Ang sopas ng Champignon cream - 10 masarap na mga recipe

Ang pinong champignon cream na sopas ay isang orihinal na unang ulam na hindi nakakagambala. Ito ay magiging isang karapat-dapat na "panauhin" kahit na para sa isang maligaya talahanayan. Ngayon maraming mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian para sa gayong paggamot.

Ang sopas ng Champignon cream - isang klasikong recipe

Mga sangkap: kalahating litro ng sabaw ng gulay, kalahati ng isang baso ng taba ng kulay-gatas, isang pakurot ng paminta sa lupa, isang libra ng mga sariwang champignon, asin, 2 sibuyas, 2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo, 40 g ng mantikilya.

1. Ang mga sibuyas na may mga kabute ay tinadtad nang sapalaran at pinirito sa anumang taba hanggang maluto. Ang halo ay paminta at asin.
2. Susunod, ang mga produkto ay inilipat sa mangkok ng blender, ibinuhos 1/3 ng sabaw at tinadtad.
3. Sa isang kasirola, ang harina ay pinirito nang ilang minuto sa mantikilya. Ang natitirang sabaw ay ibinuhos dito at ang mga nilalaman ng blender ay inilatag. Pagkatapos kumukulo, ang sopas ay pinakuluan para sa 7-8 minuto.
4. Ang maasim na cream ay maaaring ibuhos sa isang handa na ulam o inilatag nang direkta sa mga bahagi.

Ang supa ng cream ng supa ng mga champignon na may tinadtad na damo ay pinalamutian.

May cream

Mga sangkap: kalahating kilo ng mga kabute, sibuyas, kalahati ng isang baso ng na-filter na tubig o stock ng manok, 1 tbsp. isang kutsara ng harina ng trigo, 60 g ng mantikilya, isang buong baso ng low-fat cream, asin, Provence herbs.

1. Ang sibuyas at sariwang champignon ay pino ang tinadtad. Ang hugis ng mga piraso ay hindi mahalaga, dahil sa paglaon ay madurog pa rin sila ng isang blender.
2. Sa anumang taba, ang mga kabute na may mga sibuyas ay mahusay na pinirito. Bilang isang resulta, ang lahat ng likido ay dapat na ganap na sumingaw mula sa kawali.
3. Ang nagresultang masa ay nasa lupa sa isang blender hanggang sa makinis.
4. Ang timpla ay pinirito sa mantikilya sa sinigang hanggang sa ginintuang. Ang kalahati ng tubig o sabaw ay ibinuhos dito. Pagkatapos ng pagpapakilos, ang ulam ay luto sa isang bahagyang init sa loob ng 10-12 minuto.
5. Ang hinaharap na sopas ay inasnan upang tikman, tinimplahan ng pampalasa. Ang isang halo ng mga sili at nutmeg ay perpekto para sa kanya.
6. Ito ay nananatiling ibuhos ang cream, at magpainit ng likido nang maayos.

Naihatid na may mga tinapay ng tinapay o bawang.

Cream ng champignon sopas na may tinunaw na keso

Mga sangkap: 70 ML ng low-fat cream, 2 cream cheese, 3 patatas, isang libong kabute, 40 g ng mantikilya, karot, asin, pakurot ng nutmeg, sibuyas.

1. Ang patatas ay peeled, pinutol gamit ang mga bar at ipinadala upang magluto. Kapag handa na, kalahati ng isang baso ng sabaw ay kinuha mula sa kawali. Ang natitirang bahagi ng likido ay pinatuyo, at ang mga patatas ay pinalambot.
2. Ang mga kabute ay nalinis at pinutol na may manipis na mga plato. Pinirito ang mga ito sa mantikilya hanggang sa luto sa isang kasirola.
3. Hiwalay, ang natitirang mga gulay ay durog sa isang blender. Ang masa ay inilipat sa mga kabute. Ito ay tinimplahan ng pampalasa at asin. Matapos ang isa pang 2-3 minuto, ang mga hiwa ng cream cheese ay maaaring mailagay sa isang stewhan at ibuhos ang kaliwa sa sabaw.
4. Ang mga sangkap ay handa hanggang ang keso ay ganap na matunaw. Pagkatapos ang cream at patatas ay ipinadala sa kanila.

Matapos ang isa pang 10-12 minuto, ang cream ng champignon sopas na may tinunaw na keso ay ganap na handa na.

Ang recipe para sa pagluluto, tulad ng sa "Chocolate"

Mga sangkap: isang libong kabute, 2 maliit na sibuyas, 620 ml ng stock ng manok, 60 g ng mantikilya, 2 tbsp. kutsarang harina, isang buong baso ng medium-fat cream, asin, isang halo ng mga sili. Ang sumusunod ay naglalarawan nang detalyado ang proseso ng paghahanda ng isang cream ng champignon sopas tulad ng sa Chocolate.

1. Ang mga kalamnan na may mga sibuyas ay gaanong gupitin at pinirito hanggang malambot. Pagkatapos ay inilipat sila sa mangkok ng blender at puno ng isang baso ng sabaw.
2. Ang timpla ay pinirito sa mantikilya sa isang sinigang. Sa tapos na form, dapat itong maging ginintuang.
3. Ang natitirang sabaw at halo mula sa blender ay ibinubuhos sa sinigang. Ang masa ay dapat dalhin sa isang pigsa. Nagdagdag ng asin, paminta, paboritong mga panimpla. Sa minimum na init, ang hinaharap na sopas ay tumatagal ng 7-8 minuto.
4. Ito ay nananatiling ibuhos ang cream, dalhin ang paggamot sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Naihatid sa crispy rye crouton.

Masarap na recipe:kalabasa na sopas

Pagpipilian para sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 3 patatas, kalahati ng isang baso ng fat cream, 2-3 cloves ng bawang, malaking karot, 340 g champignon, 1 tbsp. sinala na tubig, asin, pampalasa, isang bungkos ng mga halamang gamot.

1. Ang mga sariwang halamang gamot ay pinong tinadtad, ang bawang ay dumaan sa isang pindutin. Ang mga sangkap na ito ay dumiretso sa matalinong mangkok ng palayok.
2. Ang mga patatas at sibuyas ay pinutol sa maliit na mga cube, kabute - sa mga manipis na hiwa. Ang mga karot ay kusang pinahiran. Ang mga produkto ay ipinadala sa mga halamang gamot at bawang.
3. Ang tubig ay ibinuhos sa itaas, ang asin at pampalasa ay idinagdag.
4. Sa programang "Steaming", ang sopas sa hinaharap ay lutuin ng halos kalahating oras.
5. Susunod, ang ulam ay dapat na ma-infuse para sa 15-17 minuto sa isang saradong aparato. Pagkatapos lamang nito maaari itong mashed na may isang blender at ibuhos ang cream.

Garnished na may tinadtad na berdeng sibuyas.

Na may cream at patatas

Mga sangkap: isang libong kabute, 4 patatas na patatas, kalahati ng isang litro ng medium-fat cream, asin, ground black pepper.

1. Una, ang mga sibuyas na cubes ay pinirito sa anumang kasirola sa anumang langis. Pagkatapos ay ang maliit na piraso ng mga kabute ay ipinadala dito.
2. Ang patatas ay pinakuluang pinakuluang. Ang isang baso ay inihagis mula sa tubig kung saan ito pinakuluang.
3. Ang pinaghalong mula sa sinigang kasama ang patatas ay nagiging mashed patatas. Nagdaragdag ito ng sabaw, cream, pati na rin ang lahat ng iba pang natitirang sangkap.

Ang ulam ay kumukulo para sa isa pang 5-6 minuto at kumakalat sa mga plato.

Masarap na recipe: sopas ng manok ng manok na may keso

Na may nutmeg at cream

Mga sangkap: 230 gramo ng mga champignon, 2 kutsarita ng mantikilya, isang maliit na sibuyas, sariwang bawang, isang buong baso ng sabaw ng karne ng baka, 1.5 kutsarita ng almirol, isang pakurot ng nutmeg, kalahati ng isang baso ng butter cream, asin.

1. Ang mga kabute ay pinutol na may mga plato. Tinadtad na sibuyas at bawang.Ang nais na halaga ng huli ay dapat matukoy, isinasaalang-alang ang mga panlasa ng lahat sa bahay.
2. Sa isang kawali na may mainit na langis, ang mga inihandang sangkap ay pinirito hanggang sa ginintuang. Naglabas ang starch dito, lumabas ang sabaw. Ang halo ay dapat pakuluan ng ilang minuto nang madalas na pagpapakilos.
3. Ito ay nananatiling ibuhos cream, asin, magdagdag ng nutmeg.
4. Ang timpla ay pinaghalo, muling dinala sa isang pigsa at binotelya sa mga bahagi.

Ang sopas na may mga inihurnong champignon at mga bawang ng crouton ay ihahain.

Sa cauliflower

Mga sangkap: isang libong sariwang champignon, 70 g ng mantikilya, kalahati ng isang average na ulo ng kuliplor, 1 pc. leek, 380 ml napaka taba cream, 60 g ng matapang na keso, asin, mga aromatic herbs.

1. Ang magaan na bahagi ng sibuyas ay pinutol sa mga singsing at pinirito sa mantikilya sa loob ng 6-7 minuto. Ang gulay ay dapat na lumambot. Mga piraso ng champignon ay pumunta din dito. Stew magkasama mga produkto para sa 8-9 minuto.
2. Ang ulo ng repolyo ay disassembled sa inflorescences at pinakuluang sa tubig-alat ng asin. Ang gulay ay pinagsama sa mga sangkap mula sa unang hakbang sa kasirola. Ang asin at cream na may lasa na may aromatic herbs ay ibinubuhos mula sa itaas.
3. Ito ay luto para sa isa pang 12-14 minuto, pagkatapos nito ay pinalamanan ng isang blender.

Ang rehas na keso ay idinagdag sa mainit na sopas. Kung ninanais, maaari itong mapalitan ng mga naproseso na keso.

Ang sopas ng Royal Champignon Cream

Mga sangkap: 260 g ng mga royal mushroom, malaking patatas, sibuyas, 2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas, 30 g ng mantikilya, 1 litro ng na-filter na tubig, asin, anumang pampalasa sa panlasa.

1. Ang mga sibuyas ay pinutol nang malaki, at pagkatapos ay pinirito sa mantikilya. Ang paggamit ng naturang taba ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng sopas na may isang mayaman na creamy na lasa.
2. Ang patatas ay pinutol sa mga cube at pinakuluang sa ipinahayag na halaga ng inasnan na likido. Ang pinirito na sibuyas ay ipinapadala sa kawali na may langis mula sa kawali. Ang mga sangkap ay durog ng isang blender.
3. Ang mga kalamnan ay pinakuluang na pinakuluang at bumaling din sa isang creamy mass. Ang mga ito ay inilipat sa iba pang mga sangkap.
4. Ang sopas, kung kinakailangan, ay inasnan, pinalamanan ng mga napiling mga panimpla at ipinadala sa apoy sa loob ng 8-9 minuto.
5. Ipilit sa isang naka-off plate treat ay isa pang 12-15 minuto.

Naglingkod nang bahagyang mainit na may sariwang mga halamang gamot.

Culinary obra maestra na may bacon

Mga sangkap: 620 g ng mga sariwang kabute, sibuyas, 1.5 tbsp. fat cream, 2 bawang cloves, karot, 4 na piraso ng bacon, 80 g butter, 1 tbsp. isang kutsara ng harina ng trigo, isang halo ng mga sili, anumang iba pang mga panimpla.

1. Ang mga malutong na kabute (mga sumbrero lamang), sibuyas at karot ay pinirito sa isang kawali. Sa isa pang lalagyan - mga piraso ng bacon.
2. Kapag ang labis na likido ay sumingaw mula sa unang lalagyan, ang harina na pinirito sa mantikilya ay idinagdag dito.
3. Ang mga binti ng mga kabute ay ipinapadala upang pakuluan sa isang litro ng tubig na may asin at mga panimpla.
4. Ang mga nilalaman ng unang pan ay idinagdag sa natapos na sabaw. Pagkatapos ng 6-7 minuto ng pagluluto, ang cream ay ibinuhos dito. Ang masa ay ginambala ng isang blender at dinala sa isang pigsa.

Ang sopas ay ibinuhos sa mga plato at pinalamanan ng pritong bacon.