Ang dibdib ng manok sa batter sa isang kawali - 7 mga recipe

Ang wastong handa na batter ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang ibon na makatas sa loob at sa parehong oras ay lumilikha ng isang pampagana na presko sa ibabaw nito. Ang mainit na pagkain na ito ay mainam para sa pang-araw-araw na hapunan at magiging isang karapat-dapat na dekorasyon para sa maligaya talahanayan. Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng dibdib ng manok sa batter. Nag-aalok kami ng mga napatunayan na pagpipilian.

Klasikong dibdib ng manok sa isang batter sa isang kawali

Mga sangkap: 470 g ng bird fillet, isang halo ng mga sili, asin, 2 kutsara, 2 malaking kutsara ng taba mayonesa, 4 na kutsara ng puting harina.

1. Ang fillet ay hugasan, pinatuyo at gupitin ng mga paayon na mga plato. Ang bawat isa sa kanila ay kailangang matalo nang maayos sa isang espesyal na martilyo. Kailangan mo munang takpan ang karne na may cling film. Hindi nito papayagan silang mapunit kapag tinalo.
2. Ang mayonnaise ay pinagsama sa isang whipped halo ng mga itlog, asin at paminta. Unti-unti ay idinagdag sa masa. Ang resulta ay dapat na isang medyo makapal na batter na walang mga bugal.
3. Ang mga inihandang piraso ay isawsaw sa pagliko sa nagreresultang pinaghalong at pinirito hanggang malambot sa langis.

Ang bawat hiwa ay magiging sa kawali para sa mga 6-7 minuto bago ang hitsura ng mga rosy barrels.

Simple at mabilis na recipe

Mga sangkap: 620 g ng manok, halos 120 ML ng pino na langis, 2 kutsara, isang malaking kutsara ng na-filter na tubig at 5 kutsara ng harina ng trigo, asin.

1. Ang hugasan at tuyo na ibon ay pinutol sa mahabang mga steak kasama ang mga hibla.
2. Ang mga blangko ay inilalagay sa cellophane at matalo nang mabuti sa blunt side ng kutsilyo o sa isang espesyal na martilyo. Ang asin ay inasnan. Maaari mong iwiwisik ito sa iyong mga paboritong panimpla.
3. Ang mga itlog ay nasira sa mangkok. Unti-unting naidagdag ang harina sa kanila, at ang tubig ay idinagdag. Ang halo ay dapat na halo-halong hanggang sa ito ay homogenous nang walang kaunting mga bugal. Ang batter ay salting.
4. Ang mga piraso ng ibon ay nalubog sa nagresultang masa.
5. Pagkatapos ay agad silang nalubog sa isang kawali na may kumukulong langis at pinirito sa magkabilang panig.

Maipapayo na ilagay ang hiwa sa isang tuwalya ng papel habang mainit pa, upang mapupuksa ang labis na taba.

Paano gumawa ng batter mula sa mga crackers?

Mga sangkap: 5 kutsara ng mga mumo, 2 kutsara, 4 na kutsara ng makapal na taba ng kulay-gatas, 2 mga pakurot ng butil na asukal, isang halo ng mga sili, asin. Paano gumawa ng isang batter para sa dibdib ng manok ay inilarawan sa ibaba.

1. Una sa lahat, ang mga itlog ay nagiging isang homogenous na halo na may isang tinidor, pagkatapos nito idagdag, matalo nang maayos sa isang palo o isang panghalo.
2. Upang tikman, asin at isang pinaghalong mga kulay na lupa na paminta ay idinagdag sa masa. Ang asukal ay idinagdag kaagad. Ang masa ay mahusay na halo-halong.
3. Ang maasim na cream at sifted flour na trigo ay idinagdag sa halo. Ang mga sangkap ay pinukaw hanggang sa kahit na ang pinakamaliit na mga bugal ay nawala.

Ang natapos na masa ay pinuslit ng mga piraso ng manok bago magprito.

Batter ng keso

Mga sangkap: 330 g ng manok, 90-110 g ng matapang na keso, isang malaking itlog, 3 kutsara ng mayonesa (maaaring mapalitan ng kulay-gatas), 2 kutsara ng murang harina, asin sa panlasa, mga damo ng Italya.

1. Ang hugasan at tuyo na fillet ay pinutol sa buong mga hibla sa 3-4 na bahagi bawat isa. Ang mga billet ay inasnan, binuburan ng pampalasa sa panlasa.
2. Para sa batter, harina, mayonesa / kulay-gatas, itlog ng manok, asin ay pinagsama. Kung ginagamit ang mayonesa, pagkatapos ay kailangan mong tandaan na una itong inasnan at hindi lumampas sa labis na paggamit ng tulad ng isang additive.
3. Ang grated cheese ay idinagdag sa pinaghalong itlog huling. Ang lahat ng mga sangkap ng humampas ay halo-halong mabuti.
4. Ang manok ay ipinadala sa masa ng keso upang ganap na sumasakop sa bawat piraso.

Ang karne ay pinirito sa mababang init sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Ang keso ay matunaw nang mabilis, kaya kailangan mong tiyakin na ang batter ay hindi sumunog sa kawali.

Sa mga buto ng bran at linga

Mga sangkap: 600-650 g manok fillet, 5 kutsara ng trigo bran, 2 napakalaking itlog, 4 kutsara ng light sesame, isang pakurot ng asin, isang halo ng mga kulay na sili.

1. Una, ang mga itlog ay nasira sa isang malalim na mangkok. Ang mga protina ay dapat pagsamahin sa mga yolks sa isang homogenous na masa.
2. Sa isang hiwalay na flat container, ang sesame at bran ay halo-halong. Ang huli ay kailangang lubusan na masahin sa isang mortar o tinadtad gamit ang isang espesyal na nozzle ng blender.
3. Ang mga piraso ng manok ay pino ang tinadtad at bahagyang pinalo. Ang karne ay dapat na asin at paminta sa panlasa.
4. Ang mga hiwa ng suso ay dapat na unang ibabad sa pinaghalong itlog, at pagkatapos - roll sa tuyo - linga na may bran.
5. Ang mga piraso ay pinirito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang ganitong uri ng batter ay itinuturing na pinaka-pandiyeta at mababang-calorie. Dapat itong gamitin ng mga nasa diyeta. Bilang isang karagdagang sangkap, bilang karagdagan sa mga linga, maaari kang kumuha ng mga buto ng flax.

I-chop ang beer sa isang kawali

Mga sangkap: isang libong puno ng ibon, 1.5 tasa ng light beer, 6 kutsara ng harina ng trigo, 2 kutsara ng itlog, 90 ml ng medium-fat cream, table salt upang tikman, anumang mabangong halaman.

1. Sa isang malalim na lalagyan ng baso, ang beer at cream ay halo-halong. Ang mga itlog ng lamesa ay hinihimok sa masa nang paisa-isa. Ang lahat ng mga sangkap ay humalo nang maayos. Ang mga ito ay masarap at dinidilig ng mga mabangong halaman.
2. Sa dulo, ang harina ay ibinuhos sa masa sa maliit na bahagi. Ang mga sangkap ay kailangang ihalo nang mabuti upang hindi ang pinakamaliit na bukol ay nananatili. Kung hindi man, ang mga bugal ng harina ay maaaring masira ang lasa ng tapos na ulam.
3. Ang batter ay dapat tumayo nang kaunti. Pagkatapos posible na isawsaw ang maliit na piraso ng manok, na dati’y pinalo, at pinirito ito sa mainit na langis.

Ang mga suso ng manok ng suso ay nagsilbi nang masarap sa sarsa ng bawang na nakabase sa yogurt.

Na may tuyong lebadura

Mga sangkap: 2 mga fillet ng manok, isang baso ng mataas na grade na naayos na harina, 2 kutsara, ½ kutsarita ng mabilis na lebadura, kalahati ng isang baso ng na-filter na tubig, isang pakurot ng asin.

1. Ang tubig ay pinainit, lebadura ay makapal sa loob nito.
2. Hiwalay, harina, bahagyang pinalo ng mga itlog, pinagsama ang asin.Maaari mong gamitin ang anumang pinatuyong mga halamang gamot.
3. Ang isang pa rin mainit na kuwarta ay ibinubuhos sa halo ng harina. Mabilis na ihalo ang mga sangkap. Hayaang tumayo ang baterya sa loob ng 10-12 minuto.
4. Ang fillet ay pinutol sa mga piraso at binugbog.

Ito ay nananatiling ibabad ang mga hiwa ng ibon sa batter at magprito sa mainit na langis.