Ngayon, sa maraming mga bar sa Russia, ang isang tao ay maaaring matugunan ang alamat ng cocktail na "Bloody Mary". Ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka sikat at madaling maghanda. Ang thriller na may eksaktong parehong pangalan ay nag-ambag sa pagtaas ng katanyagan.

Madugong Maria - ang kwento ng sabong

Ang maalamat na Bloody Mary cocktail ay lumitaw sa kapital ng Pransya sa isang bar na tinatawag na New York Harry Bar. Ang kaganapang ito ay naganap sa simula ng ika-20 siglo, at mas partikular, noong 1921. Si Fernando Petio (palayaw na Pete) ay itinuturing na tagalikha ng inumin na ito, bagaman siya mismo ang nagbigay ng palad sa hindi kilalang George Essel. Gayunpaman, pinasasalamatan ni Pete ang katotohanan na siya ang unang nagsimulang magdagdag ng iba't ibang mga sarsa at pampalasa sa sabong. Sila ang "gumawa" ng "Dugong Maria".

Hindi mo dapat kalimutan ang tungkol dito, dahil sa ngayon ang karamihan sa mga tao ay iniisip na ang sabong mismo, maliban sa halo-halong mga kamatis at bodka, ay hindi kumakatawan sa anumang bagay.

Ang Worcester ay ang unang sarsa na idinagdag ni Pete sa inumin. Kahit na ilang oras pagkatapos lumipat sa New York, sinubukan niyang magdagdag ng bago sa cocktail, upang mapabuti ito. Hindi pinasa ni Pete ang maanghang na sarsa ng Tabasco.

Sa simula pa lamang, ang mga hiwa ng sitrus ay idinagdag sa sabong. At ito na. Ang isang sprig ng kintsay, ang pagkakaroon ng kung saan ay itinuturing na tradisyonal ngayon, ay lumitaw sa sabong dahil sa pangangasiwa ng isang bartender sa Ambassador Hotel sa Chicago. Nakalimutan niya lamang na maglagay ng isang espesyal na stick sa inumin para sa paghahalo. Ngunit ang babaeng gumawa ng kanyang order ay hindi nalito at nagsimulang pukawin ang inumin na may sprig ng kintsay.

Ang pangalang "Bloody" na cocktail ay natanggap lamang dahil sa kulay nito, at "Maria" bilang paggalang kay Mary Pickford, ang sikat na artista sa Hollywood. Si Maria ay isa sa mga unang lumahok sa pagtikim ng isang bagong sabong.

Recipe ng Klasikong Klasiko

Mga sangkap

  • Celery (sprig).
  • Ang tomato juice (150 ml).
  • Ang sarsa "Tabasco" at "Mga Worcesters" (tatlong patulo bawat isa).
  • Lemon juice (15 ml).
  • Magandang kalidad ng vodka (75 ml).
  • Mga pampalasa (ground black pepper, asin - isang gramo).

Proseso ng pagluluto:

  1. Kinakailangan na kumuha ng highball na inihanda nang maaga at ibuhos ang isang tiyak na halaga ng vodka doon.
  2. Magdagdag ng lemon juice at pampalasa dito. Gumalaw na rin.
  3. Magdagdag ng tomato juice, ilang patak ng bawat sarsa. Muli, pukawin nang maayos ang lahat.
  4. Sa dulo, magdagdag ng isang sprig ng kintsay.

Ngayon, ang paggawa ng isang Bloody Mary cocktail ay hindi napakahirap. Ngunit kung lutuin ito ng isang tao sa bahay, kung gayon ang recipe ay maaaring mabago nang kaunti, iyon ay, upang alisin ang ilang mga sangkap, habang pinapanatili ang pangwakas na lasa.

Ang mga Worcesters o Tabasco sauces ay maaaring idagdag sa sabong. Ang kanilang kawalan ay hindi nakakasira ng inumin, ngunit gagawin ang mga sangkap na pinaka abot-kayang.

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay nagkakahalaga ng tandaan: Ang mga Worcesters na sarsa ay isang matamis at maasim na panimpleng madalas na ginagamit, halimbawa, sa mga isla ng Britain o sa England. Ginagawa ito mula sa suka, asukal at isda. Ang pagbili ng sarsa sa Russian Federation ay medyo may problema.

Sa isa pang sarsa (Tabasco), ang mga bagay ay medyo mas simple. Maaari mo itong bilhin sa halos anumang supermarket. Naglalaman ito ng asin, suka at, siyempre, mainit na paminta. Iyon ang dahilan kung bakit ang sarsa na ito ay napaka maanghang.

Hindi ka maaaring magdusa, sinusubukan mong magdagdag ng isang gramo ng asin at paminta sa sabong. Ito ay mas mahusay na bumuo sa mga kagustuhan sa panlasa. Dapat kang magsimula sa isang sliver, at magpatuloy mula sa resulta. Ngunit upang tanggihan ang kintsay ay hindi inirerekomenda. Pagkatapos ng lahat, perpektong ito ay umaakma sa sabong.

Opsyon sa pagluluto na may kintsay

Sa panahon ng paghahanda ng sabong, kinakailangan na sundin ang ilang mga pangunahing hakbang, lalo na:

  1. Una sa lahat, ang vodka (75 ml) ay ibinuhos sa baso.
  2. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng lemon juice, paminta at asin (isang gramo bawat isa) at ihalo nang lubusan.
  3. Maglagay ng mga cube ng yelo (ilang piraso).
  4. Magdagdag ng mga kamatis (150 gramo).
  5. Paghaluin muli ang lahat.
  6. Maglagay ng sprig ng kintsay.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na ang pagpipiliang ito para sa paggawa ng isang cocktail ay naiiba sa iba. Narito kailangan mong magdagdag ng asin, lemon juice, paminta pagkatapos ng vodka, at pagkatapos lamang ng yelo, ngunit sa iba pang mga recipe ang kabaligtaran ay totoo. Salamat sa ito, ang lasa ng inumin ay mas malinaw at hindi pangkaraniwan.

Orihinal na "Dugong Maria" na may isang itlog

Ang pagpipiliang ito para sa paggawa ng inumin ay naimbento ng mga bartender ng Ruso. Ang resipe na ito ay halos ganap na nagdoble ng isang tradisyonal na inumin, ngunit pa rin ang pamamaraan ng paghahanda ay bahagyang naiiba. Susunod, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang "Madugong Maria" na may isang itlog.

Mga sangkap

  • Vodka (50 gramo).
  • Isang itlog (manok).
  • Isang kurot ng paminta, asin.
  • Ang tomato juice (100 gramo).
  • Lemon juice mula sa kalahati ng isang limon.

Inirerekumenda ng mga Connoisseurs na dalhin lamang ang mga pula ng itlog, at pinakamaganda sa dalawang itlog ng manok.

Pagluluto:

  1. Sa baso, maingat na ilagay ang yolk at tiyaking hindi ito nasira.
  2. Paghaluin ang asin, juice ng mga kamatis at lemon at paminta.
  3. Ang nagresultang likido ay maingat na ibinuhos sa baso, pinapanatili ang buo ng pula.
  4. Maingat na magdagdag ng vodka (pinalamig).
  5. Hindi na kailangang maghalo.

Ang resulta ay isang tatlong-layer na cocktail. Sa pinakadulo ay ang pula ng pula, sa gitna ay ang tomato juice, at sa tuktok ay vodka.

Di-alkohol na cocktail

Mas mainam na uminom ng tulad ng isang sabong bago kumain. Ito ay, tulad ng isang tradisyunal na inumin, hindi pangkaraniwan at maanghang. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga buntis na kababaihan ay maaaring tamasahin ito, ngunit sa maliit na dami.

Mga sangkap

  • Mainit na sarsa.
  • Mga cube ng yelo.
  • Asin, paminta, tinadtad na kintsay (isang kurot).
  • Nalamig na yelo.
  • Ang tomato juice (apat na kutsara).
  • Ang sarsa ng Worcestershire (tatlong patak).

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang unang hakbang ay ang pagsamahin ang juice ng lemon at kamatis. Pagkatapos ay idagdag ang mga sarsa at pampalasa (paminta, asin) sa kanila.
  2. Pagkatapos nito, ihalo ang nagresultang timpla at durog na yelo, at pagkatapos ay pilitin ito ng isang maliit na strainer sa isang baso (na may mga cube ng yelo).
  3. Sa huling yugto, ang isang cocktail ay pinalamutian ng isang hiwa ng lemon (maaaring mapalitan ng dayap) o kintsay.

Paano uminom?

Ang cocktail na ito ay kabilang sa mga longdrinks, iyon ay, ang mga inuming ginagawa sa malalaking volume. Kadalasan ay lasing sila sa mga maliliit na sips sa pamamagitan ng mga tubule. Ang "Bloody Mary", na inihanda alinsunod sa recipe ng Ruso (na may isang itlog), ay inihahatid ng isang pares ng mga tubes. Salamat sa ito, ang isang tao ay nakapag-iisa na umayos kung paano dumating ang juice at vodka. Bilang isang meryenda, karaniwang gumagamit ng isang sprig ng kintsay. Sa pamamagitan ng paraan, ang inuming ito ay itinuturing na isang mahusay na tool sa paglaban sa sakit ng ulo at hangover.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: