Mga pulang isda sa oven - 10 mga recipe

Walang kumpletong menu nang walang mga pinggan ng isda. Ang pulang isda sa oven ay isang natatanging ulam na pinagsasama ang walang kapantay na lasa at benepisyo salamat sa nutritional halaga ng karne ng mga kinatawan ng salmon at firmgeon.

Ang buong pulang isda na inihurnong sa oven

Ang isang kamangha-manghang ulam na hindi mapapansin sa maligaya talahanayan ay inihanda mula sa:

• 1 kg ng isda;
• 4 na itlog;
• isang maliit na piraso ng mantikilya;
• 2 kutsara ng langis ng oliba;
• Lemon
• 150 ml kulay-gatas;
• mga tinapay na tinapay;
• suka
• asin, pampalasa at gulay para sa dekorasyon.

Upang magluto ng pulang isda sa oven bilang isang buo, maaari mong sundin ang pagkakasunud-sunod:

1. Ang mga isda ay nalinis ng mga kaliskis at entrails, pagkatapos na ibinaba ito ng 1 minuto sa tubig na kumukulo, na ginagawang madali ang balat ng bangkay.
2. Ang handa na isda ay hadhad na may asin at pampalasa.
3. Ang mga Yolks ay nakuha mula sa pinakuluang itlog.
4. Para sa sarsa, ang mga yolks ay lupa at halo-halong may kulay-gatas, mantikilya, mga breadcrumbs at 1 tbsp. isang kutsara ng balsamic suka.
5. Matapos ang hitsura ng juice, ang mga isda ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper, ibinuhos ng sarsa, tinuburan ng lemon juice at langis ng oliba, at pagkatapos ay ipinadala sa oven.
6. Pagkatapos ng 30 minuto, ang tapos na isda ay pinalamutian ng mga gulay at inihain sa mesa.

Maghurno ng mga gulay

Ang recipe para sa pagluluto ng mga gulay ay sorpresa ka sa pamamagitan ng pagiging simple ng pagpapatupad na may isang hindi kapani-paniwalang masarap at magandang resulta na nakuha mula sa mga naturang produkto:

• isda - 1 pc .;
• karot - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• keso - 200 g;
• mantikilya at inasnan na mantikilya - 50 g bawat isa;
• mayonesa - 100 ml;
• asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga gradong karot at sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing na passer sa loob ng 10 minuto at cool.
2. Ang fillet ay inihanda mula sa mga isda at nahahati sa mga bahagi, na inasnan at tinimplahan.
3. Ang mga piraso ay inilatag sa isang baking dish kasama ang balat at natatakpan ng sibuyas at karot na masa, chips ng keso.
4. Bago magpadala sa isang hurno na preheated sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto, isang maliit na mantikilya at mayonesa ay inilatag sa bawat piraso.

Pulang isda sa isang creamy sauce sa oven

Ang isang ulam ng isda na may pagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay madaling makuha mula sa mga sumusunod na sangkap:

• salmon - 800 g;
• cream - 1 l;
• pula ng itlog - 3 mga PC.;
• gulay - 100 g;
• lemon - 1 pc .;
• mustasa - 10 g;
• asin at paminta.

Upang magluto ng napakasarap na pagkain:

1. Ang mga isda ay nahahati sa mga nakabahaging piraso, na inilatag sa isang malalim na lalagyan ng refractory, kung saan sila ay inasnan, tinimplahan, at binuburan ng lemon juice.
2. Ang mga yolks, cream, tinadtad na gulay, mustasa at lemon zest ay halo-halong sa isang plato.
3. Ang isda ay ibinuhos ng nilutong sarsa at inihurnong sa 35 minuto sa 200 ° C.

Masarap na recipe:isda sa oven sa foil

Paano magluto ng patatas

Ang mga isda at patatas ay mabilis na nagluluto, mukhang matikas, nakakatulong kapag walang oras para sa dekorasyon.

Upang maisagawa ang recipe na kailangan mo:

• ½ kg ng mga isda;
• ng maraming patatas;
• 100 g ng keso;
• 150 ML ng gatas;
• isang hiwa ng mantikilya;
• 2 itlog
• asin at paminta.

Sa proseso ng paglikha:

1. Ang fillet ay inihanda mula sa mga isda na may malinis na balat, na inilatag sa isang greased baking sheet, inasnan at tinimplahan.
2. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga hiwa, na inilalagay sa mga bahagi ng fillet sa anyo ng mga kaliskis.
3. Mula sa gatas at itlog, ang sarsa para sa pagbuhos ng isda ay latigo.
4. Ang ulam ay inihurnong para sa 30-40 minuto.
5. 5 minuto bago lutuin, ang pagkain ng isda ay binuburan ng mga chips ng keso.

Ang makatas na isda na inihurnong sa foil na may lemon

Maraming mga pagpipilian sa pagluluto para sa pulang isda.

Upang maisagawa ang isa sa mga ito, kakailanganin mo:

• 200 g salmon filet;
• 450 g asparagus;
• 2 cloves ng bawang;
• lemon
• gulay, langis ng oliba, asin, paminta.

Ang mga isda sa foil ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang Fillet ay nahahati sa 4 na pantay na piraso.
2. 4 na bahagi ng foil ay inihanda, sa bawat isa kung saan ang isang pantay na halaga ng peeled asparagus ay inilatag.
3. Sa mga sanga ng asparagus, ang mga bahagi ng loin ay inilatag, inasnan, paminta at natatakpan ng dalawang ringlet ng lemon at isang sprig ng greenery.
4. Ang foil ay balot ng mga sobre na inihurnong ng mga 20 minuto.

Basahin din:recipe ng isda sa oven

Pagpipilian ng pagluluto sa ilalim ng isang crust ng keso

Ang highlight ng ulam ay presko, na nagbibigay sa mga isda ng higit na gana sa pagkain.

Upang lumikha ng isang culinary obra maestra na kailangan mo:

• 500 g ng salmon;
• 50 g tinapay na mumo;
• 40 g parmesan;
• juice at zest ½ lemon;
• langis ng oliba, asin, paminta at halaman.

Mga yugto ng paghahanda:

1. Ang pinalamig na isda ay nahahati sa mga bahagi, inasnan, paminta at inilatag sa isang baking sheet.
2. Mula sa gadgad na keso, tinapay ng mumo, lemon juice at zest, langis ng oliba, tinadtad na gulay, inihanda ang isang sarsa na sumasaklaw sa isda.
3. Ang ulam ay inihurnong para sa 15 minuto sa temperatura ng 200 ° C.

Ang inihaw na pulang isda sa ilalim ng isang amerikana ng balahibo

Ang isang masarap na ulam ng isda sa ilalim ng isang gulay na "fur coat" ay masustansya at buo.

Inihanda ito mula sa sumusunod na hanay ng grocery:

• fillet - 500 g;
• patatas - 500 g;
• karot - 200 g;
• mga sibuyas - 200 g;
• kulay-gatas at mayonesa - 50 ml bawat isa;
• lemon juice, asin, paminta.

Ang paraan ng paghahanda ay binubuo sa mga sumusunod na hakbang:

1. Ang fillet ay inilatag sa isang pormang refractory, inasnan at binuburan ng lemon juice.
2. Ang isang sarsa ay inihanda mula sa kulay-gatas at mayonesa.
3. Ang mga gradong karot ay kumakalat sa fillet, na natatakpan ng ½ na kulay-gatas na mayonesa na sarsa.
4. Susunod, ang mga plato ng patatas ay ipinamamahagi, na inasnan at paminta.
5. Ang mga singsing ng sibuyas ay inilatag gamit ang huling layer at natatakpan ng natitirang sarsa.
6. Ang pagluluto ay isinasagawa para sa 45 minuto sa temperatura ng 190 ° C.

Mga steak ng isda

Ang isang mahusay na pagkain para sa pista, kapag ang mga malalapit na kaibigan ay nagpasya na umupo sa isang mainit na kumpanya na may isang bote ng alak.

Upang magsagawa ng isang culinary recipe, kakailanganin mo:

• 600 g ng mga steak;
• 40 g ng luya;
• lemon
• 50 ML ng langis ng gulay;
• rosemary, paminta, asin.

Upang makagawa ng isang makatas na pampagana sa isda:

1. Ang form ay may linya na may foil na may isang margin para sa pambalot na isda.
2. Ang Rosemary at tinadtad na luya na ugat ay inilatag sa foil, na nagsisilbing unan para sa inasnan at paminta na tinadtad ng paminta.
3. Ang bawat piraso ng karne ng isda ay natatakpan ng isang bilog ng lemon at binuburan ng langis, pagkatapos kung saan ang ulam ay nakabalot sa foil.
4. Ang pagkaing isda ay niluto ng 20 minuto sa temperatura ng 200 ° C.

Maghurno sa manggas

Kung, sa isang maligayang okasyon, ang salmon ay naging sa refrigerator, na lumiliko na masyadong mataba sa kawali at walang lasa sa kawali, pagkatapos ay dapat mong subukan ang isang pamamaraan ng pagluluto ng pulang isda sa manggas.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang minimum na set ng groseri:

• fillet ng isda - 500 g;
• lemon - ½ mga PC.;
• langis ng oliba, asin at paminta.

Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang filet ay hugasan.
2. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga isda asing-gamot, paminta, budburan na may lemon juice at naka-pack sa isang manggas sa pagluluto.
3. Ang isang plain na ulam ay inihurnong para sa 20 minuto sa 200 ° C.

Isda Pinalamanan ng Keso at Mushrooms

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pinalamanan mainit na meryenda para sa maligaya talahanayan, ang pagpapatupad ng kung saan ay nangangailangan ng:

• salmon - 1.3 kg;
• champignons - 300 g;
• keso - 150 g;
• mantikilya - 150 g;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• bawang - 1 ulo;
• lemon - 1 pc .;
• instant na gulaman - 15 g;
• asin, paminta, herbs at litsugas.

Upang tikman ang isang masarap at makatas na pampagana sa isang kamangha-manghang aroma:

1. Ang isda ay gutted, nalinis ng mga kaliskis at pinugutan ng ulo.
2. Sa carcass fins at buntot ay pinutol.
3. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, ang mga gastos sa buto ay nahihiwalay mula sa gulugod at tinanggal gamit ang mga sipit.
4. Ang gulugod ay pinutol nang huli upang makakuha ng isang walang kwentang bangkay.
5. Ang nagresultang fillet ay inasnan, paminta, binuburan ng lemon juice, dinurog ng bawang na dumaan sa pindutin at itabi.
6. Pagkatapos ng 20 minuto, ang gelatin ay ipinamamahagi sa bangkay.
7. Ang tinadtad na sibuyas ay passeriruyus sa lambot, pagkatapos nito ay idinagdag ang mga plate ng kabute at pinirito hanggang sa luto.
8. Ang pagpuno ay inihanda mula sa pinirito na sibuyas, kabute, pati na rin ang gadgad na keso at tinadtad na halamang gamot.
9. Ang frozen na butter rubs sa fillet, pagkatapos kung saan ang pagpuno ay inilatag sa isang pantay na layer.
10. Ang bangkay ay naka-fasten sa anyo ng isang buong isda sa tulong ng mga toothpicks at inilatag sa isang baking sheet na may linya na may foil.
11. Ang isang isda meryenda ay inihurnong para sa 40 minuto sa temperatura ng 200 ° C.
12. Bago maglingkod, ang ulam ay lumalamig nang bahagya, kumakalat sa mga dahon ng litsugas, at tinanggal ang mga toothpick.

Kaya, ang inihurnong pulang isda ay isang mahusay na ulam, sa panahon ng paghahanda kung saan posible na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa oven at bigyan ang ulam ng isang natatanging lasa.