicing.

Paghaluin ang kulay-gatas na may pinatuyong damo at asin, pantay na ibuhos sa mga kaldero. Hindi sila dapat mapuno sa tuktok - dapat mayroong 2 cm na libreng puwang.

Inilalagay namin ang mga kaldero sa kudkuran sa oven, init hanggang sa 180-190 degrees. Maghurno ng pinggan sa loob ng 40 minuto.

Tatlong keso sa isang coarse grater. Pagkatapos ng 40 minuto, iwisik ang keso sa isang ulam at magpadala para sa isa pang 10-15 minuto sa oven.

Sa isang tala. Inirerekomenda na painitin ang oven gamit ang mga kaldero, sa halip na maaga. Ang mga kaldero at seramik na kaldero ay maaaring sumabog dahil sa mga pagbabago sa temperatura.

Sa pagdaragdag ng toyo

Ang toyo ay nagbibigay ng isang masarap na lasa sa pinggan.

Ang recipe ay ang mga sumusunod:

  • fillet ng manok - 1 kg;
  • toyo - 1 tasa .;
  • kulay-gatas - 5 talahanayan. l .;
  • langis ng gulay - 2 talahanayan. l .;
  • tubig - ½ tasa .;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • pinatuyong damo - 1 tsaa l

Hugasan namin ang hugasan na fillet ng manok sa isang kubo, ilagay ito sa isang mangkok at ibuhos ang sarsa, mag-atsara. Tumayo kami ng 20-30 minuto.

Samantala, ihanda ang natitirang mga produkto. Nililinis namin ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at magprito sa langis. Paghaluin ang kulay-gatas na may herbs at palabnawin ng tubig.

Pinagsasama namin ang karne sa mga sibuyas, ang toyo ay hindi kinakailangang pinatuyo. Inilalagay namin ang lahat sa isang stewpan at kumulo sa loob ng 20-25 minuto. Susunod, ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas, lutuin para sa isa pang 5-7 minuto, pagpapakilos. Paglilingkod sa pasta o isang side dish ng patatas.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: