Ang cupcake cream na nagpapanatili ng hugis nito - 10 mga recipe

Ang isang ordinaryong cupcake ay magpapintal ng mga bagong panlasa at magiging karapat-dapat na salamat sa isang dekorasyon ng cream na tinatawag na cupcake. Upang mapabilib ang hitsura, pati na rin itaas ang kultura ng pang-araw-araw na buhay, kinakailangan upang maayos na maghanda ng isang cupcake cream na humahawak ng hugis nito. Ang resulta ay nakasalalay sa katatagan. Nag-aalok kami ng pinakasimpleng at pinakamatagumpay na mga pagpipilian para sa malikhaing inspirasyon na makakatulong na hindi malilimutan ang iyong holiday.

Isang protina na cupcake cream na humahawak sa hugis nito

Maraming mga tao ang nag-iingat sa paghahanda ng isang cream ng mga protina, ngunit sa pagpipinta na ito sila ay pasteurized sa isang paliguan ng tubig, kaya walang magiging pinsala sa kalusugan. Ang protina cream ay angkop para sa anyo ng anumang uri ng mga cupcakes.

Mga sangkap

• banilya - 0.5 pod;
• puti ng itlog - 2 mga PC.;
• pangkulay ng pagkain kung kinakailangan;
• asukal - 160 g.

Pagluluto:

1. Maghanda ng isang mangkok na maaaring makatiis sa mataas na temperatura. Ilagay ang mga ardilya. Natulog ng asukal. Magdagdag ng banilya. Ilagay sa isang lalagyan ng tubig. Ang ilalim ng mangkok ay hindi dapat makipag-ugnay sa likido.
2. Kumuha ng isang palis at patuloy na ihalo. Ang masa ay dapat na pinainit hanggang ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw. Ang prosesong ito ay aabutin ng pitong minuto. Suriin gamit ang iyong mga daliri. Kung sa panahon ng paggiling, ang masa ay homogenous na walang mga kristal, pagkatapos ay maaari kang pumunta sa susunod na hakbang.
3. Alisin mula sa paligo. I-on ang panghalo. Talunin Ang masa ay dapat maging malago at ganap na pinalamig. Kailangan mong palamutihan sa cream na ito kaagad. Magdagdag ng pangulay kung kinakailangan.

Hakbang-hakbang na recipe ng Mascarpone

Masarap, mahangin cream na may lasa ng saging. Ang saging ay maaaring mapalitan ng anumang fruit puree.

Mga sangkap

• cream 33% para sa paghagupit - 250 ml;
• saging - 1 pc. isang maliit na hinog;
• keso - 130 g mascarpone;
• kakanyahan ng banilya - 1 kutsarita;
• asukal - 65 g.

Pagluluto:

1. Upang mas mabilis ang proseso, gumamit lamang ng pinalamig na cream. Gayundin, i-pre-hold ang pinggan sa lamig kung saan mo ihahanda ang cream.
2. Ibuhos ang cream sa mangkok. Ilagay ang keso. Pagwiwisik ng asukal. Magdagdag ng kakanyahan I-on ang panghalo. Una kailangan mo ng isang minimum na bilis, pagkatapos ay unti-unting taasan ito.
3. Kapag ang masa ay nagiging malago na bula, i-mash ang saging at ipakilala sa mga bahagi. Makinis. Ang isang homogenous na pagkakapare-pareho ay dapat makuha. Palamutihan lamang ang mga cupcakes na pinalamig, kung hindi man ay tumagas ang cream.

Ganache ng tsokolate

Maaari mong lutuin ang cream na ito ng anumang density. Upang makakuha ng isang makapal na masa, kailangan mong magdagdag ng maraming tsokolate, na dapat maglaman ng 70% kakaw.

Mga sangkap

• tsokolate - 225 g;
• honey o molasses - 40 g;
• cream - 270 g (30%).

Pagluluto:

1. Ilagay ang honey o molasses sa cream. Pakuluan ito.
2. I-chop ang tsokolate. Ibuhos sa mainit na masa. Gumalaw nang malumanay gamit ang isang spatula.
3. Ilagay sa lamig. Ang cool sa tulad ng isang temperatura na ang masa ay maaaring mapanatili ang hugis nito.

Opsyon ng maasim na cream

Ang isang unibersal na pagpipilian na nakakakuha ng higit at higit na katanyagan araw-araw.

Mga sangkap

• kulay-gatas 20% - 360 g;
• mantikilya - 130 g;
• harina - 3 tbsp. mga kutsara;
• vanillin - 1 g;
• asukal - 110 g;
• itlog - 1 pc.

Pagluluto:

1. Hawakan ang langis sa isang mainit na silid. Dapat itong malambot. Aabutin ng dalawang oras.
2. Maglagay ng isang lalagyan sa kalan. Ibuhos sa tubig. Ilagay ang higit pang mga pinggan sa itaas. Sa itaas na mangkok, ihalo ang itlog na may kulay-gatas. Natulog ng asukal. Magdagdag ng vanillin. Magdagdag ng harina. Upang ang cream ay hindi maging mapait, hindi ka maaaring magdagdag ng maraming banilya.
3. Kapag ang likido sa unang lalagyan ay banlawan, ilagay ang pangalawa sa itaas. Paghaluin ang masa nang patuloy hanggang sa maging makapal. Aabutin ng halos limang minuto.
4. Suriin ang masa para sa pagiging handa. Kung may hawak ka ng isang kutsara sa ibabaw at ang masa ay hindi nagsisimulang dumaloy pabalik, pagkatapos handa ang cream.
5. Takpan ng foil. Ilagay sa lamig.
6. Talunin ang mantikilya. Kumuha ng isang kutsara at bahagyang idagdag ang lutong masa. Patuloy na palo sa proseso. Ang cream ay dapat na siksik at matatag.

Cream cheese o cream cheese

Ang curd cream para sa mga cupcakes o creamy na bersyon ay madaling ihanda. Ang masa ay lumiliko na maging masarap, perpektong pinapanatili ang hugis nito. Para sa pagluluto gumamit lamang ng de-kalidad na keso.

Mga sangkap

• asukal sa asukal - 130 g;
• kakanyahan ng banilya - 0.5 tsp;
• mantikilya - 120 g;
• creamy (curd) cheese - 230 g.

Pagluluto:

1. Hawakan ang langis ng maraming oras sa labas ng ref, dalhin sa isang malambot na estado.
2. Paghaluin ang mantikilya at keso. Talunin hanggang sa makinis at malago.
3. Magdagdag ng pulbos sa maliliit na bahagi, ang dami ng maaaring maiayos ayon sa kagustuhan ng panlasa.
4. Natulog na banilya. Makinis.

Paraan ng custard na may condensed milk

Ang dessert dahil sa cream na ito ay magiging mas masarap at mas kasiya-siya.

Mga sangkap

• condensed milk - 200 ml;
• harina - 2 tbsp. mga kutsara;
• mantikilya - 100 g;
• asukal - 1.5 tbsp. mga kutsara;
• gatas - 240 ml.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang harina sa gatas. Pagwiwisik ng asukal. Gumalaw. Patuloy na pagpapakilos upang pakuluan hanggang sa lumapot. I-on ang panghalo. Patuloy na lutuin ang lutuin. Ang masa ay dapat maging makapal at walang mga bugal. Alisin mula sa kalan. Malamig.
2. Ibuhos ang condensed milk. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya. I-on ang panghalo. Ang mga turnovers ay mangangailangan ng minimal. Talunin

Cupcake Cheese Cream na Nagpapanatili ng Hugis

Ayon sa pagpipiliang ito, ang isang perpektong cream ay makuha na hindi mag-exfoliate.

Mga sangkap

• pulbos - 100 g;
• mantikilya - 115 g pinalambot;
• Violetta cheese - 350 g pinalamig.

Pagluluto:

1. Ilagay ang pagkain sa isang lalagyan. Para sa pagluluto, gumamit ng isang panghalo na may isang spiral nozzle. I-on ang panghalo. Itakda ang minimum na bilis. Talunin Ang proseso ay kukuha ng hindi hihigit sa isang minuto.
2. Kung ang iba't ibang kulay ng cream ay kinakailangan para sa dekorasyon, hatiin ito sa mga bahagi at idagdag ang nais na pangulay.Ilagay ang bawat lilim sa isang hiwalay na bag ng pastry at hayaan ang oras na lumalamig. Kung puti ang gagamitin, pagkatapos ay ilagay agad sa isang bag at cool.

Banana Dessert Upang Palamutihan Dessert

Ito ay lumiliko masyadong malambot. Upang perpektong panatilihin ang cream sa hugis, gumamit ng mga hindi prutas na prutas.

Mga sangkap

• pulbos na asukal - 3 tasa;
• mantikilya - 50 g;
• banana puree - 0.5 tasa;
• banilya - 0.5 tsp;
• lemon juice - 0.5 tsp.

Pagluluto:

1. Kumuha ng langis nang maaga.
2. Mash saging sa kinakailangang dami.
3. Ibuhos ang juice. Kinakailangan ang Lemon upang hindi madilim ang banana puree.
4. Magdagdag ng banilya. Makinis.
5. Kapag ang langis ay malambot, i-on ang panghalo. Talunin Aabutin ng limang minuto. Ang masa ay magiging magaan at kahanga-hanga. Alternating, punan ang mga maliliit na batch ng pulbos at tinadtad na patatas. Pagpapatuloy sa whisk.
6. Palamig ang natapos na masa.

Citrus Flavored Oil Cream

Ang pagkakaiba-iba na ito na may isang mahangin na texture at isang nakamamanghang aroma ay matutuwa sa lahat.

Mga sangkap

• mantikilya - pinalambot ang 260 g;
• asukal sa asukal - 220 g;
• orange - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga dalandan. Ibuhos sa tubig. Ilagay sa kalan. Pakuluan, pakuluan. Aabutin ng limang minuto.
2. Alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos sa isang bagong batch. Magluto ng walong minuto. Alisan ng tubig ang tubig. Pakuluan. Ngayon ay aabutin ng isang-kapat ng isang oras. Malamig. Gupitin. Pumili ng mga buto.
3. Gumiling sa isang gilingan ng karne.
4. Takpan ang mashed patatas na may pulbos. Ilagay ang langis. Talunin gamit ang isang panghalo sa mass ng hangin.
5. Ilagay sa ref. Gamitin habang pinapalapot nito.

Marzipan cream na humahawak sa hugis nito

Upang gawing kasiyahan ang dessert na may pino na lasa, pandagdag sa mga curl ng cream na may isang dekorasyong gawa sa marzipan. Ang iminungkahing opsyon ay humahawak ng maayos sa hugis nito.

Mga sangkap

• banilya - 1 kutsarita;
• curd cream cheese - 260 g;
• mantikilya - 210 g;
• puting tsokolate - 210 g;
• marzipan ng iba't ibang kulay - 70 g;
• pulbos - 160 g asukal.

Pagluluto:

1. Matunaw ang tsokolate. Maaari mong gamitin ang anumang pamamaraan na maginhawa para sa iyo, ang pangunahing bagay ay ang tsokolate na natutunaw, ngunit hindi kumulo. Ang cool, ang masa ay dapat na nasa temperatura ng silid.
2. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok. I-on ang panghalo. Talunin sa katamtamang bilis. Ang masa ay dapat maging kahanga-hanga. Ibuhos sa tsokolate. Magdagdag ng keso. Ibuhos ang pulbos na banilya. Sa proseso ng pagdaragdag ng mga sangkap, ang panghalo ay dapat na palaging gumana.
3. Upang ang cream ay hindi i-slide off ang mga cupcakes, ang masa ay dapat itago sa sipon.
4. Upang mabuo ang alahas mula sa marzipan sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga natapos na cupcakes.

Mga tip

• Upang matiyak na ang natapos na produkto ay hindi mag-exfoliate, ang lahat ng mga sangkap ay dapat magkaroon ng parehong temperatura.
• Ang bawat bagong produkto ay dapat idagdag sa masa lamang kapag ang nakaraang isa ay ganap na halo-halong. Magdagdag ng mga sangkap lamang sa maliit na bahagi.
• Kung nais mong makakuha ng isang cream na may isang light nutty flavour, dapat kang magdagdag ng isang kutsara ng cognac.
• Ang fat cream ay maaaring mapalitan ng natural na yogurt. Gumamit lamang ng isang makapal na sangkap, kung hindi man ay tumagas ang cream.