Pulang isda - 15 mga recipe

Sa kabila ng katotohanan na ang pulang isda ay isang napakasarap na pagkain, halos lahat ng pamilya ay maaaring payagan itong maidagdag sa kanilang diyeta. Gamit ang masarap na pagkaing-dagat, naghahanda sila ng iba't ibang mga pinggan: mga sopas, salad, sandwich, pancake, tartlets, steak at maraming iba pang mga kagiliw-giliw na pinggan.

Oven inihurnong pulang isda na may lemon

Ito ay kapaki-pakinabang upang magluto ng pulang isda sa oven. Ito ay isang napaka-simpleng pamamaraan ng pagluluto na nangangailangan ng isang minimum na oras ng pagluluto.

Mga sangkap

• salmon - 220 g fillet;
• dill;
• asin;
• asparagus - 460 g;
• lemon - 1 pc .;
• langis ng oliba - 2.5 tbsp. mga kutsara;
• paminta;
• bawang - 3 cloves.

Pagluluto:

1. Banlawan ang fillet. Ilagay sa isang napkin at basang basa. Gupitin sa apat na bahagi.
2. Balatan at banlawan ang asparagus. Gupitin ang apat na piraso mula sa isang roll ng foil at coat na may langis. Ilagay ang asparagus sa gitna, paminta at asin.
3. Ganap na putulin ang mga clove ng bawang. Ikalat ang fillet sa asparagus. Mag-drayber ng langis ng oliba sa itaas. Pagwiwisik ng mga bawang ng bawang.
4. Pagwiwisik ng paminta. Gupitin ang hugasan na limon sa manipis na hiwa at ilagay ang dalawang tasa sa bawat piraso ng fillet. Ikalat ang mga twigs ng dill sa itaas.
5. Ibalot nang mahigpit ang foil.Lumipat sa isang baking sheet at ipadala upang maghurno sa oven (180 degree). Magluto ng kalahating oras.

Pancake Recipe na may Pulang Isda

Ang makahulugang ulam, na kung saan ay hinahain sa mga restawran, ay maaaring ihanda sa kusina. Ang pampagana ay gumagawa ng isang magandang hiwa na agad na nakakakuha ng mata sa maligaya talahanayan.

Mga sangkap

• trout (salmon) - 230 g ng bahagyang inasnan;
• gatas - 480 ml;
• langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara;
• cream cheese - 210 g;
• asin - isang kurot;
• asukal - 2 tbsp. mga kutsara;
• harina - 310 g;
• dill;
• itlog - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang asukal sa mga itlog. Sa asin. Kumuha ng isang whisk at talunin. Init ang gatas at ibuhos sa halo. Makinis.
2. Ibuhos ang harina at talunin. Magdagdag ng langis. Gumalaw at igiit ng kalahating oras.
3. Langis ang kawali at init. Scoop ang kuwarta na may isang ladle at ibuhos sa isang kawali na may manipis na stream. Magprito ng pancake.
4. Grasa ang bawat pancake na may cream cheese. Pagwiwisik ng tinadtad na dill. Maglagay ng tinadtad na mga piraso ng salmon at roll.
5. Upang makinis ang mga pancake, maaari mong i-trim ang mga gilid.

Rich sopas ng isda

Ang tainga ng pulang isda ay nasa tama ng pinaka masarap na chowder.

Mga sangkap

• Lavrushka - 2 mga PC .;
• tubig - 2700 ml;
• perehil - 25 g;
• pulang isda - 950 g anumang;
• dill - 25 g;
• vodka - 35 ml;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 4 na mga PC.;
• asin;
• paminta - 4 na gisantes.

Pagluluto:

1. Gupitin ang bangkay ng mga isda. Mula sa ulo, putulin ang mga gills at itapon. Ang lahat ng iba pang mga bahagi ay pumupunta sa sopas.
2. Punan ng tubig ang mga scrap. Pakuluan ng kalahating oras.
3. Dice ang mga sibuyas at patatas. Idagdag ang mga karot, hiniwa sa mga bilog. Pakuluan ng walong minuto.
4. Ilagay ang perehil, asin, paminta. Magluto ng isang-kapat ng isang oras.
5. Ibuhos ang tinadtad na gulay sa inihandang nilagang at ibuhos ang vodka. Ipilit ang kalahating oras.

Paano masarap ang pulang pulang isda

Mula sa recipe na ito matututunan mo kung paano mag-pickle ng pulang isda upang lumiliko ito ng malasa at katamtamang maalat.

Mga sangkap

• pulang fillet ng isda - 950 g;
• bay dahon - 4 na dahon;
• asin - 3 tbsp. mga kutsara;
• allspice - 6 na gisantes;
• asukal - 1 tbsp. isang kutsara.

Pagluluto:

1. Pagwiwisik ng mga fillet ng asin at asukal at rehas na bakal. Gupitin ang fillet, o maaari mong iwanan ito sa isang layer.
2. Ilagay sa isang lalagyan. Ilagay ang perehil at iwisik ang mga peppercorn.
3. Ilagay ang pang-aapi at umalis sa silid ng dalawang oras. Lumipat sa ref at igiit ng 24 na oras.

Kung bumili ka ng mga nakapirming isda, pumili gamit ang pinakamaliit na layer ng yelo. Ang isang makapal na layer ay nagpapahiwatig na ang produkto ay paulit-ulit na lasaw at muling nagyelo. Ang mga isda ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga amoy.

Snack tartlets

Mga Tartlet na may pulang isda - isang maligaya na pampagana na mag-apela sa lahat ng mga panauhin.

Mga sangkap

• cream cheese - 220 g;
• itim na paminta;
• pulang sibuyas - 1 ulo;
• asin;
• perehil - 4 na sanga;
• tartlets - 8 mga PC .;
• fillet ng pulang bahagyang inasnan na isda - 120 g.

Pagluluto:

1. I-mash ang keso na may tinidor. Tumaga ang sibuyas. Pinong tumaga ang perehil. Paghaluin ang mga inihandang pagkain. Budburan ng asin at paminta. Makinis.
2. Gupitin ang mga fillet sa manipis na hiwa.
3. Ilagay ang pinaghalong keso sa tartlets. I-roll ang isda sa anyo ng mga rosas at ilagay sa mga tartlet.

Lavash roll

Simple at mabilis na pampagana para sa isang maligaya talahanayan.

Mga sangkap

• pipino - 1 pc. sariwa;
• pita;
• lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara;
• salmon - 110 g fillet;
• salad sa dahon - 45 g;
• naproseso na keso - 100 g.

Pagluluto:

1. Kailangan ang pipino sa anyo ng mga manipis na plato. Gawin ang fillet sa mga guhit.
2. Lavash cheese na may keso at takpan ng lettuce. Ilagay ang isda at ibuhos ang juice.
3. Pagulungin nang mahigpit upang makakuha ka ng isang rolyo.
4. Ilagay ang nagresultang workpiece sa ref ng kalahating oras. Bago maghatid, gupitin.

Mga sandwich na may pulang isda

Ang mga pulang isda ay perpektong pinagsama sa keso ng kubo, at ang malambot na dahon ng salad ay nagbibigay ng pagiging bago at katas.

Mga sangkap

• pipino - 6 na mga bilog;
• buns - 3 mga PC. maliit
• gulay;
• salad - 3 sheet;
• cottage cheese - 55 g;
• salmon - 75 g bahagyang inasnan.

Pagluluto:

1. Hatiin ang bawat bun at matuyo ng kaunti sa isang kawali.
2. Ikalat ang keso sa ibabaw ng tatlong halves ng mga buns. Maglagay ng mga dahon ng litsugas.
3. Gupitin ang mga isda sa mga piraso at ilagay sa isang salad. Ilagay ang dalawang tasa ng pipino sa bawat bun. Pagwiwisik ng mga halamang gamot. Takpan na may mga kaluluwa sa kaluluwa.

Opsyon ng pag-grill

Masarap na ihaw na isda sa atsara.

Mga sangkap

• asin;
• karpet ng pulang isda - 4 na mga PC.;
• juice mula sa lemon;
• gulay;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara;
• marjoram;
• zest na may lemon.

Pagluluto:

1. Linisin ang mga isda. Gumawa ng isang pahalang na paghiwa sa tiyan ng isda. Gut at banlawan.
2. Sa bawat panig ng bangkay, gumawa ng mga pagbawas sa dayagonal.
3. Ibuhos ang langis ng oliba sa marjoram. Hiwain ang lemon juice at magdagdag ng zest. Grate ang bawang cloves at ipadala sa marjoram. Asin at iwiwisik ng paminta. Makinis.
4. Ibuhos ang bangkay na may nagreresultang pag-atsara. Ipilit ang kalahating oras.
5. Ihawan ang isang-kapat ng isang oras. Sa panahon ng pagluluto, pana-panahong ibuhos ang atsara. Paglingkuran ang may tinadtad na tinadtad na halaman.

Ang pagputol ng mga isda sa isang maligaya talahanayan

Ang tuktok ng pagkakayari ay isang magandang hiwa. Ang unang bagay na nakikita ng mga bisita sa mesa ay isang magandang ulam na pinalamutian. Ipapakita namin ang mga lihim ng paghiwa upang ito ay masarap at naka-istilong.

Mga sangkap

• salmon - 350 g ng bahagyang inasnan.

Pagluluto:

1. Para sa paghiwa, gumamit ng isang filet kutsilyo na may manipis na talim. Upang gawing maganda ang mga piraso bago i-cut, huwag kalimutang patalasin ang talim.
2. Kapag naghiwa, huwag hawakan ang kamay sa pamamagitan ng kamay. Simulan ang paghiwa sa kaliwa. Salamat sa matalim na kutsilyo, hindi na kailangang hawakan ang piraso.
3. Ikiling ang kutsilyo. Ang slope ay dapat na katumbas ng 45 degrees at maayos na gupitin ang unang piraso ng sulok. Hindi siya papunta sa paggupit. Susunod, pinong chop ang fillet, pinapanatili ang anggulo ng pagkahilig. Ang mga piraso ay dapat na payat.
4. Para sa paghiwa, hindi kaugalian na maghatid ng isang madilim na layer ng mga isda na nasa ilalim ng balat, kaya kapag pinuputol, tapusin ang hiwa sa layer na ito.
5. Agad na kailangan mong maayos na ilagay ang fillet sa ulam.

Pie na may pulang isda

Gumagawa kami ng pie mula sa binili na kuwarta - lubos itong pinapadali ang paghahanda at binabawasan ang oras ng paghahanda.

Mga sangkap

• puff at lebadura na masa - 1000 g;
• dill;
• pulang fillet ng isda - 1000 g;
• toyo - 2 tsp;
• paminta;
• leek - 2 mga PC .;
• juice na may isang-kapat ng isang lemon;
• itlog - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Paminsan ang kuwarta. Gupitin ang fillet sa mga piraso.
2. Ibuhos ang itlog sa toyo. Magdagdag ng lemon juice. Pagwiwisik ng paminta at tinadtad na dill. Gumalaw at ibuhos ang fillet. Atsara ng kalahating oras.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Ihagis sa isda at ihalo.
4. Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat. Ang masa ng isa ay dapat na 250 g.
5. Maglagay ng isang quarter ng pagpuno sa bawat parisukat sa gitna at ikonekta ang mga gilid. I-flatten ang workpiece upang sakupin nito ang isang-kapat ng kawali. Ilabas ang lahat ng mga blangko.
6. Ipadala sa oven. Humawak ng kalahating oras at pagkatapos ay i-on ang oven (190 degree). Maghurno ng halos isang oras. Ang isang brownish crust ay dapat na bumubuo sa ibabaw.

Pagluluto sa Soy Sauce

Ang salad na may pulang isda na niluto na may pagdaragdag ng toyo ay malambot at hindi mapaniniwalaan o malasa.

Mga sangkap

• pinakuluang pulang isda - 210 g;
• toyo - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin;
• cherry - 6 na mga PC .;
• pampalasa;
• langis ng oliba - 1 tbsp. isang kutsara;
• berdeng mga gisantes - 1 tbsp. isang kutsara;
• pita - ¼ sheet;
• itlog - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang mga pampalasa sa mga itlog, magdagdag ng asin at matalo. Fry ang pritong itlog. Malamig at tumaga. Dapat itong maging mga talaan.
2. Gupitin ang tinapay na pita. Ang bawat cherry ay pinutol sa apat na bahagi. Hatiin ang mga isda sa mga plato. Ang pinakuluang maaaring mapalitan ng bahagyang inasnan. Paghaluin at idagdag ang mga gisantes.
3. Ibuhos ang toyo sa langis ng oliba. Ibuhos ang salad. Makinis.

Sa thyme foil

Ang isang masarap na aromatic dish na inihurnong sa foil ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong dagat.

Mga sangkap

• pulang isda - bangkay;
• itim na paminta;
• lemon - 1 pc .;
• asin;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng oliba;
• thyme - 3 sanga.

Pagluluto:

1. Gut ang bangkay at alisin ang mga gills. Pagmamadali gamit ang langis ng oliba. Budburan ng asin, paminta at giling. Ilagay ang mga hiwa ng lemon, durog na bawang at thyme sprigs sa tiyan.
2. I-wrap sa foil at ilagay sa isang baking sheet.
3. Ipadala upang maghurno sa oven. 200 degree mode. Aabutin ng kalahating oras.

Ang mga pulang isda na steak sa isang kawali

Ang steak ay nagiging rosy at masarap. Napakadaling maghanda.

Mga sangkap

• asin;
• sariwang isda steak ng pulang isda - 1 pc .;
• langis ng oliba;
• itim na paminta;
• lemon.

Pagluluto:

1. Asin ang isang piraso ng isda. Budburan ng paminta. Budburan ng lemon juice. Gumiling.
2. Ibuhos ang langis ng oliba. Upang makaligtaan.
3. Ibuhos ang langis sa isang preheated skillet at ilagay ang steak.
4. Fry hanggang sa isang brownish na crust ay lilitaw sa magkabilang panig.

Isda at gulay sa isang creamy sauce

Masaya ang iyong pamilya na may kamangha-manghang at mabangong ulam para sa hapunan.

Mga sangkap

• pulang isda - 4 na piraso;
• langis ng gulay;
• keso na may berdeng amag - 55 g;
• asin;
• matamis na pulang paprika - 1 kutsarita;
• fat cream - 135 ml;
• isang halo ng mga sili;
• lemon juice - 1 kutsarita;
• gatas - 110 ml;
• broccoli inflorescences - 0.5 tinidor;
• bawang - 2 cloves.

Pagluluto:

1. Pagwiwisik ng asin at paminta sa mga piraso ng isda. Magprito sa isang maliit na halaga ng langis. Sapat na gumastos ng tatlong minuto sa bawat panig.
2. Pangkatin ang keso. Gilingin ito sa isang maliit na halaga ng cream. Magdagdag ng tinadtad na bawang ng cloves. Ibuhos sa lemon juice. Idagdag ang natitirang cream at gatas. Asin at iwiwisik ng paminta at paprika. Makinis.
3. Ibuhos ang mga isda at magdagdag ng broccoli, na dati nang nahahati sa mga inflorescences. Takpan at magdilim sa isang quarter ng isang oras.

Fancy Julienne Recipe

Ang gourmet at madaling ihanda ang pagkain ay napakasarap na lutuin na may pulang isda.

Mga sangkap

• pulang isda - 350 g fillet;
• langis ng oliba;
• harina - 1 tbsp. isang kutsara;
• sibuyas - 1 pc .;
• paminta;
• mantikilya - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin;
• fat cream - 2 tbsp. mga kutsara;
• mozzarella - 1 baso;
• kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Pag-init ng oven (180 degree)
2. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola at magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Magprito hanggang gintong kayumanggi. Dice ang fillet sa mga cube at ipadala upang magprito. Panahon na may asin at paminta. Gumalaw at magtabi.
3. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na kawali na may cream. Pakuluan hanggang sa makapal. Asin at iwiwisik ng paminta. Ipadala sa sinigang na may isda at ihalo. Magdagdag ng kulay-gatas at pukawin.
4. Kumuha ng cocotte maker at ilagay ang mga inihandang pagkain. Ilagay ang mga hiwa ng mantikilya sa itaas.
5. Pagwiwisik ng gadgad na keso at maghurno sa oven. Ito ay tumatagal ng isang-kapat ng isang oras.