Ang mga pulang lentil ay maaaring gawing batayan ng isang malawak na iba't ibang mga nakakaaliw na pinggan. Ginagawa nito ang mga masarap na sopas, mga pinggan sa gilid, mga de-kalidad na mainit na pagkaing karne at kahit na mga meatball na walang pagdaragdag ng tinadtad na karne. Ang ganitong mga paggamot ay masyadong matipid.

Red Lentil Puree Soup

Maghanda nang maaga:

  • pulang lentil - 1 buong baso;
  • sibuyas at karot - 1 pc .;
  • patatas - 2 maliit na tubers;
  • tomato paste - 2 kutsara ng dessert;
  • katas ng dayap - 1 kutsara ng dessert;
  • pinatuyong mint - 0.5 tsp;
  • pinatuyong tinadtad na basil - 1/3 kutsarita;
  • mainit na tubig - 6 tbsp .;
  • fatter oil, asin.

Magluluto kami ng ganito:

  1. Sa isang ulam na may isang makapal na ilalim, magprito ng random na tinadtad na sibuyas at karot. Ang mga gulay ay dapat na lumambot nang maayos.
  2. Banlawan ang mga lentil at pagkatapos ay ipadala ito sa kawali.
  3. Magkasama ng mga sangkap ng Fry nang 1 hanggang 2 minuto, madalas na pagpapakilos.
  4. Maglagay ng isang i-paste ng mga sariwang kamatis at maliit na cubes ng peeled potato.
  5. Ibuhos ang lahat ng may maligamgam na tubig at magdagdag ng asin.
  6. Matapos magsimula ang pigsa, lutuin ang gamutin nang kaunti sa kalahating oras. Siguraduhing regular na pukawin ang masa at tiyaking hindi ito masusunog.
  7. Puris ang lutong gulay. Ipasok ang lahat ng iba pang mga sangkap na nakasaad sa recipe. Paghaluin ang lahat.
  8. Pakuluan ang pagkain para sa isa pang quarter hour pagkatapos muling kumukulo.

Maglingkod ng pulang lentil na sopas na may mantikilya.

Paano magluto ng mga legume sa isang side dish

Mga sangkap

  • lentil - 400 - 430 g;
  • makapal na tomato paste - 60 g;
  • mga sibuyas - 100 - 130 g;
  • tubig - 3 l;
  • asin, langis, perehil sa anumang anyo.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga beans na may malamig na tubig magdamag (ang halagang ito ng likido ay hindi isinasaalang-alang sa recipe).
  2. Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga lentil, palitan ng bago (kalahati ng halaga ng isa na ipinahayag sa recipe). Pagkatapos kumukulo, banlawan ang mga beans. Ibuhos ang mga ito sa natitirang malinis na likido.
  3. Magdagdag ng tungkol sa 1 kutsara ng dessert ng anumang langis ng gulay sa tubig. Makakatulong ito na maging malambot ang bean.
  4. Magluto ng lentil hanggang malambot. Ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng halos isang oras. Huwag takpan ang mga pinggan upang hindi madilim ang beans.
  5. Humigit-kumulang 5 hanggang 7 minuto bago maging handa sa asin ang mga lentil.
  6. Hugasan ang sibuyas ng pino. Magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghaluin ito ng tomato paste at lutuin sa isang kawali sa loob ng ilang minuto.
  7. Ilagay ang beans sa isang lalagyan na may pagprito. Magdagdag ng tinadtad na sariwang o tuyo na perehil.

Pagmulo ang mga sangkap nang magkasama sa mababang init para sa isa pang 7 hanggang 8 minuto. Masarap maglingkod sa nagreresultang side dish na may anumang karne.

Unang kurso ng Turko

Mga sangkap

  • pulang lentil - 2 buong baso (presoaked para sa 3 hanggang 4 na oras sa tubig);
  • langis ng oliba - ¼ st .;
  • karot, bawang (cloves), sibuyas - 2 mga PC .;
  • kamatis - 4 na mga PC.;
  • berdeng salad paminta - 1 pc .;
  • tomato paste - 1 kutsara ng dessert;
  • sabaw ng manok - 8 tbsp .;
  • tinadtad na manok - 430 g;
  • mga mumo ng tinapay - 3 kutsara ng dessert;
  • asin, herbs, paminta.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang inihanda na beans.
  2. Init ang langis ng oliba sa isang kawali na may makapal na ibaba at dingding.
  3. Agad na ipadala ang lahat ng mga gulay sa loob nito, maliban sa mga kamatis, gupitin. Ang bawang ay maaaring tinadtad sa manipis na hiwa.
  4. Magluto ng 6 hanggang 7 minuto sa kumukulong langis, madalas na pagpapakilos.
  5. Magdagdag ng mga hiwa ng kamatis at pasta, pati na rin ang asin at paminta.
  6. Matapos ang isa pang 5 - 6 minuto, ilipat ang mga beans sa lalagyan. Ibuhos sa stock ng manok.
  7. Pagkatapos pigsa ang masa, alisin ang bula mula sa ibabaw ng likido. Stew ang hinaharap na sopas sa mababang init ng halos 2 oras.
  8. Magdagdag ng. Bilang pagpipilian, magdagdag ng isang pakurot ng butil na asukal. Gagawin nito ang lasa ng paggamot na mas maliwanag at mas kawili-wili.
  9. Pagdidikit ng asin. Bulag ang maliliit na bola sa labas nito at igulong sa mga tinapay na tinapay. Ipadala ang mga ito sa sopas.
  10. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang gamutin para sa mga 20 minuto sa sobrang init.

Ihatid ang natapos na ulam ng mga pulang lentil na mainit sa mesa, pagkatapos ng pagwiwisik ng tinadtad na sariwa / pinatuyong mga halamang gamot.

Lean cutlet

Mga sangkap

  • pulang lentil - 1 tbsp .;
  • sibuyas - 6 na ulo;
  • mga tinapay na tinapay - 1/3 tbsp .;
  • pula at itim na paminta - isang malaking kurot;
  • asin at langis.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga legaw na may malamig na tubig sa loob ng halos 4 hanggang 5 oras. Kinakailangan na madagdagan ang laki ng halos 3 beses.
  2. Ipadala ang mga lentil sa isang colander upang ang baso ay labis na likido.
  3. I-chop ang buong sibuyas sa maliit na cubes. Ipadala ang mga ito sa isang kawani na cast-iron na may maraming langis ng mirasol. Fry ang gulay hanggang sa gintong kayumanggi.
  4. Paghaluin ang Pagprito sa namamaga na beans. Matakpan ang mga ito sa isang blender sa isang estado ng homogenous gruel. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa maliit na bahagi.
  5. Magdagdag ng paminta at asin.
  6. Ibuhos ang lahat ng mga mumo sa recipe.
  7. Kutsara ang mga patty na may isang kutsara at magprito hanggang browned sa magkabilang panig.

Ihatid ang natapos na gamutin sa iyong paboritong sarsa ng sarsa.

Pagluluto kasama ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

  • pulang bean - 1.5 tbsp .;
  • fillet ng manok - 670 - 700 g;
  • kampanilya paminta - 1 pod;
  • hinog na kamatis - 1 pc .;
  • purong tubig - 3 buong baso;
  • karot - 1 pc .;
  • asin, pampalasa, langis, herbs.

Pagluluto:

  1. Kuskusin ang mga karot at ipadala sa mangkok ng "katulong" sa kusina. Magprito sa isang angkop na mode hanggang sa malambot sa pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis.
  2. Magdagdag ng mga hiwa ng karne sa karot. Pangkatin ang mga sangkap hanggang sa magbago ang kulay ng manok.
  3. Magdagdag ng hiwa ng kamatis at paminta.
  4. Kapag ang lahat ng mga gulay ay malambot, patayin ang mode.
  5. Ibuhos ang tubig sa lalagyan. Magdagdag ng hugasan beans, pampalasa at asin.
  6. Magluto sa programa para sa pilaf 80 - 90 minuto.

Pagwiwisik ang nagresultang ulam na mapagbigay sa mga halamang gamot.

Lentil sauce para sa spaghetti

Basahin din:sopas ng lentil - ang mga recipe ay simple at masarap

Mga sangkap

  • pulang lentil - 300 - 320 g;
  • kintsay - 100 - 120 g;
  • karot - 100 g;
  • tomato paste - 2/3 st .;
  • purong tubig - 430 ml;
  • asin, pampalasa, langis.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang beans hanggang malambot. Upang mas mabilis itong gumana, dapat mong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig nang maaga.
  2. Peeled karot at kintsay coarsely kuskusin.
  3. Fry ang mga sangkap mula sa ikalawang hakbang sa langis na may mga pampalasa hanggang ginintuang kayumanggi.
  4. Ipadala ang lutong lentil sa inihaw na may pasta at asin.
  5. Paghaluin ang lahat. Ibuhos sa tubig.
  6. Pakuluan ang masa sa mababang init na may madalas na pagpapakilos ng 12 hanggang 14 minuto.

Sa proseso, ang gravy ay makapal mula sa karagdagang pagluluto ng mga lentil. Kung kinakailangan, idagdag ito at maglingkod kasama ang pasta.

Red Lentil Salad

Mga sangkap

  • beets - 2 mga PC.;
  • pulang lentil - 130 g;
  • Feta - 80 g;
  • langis ng oliba - 5 tbsp. l .;
  • suka ng apple cider - 1 dessert. isang kutsara;
  • pulang sibuyas - 2 ulo;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • asukal at honey - 1 dess. isang kutsara;
  • pulang paminta, kari, asin - isang kurot.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang mga beets at i-chop ang mga ito sa 4 na bahagi nang direkta sa balat. Pagwiwisik sa lahat ng pampalasa, asin at asukal. Pagdurog na may pulot, langis at suka.
  2. Takpan ang lalagyan ng mga gulay na foil at maghurno sa oven sa loob ng 50 minuto sa 200 degrees.
  3. Ibuhos ang mga legume na may malamig na tubig. Magdagdag ng isang maliit na kari. Lutuin hanggang malambot. Ang mga yari na beans na gawa sa asin upang tikman.
  4. Fry sibuyas nang mabilis sa mga kamatis. Kasabay nito, ang mga hiwa ng sibuyas ay dapat manatiling malutong.
  5. Paghaluin ang lahat. Ilagay sa isang karaniwang plato.

Itaas ang ulam na may hiwa ng feta cheese.

Hindi pangkaraniwang i-paste na may mga karot

Mga sangkap para sa isang baso ng mga legume:

  • matamis na karot - 3 mga PC.;
  • mantikilya - 270 - 300 g;
  • asin, pampalasa.

Ito ay kagiliw-giliw na:klasikong gazpacho

Pagluluto:

  1. Asin ang mga beans at lutuin hanggang luto.
  2. Mahusay na kuskusin ang mga karot at nilagang sa isang maliit na bahagi ng mantikilya na may mga pampalasa. Ang turmeric at kari ay mabuti dito.
  3. Paghaluin ang mga produkto. Makagambala sa isang blender. Asin sa panlasa.
  4. Pagsamahin sa natitirang pinalambot na langis. Puree ulit.

Ihain ang pinalamig ng mga crispy toast.

Ang nakalista na pinggan ay hindi lamang badyet at malasa, ngunit kanais-nais din na nakakaapekto sa estado ng kalusugan ng tao. Ang mga benepisyo ng mga pulang lentil sa anumang anyo ay napatunayan ng lahat ng mga modernong nutrisyonista. Halimbawa, nagpapatatag ito ng kolesterol at sa pangkalahatan ay pinapaboran ang kondisyon ng mga vessel ng puso at dugo. Bilang karagdagan, pinipigilan ang paglitaw ng kanser at pinapabuti ang digestive tract.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: