Ang sinigang na mais ay nakakuha ng lugar sa diyeta dahil sa mababang nilalaman ng calorie at walang gluten. Pinapayagan ng huli na pag-aari ang paggamit ng mga cereal bilang unang pagkain. Sa wastong paghahanda, ang mga pagkaing mais ay maaaring maging pinaka masustansya at masarap.

Sinigang na gatas

Ang bawat bansa ay may sariling recipe para sa sinigang na mais: sa Romania at Moldova - ang maalamat na mga manila, sa Espanya at Italya - polenta, sa Georgia - Gomi. Ang tradisyonal na lutuing Ruso ay walang pagbubukod. Bagaman ang lugaw ng mais sa gatas ay walang pangalan na sonorous, ang lasa at nutrisyon mula dito ay hindi lalala.

Upang tikman ang malusog na sinigang, kailangan mo:

  • mga groats - 200 g;
  • tubig - 400 g;
  • gatas - 400 g;
  • asin, asukal, mantikilya - tikman.

Upang makakuha ng hindi lamang malusog, ngunit din masarap na sinigang, kailangan mong magsagawa ng isang serye ng mga aksyon:

  1. Ang isang palayok ng tubig ay inilalagay sa kalan at dinala sa isang pigsa.
  2. Sa mga maliliit na bahagi na may patuloy na pagpapakilos, ang cereal ay ibinubuhos sa kawali, at pagkatapos ay lutuin hanggang sa ang likido ay ganap na sumingaw ng halos 10 minuto sa pinakamababang init.
  3. Matapos ang pagsipsip ng kahalumigmigan, ang cereal ay nagpapalambot, at ang pagliko ng pagdaragdag ng gatas ay dumating.
  4. Ang gatas ay ibinuhos nang paunti-unti sa pagpapakilos upang ang cereal ay hindi nagsisimulang mag-clump.
  5. Pagkatapos kumukulo, ang lugaw ay luto nang halos 10 minuto, habang ang asin at asukal ay idinagdag sa susunod na pagpapakilos.
  6. Matapos ang mga cereal swells, ang kalan ay patayin, at ang ulam ay na-infuse ng halos isang oras.
  7. Naglingkod ng sinigang na may mantikilya o cream.

Pansin! Kapag nagluluto ng sinigang na mais sa kalan, dapat itong patuloy na subaybayan, kung hindi man ito ay dumikit sa ilalim o kahit na magsunog.

Sa kalabasa

Ang mga pakinabang ng lugaw ng mais ay hindi maikakaila, ngunit ang pagsasama nito sa kalabasa ay nagdodoble ang positibong epekto sa kalusugan sa regular na pagkakaroon ng pagkain sa diyeta ng tao. Upang makagawa ng lugaw ng kalabasa mula sa mais, sapat na upang makagawa ng isang maliit na karagdagan sa pangunahing recipe.

  1. 300 g ng kalabasa ay peeled at mga buto na peeled, gupitin sa mga cube, puno ng asukal.
  2. Matapos ang hitsura ng juice, ang kalabasa ay inilalagay sa kalan at lutong hanggang malambot.
  3. Ang mga cubes ng kalabasa ay halo-halong may sinigang kapag pinipilit.

Recipe para sa pagluluto sa tubig

Ang lugaw sa tubig ay ang pinakasimpleng at pinakamabilis na pagluluto sa tabi ng pagluluto, na masustansya din. Kung mayroong 200 g ng cereal, pagkatapos ay sapat na upang maghanda ng isang litro ng tubig, asin, asukal at langis para sa sarsa.

Sa proseso ng:

  1. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kawali na may isang makapal na ilalim at dinala sa isang pigsa.
  2. Ang mahusay na hugasan ng cereal ay idinagdag sa tubig na kumukulo, halo-halong at pinakuluang ng halos kalahating oras.
  3. Matapos lumipas ang oras, ang mga sinigang na sinigang, pinaghalong at patuloy na lutuin hanggang sa ganap na luto nang halos kalahating oras sa minimum na init.
  4. Matapos alisin mula sa init, sinigang ay pinalamanan ng mantikilya o ghee para sa aroma.

Mahalaga! Kung nais mong magdagdag ng pulot, magagawa mo lamang ito matapos na lumamig ang cereal, upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Ang sinigang na lugaw sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na ulam para sa mga taong may bawat minuto na nagkakahalaga ng kanilang timbang sa ginto: kapag ang pagluluto gamit ang aparatong ito, hindi kinakailangan na patuloy na tumayo sa kalan at subaybayan ang ulam. Ang hugasan ng cereal, asin at langis ay dapat ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang tubig sa mga sukat mula sa pangunahing recipe. Magluto sa mode na "Mga Sereal" o "Sinigang na Gatas", depende sa uri, bago ang signal ng tunog.

Payo! Upang palalimin ang sinigang, maaari kang tumayo ng halos kalahating oras sa mode na "Pag-init". Maginhawang i-install ang programa sa gabi, at sa umaga ay maghihintay ang handa na agahan.

Ang dry cereal lugaw

Ang isang orihinal na recipe para sa matamis na cereal, na, kung gumanap nang maayos, ay naging isang paboritong agahan para sa buong pamilya.

Para sa paghahanda, bilang karagdagan sa 200 g ng cereal at ½ litro ng tubig, kinakailangan upang bilhin ang mga sumusunod na sangkap:

  • pasas - 75 g;
  • iba pang mga pinatuyong prutas (opsyonal) - 150 g;
  • asukal - 50 g;
  • mantikilya - 40 g;
  • asin sa panlasa.

Kapag nagluluto:

  1. Ang tubig na may asin at asukal ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos nito ay ibinubuhos ang butil.
  2. Pagkatapos kumukulo muli, ang apoy ay nabawasan sa isang minimum, at ang croup ay luto nang halos ¼ oras.
  3. Ang langis at naghanda ng mga pinatuyong prutas ay inilalagay sa sinigang, pagkatapos kung saan ang ulam ay na-infuse ng mga 30 minuto.

Masarap at nakabubusog na ulam ng karne

Sa kabila ng katotohanan na ang sinigang ay napansin bilang isang side dish, sinigang na mais na may karne at gulay ay maaaring maging isang mahusay na independiyenteng ulam.

Ito ay kagiliw-giliw na: mga stigmas ng mais: mga nakapagpapagaling na katangian at kontraindikasyon

Ito ay kinakailangan:

  • mga grits ng mais - 300 g;
  • karne - 300 g;
  • sibuyas - 75 g;
  • karot - 100 g;
  • mga kamatis - 150 g;
  • langis ng mirasol - 50 ml;
  • tubig - ½ litro;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto:

  1. Ang karne ay pinutol, mga gulay ay tinadtad: mga sibuyas at kamatis ay diced, ang mga karot ay pinalamanan.
  2. Ang produkto ng karne ay inilatag sa pinainitang langis at pinirito sa lahat ng panig.
  3. Matapos ang 7 minuto, ang mga sibuyas at karot ay idinagdag sa nilagang, at pagkatapos ng 5 minuto - mga kamatis.
  4. Ang mga groats ay ibinubuhos sa isang pre-inasnan at napapanahong halo ng gulay na may karne.
  5. Ang lahat ng mga nilalaman ay napuno ng tubig.
  6. Pagkatapos kumukulo, ang lugaw ay luto sa mababang init ng halos kalahating oras, hanggang sa ang likido ay sumingaw.

Recipe ng Keso

Sa lahat ng mga butil, ang mais lamang ang pinaka-maayos na pinagsama sa keso ng anumang uri, kabilang ang feta cheese.

Upang maisagawa ang isa pang pambihirang recipe, kakailanganin mo:

  • mga grits ng mais - 300 g;
  • matapang na keso - 100 g;
  • mantikilya - 50 g;
  • tubig - 600 ml;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Kapag handa ang mga produkto, maaari mong simulan ang pagluluto:

  1. Ang mga mahusay na hugasan ng cereal ay ibinubuhos sa kumukulong inaswang tubig at luto nang kalahating oras sa mababang init.
  2. Sa oras na ito, ang keso ay hadhad.
  3. Kapag ang lugaw ay halos handa na, ang keso at mantikilya ay idinagdag sa kawali, pagkatapos kung saan ang lahat ng mga nilalaman ay halo-halong.

Payo! Upang magdagdag ng mga maanghang na tala sa panlasa, sa pangwakas na yugto dapat mong iwisik ang ulam na may mga halamang gamot.

Mga gradong mais para sa mga bata

Ang kawalan ng gluten ay gumagawa ng sinigang na hindi bababa sa allergenic.

Ang katotohanang ito ay pinakapopular sa mga batang ina na nais pag-iba-ibahin ang menu ng kanilang pinakahihintay na anak.

Upang maghanda ng isang paghahatid ng 200 g kakailanganin mo:

  • mga grits ng mais - 30-35 g;
  • gatas - 100 ml;
  • tubig - 150 ml;
  • mantikilya - 5 g;
  • asin, asukal o matamis na syrup upang tikman.

Kapag naghahanda ng mga produkto, ang mga grits ay giling sa isang gilingan ng kape sa pagkakapare-pareho ng semolina, na maaaring mabawasan ang oras ng pagluluto, pagkatapos nito:

  1. Ang tubig ay opsyonal na inasnan, pinatamis at dinala sa isang pigsa.
  2. Ang tinadtad na mga groat na may patuloy na pagpapakilos ay ibinubuhos sa kumukulong likido at luto hanggang sa 10 minuto sa minimum na init sa ilalim ng isang saradong takip.
  3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ang gatas ay pinainit, na pagkatapos ay kumakalat ng sinigang.
  4. Ang sinigang na gatas ay pinakuluang para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa init at sa parehong oras ay iginiit.
  5. Sa pagbuo ng isang malaking bilang ng mga bugal, dahil sa istraktura ng cereal, ang sinigang ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o nasira sa isang blender.
  6. Ang natapos na ulam ay pinalamanan ng mantikilya at syrup.

Mahalaga! Para sa isang bata hanggang sa isang taon, ang gatas ng baka ay pinalitan ng gatas ng suso, na may pagpapasuso, o may halo kung ang bata ay nasa artipisyal.

Kaya, ang paghahanda ng mga cereal mula sa mga nakapagpapalusog na cereal ay medyo simple, ang pangunahing bagay na malaman: kung magkano ang magluto ng lugaw ng mais sa nais na estado. Ang ilang mga simple ngunit orihinal na mga recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mahusay na kasiyahan mula sa ordinaryong pagkain sa pagsasama ng mabuti.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: