Ang pulang tsaa ay ang pangalang Tsino para sa itim na tsaa. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na pagbuburo, mayaman na lasa at maraming positibong katangian. Ang pagkakaiba-iba lamang sa pagitan ng itim na dahon ng tsaa at pulang tsaa ay ang antas ng pagbuburo. Sa unang kaso, umabot sa 90%, sa pangalawang kaso - 60-70%.
Nilalaman ng Materyal:
Red Chinese tea - kemikal na komposisyon at nilalaman ng calorie
Ang mga pagkakaiba-iba ng itim na tsaa mula sa pula ay hindi nakikita sa average na bumibili. Ang parehong mga tsaa ay ginawa mula sa isang dahon. Nakikilala sila sa antas ng pagproseso, na ginagawang mas kapaki-pakinabang ang pulang tsaa. Dahil sa likas na katangian ng pagbuburo, ang pulang tsaa ay may isang kulay na burgundy na kulay.
Ang komposisyon ng inumin:
- pectins;
- flavonoid;
- ang;
- mahahalagang langis;
- bitamina A, B, C, E, K;
- mga elemento ng micro at macro (kabilang ang calcium, magnesium, iron).
Ang tsaa ay may nakapagpapalakas na epekto, kumikilos bilang isang malakas na antioxidant at ganap na hindi nakakapinsala sa figure, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay 1 kcal bawat 100 g ng tuyong produkto. Siyempre, kung magdagdag ka ng asukal sa tsaa, ang calorie na nilalaman ng inumin ay tataas sa proporsyon sa dami ng pino na asukal.
Anong mga bulaklak ng halaman ang gumagawa ng pulang tsaa?
Ang totoong pulang tsaa, na lasing sa China, ay ginawa mula sa pamilyar na dahon ng tsaa. Gayunpaman, hindi tulad ng itim na tsaa na karaniwang sa Europa, ang produktong ito ay may ibang hugis. Ang pulang tsaa ay nakatiklop na may mahabang sapat na mga stick ng dahon, na kapag binuksan ang bukas sa tubig na kumukulo sa mga kakaibang hugis. Ang dahon mismo ay hindi madilim bilang itim na tsaa, at sa halip kayumanggi.Ang ganitong mga pagkakaiba-iba sa kulay at hitsura ng mga dahon ay dahil sa mga kakaibang pagbuburo. Kapag ang paggawa ng serbesa, ang pulang tsaa ay mayaman na kulay na kayumanggi-burgundy.
Sa Europa, ang tsaa ng hibiscus ay madalas na tinatawag na pula. Ang lohika ng mga taga-Europa ay simple at naiintindihan - kung ang inumin ay pula, kung gayon ito ay pulang tsaa. Samakatuwid, ang tanong ay madalas na lumitaw kung anong mga bulaklak ng isang halaman ang gumawa ng pulang tsaa. Pagdating sa isang inuming kilala bilang hibiscus, ang pinatuyong mga bulaklak ng rosas na Sudanese ay ang hilaw na materyal. Ang Hibiscus ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang katangian ng maasim na lasa, at sa katunayan maaari itong matawag na pulang tsaa, ngunit ang mga katangian ng dalawang inumin na ito ay ganap na naiiba, na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng tsaa upang mapabuti ang kalusugan.
Ano ang pangalan ng inumin?
Sa terminolohiya, madali itong malito. Ang inumin, na kilala bilang pulang tsaa, ay tinatawag na itim na tsaa sa Europa. Hindi ito ganap na totoo, dahil ang dalawang uri na ito ay naiiba sa mga katangian at komposisyon. Kaya, ang pangalan ng pulang tsaa - nakasalalay ito sa rehiyon. Sa Europa tinatawag itong itim, sa China at mga bansa sa Asya - pula.
Ang itim na tsaa sa Tsina ay tinatawag na puer, na ginawa mula sa mga buds at mga lumang dahon ng bush.
Ang pulang tsaa ay maaaring tawaging hibiscus, ngunit hindi ito lubos na totoo. Ang salitang "hibiscus" ay ang pangalan ng inumin, na ginawa mula sa mga rosas ng Sudan. Ang hibiscus red tea ay may maasim na lasa at may hypotensive effect, iyon ay, nagpapababa ng presyon ng dugo. Ang totoong pulang tsaa, na tinatawag na itim sa Europa, ay may kaunting lasa ng tart na may mga tala ng floral at honey, at may binibigkas na epekto ng antioxidant.
Pulang tsaa: mga pakinabang para sa katawan
Upang maunawaan kung paano kapaki-pakinabang ang pulang tsaa, dapat mong maingat na isaalang-alang ang komposisyon nito. Ang buong komposisyon ng inumin ay may higit sa 30 iba't ibang mga compound, kabilang ang mga bitamina at mineral.
Ang inumin ay may epekto ng tonic. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng thein sa komposisyon - isang espesyal na sangkap na bunga ng pakikisalamuha ng caffeine at tanin na nakapaloob sa mga sariwang dahon ng bush ng tsaa.
Ang mga ito ay kumikilos na mas malambot kaysa sa caffeine, ay hindi makaipon sa katawan, ngunit may bahagyang nakapupukaw na epekto sa sistema ng nerbiyos, na nagbibigay ng singil ng lakas.
Ang mga amino acid at mahahalagang langis sa komposisyon ng mga dahon kung saan ginawa ang inumin ay nakikilala sa pamamagitan ng isang binibigkas na epekto ng antioxidant. Salamat sa ito, ang inumin ay nagpapanatili ng kabataan, nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan, pinoprotektahan ang cardiovascular system at binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol.
Dahil sa nilalaman ng bitamina nito, ang pulang tsaa ay nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit. Ang mga bitamina ng B ay may positibong epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos, at kapag pinagsama sa magnesiyo, kumikilos sila bilang isang natural na lunas para sa pagkontrol ng stress. Ang mga bitamina A, C at E ay sumusuporta sa kaligtasan sa sakit, mapanatili ang kabataan, mapabuti ang paggana ng mga internal na organo. Sinusuportahan ng mga sangkap na ito ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, kaya ang pulang tsaa ay maaaring isaalang-alang na isa sa epektibong paraan ng pag-iwas sa mga sakit na nauugnay sa edad ng cardiovascular system, halimbawa, atherosclerosis o hypertension.
Ang tsaa ay may pangkalahatang epekto ng pagpapalakas. Pinatunayan na ang isang mataas na kalidad na inumin ng mga piling tao ay hindi lamang nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit, ngunit nagpapatuloy din sa haba ng buhay.
Ang hibiscus red tea ay mayroon ding maraming mga positibong katangian, kabilang ang:
- epekto ng tonic;
- pagbaba ng presyon ng dugo;
- pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
- babaan ang asukal sa dugo at kolesterol;
- pangkalahatang epekto ng pagpapalakas.
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng pulang tsaa ay ipinapakita lamang sa regular na paggamit, kasama ang kondisyon ng tamang paggawa ng serbesa.
Ano ang mga uri ng tsaa?
Ang pinakasikat at tanyag na mga varieties ng pulang tsaa:
- Yunnan;
- Gintong Yunnan;
- Kimun;
- Matamis na ottoman;
- Pulang peoni;
- "Pinausukang tsaa";
- gatas oolong.
Ang katangian.
- Ang Yunnan o Dian Hong ay isang iba't ibang tsaa mula sa lalawigan ng parehong pangalan.Ito ay kabilang sa mga piling tao, may isang tukoy na lasa ng tart at mayaman na aroma. Ang tsaa ay ginawa mula sa mga batang dahon ng bush, ang mga bato ay karagdagan na ginagamit. Ang mga dahon ay "nalalanta" sa mga espesyal na kondisyon, nang mas malapit hangga't maaari sa natural. Bilang isang resulta ng naturang artipisyal na pag-iipon, pinapanatili ng tsaa ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Pagkatapos ang mga tuyong dahon ay baluktot sa flagella, at ang tsaa ay pino.
- Ang Golden Yunnan ay isang uri ng Yunnan tea. Para sa pagluluto gumamit lamang ng mga bato. Ang isang katangian na katangian ng inumin ay ang binibigkas na lasa ng honey.
- Si Keemun ay lumaki sa eponymous na lalawigan ng China. Ang inumin ay mayaman na kulay na burgundy at floral aroma.
- Ang matamis na pulang tsaa ng Ottoman ay may matamis na lasa na may isang ugnay ng aprikot.
- Nakakuha ang pangalan ng pulang peony dahil sa isang espesyal na pamamaraan ng pag-twist dahon. Sa paggawa, ang mga bato at mga batang dahon lamang ang ginagamit, na baluktot sa isang kahon. Kapag ang paggawa ng serbesa, ang kahon na "namumulaklak" at ang tsaa ay nagbubukas tulad ng isang peony. Ang inumin ay may lasa ng mayaman na tart.
- Ang pinausukang tsaa o Lapsang Souchong ay ginawa mula sa malalaki, hinog na dahon na pinausukang at tinimplahan ng apoy. Ang inumin ay may isang madilim na pulang kulay at astringent na lasa na may tala ng dagta.
- Ang red milk tea o oolong tea ay isang inumin na may malambot na smack ng gatas. Sa panahon ng pagpapatayo, ang mga dahon ay ginagamot ng gatas, dahil sa kung saan nakuha ng tsaa ang isang tiyak na aroma.
Paano magluto at uminom?
Dapat mong regular na uminom ng tsaa, ngunit bilang inumin, hindi gamot. Inirerekomenda na magkaroon ng mga partido ng tsaa sa pagitan ng mga pangunahing pagkain.
Ang pag-inom ng pulang tsaa sa isang walang laman na tiyan ay hindi inirerekomenda - inis nito ang tiyan at maaaring maging sanhi ng pagduduwal.
Bago ka uminom ng isang tasa ng aromatic na inumin, dapat mong palamig ito. Ang sobrang mainit na tsaa ay mapanganib para sa mauhog lamad ng bibig at esophagus, habang ang isang cooled na inumin ay hindi nagdadala ng mga benepisyo sa kalusugan, kaya ang pinakamainam na temperatura ay 45-50 C.
Ang tsaa ay hindi dapat magluto ng mahabang panahon. Ang pangmatagalang pagbubuhos ng inumin ay mapanganib, maaaring magdulot ito ng isang exacerbation ng mga sakit sa gastrointestinal at maging sanhi ng pagduduwal.
Sa anong temperatura at kung gaano katagal kinakailangan upang magluto ng tsaa
Ang inumin ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo. Para sa pagluluto, kailangan mong ibuhos ang ilang mga dahon sa ilalim ng teapot, ibuhos ang tubig, dinala sa 90-100 at isara ang takip para igiit.
Ang tsaa ay dapat tumayo ng hindi bababa sa dalawa, ngunit hindi hihigit sa pitong minuto. Ang pinakamabuting kalagayan na oras ay nakasalalay sa iba't-ibang napiling at karaniwang ipinapahiwatig ng tagagawa sa packaging. Matapos ma-infuse ang inumin, ibuhos ito sa mga tasa at mabagal na lasing. Ang halaga ng tsaa ay nakasalalay sa iyong sariling mga kagustuhan at ang dami ng teapot.
Contraindications at pinsala
Hindi inirerekomenda ang pulang tsaa para sa mga buntis. Maaari mo itong inumin lamang sa normal na kurso ng pagbubuntis at hindi hihigit sa isang tasa bawat araw. Ang limitasyong ito ay dahil sa nakapupukaw na epekto ng thein.
Sa sobrang sakit ng gastritis, cholecystitis o peptic ulcer, dapat na itapon ang inumin. Hindi inirerekomenda ang tsaa na lasing sa isang walang laman na tiyan, lalo na sa mga problema sa pagtunaw.
